標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.261-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 根皮素》是一項(xiàng)專門針對(duì)食品添加劑根皮素的質(zhì)量與安全制定的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)旨在確保食品工業(yè)中使用的根皮素符合食品安全要求，保障公眾健康。以下是標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：

  1. 適用范圍：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑根皮素的技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。適用于以蘋果、梨等水果的果皮為原料，通過提取、精制得到的根皮素作為食品添加劑的生產(chǎn)和使用。

  2. 技術(shù)要求：詳細(xì)列出了根皮素在純度、感官特性（如外觀、色澤、氣味）、理化指標(biāo)（包括水分、灰分、重金屬含量如鉛、砷、鎘等）及微生物指標(biāo)等方面的詳細(xì)要求，確保其質(zhì)量可控，安全無害。

  3. 檢驗(yàn)方法：標(biāo)準(zhǔn)提供了對(duì)根皮素各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)的具體方法，如高效液相色譜法測(cè)定純度，原子吸收光譜法測(cè)定重金屬含量等，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  4. 標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存：明確了根皮素產(chǎn)品的標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)注的內(nèi)容，包括產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及使用說明等。同時(shí)，對(duì)包裝材料、運(yùn)輸條件和貯存環(huán)境提出了具體要求，以防產(chǎn)品受潮、變質(zhì)或污染。

  5. 執(zhí)行與監(jiān)督：此標(biāo)準(zhǔn)是食品添加劑根皮素生產(chǎn)和使用必須遵循的強(qiáng)制性規(guī)范，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)市場(chǎng)上的根皮素產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保其符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。


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  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB1886261—2016

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑根皮素

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)發(fā)布

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB1886261—2016

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑根皮素

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于由根皮苷或三葉苷為原料制得的食品添加劑根皮素

。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

羥基苯基三羥基苯基丙酮

3-(4-)-1-(2,4,6-)--1

22分子式

.

C15H14O5

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對(duì)分子質(zhì)量

.

按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量

274.27(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤珍珠白至淺粉紅色或黃色

將試樣置于一潔凈白紙上用目測(cè)法觀察

狀態(tài)粉末,

香氣甜香香氣

GB/T14454.2

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

2

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