NRV營養(yǎng)素參考值

NRV養(yǎng)分素參考值簽中養(yǎng)分成分標(biāo)示應(yīng)當(dāng)以每100〔毫升和/或每份食品中的含量數(shù)值標(biāo)示，并同時(shí)標(biāo)示所含養(yǎng)分成分占養(yǎng)分素參考值〔NRV〕的百分比。2023年5月，中國衛(wèi)生部公布的“食品養(yǎng)分標(biāo)簽治理標(biāo)準(zhǔn)”說明：養(yǎng)分素參考值〔NRV〕是食品養(yǎng)分標(biāo)簽上比較食品養(yǎng)分成分含量多少的參考標(biāo)準(zhǔn)，是消費(fèi)者選擇食品時(shí)的一種養(yǎng)分參照尺度?！笆称佛B(yǎng)分標(biāo)簽治理標(biāo)準(zhǔn)”供給了食品標(biāo)簽養(yǎng)分素參考值〔NRV〕標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)分素參考值是依據(jù)我國居民膳食養(yǎng)分素推舉攝入量〔RNI〕和適宜攝入量〔AI〕制定的。制定以下數(shù)值經(jīng)中國養(yǎng)分學(xué)會(huì)第六屆六次常務(wù)理事會(huì)通過并公布。NRV〔養(yǎng)分素參考值〕日推舉攝入量標(biāo)準(zhǔn)能量和養(yǎng)分素能量和宏量養(yǎng)分素NRV/天能量和養(yǎng)分素維生素(續(xù))NRV/天能量蛋白質(zhì)8400kJ60g泛酸生物素5mg30μg脂肪膽固醇<60g<20g<300mg膽堿礦物質(zhì)450mg總碳水化合物300g鈣800mg膳食纖維25g磷700mg維生素800μgRE鉀鈉2023mg2023mgD5μg鎂300mgE14mga-TE鐵15mgK80µg鋅15mgB11.4mg碘150μgB21.4mg硒50μgB61.4mg銅1.5mgB122.4μg氟1mgC100mg鉻50μg煙酸14mg錳3mg葉酸400μg鉬40μg注：1.蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物供能分別占總能量的13%、27%60%。舉例：農(nóng)夫果園〔30%混合果蔬飲料〕，每100ml中含有：能量170KJ蛋白質(zhì)0g脂肪0g碳水化合物9g鈉20mg維生素B60.105mg維生素C10mg那么，養(yǎng)分成分表的內(nèi)容是：工程100ml養(yǎng)分素參考值%〔NRV%〕能量170KJ170KJ/8400KJ約等于2%〔下同〕蛋白質(zhì)0g0%脂肪0g0%碳水化合物9g3%鈉20mg1%維生素B60.105mg8%維生素C10mg10%計(jì)算方法與公式養(yǎng)分素參考值的計(jì)算公式：計(jì)算公式為：X/NRV×100%=NRV%其中：X=食品中某養(yǎng)分素的含量NRV=該養(yǎng)分素的養(yǎng)分素參考值NRV%= 計(jì)算結(jié)果舉例NRV可以幫助消費(fèi)者避開過食養(yǎng)分素。NRV能量已經(jīng)接近最高量，您就要把握熱量的攝入。每日蛋白質(zhì)，脂肪，飽和脂肪，碳水化合物，鈉NRV數(shù)據(jù)，也需要計(jì)算。我們以“1包裝〔43克〕巧克力”中“能量”為例NRVX=989千焦〔食品中某養(yǎng)分素的含量〕NRV=成人能量每日消耗量8400千焦〔依據(jù)上表，該養(yǎng)分素的養(yǎng)分素參考值〕NRV989/8400 12%〔計(jì)算結(jié)果〕消費(fèi)者在參考養(yǎng)分標(biāo)簽和養(yǎng)分素參考值時(shí)，應(yīng)留意以下兩點(diǎn)。各體對(duì)于養(yǎng)分素的需求依據(jù)性別，體重，年齡，體育活動(dòng)而不同。通常，對(duì)于鈉和纖維的需求量，男女根本相同，對(duì)于其它養(yǎng)分素，男性較女性需要相對(duì)多一些。NR