餐飲空間總平面布置草圖參見設(shè)計任務(wù)書

餐飲空間總平面布置草圖參見設(shè)計任務(wù)書DesignDesignDesignDesign目錄一、分析設(shè)計任務(wù)書二、課堂小結(jié)三、作業(yè)練習(xí)第1頁/共9頁DesignDesignDesignDesign一、設(shè)計題目：某餐飲空間室內(nèi)裝飾設(shè)計

二、教學(xué)目的：通過對餐飲空間設(shè)計的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生初步建立室內(nèi)裝飾設(shè)計概念，掌握辦公設(shè)計的基本要求、設(shè)計理念，熟悉室內(nèi)設(shè)計的工作流程。

三、教學(xué)重點：

使學(xué)生掌握餐飲空間設(shè)計的工作流程，培養(yǎng)學(xué)生的設(shè)計理念。四、設(shè)計原則：1.把握“以人為本”的原則，餐桌、椅的高度，寬度以及主次通道寬度設(shè)計。2.注意功能分區(qū)、空間形態(tài)的多樣化原則。3.選用環(huán)保材料創(chuàng)新設(shè)計的原則。4.把握必須滿足工程技術(shù)要求的原則。一、分析設(shè)計任務(wù)書第2頁/共9頁DesignDesignDesignDesign一、分析設(shè)計任務(wù)書五、設(shè)計要求：1.突出“以人為本”的設(shè)計理念。在滿足功能的基礎(chǔ)上，力求方案構(gòu)思新穎。2.整體設(shè)計風(fēng)格現(xiàn)代、簡潔、明快。3.空間布置合理，色彩和諧，照明、空調(diào)、通風(fēng)能滿足功能和審美的需要。4.裝飾材料選用得當(dāng)，并注重材料的環(huán)保性。5.滿足工程技術(shù)要求，餐飲空間內(nèi)必須設(shè)計好聲、光、熱和空調(diào)等技術(shù)，所以必須要給各工種留出必要的空間以滿足其技術(shù)要求。第3頁/共9頁DesignDesignDesignDesign一、分析設(shè)計任務(wù)書六、設(shè)計條件：1.某餐飲空間室內(nèi)裝飾設(shè)計。2.空間條件：（1）餐飲空間原始平面圖紙：（附圖）（2）空間特征：房高3200mm,梁高250mm。第4頁/共9頁DesignDesignDesignDesign一、分析設(shè)計任務(wù)書七、圖紙要求：1.每位同學(xué)與老師交流餐飲空間設(shè)計的思路，做出針對性設(shè)計方案。2.設(shè)計文件包括以下內(nèi)容：（1）圖紙封面、目錄表。（2）設(shè)計施工說明：工程概況，設(shè)計構(gòu)思和理念、風(fēng)格，材料與施工工藝說明，各類分析圖（自定）等。字數(shù)不少于300字，字體均為仿宋字體。（3）表現(xiàn)效果圖2張（零點餐廳設(shè)計、餐廳包間設(shè)計）。

（4）施工圖紙：①整體平面布置圖1張②頂面天花圖1張③零點餐廳、餐廳包間等空間主要立面圖。④必要的剖面圖和結(jié)構(gòu)節(jié)點詳圖（詳圖比例:1：5/1：10不少于兩個）。（5）施工所用裝飾材料匯總清單。3.設(shè)計文件要求如下：（1）規(guī)格為A3圖幅。橫式使用，左側(cè)裝訂，圖面布置合理、構(gòu)圖美觀、準(zhǔn)確詳細。（2）封面、封底精心設(shè)計，可選用加厚彩頁紙。封面內(nèi)容包括：項目名稱、班級、項目小組成員（學(xué)號、姓名）。（3）圖紙順序（封面，目錄，效果圖，設(shè)計施工說明，施工圖〈按平、頂、立、剖，詳圖排序〉，材料匯總清單，封底）。第5頁/共9頁DesignDesignDesignDesign一、分析設(shè)計任務(wù)書八、設(shè)計進度：按工作過程的階段填寫設(shè)計進度計劃表九、附圖：第6頁/共9頁DesignDesignDesignDesign二、課堂小結(jié)本講小結(jié)這一講我們學(xué)習(xí)了餐飲空間設(shè)計工作過程－設(shè)計準(zhǔn)備階段的行動過程和學(xué)習(xí)要點。設(shè)計準(zhǔn)備階段是開展設(shè)計工作的基礎(chǔ)，要求設(shè)計師有強烈的事業(yè)心和一絲不茍的工作作風(fēng)。

第7頁/共9頁DesignDesignDesignDesign三、作業(yè)練習(xí)

1.勘測餐飲建筑空間，記錄原始資料、信息。2.餐飲空間總平面布置草圖（參見設(shè)計任務(wù)書）3.要求：（1）在A3紙上手繪完成平面布置草圖，并附分析性文字說明（如現(xiàn)有布局的優(yōu)缺點分析，