食堂調(diào)整方案

3/3公司食堂調(diào)整方案公司食堂是員工福利的一部分，也是展示公司文化的窗口，食堂不應(yīng)是簡(jiǎn)單的裹腹之地.一個(gè)公司膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性及對(duì)企業(yè)的歸屬感,從而影響企業(yè)的生產(chǎn)及工作效益。公司目前提供的工作餐全部為免費(fèi)，但伙食標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)不能滿足員工需要,在員工間已經(jīng)造成一些不良反映。因此迫切的需要提高和改善員工的伙食。員工在為公司提供８小時(shí)的工作之內(nèi)，企業(yè)應(yīng)當(dāng)為其免費(fèi)提供工作餐,反之，工作時(shí)間之外的餐費(fèi),完全可以由員工自費(fèi)。針對(duì)公司目前情況（員工人數(shù)為８0人，住宿員工為2５人)提出兩種方案作考慮：方案一：由團(tuán)膳公司承包公司食堂前期咨詢了三家團(tuán)膳公司，三家給出的計(jì)劃相差不多其提供的標(biāo)準(zhǔn)(以中餐為例）為：5元/人（一大葷一素菜）.公司需提供：廚房設(shè)施、水電、燃料但考慮其有營(yíng)利性質(zhì)，因此5元的餐費(fèi)中其須劃分出2元左右的利潤(rùn)空間，所以其給出的一大葷一素的伙食標(biāo)準(zhǔn)比公司目前的標(biāo)準(zhǔn)提高不了多少，可能并不能有真正的改觀員工的伙食.而且團(tuán)膳公司從利潤(rùn)方面考慮,對(duì)公司的就餐人數(shù)有最低要求，要求不低于10０人。在公司人員少于100人的情況下,可能會(huì)要求公司提高標(biāo)準(zhǔn).方案二：由公司招聘一名正規(guī)的廚師可以提供的標(biāo)準(zhǔn)(以中餐為例)為：4元/人(一大葷一小葷一素菜）.食堂的人員配置為三人：采購(gòu)一名、司務(wù)員一名、廚師一名.公司需提供：廚房設(shè)施、水電、燃料、人員工資。由公司操作的話,無(wú)營(yíng)利目的,因此4元／人的標(biāo)準(zhǔn)可以較目前的標(biāo)準(zhǔn)改善很多。由公司招聘廚師,針對(duì)目前所有客戶招待全部為外招（去餐館）,其一餐的最低消費(fèi)在400元左右(六人)。公司目前具備接待客戶就餐硬件條件（有兩間單獨(dú)小廳）下，招聘廚師后，一般的接待完全可以在公司內(nèi)接待，費(fèi)用基本上100(中檔）—2００元(優(yōu)）左右。對(duì)于接待這塊可以節(jié)省出可觀的費(fèi)用。綜合考慮：本人建議由公司招聘廚師。附：方案對(duì)比表目前：標(biāo)準(zhǔn)就餐人數(shù)費(fèi)用費(fèi)用性質(zhì)人員費(fèi)用總計(jì)公司承擔(dān)早餐２０人1。５元/人公司承擔(dān)(免費(fèi))2人55元/天36５元／天3６5元/天中餐1葷1素1湯７0人3元/人公司承擔(dān)（免費(fèi)）晚餐1葷2素1湯2０人３.5元／人公司承擔(dān)(免費(fèi))方案一：?承包給團(tuán)膳公司：標(biāo)準(zhǔn)就餐人數(shù)費(fèi)用費(fèi)用性質(zhì)人員費(fèi)用總計(jì)公司承擔(dān)早餐2０人2元/人員工自費(fèi)2—３人左右0元/天(團(tuán)膳公司承擔(dān)）４9０元／天350元/天中餐1葷1素１湯7０人5元/人公司承擔(dān)(免費(fèi)）晚餐１葷1素1湯20人5元／人員工自費(fèi)方案二：公司招聘廚師：標(biāo)準(zhǔn)就餐人數(shù)費(fèi)用費(fèi)用性質(zhì)人員費(fèi)用總計(jì)公司承擔(dān)早餐20人2元/人員工自費(fèi)3人１10元/天600元/天3９0元