葛根粉產(chǎn)品知識(shí)

葛根粉產(chǎn)品知識(shí)

主講人：黃冬梅一、葛根粉的基本知識(shí)介紹二、葛根粉的作用與功效三、葛根粉的營(yíng)價(jià)值四、葛根粉的沖調(diào)方法葛根粉的基本知識(shí)介紹1.葛根的名字來(lái)源： 東晉道家葛洪，據(jù)傳在江西三清山煉丹時(shí)發(fā)現(xiàn)的一種植物根塊，此根熬制的湯治好了三清山當(dāng)?shù)乩习傩找粓?chǎng)瘟疫，上饒當(dāng)?shù)乩习傩諡榱思o(jì)念葛洪，把此根命名為“葛”，于是有“葛根”說(shuō)法。2.葛根分布區(qū)域：受地質(zhì)地貌、降雨量、無(wú)霜期、日照、晝夜溫差等影響，葛根主要分布在北緯30度位置江西、湖南、四川、安徽四省，其中尤以江西上饒野生葛根品質(zhì)最好（葛根素含量高）。葛根，味甘、辛，性平，歸脾、胃、肺、膀胱經(jīng)。解肌退熱；發(fā)表透診；生津止渴；升陽(yáng)止瀉。主外感發(fā)熱；頭項(xiàng)強(qiáng)痛；麻疹初起；疹出不暢；溫病口渴；消渴??；泄瀉；痢疾；高血壓；冠心病。

1.擴(kuò)張血管

葛根總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝，對(duì)心肌代謝產(chǎn)生有益作用，同時(shí)能擴(kuò)張血管，改善微循環(huán)，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血壓，動(dòng)脈硬化等病癥。

2.解肌發(fā)表

葛根丙酮提取物有使體溫恢復(fù)正常的作用，對(duì)多種發(fā)熱有效。故常用于發(fā)熱口渴，心煩不安等病癥。

3.降糖降脂

葛根素有明顯的降低血糖的作用，葛根所含的黃酮類(lèi)化合物有降血脂作用，能降低血清膽固醇，降低油三酯，用于治療高血糖，高血脂病癥，有顯著療效。

4.益智作用

某些研究表明葛根對(duì)學(xué)習(xí)記憶障礙有明程的治療作用，葛根醇提取物能顯著對(duì)抗東度警堿所致的記顯礙。可用于治療老年性癡呆，智力障礙，記憶力差等病癥。

葛根粉的作用與功效葛根粉的作用與功效

5.升舉陽(yáng)氣，止渴止瀉

葛根輕清升散，藥性升發(fā)，柳舉陽(yáng)氣，鼓舞機(jī)體正氣上升，津液布行。升發(fā)脾胃清陽(yáng)空氣而止渴，止瀉痢。故常用于治療內(nèi)熱消渴，麻疹透發(fā)不暢，腹瀉、痢疾等病癥。

6.祛脂降壓

葛根能使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

7.解酒

葛根能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄?？山饩坪箢^痛腦漲，臉紅等癥狀。緩解酒精在胃內(nèi)吸收，保護(hù)胃粘膜。

8.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

葛根能能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力。

9.生津止渴

葛根潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過(guò)度、睡眠不足、講話過(guò)多的人群。

10.壯陽(yáng)壯腰葛

葛根能夠促進(jìn)性功能、生精助育。強(qiáng)精益氣，提高精液質(zhì)量，增強(qiáng)精子活力。適用于治療腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。適用于男子性功能障礙、遺精、陽(yáng)痿。 其主要成分是淀粉，此外含有約12％的黃酮類(lèi)化合物，包括大豆(黃豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余種；并含有胡蘿卜甙、氨基酸、香豆素類(lèi)等；還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質(zhì)，是老少皆宜的名貴滋補(bǔ)品，有“千年人參”之美譽(yù)。早在漢代張仲景的《傷寒論》中就有“葛根湯”這一著名方劑，至今仍是重要的解表方?！侗静菡x》謂葛根“最能開(kāi)發(fā)脾胃清陽(yáng)之氣”。

葛根味甘微辛，氣清香，性涼，主入脾胃經(jīng)。有發(fā)表解肌，升陽(yáng)透疹，解熱生津之功效。用于治療脾虛泄瀉、熱病口渴、主治外感發(fā)熱，頭項(xiàng)痛強(qiáng)，麻疹透發(fā)不暢，溫病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病癥。常食葛粉能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，葛根黃酮具有防癌抗癌和雌激素樣作用，可促進(jìn)女性養(yǎng)顏，尤其對(duì)中年婦女和絕經(jīng)期婦女養(yǎng)顏保健作用明顯。葛根粉的營(yíng)價(jià)值1、取一小包葛粉放入碗里，用一點(diǎn)點(diǎn)涼水把粉和勻，和得像糨糊一樣，或者像我們女生平常調(diào)的面膜糊一樣（關(guān)鍵是涼水要少）；2、開(kāi)水一定要開(kāi)，一定要在95度以上；3、開(kāi)水要一次性沖入，一次性，也就是說(shuō)你喜歡沖稠一點(diǎn)的話就少一點(diǎn)開(kāi)水（150毫升左右），喜歡稀一點(diǎn)的話就多點(diǎn)開(kāi)水（250毫升左右），但無(wú)論怎樣，最好是一次把開(kāi)水全倒進(jìn)碗里，然后迅速攪拌。這樣就好了，