GB 4789.11-2014食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗β型溶血性鏈球菌檢驗

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB478911—2014

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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品微生物學(xué)檢驗β型溶血性鏈球菌檢驗

2014-12-01發(fā)布2015-05-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

中華人民共和國

國家標(biāo)準(zhǔn)

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品微生物學(xué)檢驗β型溶血性鏈球菌檢驗

GB4789.11—2014

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中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20153

*

書號

:155066·1-51074

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB478911—2014

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前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗溶血性鏈球菌檢驗

GB/T4789.11—2003《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB/T4789.11—2003,:

修改了標(biāo)準(zhǔn)名稱

———;

修改了范圍

———;

增加了術(shù)語和定義

———;

修改了設(shè)備與材料

———;

修改了培養(yǎng)基與試劑

———;

刪除了以無菌生理鹽水稀釋樣品的步驟和桿菌肽敏感試驗

———;

增加了觸酶試驗

———;

增加了附錄

———A。

Ⅰ

GB478911—2014

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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品微生物學(xué)檢驗β型溶血性鏈球菌檢驗

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中型溶血性鏈球菌Stretococcus的檢驗方法

β(p)。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中型溶血性鏈球菌的檢驗

β。

2術(shù)語和定義

21β型溶血

.

在菌落周圍形成完全透明的溶血環(huán)紅細(xì)胞完全溶解

,。

22β型溶血性鏈球菌

.

能夠產(chǎn)生β型溶血的化膿或群鏈球菌Streptococcuspyogenes和無乳或群鏈球菌

(A)()(B)

Stretococcusaalactiae

(pg)。

3設(shè)備和材料

除微生物實驗室常規(guī)滅菌及培養(yǎng)設(shè)備外其他設(shè)備和材料如下

,:

恒溫培養(yǎng)箱

a):36℃±1℃;

冰箱

b):2℃~5℃;

厭氧培養(yǎng)裝置

c);

天平感量

d):0.1g;

均質(zhì)器與配套均質(zhì)袋

e);

顯微鏡倍倍

f):10~100;

無菌吸管具刻度具刻度或微量移液器及吸頭

g):1mL(0.01mL)、10mL(0.1mL);

無菌錐形瓶容量

h):100mL、200mL、2000mL;

無菌培養(yǎng)皿直徑

i):90mm;

計或比色管或精密試紙

j)pHpHpH;

水浴裝置

k):36℃±1℃;

微生物生化鑒定系統(tǒng)

l)。

4培養(yǎng)基和試劑

41改良胰蛋白胨大豆肉湯見附錄中

.(Modifiedtryptonesoybeanbroth,mTSB):AA.1。

42哥倫比亞血瓊脂見附錄中

.CNA(ColumbiaCNAbloodagar):AA.2。

43哥倫比亞血瓊脂見附錄中