LcS益生菌與預(yù)防乳腺癌

LcS益生菌與預(yù)防乳腺癌石濱海Ph.D養(yǎng)樂多(中國(guó))投資有限公司2013.11.01第三屆環(huán)渤海營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議什么是益生菌?干酪乳桿菌代田株(LcS)的有益健康作用LcS的預(yù)防乳腺癌研究Today’sTopicsWhatareprobiotics?益生菌食品泡菜酸奶奶酪乳酸菌飲品定義益生菌是活的微生物，當(dāng)攝入足夠數(shù)量時(shí)，對(duì)宿主起有益健康的作用。Probiotics

arelivemicroorganismswhich,whenadministeredinadequateamounts,

conferahealthbenefitonthehost.——糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織FAO/WHO2001Disease/conditionTreatment/doseEffectofLcSNormalizationofintestinalflorap.o./LcS107-1010,p.o./LcS109(synbiotics)NormalizationConstipationp.o./LcS109-1010DecreasesconstipationIntestinalPutrefactionp.o./LcS1010InhibitionUterine/lungcancers.c.,i.d.,i.pl.ProlongationofsurvivalBladdercancerp.o./LcS1010PreventionofrecurrenceandriskreductionColoncancerp.o./LcS1010PreventionofrecurrenceImmunemodulationp.o./LcS1010AugmentationofNKactivityHTLV-1-associatedmyelopathyp.o./LcS1010ImprovementofspasticityandurinarysymptomsShortboweldiseasep.o./LcS109,p.o./LcS109(synbiotics)ImprovementofintestinalfunctionLaryngotracho-esophagealcleftp.o./LcS109(synbiotics)ImprovementofintestinalfunctionBacterialinfectionp.o./LcS108-1010(synbiotics)InhibitionUlcerativecolitisp.o./LcS1010SuppressionofdiseaseactivityinpatientswithactiveUCDisease/conditionTreatment/doseEffectofLcSBowelmovementp.o.LcS109/kgNormalizationTumorsi.p.,i.v./100-250gInhibitionImmunemodulationi.p.,i.v.,i.pl.,s.c.,p.o./100-250gRegulation(augmentation)Metastasesi.v.,i.l./100-250gInhibitionViralinfectionp.o./0.05%-containingdiet(0.05%LcS)InhibitionBacterialinfectioni.p.,s.c./100-250g,p.o./LcS108-109InhibitionImmunoglobulinEp.o./0.05%LcSInhibitionofIgEandmodulationofcytokineproductionAnaphylaxisi.p./200gInhibitionofanaphylaxisandmodulationofcytokineproductionHypertensionp.o./100mg/kgInhibitionofincreasedbloodpressureType1diabetesp.o./0.05%LcSInhibitionofonsetAutoimmunep.o./0.05%LcSInhibitionofonsetArthritisp.o./100-200gInhibitionofonsetInflammatoryboweldiseasesp.o./0.05%LcSInhibitionofonsetColitis-associatedcancerp.o.LcS

108Tumorsuppreson動(dòng)物實(shí)驗(yàn)人體試驗(yàn)LcS對(duì)人體的健康作用活著到達(dá)腸道平衡腸內(nèi)菌群改善排便免疫調(diào)節(jié)預(yù)防一些癌癥及其復(fù)發(fā)干酪乳桿菌代田株干酪乳桿菌代田株Lactobacilluscasei

strainShirota(LcS)*代田稔博士在1933年首次成功分離并強(qiáng)化培養(yǎng)了對(duì)有益健康的LcS菌株，

1935年開始被應(yīng)用于活性乳酸菌乳飲品。健康作用代田稔博士ProbioticsAntibiotics治療醫(yī)學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)FocusingonPreventionratherthanTreatment.“上工治未病

下工治已病

”益生菌的預(yù)防醫(yī)學(xué)CanonofMedicine全球中國(guó)Source：http://globocan.iarc.fr/發(fā)生死亡Number%RankNumber%Rank1,384,15522.91458,50313.71發(fā)生死亡Number%RankNumber%Rank169,45214.2144,9086.15乳腺癌的現(xiàn)狀日本女性癌癥患者的比例(2006)18.8%16.8%12.8%51.6%乳腺癌大腸癌胃癌其他乳腺癌是目前日本女性發(fā)生率最高的癌癥.(日本國(guó)立癌癥研究中心統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù))日本女性癌癥發(fā)生率的改變?nèi)橄侔┐竽c癌胃癌肺癌子宮癌日本女性的癌癥發(fā)生狀況人數(shù)(每10萬(wàn)人中)Factorsthatincrease/decreasetheriskofbreastcancer

月經(jīng)初潮早

更年期晚

懷孕次數(shù)少

激素替代治療

遺傳因素

更年期后的肥胖

吸煙

飲酒

高脂飲食上升!

長(zhǎng)期母乳喂養(yǎng)

鍛煉

大豆制品下降!來源：WorldCancerResearchFundandAmericanCancerResearchReport2007;NationalCancerCenterStatistics與乳腺癌相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)因素可能上升可能下降乳腺癌發(fā)生率(%)03.06.09.0日本夏威夷舊金山上海新加坡舊金山黑人白種人日本人中國(guó)人美國(guó)人歐洲人荷蘭法國(guó)英國(guó)來源：Cancerincidenceinfivecontinents,Vol.VII,1997（modified）飲食等生活習(xí)慣可能與乳腺癌發(fā)生率相關(guān).人種/居住地對(duì)乳腺癌發(fā)生的影響LcS的癌癥預(yù)防研究在日本，很多人從小開始有飲用養(yǎng)樂多LcS活性乳酸菌乳飲品的習(xí)慣。?LcS的持續(xù)飲用可以降低膀胱癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)

Habitualintakeoflacticacidbacteriaandriskreductionofbladdercancer.OhashiY,etal,UrolInt.68:273-80,2002.?預(yù)防淺表性膀胱癌的術(shù)后復(fù)發(fā)

PreventiveeffectofaLactobacilluscaseipreparationontherecurrenceofsuperficialbladdercancerinadouble-

blindtrial.AsoY,etal,EurUrol.27:104-9,1995.?LcS和藥物并用對(duì)膀胱癌術(shù)后復(fù)發(fā)的預(yù)防作用

PreventionofrecurrencewithepirubicinandLactobacilluscaseiaftertransurethralresectionofbladdercancer.

NaitoS,etal,JUrol.179:485-90,2008.?LcS攝取對(duì)大腸癌的預(yù)防作用

RandomizedtrialofdietaryfiberandLactobacilluscaseiadministrationforpreventionofcolorectaltumors.IshikawaH,etal,IntJCancer.116:762-7,2005.

以人口為基礎(chǔ)的病例對(duì)照研究只有養(yǎng)樂多LcS產(chǎn)品能做到。研究背景在1970年代，有8-14%的日本人是LcS活性乳酸菌乳飲品其愛飲者。所以,追溯性研究是可能并且可信的.目標(biāo): 為了考察LcS乳酸菌乳飲品和大豆產(chǎn)品(大豆異黃酮)的成年后的攝取對(duì)乳腺癌發(fā)生率的影響考察對(duì)象: 306名乳腺癌患者和662名對(duì)照人群（40-55歲）設(shè)計(jì): 詢問飲食歷史和生活方式。比較: 乳腺癌患者和對(duì)照人群的比較，年齡地區(qū)和生活方式相近?？疾靸?nèi)容:

LcS乳酸菌乳飲品的飲用頻率，大豆產(chǎn)品的攝取量，兩者的相互作用。訪問:

在被訪者不知情的前提下,由專家詢問3個(gè)時(shí)期的情況.來源:

ToiM,etal,CurrNutrFoodSci.2013.研究方案LcS飲用頻率10-12歲時(shí)20歲時(shí)10-15年前大豆制品攝取量10-12歲時(shí)20歲時(shí)10-15年前數(shù)據(jù)處理數(shù)據(jù)處理項(xiàng)目乳腺癌組(n=306)對(duì)照組(n=662)偏差值p年齡(歲)47.6±4.147.3±3.7NS

40-49歲199(65.0%)461(69.6%)NS體力活動(dòng)(代謝當(dāng)量/天)26.4±13.327.0±12.8NS初次月經(jīng)年齡(歲)12.5±1.312.6±1.3NS分娩次數(shù)1.7±1.01.8±1.1NSBMI

(20歲時(shí))20.2±2.420.2±2.2NS能量攝取(1000kcal/day)2.2±0.82.1±0.9NS學(xué)歷大學(xué)/碩士以上42(13.7%)144(21.8%)<0.01良性乳腺腫瘤史51(16.7%)41(6.2%)<0.01乳腺癌家族史29(9.5%)28(4.2%)<0.01母乳喂養(yǎng)經(jīng)歷232(75.8%)528(79.8%)NS更年期前的雌激素使用史52(17.0%)109(16.5%)NS出生體重(morethan2500g)270(88.2%)584(88.2)NS吸煙38(12.4%)78(11.8%)NS基本情況比較對(duì)照組（n=662）乳腺癌組（n=306）020406080100比例

(%)89％84％11％16％LcS發(fā)酵乳飲用頻率和乳腺癌風(fēng)險(xiǎn):≥

4次每周:<4次每周4次/周以上的LcS發(fā)酵乳飲用頻率，可以降低乳腺癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)!

乳腺癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)(adjustedoddsratio#)0.651.001.21.00.20p=0.048LcS乳酸菌乳飲品平均飲用頻率#

用條件Logistic回歸分析法計(jì)算，306名乳腺癌患者和662名對(duì)照人群。*優(yōu)勢(shì)比（OddsRatio）是統(tǒng)計(jì)學(xué)中比較某一疾病在2組中的患病風(fēng)險(xiǎn)高低的衡量尺度。如果基準(zhǔn)是1的話，優(yōu)勢(shì)比小于1就意味著患病風(fēng)險(xiǎn)低。大豆制品平均攝取量##

(mg大豆異黃酮苷元/天)乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)(crudeoddsratio)1.21.00.20<18.76mg18.76-28.81mg28.81-43.75mg≥43.75mg1.000.760.530.48p=0.0012#大豆制品攝取和乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)#306名乳腺癌患者和662名對(duì)照人群趨勢(shì)的線性關(guān)系.##

大豆制品攝取量被分為4個(gè)層次.大豆制品攝取量越高，乳腺癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)越低!納豆(fermentedsoybean)33mg/包裝(45g)

豆腐(Toffu)20mg/100克烤黃豆粉（Roastedsoybeanpowder）19mg/湯匙(7