GB/T 10470-2008速凍水果和蔬菜礦物雜質(zhì)測定方法

犐犆犛６７．０８０．０１

犅３０

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜１０４７０—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１０４７０—１９８９

速凍水果和蔬菜

礦物雜質(zhì)測定方法

犙狌犻犮犽犳狉狅狕犲狀犳狉狌犻狋狊犪狀犱狏犲犵犲狋犪犫犾犲狊—

犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犿犻狀犲狉犪犾犻犿狆狌狉犻狋犻犲狊犮狅狀狋犲狀狋

２００８０６１７發(fā)布２００８１００１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜１０４７０—２００８

目次

前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅰ

１范圍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

２原理!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

３試劑!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

４儀器!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

５操作方法!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

６結(jié)果計算!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

參考文獻!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

書

犌犅／犜１０４７０—２００８

前言

本標準代替ＧＢ／Ｔ１０４７０—１９８９《速凍水果和蔬菜的礦物雜質(zhì)測定方法》。

本標準與ＧＢ／Ｔ１０４７０—１９８９相比主要修改如下：

———按照ＧＢ／Ｔ１．１《標準化工作導(dǎo)則第１部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》和ＧＢ／Ｔ２０００１．４《標

準編寫規(guī)則第４部分：化學(xué)分析方法》對ＧＢ／Ｔ１０４７０—１９８９進行了結(jié)構(gòu)調(diào)整和文字修改；

———用《速凍水果和蔬菜礦物雜質(zhì)測定方法》代替原標準名稱《速凍水果和蔬菜的礦物雜質(zhì)測定

方法》。

本標準由中華人民共和國商務(wù)部提出并歸口。

本標準起草單位：北京錦繡大地農(nóng)業(yè)股份有限公司（檢測中心）。

本標準主要起草人：趙海香、姚力、金小靜、郭靜、李燕斌、趙孟彬。

本標準于１９８９年首次發(fā)布，本次為第一次修訂。

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ１０４７０—１９８９。

Ⅰ

犌犅／犜１０４７０—２００８

速凍水果和蔬萊

礦物雜質(zhì)測定方法

１范圍

本標準規(guī)定了速凍水果和蔬菜中礦物雜質(zhì)的測定方法。

本標準適用于速凍水果和蔬菜的礦物雜質(zhì)含量的測定。

２原理

用漂浮法分離有機物質(zhì)并用沉積法分離重的雜質(zhì)，在５２５℃高溫爐中灼燒沉積物，將所得殘留物

稱量。

３試劑

３．１試劑均用分析純，所用水為蒸餾水或同等純度的水。

３．２氯化鈉溶液（２００ｇ／Ｌ）。

３．３硝酸銀溶液（１７ｇ／Ｌ）。

４儀器

４．１搗碎機。

４．２燒杯：容積為２０００ｍＬ。

４．３定量濾紙。

４．４坩堝：瓷質(zhì)，容量３０ｍＬ。

４．５馬弗爐：５２５℃±２５℃。

４．６干燥器：帶有效干燥劑。

４．７分析天平：最小分度為０．０００１ｇ。

４．８電子天平：最小分度為０．１ｇ。

４．９加熱器或電爐，用煤氣或電加熱。

４．１０漏斗。

４．１１攪拌棒。

５操作方法

５．１樣品的制備

包裝在５００ｇ以下的樣品，取整個包裝。包裝大于５００ｇ的樣品在解凍前取有代表性的樣品５００ｇ。

將樣品置于密閉的器皿中解凍，定量轉(zhuǎn)移至燒杯（４．２）中，必要時可以將樣品搗碎。

５．２坩堝的準備

將洗凈的坩堝移入馬弗爐（４．５）中灼燒１ｈ，冷至２００℃