鄂教版不一樣的禮儀習俗同樣值得尊重

豐富多彩的民族風情不一樣的禮儀習俗同樣值得尊重

在我國的各民族中，由于生活環(huán)境和文化的差異，形成了不同的禮儀和習俗。各個民族雖然習俗不同，但對待遠方的客人卻是同樣的熱情。哈薩克族的禮儀習俗：“無茶則病”“寧可一日無食，不可一日無茶”，奶茶，是新疆少數(shù)民族日常生活中不可缺少的飲品。哈薩克、蒙古、維吾爾、烏孜別克、塔塔爾、柯爾克孜等民族都非常喜歡喝奶茶。哈薩克人家里來了客人，用奶茶待客是第一道程序，每碗奶茶都不盛滿，并調(diào)好茶、開水、鹽水、牛奶和奶皮子的比例，這樣喝起來，奶茶始終是滾燙的，而且味道鮮美。維吾爾族人在給你端來大碗奶茶之后，往往還把馕餅掰成小塊放入碗中，以示熱情。

維吾爾族待客和作客都有講究。如果來客，要請客人坐在上席，擺上馕、各種糕點、冰糖等，夏天還要擺上一些瓜果，先給客人倒茶水或奶茶。待飯做好后再端上來，如果用抓飯待客，飯前要提一壺水，請客人洗手。吃完飯后，由長者領(lǐng)作“都瓦”，待主人收拾食具完，客人才能離席。吃飯時，客人不可隨便撥弄盤中食物，不可隨便到鍋灶前去，一般不把食物剩在碗中，同時注意不讓飯屑落地，如不慎落地，要拾起來放在自己跟前的“飯單”上。共盤吃抓飯時，不將已抓起的飯粒再放進盤中。飯畢，如有長者領(lǐng)作“都瓦”，客人不能東張西望或立起。飯前飯后必須洗手，洗后只能用手帕或布擦干，忌諱順手甩水，認為那樣不禮貌。

藏族待客禮儀是送哈達。

蒙古人最隆重的禮節(jié)就是放五茶。五茶的含義是：獻哈達，喝奶茶，嘗鮮奶，擺羊背子，敬美酒。

滿族人大方好客，有客人來均熱情招待，盡出所有，東北民間待客上菜仍以成雙碗碟為習，且內(nèi)眷不避。

塔吉克族進餐前，在地毯上鋪一塊飯布，大家圍坐成一圈。座次有尊卑之分，長輩和客人坐上座，端茶送飯按座次先后遞送。進餐時很少說笑，以示對飯食的尊重。如有遠方貴客來臨，他們都要捧出民族風味的抓肉、牛奶煮米飯、牛奶煮烤餅、酥油面醬以及清香四溢、碧綠透亮的杏子醬，竭誠待客。家中有羊者即宰羊招待，無羊的人家也以最好的飲食款待客人。宰羊待客時，主人先將羊牽至客前，請人過目，客人表示滿意，即行宰殺。進餐時，主人先向最尊貴的客人呈上羊頭，客人割下一塊肉，再把羊頭雙手送還主人。主人又夾一塊夾羊尾巴油的羊肝請客人吃。然后主人拿起一把割肉的刀，刀柄向外，請一位客人接刀分肉。這時，客人往往互相推讓，或同請主人分肉。食畢，大家按照伊斯蘭教禮儀，同時捧起雙手做“都瓦”（祈禱）。然后主人取走飯布，這時大家方能起身。

進餐的客人中苦有男有女，一般是男女分席，但進餐方式和食物相同。平時家庭進餐也是男女分座。由于塔吉克族好客多禮，凡親友臨門，不論男女老幼，都請上座，竭誠款待。

塔吉克族注重衛(wèi)生，飯前飯后都要洗手。洗手時，主人執(zhí)民族形式的銅壺給客人雙手澆水，客人自行搓洗，地上放一銅盆接水。洗過后，主人遞過干凈的毛巾，讓客人擦手。平日家中的一日三餐和招待客人的宴席，都由主婦負責管理。家中所有中青婦女都一起動手煮飯作菜。哈薩克族中有這樣一句話：“祖先的遺產(chǎn)中，一部分是留客人的。”所以，對于來到草原上作客的人，無論是否認識，都熱情竭誠地招待。

哈薩克人家里來了客人，都要燒茶，鋪上餐布，拿出包爾沙克、奶疙瘩、方塊糖、酥油及其他奶制品招待。夏季還要用馬奶子，冬季則把奶疙瘩煮成奶漿。如果來了貴客，還要宰羊煮肉。

喝完奶茶，主人還要為客人舉行娛樂活動，多才多藝的主人往往彈起悠揚的冬不拉，唱起傳統(tǒng)的民歌，或是講笑話、故事，或是猜謎語等，既表達了主人的熱情，又增進了客主之間的了解和友誼。

邊吃喝、邊彈唱的項目結(jié)束后，主人還要請客人再吃肉。吃肉時，給客人什么部分的肉，都是有講究的。一般是把羊頭、臀部的肉和肋條肉端給主客和年長者。羊后腿下半截的肉和胸叉子肉則給女婿和媳婦。小孩子吃羊舌頭、羊耳朵、羊腰子和羊心等。

吃完肉，還要喝肉湯，同時還要重新燒茶，擺上茶和食物，讓客人吃飽喝好。

他們不僅要把最好吃的拿出來待客，而且睡覺時，也要把最好的被褥拿出給客人使用。同時，還要照料好客人的乘馬。客人離去時，還要扶上馬送行。

總之上每個民族都有自己的待客特色的，所以才是分民族。

習俗祈求維吾爾族的禮儀習俗：按傳統(tǒng)習慣，維吾爾族見面時，不施握手禮，而是把右手放在左邊的胸前，然后把身體向前傾側(cè)三十度，然后說：“薩拉木來坤”（“祝?！敝猓D女見面時，就不施這種禮，而是要互相擁抱，右臉面要挨一下，并說：“薩拉木”；長者見到小孩時，小孩要先叫老人的稱呼，老人則要吻小孩的臉蛋和額頭。不過年輕人見面時，有時行現(xiàn)代的握手禮，并說：“亞克西木塞孜”（您好）。維吾爾族的倒茶習俗藏族的禮儀習俗：敬獻“哈達”是藏族對客人最普遍、最隆重的禮節(jié)，獻的哈達越長越寬，表示的禮節(jié)也越隆重。對尊者、長輩，獻哈達的時候要雙手舉過頭，身體略向前傾，把哈達捧到座前。對平輩，只要把哈達送到對方手里或手腕上就行；對晚輩或下屬，就系在他們脖子上。如果不鞠躬或用單手送，都是不禮貌的。接受哈達的人最好做和獻哈達的人一樣的姿勢，并表示謝意。

歡迎遠方的來客回族的禮儀習俗：

回族人還把蓋碗茶作為待客的佳品，每逢古爾邦節(jié)、開齋節(jié)或舉行婚禮等喜慶活動，家里來了客人時，熱情的主人都會給您遞上一盅蓋碗茶，端上馓子、干果等，讓您下茶。敬茶時還有許多禮節(jié)，即當著客人的面將碗蓋打開，放入茶料，沖水加蓋，雙手捧送。這樣做表示這盅茶是專門為客人泡的，以示尊敬。如果家里來的客人較多，主人根據(jù)客人的年齡、輩份和身份，分出主次，先把茶奉送給主客。傣族潑水節(jié)禮儀習俗：潑水節(jié)成為傣族民族習俗流傳下來，至今已數(shù)百年。到了節(jié)日，傣族男女老少穿上節(jié)日盛裝，而婦女們則各挑一擔清水為佛像洗塵，求佛靈保佑。"浴佛"完畢，人們就開始相互潑水，表示祝福，希望用圣潔的水沖走疾病和災(zāi)難，換來美好幸福的生活。集體性的相互潑水就這樣開始了。一群群青年男女用各種各樣的容器盛水，涌出大街小巷，追逐嬉戲，逢人便潑。文雅的則用樹枝蘸水潑。"水花放，傣家旺"，"潑濕一身、幸福終身"！象征著吉祥、幸福、健康的一朵朵水花在空中盛開，人們盡情地潑盡情地灑，笑聲朗朗，全身濕透，興致彌高。入夜，村寨鼓樂相聞，人們縱情歌舞，熱鬧非凡。整個節(jié)日期間，除有賽龍船、放高升、放孔明燈、潑水、丟包等傳統(tǒng)娛樂活動外，還有斗雞、放氣球、游園聯(lián)歡、物資交流等新的活動。云南民族村的傣族、佤族男女也身穿盛裝與游客一起歡度潑水節(jié)尊重是友誼的前提，而認同他人的習慣就是最基本的尊重。所以，我們應(yīng)該尊重各民族的禮儀習俗，正所謂入鄉(xiāng)隨俗指的就是這個道理。各民族除了有著不同的禮儀習俗，也有個民族的禁忌，我們在交往過程中要尊重他族的習俗，也要注意他族的禁忌。部分民族的忌諱

蒙古族厭惡黑色，認為黑色是不祥的顏色。在飲食上，蒙古族忌食蝦、蟹、魚、海味等。

蒙古人忌諱別人（包括客人）騎著馬在蒙古包門口下馬和騎馬闖進羊群，忌諱手持馬鞭進入氈房。客人不經(jīng)允許不可擅自進入包內(nèi)，在蒙古包內(nèi)不能隨便就坐，不能蹲、不能將腿伸向西北方或爐灶。不能從主人的衣帽、被褥、枕頭上跨過，不能在包房內(nèi)吐痰，出包房不能踩門檻。蒙古族人還忌諱別人用煙袋、刀剪、筷子等指頭部。

藏族

藏族人忌食魚、蝦、騾、馬、驢、狗肉；一般還比吃海味。他們不吃雞、鴨、鵝等家禽。因為按藏族傳統(tǒng)，食用的是偶蹄動物，視其它動物為惡物，而雞鴨鵝是五爪，是奇數(shù)，因而不食用。

藏族人視佛像、佛供、寺廟中的經(jīng)書、鐘鼓，一般人佩戴的佛珠為圣物，不可觸模。他們還忌諱在寺廟附近砍伐樹木，高聲唱歌，釣魚、捕魚。在牧區(qū)，進室后男的坐左邊，女的坐右邊，忌諱混雜而坐。家門口生火、帖紅布條、插樹枝獲門口木桿倒立，表示家里有人生病或婦女生育，忌諱他人進內(nèi)。

在西藏民間，天葬是較為常見的一種喪葬形式。對于天葬，民間有許多禁忌，包括禁忌生人觀看。

天葬令旅游者充滿肅穆、神秘之感。好奇心和探秘感驅(qū)使，想見識一番為人之常情，但旅游者應(yīng)充分認識到尊重少數(shù)民族風俗習慣的重要性，不要到天葬場觀看天葬。

蒙古族禁忌：

蒙古族厭惡黑色，認為黑色是不祥的顏色。在飲食上蒙古族忌食蝦、蟹、魚、海味等。蒙古人忌諱別人包括客人騎著馬在蒙古包門口下馬和騎馬闖進羊群，忌諱手持馬鞭進入氈房?？腿瞬唤?jīng)允許不可擅自進入包內(nèi)，在蒙古包內(nèi)不能隨便就坐、不能蹲、不能將腿伸向西北方或爐灶。不能從主人的衣帽、被褥、枕頭上跨過，不能在包房內(nèi)吐痰，出包房不能踩門檻。蒙古族人還忌諱別人用煙袋、刀剪、筷子等指頭部。滿族飲食禁忌

滿族飲食之禁忌，最主要的是不殺、不食狗及烏鴉之肉。這是因為滿族的先人在長期的漁獵生活中，狗對人們的經(jīng)濟生活起到過