2021餐廳活動策劃書范文5篇

第2021餐廳活動策劃書范文5篇

餐廳活動策劃書1

一、活動時間：20__年3月8日

二、活動地點：__美食城、__海鮮城、__美食海鮮廣場、__春天

三、活動主題：美麗女人節(jié),__喜相約四、活動內(nèi)容：

活動一：各店根據(jù)自己的實際情況,活動期間主推春季養(yǎng)顏養(yǎng)生菜品三至五款,列展臺展示.

活動二：3月8日當天,前38名到本店消費的女顧客,各店可根據(jù)自店條件免費贈送小禮品、養(yǎng)顏湯等,各店做好登記,財務(wù)備存.

活動三：利用短信平臺發(fā)__餐飲三八婦女節(jié)活動信息,穩(wěn)定維護老客戶,短信內(nèi)容：“美麗女人節(jié),__喜相約!在這溫馨的節(jié)日里,__餐飲與您共度美麗食尚三八婦女節(jié)!各種養(yǎng)生美容套餐,精彩呈現(xiàn).”

活動四：各店門口懸掛橫幅,內(nèi)容：“美麗女人節(jié),__喜相約”

五、注意事項

1、各店對員工進行相關(guān)知識的培訓(xùn),當日客人用餐時主動提示,并送上節(jié)日祝福.2、活動當天贈券活動、積分卡活動正常進行.六、相關(guān)要求

1、企劃部負責制作橫幅于3月7日前送至各店.

2、各店要將新客戶名單于3月9日上報公司企劃部,以便于企劃部及時回訪客戶,了解各店活動開展情況.

餐廳活動策劃書2

一、活動目的

通過6.21父親節(jié)前期和當天的宣傳,對用餐的顧客進行溫馨提示和禮品贈送,以及給顧客提供其他的超值服務(wù)的系列行為,來感動顧客并增加顧客對我們麻辣風芙蓉會館的情感關(guān)注,不斷聚焦麻辣風,進而提高我們的營業(yè)額和顧客的回頭率以及對我們麻辣風芙蓉會館品牌的忠誠度.

通過我們的情感營銷(提供超值服務(wù))不斷提高我們麻辣風芙蓉會館在該廊坊餐飲市場的占有率,不斷領(lǐng)先于競爭對手.

二、活動時間：20__-06-21

三、活動地點：

四、活動內(nèi)容

1、父親節(jié)當天來我店用餐的顧客都可以免費給父親打個電話,無論是市話、國內(nèi)長途.限時15分鐘.

2、父親節(jié)當天來我店用餐的顧客都可有機會免費拍照一張,并免費寄到本人父親的手中：

3、父親節(jié)當天如有客人請本人父親來我店用餐,可享有如下優(yōu)惠：(1)、免費合影一張：(2)、送影框一個：(3)、送紀念父親節(jié)特制菜品1

3份：(4)、送禮品一份(領(lǐng)帶等).

4、如果是請自己的父親用餐,除了可享受以上優(yōu)惠,還可以享受全單8.8折優(yōu)惠：

5、父親節(jié)當天過生日的父親,我店免費提供父親節(jié)家庭套餐

一桌供10人以內(nèi)用.餐廳父親節(jié)活動策劃方案--策劃書餐廳父親節(jié)活動策劃方案--策劃書.(父親的生日必須以二代身份證上的日期為準,年齡達到法定結(jié)婚年齡一年以上,有和兒女合影照片)

五、宣傳與氛圍營造

(一)、對外廣告宣傳

1、做2期平面媒體廣告：

2、電視廣告2期：

3、網(wǎng)絡(luò)廣告：

4、高檔樓宇廣告

(二)、短信群發(fā).

短信內(nèi)容：6.15父親節(jié)到了,麻辣風全體員工祝福您的父親或身為父親的您健康快樂!當天(6.15)生日的父親可享受免費家庭套餐!還有更多驚喜吶!訂餐電話：

(三)、通過店內(nèi)外各種廣告(圖片和文字)在不同位置的布置,進行全方位立體化的宣傳,在店內(nèi)營造出濃濃的父親節(jié)文化氛圍.具體工作布置如下：

1、店外水牌,第一次提示顧客：

2、店內(nèi)廣告和氛圍營造：

(1)、_展架3個：

(2)、噴繪圖片30張：

(3)、特制父親節(jié)菜單：

(4)、免費父親節(jié)家庭套餐：

(5)、臺面軟文(從六、一兒童節(jié)到6、15父親節(jié))：(6)、背景音樂：陳紅的?；丶铱纯?崔京浩和劉和剛兩個版本的父親循環(huán)播放：

(7)、員工問候語：父親節(jié)快樂!等等對顧客進行第二次第三次父親節(jié)提示,讓顧客產(chǎn)生父親節(jié)的情感或由此而想起了家鄉(xiāng)的父親或由此而想起自己做父親的艱辛與不易

為后面的感動做好鋪墊!

3、現(xiàn)場互動：

(1)、送父子(女)連心菜品一份.祝福語：祝愿天下父子父女都永遠心連心、幸?？鞓?

(2)、現(xiàn)場拍照.配音：各位領(lǐng)導(dǎo),來來讓我們在父親節(jié)這個難忘的日子里留下這永恒的一瞬!到時我們給您送去或寄過去：

(3)、為現(xiàn)場的父親和天下父親敬上一杯祝福酒,祝酒詞：今天是父親節(jié),祝現(xiàn)場的父親和遠在家鄉(xiāng)的父親節(jié)日快樂、身體健康!

(4)、(祝酒詞講完之后)說：各位領(lǐng)導(dǎo),我和我的助手一起為現(xiàn)場的父親和客人獻上一曲父親,再次祝您和您的父親節(jié)快樂身體健康!(將氛圍推向高潮)

六、注意事項

1、宣傳文稿、詞句感情表達要貼切、準確、到位,過則顯假,欠缺則無法與顧客產(chǎn)生情感共鳴,就很難感動顧客.

2、對父親節(jié)活動內(nèi)容要進行全員培訓(xùn),達到熟知的地步.

3、父親節(jié)優(yōu)惠活動不能與其它優(yōu)惠活動同時享有.

4、6、15父親節(jié)那天來我店過生日的父親必須提前預(yù)約.

5、當天在我店過生日的父親或在我店里請父親吃飯時,要組織管理層一起為父親說句祝福的話語.

6、要保障父親節(jié)特制菜品原材料充足.

餐廳活動策劃書3

背景

自____年__月__日,___餐飲店崛起于__餐飲市場以來,__年的風風雨雨,__年的時光見證著___餐飲店自艱難起步到現(xiàn)在省內(nèi)外擁有__多家連鎖加盟店,__多名員工、多種業(yè)態(tài)、資產(chǎn)過億的集團公司.

如今,公司即將迎來自己__周年的店慶,面對競爭激烈變幻不定的餐飲市場,作為新派__菜的代表如何來籌劃__周年店慶呢?

一、前言

中國辛勤的勞動人民,在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中,逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風味的特色小吃.魯菜是中國北方第一大菜系,歷史悠久,影響廣泛,是中國飲食文化的重要組成部分,傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風味獨特、制作精細享譽國內(nèi)外.在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時,魯菜式微,鋒芒內(nèi)斂.值當此時,___魚館在市場搏殺中脫穎而出,成為新派魯菜的代表之一.

當今的餐飲行業(yè),發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速,規(guī)模不斷擴大,市場不斷繁榮.然而,繁榮的同時意味著競爭的加劇,每天總有一些餐飲店鋪倒下去,又有更多的餐飲店鋪站起來,但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大.近年來,作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭,“___全魚宴”成為響當當?shù)恼信?

二、市場/企業(yè)分析

__的餐飲市場同樣存在激烈的競爭,自生自產(chǎn)的賓館、餐飲店林林總總,外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在__均有分布,爭奪著__有限的餐飲資源,沖擊著食客的味覺、視覺.

一個餐飲店要獲得成功,必須具備以下基本條件：一、擁有自己的特色;二、全面的(質(zhì)量)管理;三、足夠的市場運營資金;四、創(chuàng)新,不斷推陳出新.這些條件缺一不可,否則,就如曇花一現(xiàn).這也是許多餐飲店、餐館風光開業(yè)又迅速消失的原因所在.

近五、六年來,公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手,同時又在不斷的積累著雄厚的管理、技術(shù)、資本.而作為魯西南代表的“___全魚宴”既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當和細膩,又有孔府菜的豪華與高貴,更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙.

三、營銷策劃

餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意,只有顧客滿意了,餐飲店才能獲得利潤;要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù),離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ).

在這恰逢__周年店慶和圣誕節(jié)到來,借此時機,我們以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者相結(jié)合,作為本次店慶活動的重點進行.以__市五個店為例：

一)、本次店慶活動目的：增加公司的品牌影響力,提升公司的知名度和美譽度;提升公司形象,增加企業(yè)競爭力;加強公司員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高全員服務(wù)意識、工作積極性;展現(xiàn)公司文化底蘊,進一步提升集團公司的企業(yè)文化;提升公司銷售額,增加利潤;為20__年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ).

二)、本次店慶活動時間：__年__月__日至__日,共計10天.(圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞,消除日期空檔.)

四、具體方案策劃

(一)方案

1、“微笑服務(wù)”.在店慶期間,所有員工一律微笑服務(wù),細致耐心,讓顧客乘興而來,滿意而歸,提高顧客的感覺消費價值.

策劃如下：

2、特價

①每日推出一款特價菜,每日不重樣.

③打折,這是一個迅速提高銷售額的法寶,建議適當打折刺激消費.

3、禮品、抽獎.有計劃發(fā)放公司店慶紀念品、小禮物,增強與客人親近感,擴大宣傳面.公司統(tǒng)一印制部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方,如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等,按桌發(fā)放.

抽獎方案：主題--“品全魚宴、中大獎、游微山湖”

餐廳活動策劃書4

一、前言

中國辛勤的勞動人民,在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中,逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、

川等個大菜系和具有屬地方特色的食品.北京烤鴨,是北京名食,它以色澤紅艷,肉質(zhì)細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為“天下美味”而馳名中外.鴨王烤

鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨,烤鴨表面色澤金黃油亮,外酥香而里肉嫩,別有一種特殊的鮮美味道,是烤鴨中的極品.

當今的

宣化餐飲業(yè),發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速,規(guī)模不斷擴大,市場不斷繁榮.然而,繁榮的同時意味著競爭的加劇,總有餐飲店鋪倒下,又有新的店鋪站起來,

但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大.作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表,“鴨王烤鴨”應(yīng)成為響當當?shù)恼信?

二、市場/企業(yè)分析

宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭,各式各樣的大小酒店、飯店,爭奪著宣化有限的餐飲資源,沖擊著食客的味覺、視覺.

一個酒店要獲得成功,必須具備以下條件：(1)、擁有自己的特色;(2)、全面的(質(zhì)量)管理;(3)、足夠的市場運營資金;(4)、創(chuàng)新,不斷推陳出新.這些條件缺一不可,否則,就是曇花一現(xiàn).這也是許多酒店、餐館風光開業(yè)又迅速消失的原因所在.

東方鴨王酒樓,是在原東方美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店.東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過多年的宣傳與運營,已在張、宣地區(qū)有了一定的知名度,在宣化更是家喻戶

曉.如能利用“東方”在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓,提高菜品質(zhì)量(行家點評稍差),加強人員培訓(xùn)、管理,定能成為宣化餐飲界的后起之秀.

三、營銷策劃

餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意,只有顧客滿意了,酒店才能獲得利潤;要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù),離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ).

鴨王酒樓開業(yè)兩月,現(xiàn)正在舉辦“回報消費者關(guān)愛”優(yōu)惠活動.借此機會,應(yīng)以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者結(jié)合,作為本次活動的重點進行.

1、本次活動的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力,提升知名度和美譽度;提升“東方”形象,增強競爭力;加強員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高員工服務(wù)意識、工作積極性;進一步提升“東方”的企業(yè)文化;提升銷售額,增加利潤;為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ).

2、活動時間：7月1日——15日,共計15天.

3、參與人數(shù)：東方的所有員工、就餐的顧客等.

4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創(chuàng)新

四、具體方案策劃

(一)SP方案

1、“微笑服務(wù)”

在活動期間,所以員工一律微笑服務(wù),細致耐心,讓顧客乘興而來滿意而歸,提高顧客的感覺消費價值.具體實施如下：

7月5日前召開動員大會,6日——15日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”,在大廳設(shè)一個專門的版面,每日評出“當日服務(wù)之星”,并給予物質(zhì)獎勵.

2、特價

(1)每日推出一道特價菜,日不重樣.

(2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品,如消費100元送兩份小菜;200元以上,加贈2道涼菜;500元以上,加贈4道涼菜等.

(3)打折,這是一個迅速提高消費的法寶,建議適當打折刺激消費.

二)內(nèi)部營銷方案

內(nèi)部營銷是一項管理戰(zhàn)略,核心是發(fā)展員工的顧客意識,再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場前,現(xiàn)對內(nèi)部員工進行營銷.這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息,利用有效的激勵手段.

1、在全體員工內(nèi)部加強溫情管理,要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客,像對待顧客一樣進行服務(wù).并在以后的工作中,將內(nèi)部員工營銷固定下來.

2、征文比賽

內(nèi)部員工征文：我的選擇——東方(所有員工都寫,洗浴、餐飲各寫個的.目的是培育員工熱愛“東方”的情感,讓大家同心合力,共同創(chuàng)造“新東方”!)

要求：(1)題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情,可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語等.(2)體裁不限.散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可.(3)截止日期為7月13日.

鼓勵全體員工積極投稿.本次征文活動評出一等獎1名,獎金200元;二等獎2名,獎金100元;三等獎5名,獎金50元.并進行集中展出.

3、成本節(jié)約比賽

通過系列活動,對內(nèi)部員工再教育,提供其的積極性.

(三)產(chǎn)品營銷方案

1、在推特色餐飲的同時,推進情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等.如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對餐飲不明,僅供參考).

2、綠色家宴：隨著生活水平的提高,人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽,而是吃“綠色”,吃“健康”.綠色家宴的推出,無疑會受到消費者的青睞.在原材

料使用上,力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚,使菜肴風味化、營養(yǎng)化;在家宴的菜譜上,注重菜肴的營養(yǎng)搭配,平衡膳食,滿足人們的健康

要求.強烈建議廚房推出!!!

(四)文化營銷方案

向消費者宣傳“東方”的企業(yè)文化,增強東方企業(yè)在目標消費群中的影響力.

在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片,烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(東方鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康),讓顧客把“吃”當作一種享受,使顧客樂而忘返.

五、廣告營銷方案

在信息發(fā)達的現(xiàn)代社會,媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介.可根據(jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點,合理的進行市場定位和目標顧客的定位,合理的選擇媒體投放廣告,不可片面追求覆蓋率,造成廣告的浪費.

硬廣告和軟廣告相結(jié)合,軟硬兼施,已取得更好的效果.利用媒體整合,實現(xiàn)小投入,大產(chǎn)出.

六、效果分析

1、宣傳造勢,讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感,引起良好的口碑宣傳,提高知名度和美譽度.

2、店內(nèi)富有人情味,服務(wù)周到,能提升目標消費者對企業(yè)的忠信度.

3、通過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽,能極大的增強員工的企業(yè)歸屬感和向心力,提高工作積極性.

4、通過促銷,提升營業(yè)額.

日評出“當日服務(wù)之星”,并給予物質(zhì)獎勵.

2、特價

(1)每日推出一道特價菜,日不重樣.

(2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品,如消費100元送兩份小菜;200元以上,加贈2道涼菜;500元以上,加贈4道涼菜等.

(3)打折,這是一個迅速提高消費的法寶,建議適當打折刺激消費.

餐廳活動策劃書5

一年一度,中國人最隆重、最喜慶的節(jié)日-春節(jié)即將來到了,為更好的凸現(xiàn)我們___國際會所品牌夜場的文化氛圍,也更好的迎合消費者的消費心理.根據(jù)我們___一直以來的經(jīng)營風格和市場需求,本部門特做出如下春節(jié)期間活動方案及促銷計劃.

一、活動主題

20__粉紅新春嘉年華

二、活動構(gòu)想

本次活動不以單純的銷售為目的,最終的目標是在提高____國際會所消費人氣的同時,考慮我

們春節(jié)后的娛樂消費淡場期.所以,在活動的設(shè)計上更多想到的是如何能吸引消費者的關(guān)注程度,讓消費者對我們產(chǎn)生極大的興趣、好感,然后,再在此基礎(chǔ)上提高

營業(yè)額.因此,本次活動預(yù)期效果是要達到紅紅火火的鬧新年的熱烈、喜慶的氣氛.

三、活動目的

1、利用春節(jié)的契機,提升夜總會大廳、ktv在春節(jié)、情人節(jié)期間的消費氣氛,挖掘周邊年輕消費者的消費潛力;

2、提升客人關(guān)注程度,培養(yǎng)節(jié)后消費者的消費潛力,搶占市場先機.

四、活動時間

20__年_月_日(除夕夜)-_日(元宵節(jié))

20__年_月_日開始春節(jié)廣告宣傳,_月_日開始情人節(jié)廣告宣傳.屆時,集團公司旗下企業(yè)一起推出本次活動廣告、促銷方案.

五、廣告訴求

1、媒體計劃：

宣傳