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學(xué)校正常的教學(xué)秩序,制定本工作方案,具體內(nèi)容如下:一、工作人員安康篩查及治理居住地、接觸史等信息進(jìn)展全面摸排,要建立臺(tái)賬;特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返廣的,做好登記。做好相關(guān)食堂工作人員食品安全及防疫學(xué)問培訓(xùn),并組織進(jìn)展考核。不留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、佩帶飾物。在進(jìn)展操作時(shí)佩戴口罩、工作服、手套等個(gè)人防護(hù)用品。時(shí)佩戴符合要求的口罩、手套。5、對(duì)符合返校返崗條件的食堂工作人員,學(xué)校要通過工作微信群、或護(hù)學(xué)問教育和操作標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)。局通知后,方可返茌;返回后,須在家進(jìn)展居家醫(yī)學(xué)觀看14天。省市外返回未履行居家醫(yī)學(xué)觀看14的證明或者有效安康證明,方可返校上崗。三、設(shè)施設(shè)備清洗消毒及環(huán)境清掃人員必需進(jìn)展體溫檢測(cè)和身份核實(shí)登記,體溫低于37℃并佩戴好一次性口罩和手套,方可進(jìn)入校園。餐廳等全部區(qū)域進(jìn)展全面保潔,確保環(huán)境清潔衛(wèi)生。洗、消毒。量充分。四、食品原料選購(gòu)對(duì)供貨商加強(qiáng)監(jiān)視,明確雙方責(zé)任和義務(wù)。驗(yàn)、臺(tái)賬登記、按要求儲(chǔ)存等工作。運(yùn)輸容器定期清洗、消毒。品經(jīng)營(yíng)許可證),鼓舞選擇在**市生鮮食品安全監(jiān)管系統(tǒng)和流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開戶的供給商,實(shí)施定點(diǎn)選購(gòu)。選購(gòu)預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)向供給商索取**市流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開具供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容的供貨憑證;生鮮食品索取****肉類、禽類及其產(chǎn)品還應(yīng)索取動(dòng)物檢疫合格證明和檢驗(yàn)合格證明。種、數(shù)量等相關(guān)信息與供給的食品相符。五、食品原材料的貯存不得存放有毒、有害物品(殺蟲劑等)及個(gè)人生活用品。10cm食品、食品添加劑的使用遵循先進(jìn)先出原則。之間,冷凍設(shè)備溫度范圍在-20℃~-1℃之間。六、食品加工30帽、口罩。操作時(shí)避開食品受到污染。70℃以上。成品應(yīng)用消毒后的容器盛裝,與原料、半成品分開存放。260℃4七、分餐錯(cuò)位進(jìn)展就餐2同一時(shí)段就餐人數(shù)。餐前洗手。15就餐,非本學(xué)校人員不得在餐廳就餐。八、餐后的消毒保潔保持良好的衛(wèi)生環(huán)境。100℃,101085℃,40mg/L~500mg/L30XXXXXXXXX202335安排、就餐環(huán)節(jié)疫情如何防控、食品安全如何保障?226生命安全和身體安康保駕護(hù)航?!粜iL(zhǎng)(園長(zhǎng))擔(dān)起食品安全第一責(zé)任人責(zé)任類制度預(yù)案。全第一責(zé)任人責(zé)任,定期召開會(huì)議爭(zhēng)論部署疫情防控期間學(xué)校餐飲食品安全工作?!舸叽俟┎蛦挝淮_保配送車清潔、安全配送時(shí)間要求,避開送餐人員和師生直接接觸,確保配送過程安全。在地市場(chǎng)監(jiān)管部門和教育部門報(bào)告。◆科學(xué)安排師生分散用餐或分時(shí)段用餐通知指出,設(shè)置食堂的學(xué)校,要科學(xué)劃分就餐區(qū)域;未設(shè)置食堂的學(xué)校,要每餐組織狀況進(jìn)展檢查,準(zhǔn)時(shí)覺察并解決問題,排解風(fēng)險(xiǎn)隱患。懲罰,涉嫌違法犯罪的,要準(zhǔn)時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。確保師生就餐安全,保障寬闊師生員工的生命安康安全,特制定本預(yù)案。一、飯菜制作、運(yùn)送流程二、消毒治理工作方案》,要求工作人員依據(jù)方案嚴(yán)格執(zhí)行。三、就餐人員取餐流程11四、師生就餐保障措施分年級(jí)錯(cuò)時(shí)就餐,確保師生用餐安全。1、對(duì)餐桌座位進(jìn)展重排現(xiàn)有餐桌分兩種:長(zhǎng)方形6人桌、正方形6人桌,尋常就餐每桌6人
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