標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 28353-2012食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑茴香醇的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以茴香為原料，通過(guò)提取、精制得到的食品添加劑茴香醇。

一、技術(shù)要求：

  1. 感官要求：茴香醇應(yīng)為無(wú)色或幾乎無(wú)色的澄清液體，具有典型的茴香香氣，不得有異味、渾濁或沉淀。
  2. 理化指標(biāo)：包括純度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、折光率等具體參數(shù)，確保產(chǎn)品符合食品安全及使用性能。
  3. 微生物指標(biāo)：對(duì)細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等微生物進(jìn)行限量規(guī)定，確保產(chǎn)品衛(wèi)生安全。

二、試驗(yàn)方法： 詳細(xì)說(shuō)明了各項(xiàng)指標(biāo)如純度、微生物檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)操作步驟和判定依據(jù)，保證檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

三、檢驗(yàn)規(guī)則： 規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、取樣方法及合格判定標(biāo)準(zhǔn)，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

四、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝： 要求產(chǎn)品包裝上必須清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)等內(nèi)容，便于消費(fèi)者識(shí)別和追溯。

五、運(yùn)輸和貯存： 指明了茴香醇在運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)避免日曬、雨淋，防止破損、泄漏，并規(guī)定了適宜的貯存條件，如避光、干燥、通風(fēng)良好，以及具體的溫度、濕度范圍，以保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。

該標(biāo)準(zhǔn)旨在規(guī)范食品添加劑茴香醇的生產(chǎn)和應(yīng)用，保障食品安全，維護(hù)消費(fèi)者健康權(quán)益。


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  • 2012-04-25 頒布
  • 2012-06-25 實(shí)施
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中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB28353—2012

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑茴香醇

2012-04-25發(fā)布2012-06-25實(shí)施

中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布

GB28353—2012

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑茴香醇

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于由大茴香醛為原料制得的食品添加劑茴香醇

。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

甲氧基芐醇大茴香醇

4-()

22分子式

.

C8H10O2

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對(duì)分子質(zhì)量

.

按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量

138.17(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤無(wú)色至淺黃色液體或不透明凝固體將試樣置于比色管內(nèi)用目測(cè)法

()(),

狀態(tài)液體或凝固體觀察

香氣柔和的甜香花香

、GB/T14454.2

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