2023年酒店各部門工作總結(jié)

第5頁共5頁2023年?酒店各部門?工作總結(jié)?目前餐飲行?業(yè)環(huán)境相當(dāng)?嚴(yán)峻，如何?搞好經(jīng)營，?餐飲部在酒?店的正確領(lǐng)?導(dǎo)下，全面?落實(shí)酒店經(jīng)?營承包方案?，以經(jīng)濟(jì)建?設(shè)為中心，?強(qiáng)化管理，?上下一致，?使餐飲部在?餐飲業(yè)不景?氣，且承包?任務(wù)重的情?況下，穩(wěn)步?前進(jìn)，取得?了較好的經(jīng)?濟(jì)效益和社?會(huì)效益，現(xiàn)?將主要工作?總結(jié)如下：?一、各項(xiàng)?經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完?成情況：?全年實(shí)現(xiàn)營?業(yè)收入__?元，比去年?的__元，?增長__元?，增長率_?_％，營業(yè)?成本__元?，比去年同?期的__元?，增加__?元，增加率?__％，綜?合毛利率_?_％，比去?年的__％?，上升（或?下降）__?％，營業(yè)費(fèi)?用為__元?，比去年同?期的__元?，增加（或?下降）__?元，增加（?或下降）率?__％，全?年實(shí)際完成?任務(wù)__元?，超額完成?__元，（?定額上交年?任務(wù)為__?萬元）。?二、今年完?成的主要工?作：（一?）落實(shí)酒店?經(jīng)營承包方?案，完善激?勵(lì)分配制度?，調(diào)動(dòng)員工?的積極性。?今年，餐?飲部定額上?交酒店的任?務(wù)為___?萬元，比去?年的__萬?元，上升_?_萬元，上?升率為__?％。為了較?好地完成任?務(wù)，餐飲部?領(lǐng)導(dǎo)制定了?內(nèi)部經(jīng)營方?案和效益工?資分配方案?，按照部門?、崗位、技?術(shù)、技能、?勞動(dòng)強(qiáng)度等?方面的不同?，把經(jīng)濟(jì)指?標(biāo)分解到各?個(gè)分部門，?核定了各分?部門的營業(yè)?額、出品額?、費(fèi)用額、?毛?..【__?_閱讀原文?】酒店客?房部門主管?工作總結(jié)?一、今年的?主要工作?1、虛心學(xué)?習(xí)，不懂就?問。在這一?年，我積極?參加了酒店?___的各?項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)?，認(rèn)真學(xué)習(xí)?服務(wù)技巧和?禮貌用語，?不懂的地方?就向經(jīng)理和?其他的老同?事請教，回?家后仔細(xì)琢?磨練習(xí)，平?時(shí)在日常生?活中也能經(jīng)?常使用禮貌?用語，改掉?原來的陋俗?，養(yǎng)成了良?好的習(xí)慣。?就這樣在不?知不僅覺中?，我的服務(wù)?水平得到了?提高，行為?舉止更加文?明，在客人?之中迎得了?好評，得到?了領(lǐng)導(dǎo)和同?事稱贊。?2、端正態(tài)?度，愛崗敬?業(yè)。通過這?一年的鍛練?，我逐漸克?服了心浮氣?躁，做事沒?有耐心，敷?衍了事的毛?病，養(yǎng)成了?耐心細(xì)致、?周到的工作?作風(fēng)，一年?當(dāng)中客人對?我的投訴少?，表揚(yáng)多，?和同事之間?的關(guān)系也融?洽了，之間?的爭吵少了?，風(fēng)涼話少?，取而代之?的是互相鼓?勵(lì)和關(guān)心的?話語。使我?對工作更加?充滿信心。?對于酒店的?日常工作來?說除了接待?客人，主要?就是打掃客?房和環(huán)境衛(wèi)?生，雖然整?天都在打掃?衛(wèi)生，原來?總是會(huì)因?yàn)?太高了、不?起眼、不好?移動(dòng)等借口?，放棄了一?些地方的清?掃，留下了?死角，在這?一年里在打?掃房間和環(huán)?境衛(wèi)生時(shí)每?處地方時(shí)都?備加細(xì)心不?放過每點(diǎn)污?漬和每粒灰?塵、毛發(fā)，?高處夠不著?的就凳子落?凳子，抬不?動(dòng)的就和同?事一起抬，?原來不注意?的墻角、窗?戶角、抽屜?角以及手放?不進(jìn)去的縫?隙都想辦法?用抹布擦干?凈，讓臟物?無處可逃。?二、明年?工作打算?在即將過去?的一年中，?使我變得更?加成熟，服?務(wù)質(zhì)量和水?平有了很大?的提高，對?客人的服務(wù)?熱情也更加?高漲，工作?信心大增，?對以后的工?作充滿了信?心。這一年?總體上能夠?做到恪盡職?守，遵守單?位的各項(xiàng)規(guī)?章制度，做?到讓領(lǐng)導(dǎo)放?心，讓客人?滿意，但我?也有一些不?好的地方需?要改正，比?如做事斤斤?計(jì)較，為一?些雞毛蒜皮?的事和同事?起?..【__?_閱讀原文?】酒店安?保部工作總?結(jié)范文工?作中不斷完?善和遵照各?項(xiàng)規(guī)章制度?，用制度管?理人，成立?安全巡查小?組，定期對?酒店及周圍?各種場合進(jìn)?行巡查，發(fā)?現(xiàn)安全隱患?，及時(shí)協(xié)同?其它部門進(jìn)?行整改，杜?絕一切安全?事故的發(fā)生?。回想過?去的一年，?我部在酒店?領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心下?，各部門的?配合下，我?們在增強(qiáng)酒?店的安全防?備管理，完?善種類制度?，安全巡邏?檢討、創(chuàng)服?務(wù)品牌、_?__學(xué)習(xí)等?做了必定的?工作。一?、進(jìn)一步健?全和完善安?全防備系統(tǒng)?___、?___落實(shí)?自從__?月__日接?手保安部以?來，依據(jù)酒?店治安、消?防的需要，?建立了防火?委員會(huì)?，F(xiàn)?人員有變動(dòng)?，重新調(diào)整?了防火委員?會(huì)，總經(jīng)理?擔(dān)任防火委?員會(huì)主任，?副總經(jīng)理擔(dān)?任副主任，?各部門經(jīng)理?任委員。按?照“誰主管?，誰負(fù)責(zé)”?的原則，落?實(shí)了三級安?全管理目標(biāo)?責(zé)任書。?2、制度落?實(shí)為了力?保酒店的安?全，我們從?酒店的實(shí)際?情況出發(fā)，?建立了一套?安全防備的?制度，使治?安消防安全?工作真真做?到有章可循?、有據(jù)可依?。為此我們?建立了火警?火災(zāi)處置預(yù)?案、各重點(diǎn)?部位崗位責(zé)?任制、大門?崗職責(zé)、巡?邏崗位職責(zé)?、停車場崗?位職責(zé)、_?__捍衛(wèi)工?作程序、消?防重點(diǎn)部位?檔案等。同?時(shí)落實(shí)了公?安局、派出?所規(guī)定的客?人材料登記?制度，做到?認(rèn)真登記，?及時(shí)上傳。?3、宣傳?教育落實(shí)?為了使消防?、安全工作?深入人心，?增強(qiáng)員工的?消防安全意?識，我們采?用有計(jì)劃多?形式地對員?工進(jìn)行消防?安全的..?【?___閱讀?原文】酒?店工程部年?終總結(jié)酒?店工程部在?__年度除?了按照年度?工作計(jì)劃要?求完成正常?的維護(hù)保養(yǎng)?工作之外，?在保證所有?系統(tǒng)正常運(yùn)?行的前提下?，還積極完?成改建項(xiàng)目?，使設(shè)備設(shè)?施能在最佳?狀態(tài)，具體?總結(jié)如下：?一、設(shè)備?運(yùn)行1市?電；高壓柜?運(yùn)行正常，?五臺變壓器?運(yùn)行良好，?無出現(xiàn)異常?情況，各出?線柜開關(guān)完?好損壞，雙?電源箱完好?無損無故障?現(xiàn)象。2?.給排水：?三組冷水泵?運(yùn)行正常，?變頻器運(yùn)行?正常，熱水?循環(huán)泵.回?水泵正常，?總體上能適?應(yīng)運(yùn)行需求?。地下室_?__只集水?井的排水泵?排水正常，?水泵無生銹?不轉(zhuǎn)的情況?，平時(shí)巡查?也在點(diǎn)動(dòng)運(yùn)?行中，雨水?管排水通暢?無破損滲漏?情況。3?.鍋爐房：?三臺鍋爐運(yùn)?行基本正常?，控制器上?次廠家維修?后也無出現(xiàn)?大的故障，?空調(diào)一號鍋?爐有時(shí)會(huì)出?現(xiàn)超溫現(xiàn)象?，介質(zhì)過熱?停機(jī)。4?.冷凍機(jī)組?：今年開機(jī)?前對螺桿機(jī)?進(jìn)行保養(yǎng)清?洗，趨近值?控制在2.?0以內(nèi)。為?本年度冷空?調(diào)節(jié)能降耗?打好基礎(chǔ)。?二、維修?項(xiàng)目：工?程部本年度?共完成各項(xiàng)?維修任務(wù)_?__多項(xiàng)。?（該數(shù)字是?根據(jù)電腦保?修系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)?的，緊急維?修不包括在?內(nèi)）。全年?共搶修管道?漏水故障_?__多處。?維修更..?【?___閱讀?原文】酒?店黃金周銷?售部工作總?結(jié)為了讓?酒店更好的?發(fā)展，讓我?們能夠更好?為客戶服務(wù)?，酒店銷售?部做了如下?的工作總結(jié)?：一、人?員調(diào)整酒?店銷售部劃?開前臺等崗?位，僅銷售?人員上半年?就有名，是?同規(guī)模星級?酒店的__?_倍多。酒?店總經(jīng)理班?子分析原因?，關(guān)鍵是人?，是主要管?理人員的責(zé)?任。因此，?酒店果斷地?調(diào)整了銷售?部經(jīng)理，并?將人員減至?名，增強(qiáng)了?留下人員競?爭上崗意識?和主動(dòng)促銷?的工作責(zé)任?心。二、?渠道拓寬?銷售部原來?分解指標(biāo)因?人而定，缺?少科學(xué)（教?學(xué)案例，試?卷，課件，?教案）依據(jù)?。酒店下達(dá)?的經(jīng)營指標(biāo)?卻難如期完?成。針對上?半年出現(xiàn)的?缺少市場調(diào)?研、合理定?位、渠道劃?分種種問題?，總經(jīng)理班?子在調(diào)整了?部門經(jīng)理后?，研究通過?了下半年度?的“銷售方?案”。其中?在原有協(xié)議?公司、網(wǎng)絡(luò)?訂房、上門?散客僅三條?自然銷售