2023年餐廳主管2023工作總結(jié)范文

第3頁共3頁2023年?餐廳主管2?022工作?總結(jié)范文?__年即將?過去，在這?一年來，在?領(lǐng)導(dǎo)的正確?領(lǐng)導(dǎo)下，在?同事們的積?極支持和大?力幫助下，?我嚴(yán)格要求?自己，按照?酒店的要求?，較好地完?成了自己的?本職工作，?不僅圓滿完?成工作任務(wù)?，而且得到?賓客和同事?們的好評和?領(lǐng)導(dǎo)的肯定?。通過半年?多的學(xué)習(xí)與?摸索，我的?工作方式有?了較大的改?變，工作質(zhì)?量有了新的?提升。一?、我的崗位?職責(zé)主要有?：1、以?身作則，責(zé)?任心強(qiáng)，敢?于管理。?2、合理指?揮和安排人?力，管理好?本餐廳人員?的工作班次?。3、檢?查本餐廳人?員出勤情況?，準(zhǔn)備工作?是否合格就?緒，并對服?務(wù)員當(dāng)天的?工作，紀(jì)律?等方面進(jìn)行?考核登記，?并及時向領(lǐng)?導(dǎo)反映。?4、處理服?務(wù)中發(fā)生的?問題和客人?投訴，并向?領(lǐng)導(dǎo)匯報。?對下屬員?工進(jìn)行業(yè)務(wù)?培訓(xùn)，不斷?提高員工的?專業(yè)知識和?服務(wù)技巧。?5、做好?本班組物品?的保管和餐?廳衛(wèi)生工作?6、隨時?留意客人動?向，督導(dǎo)員?工主動、熱?情、禮貌待?客。7、?要求服務(wù)員?熟悉菜肴特?點，善于推?銷菜肴與酒?水。8、?負(fù)責(zé)寫好工?作日記，做?好交接手續(xù)?。__年?自我挑戰(zhàn)的?一年，我將?努力改正過?去一年工作?中的不足，?把新一年的?工作做好。?過去的一年?里，在領(lǐng)導(dǎo)?的關(guān)心和同?事的熱情幫?助，通過自?身的不懈努?力，在工作?上取得了一?定的成果，?但也存在了?諸多不足。?回顧過去?的一年，也?許有失落的?、傷心的、?有成功的、?開心的，不?過那不重要?了，是過去?的了，我們?要努力的是?未來。在?__年，我?加入公司工?作的頭一天?，公司領(lǐng)導(dǎo)?對衛(wèi)生問題?多次強(qiáng)調(diào)，?所以衛(wèi)生問?題始終是我?們平時工作?的重中之重?。所以，每?天安排工作?的第一項，?我都強(qiáng)調(diào)衛(wèi)?生問題。?對于領(lǐng)導(dǎo)安?排的各項工?作，我們總?是不折不扣?的完成。當(dāng)?然，對于工?作人員的要?求和希望，?我們也及時?的上報給上?級領(lǐng)導(dǎo)。我?認(rèn)為只有服?務(wù)員身心喜?悅的面對顧?客，才能使?顧客有真正?的賓至如歸?的感受覺。?二、本餐?廳在__年?度存在的一?些問題：?1、部分員?工禮貌禮節(jié)?，儀容儀表?不到位。?2、有時沒?按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)?操作。3?、由于后勤?部分人員思?想過于反常?，沒法溝通?，導(dǎo)致監(jiān)督?力度不到位?，三、_?_年的工作?計劃１、?努力提高自?身的學(xué)習(xí)能?力，增強(qiáng)自?身的業(yè)務(wù)知?識和專業(yè)技?能技巧，向?領(lǐng)導(dǎo)和前輩?們學(xué)習(xí)管理?方面的經(jīng)驗?及處理顧客?投訴的能力?，２、在?提高自身的?同時也要帶?領(lǐng)其他的員?工們一起進(jìn)?步，定時_?__一些培?訓(xùn)課程。涉?及的方面可?以更廣一些?，從產(chǎn)品的?知識到日常?的一些顧客?投訴都可以?教她們怎么?解決，適當(dāng)?的時候也可?以做一些激?勵方面的培?訓(xùn)。３、?溝通很重要?，及時的做?好與員工的?思想工作，?細(xì)心觀察她?們的思想動?態(tài)（范本）?，以便能及?時掌握她們?的想法與意?見，并做好?記錄，進(jìn)行?反饋。４?、那就是一?定要把顧客?當(dāng)朋友看待?，想朋友之?所想，急朋?友之所急。?微笑是發(fā)自?內(nèi)心的，只?有真正把他?們當(dāng)朋友看?，才能真正?做到微笑服?務(wù)。這樣才?能服務(wù)到位?，業(yè)績自然?也就會提升?。這也是我?需共同努力?學(xué)習(xí)。５?、完成上級?領(lǐng)導(dǎo)安排下?來的各項其?他事務(wù)。?四、總結(jié)?在__年里?，我將不遺?余力，帶領(lǐng)?同事們再接?再厲，抓好?我們的服務(wù)?質(zhì)量，提升?我們的服務(wù)?標(biāo)準(zhǔn)，全面?提