中醫(yī)養(yǎng)生康復(fù)學(xué)試題及答案

中醫(yī)養(yǎng)生康復(fù)學(xué)試題及答案.中醫(yī)飲食養(yǎng)生又叫（AB）A食養(yǎng)B食補(bǔ)C食療D食節(jié)E食用.中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)中，飲食禁忌內(nèi)容包括（ABCDE）A因季節(jié)、體質(zhì)、地域不同的禁忌B食物與藥物之間的配伍禁忌C食物之間的配伍禁忌 D飲食調(diào)配制備方面禁忌 E患病期間的飲食禁忌.中醫(yī)飲食調(diào)護(hù)的基本原則（ABCDE）A飲食有節(jié)B飲食有方C謹(jǐn)和五味D葷素搭配E以上都是.食物的性能，古代簡(jiǎn)稱為（ABC）等。A食氣B食性C食味D食用E食療.食物的性能包括（ABCDE）等內(nèi)容。A氣B味C歸經(jīng)D升浮沉降E補(bǔ)瀉.根據(jù)食物的性味分類，五味中（C）食物最多。A酸味B苦味 C甘味 D辛味E咸味.淡味中醫(yī)將之歸于（C）范圍。A酸味B苦味 C甘味 D辛味E咸味.常用的食物中平性食物數(shù)量（A）溫性食物。A多于B不多于C少于D不少于E近似于.關(guān)于飲食禁忌,在古代文獻(xiàn)上（ABCE）A蔥忌蜂蜜 B人參忌山楂、蘿卜C茯苓忌酯D雞肉忌蘑菇E鯽魚忌麥冬.生姜可用于（ABCDE ）的食療。A風(fēng)寒感冒B嘔吐不止C半夏中毒D中寒水瀉E胃寒疼痛.既能辛溫發(fā)散，又能發(fā)汗透疹，令小兒痘疹速出的為（C）A生姜B蘇葉C芫荽D豆豉E薄荷.根據(jù)食物的性味分類，屬于甘味食物有（ABD）。A雞肉B大棗C白菜D粳米E冬瓜.性味辛溫的有（ABE）A蘇葉B生姜C薄荷D菊花E芫荽.根據(jù)食物的升降浮沉分類,屬于陽(yáng)，升浮食物有（BCD）。A蓮子B花椒C菊花D綠茶E冬瓜.帶魚屬發(fā)物，患有（BC）者忌食。A感冒B膿腫C瘡疥D肝炎E胃癌老年人中醫(yī)養(yǎng)生周儉北京中醫(yī)藥大學(xué)一、老年人生理特點(diǎn)（一）臟腑虛弱：正如《壽親養(yǎng)老新書?飲食調(diào)節(jié)》曰“高年之人，真氣耗竭，五臟衰弱，全抑飲食以資氣血”。（二）代謝減慢：老年人的身體成分改變，代謝功能也有所降低，如老年人身體缺鈣，容易骨質(zhì)疏松，部分老年人血脂增高，容易出現(xiàn)高血壓、冠心病。（三）適應(yīng)下降：老年人適應(yīng)環(huán)境及自我調(diào)控的能力低下，若遇不良環(huán)境和刺激因素，易于誘發(fā)多種疾病，較難恢復(fù)。老年保健應(yīng)注意這些特點(diǎn)，有益于祛病延年。二、老年人養(yǎng)生方法（一）心性養(yǎng)生．心態(tài)平和：有些老人身居高位，退休后易出現(xiàn)心里不平衡，郁郁寡歡，對(duì)身心健康不利，此時(shí)應(yīng)注意保持平和的心態(tài)，隨遇而安。．豁達(dá)寬宏：對(duì)事、對(duì)人都應(yīng)保持豁達(dá)的胸懷，即使對(duì)自己不友好的人，也應(yīng)該一笑置之。．遇事不急：老年人由于行動(dòng)受限，在遇到突發(fā)情況時(shí)易出現(xiàn)心理不平衡或焦躁情緒，如親人發(fā)生意外后，老年人更易出現(xiàn)腦血栓形或心梗，因此心性養(yǎng)生對(duì)于老年人的保健非常重要，這樣有助于保持家庭和睦、社會(huì)關(guān)系的協(xié)調(diào)，有益于身心健康。（二）飲食養(yǎng)生食宜多樣年高之人，精氣漸衰，應(yīng)該攝食多樣飲食，以五谷為養(yǎng)，以五果為助，以五畜為益，以五菜為充，使谷果、畜、蔬菜適當(dāng)搭配，做到營(yíng)養(yǎng)豐富全面，以補(bǔ)益精氣，延緩衰老。飲食清淡老年人脾胃虛衰，消納運(yùn)化力薄，飲食宜清淡，不宜吃濃厚、肥膩食品，也不宜吃過咸的食品，否則對(duì)心血管疾病、腦血管病、腎臟病有不良影響。據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，正常人每日食鹽攝入量<6克/日，而病人則<3克/日（低鹽飲食）。食宜溫軟老年人陽(yáng)氣日衰，而脾又喜暖惡冷，故宜食用溫潤(rùn)的食品，養(yǎng)護(hù)脾腎。忌寒涼之品，如冷飲或涼茶，可能會(huì)造成胃痛、腹瀉等。老年人牙齒脫落，咀嚼和腸胃較差，進(jìn)食柔軟的食物容易消化。食宜少緩老年人宜謹(jǐn)記“食飲有節(jié)”，不宜過飽?！秹塾H養(yǎng)老新書》強(qiáng)調(diào)：“尊年之人，不可頓飽，但頻頻與食，使脾胃易化，谷氣長(zhǎng)存”，主張老人少量多餐，既保證營(yíng)養(yǎng)供足，又不傷腸胃。進(jìn)食不可過急過快，宜細(xì)嚼慢咽，這不僅有助于飲食的消化吸收，還可避免“吞、嗆、咳”的發(fā)生。多補(bǔ)充鈣老年人容易骨質(zhì)疏松，發(fā)生骨折，故應(yīng)積極防治，多吃鈣含量豐富的食物，奶制品、豆制品，多曬太陽(yáng)，補(bǔ)充維生素D，促進(jìn)鈣、磷的吸收。（三）藥物養(yǎng)生1．藥物養(yǎng)生之一：以補(bǔ)為主宋代《養(yǎng)老奉親書》陳直曰：“常見世人治高年之人疾患，將同年少，亂投湯藥，妄行針灸，以攻其疾，務(wù)欲速愈。殊不知上壽之人，血?dú)庖阉?，精神減耗，危若風(fēng)燭，百疾易攻?！彼运幬镳B(yǎng)生原則：“大體老人用藥餌，止是扶持之法?！?）重視肺臟的調(diào)補(bǔ)：肺主一身之氣，有固護(hù)體表，抵御外邪的作用，如人參、黃芪等藥物有很好的補(bǔ)肺作用。①人參人參味甘、微苦，性溫，入心、肺、脾經(jīng)，具有大補(bǔ)元?dú)猓a(bǔ)脾益肺，生津，安神的作用。老年人容易氣虛，經(jīng)常進(jìn)食少量人參有補(bǔ)脾氣、肺氣的作用，此外還有很好的安神作用，促進(jìn)睡眠。服用人參時(shí)，最好不要進(jìn)食蘿卜，因?yàn)槿藚⒀a(bǔ)氣，而蘿卜則降氣，會(huì)降低人參的補(bǔ)益功效。②黃芪黃芪味甘，性微溫，入脾、肺經(jīng)，具有補(bǔ)氣升陽(yáng)，益衛(wèi)固表，利水消腫的作用。中醫(yī)有個(gè)方子叫“玉屏風(fēng)散”，由黃芪、白術(shù)、防風(fēng)3味藥組成，各10克，適用于老年人感冒，黃芪的量最多可加至30克。黃芪還有提高免疫力的作用，部分化療病人的骨髓造血系統(tǒng)受到抑制，可以喝黃芪水，增加白血球的數(shù)量。2）重視脾臟的調(diào)補(bǔ)：脾為后天之本，老年人脾胃虛弱，影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收，應(yīng)該加以調(diào)養(yǎng)，如茯苓、白術(shù)、山藥等。茯苓味甘、淡，性平，入心、脾、腎經(jīng)，具有利水滲濕，健脾安神的作用。3）重視腎臟的調(diào)補(bǔ)：腎為后天之本，補(bǔ)腎強(qiáng)腎則延年益壽。如枸杞子、何首烏、熟地黃等。①枸杞子枸杞子味甘，性微溫，入肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)血，滋陰，補(bǔ)陽(yáng)的作用，也具有美容的作用，但對(duì)于體質(zhì)較弱的人，經(jīng)常食用枸杞子可能引起上火，導(dǎo)致臉上出疹，反而影響顏面部皮膚。②麥冬麥冬味甘、微苦，性微寒，入心、肺、胃經(jīng)，具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益胃生津、清心除煩的作用。③何首烏何首烏分為生何首烏和制何首烏，其中制何首烏的補(bǔ)益作用較強(qiáng)，具有補(bǔ)益精血，固腎烏須的作用，其味甘、澀，性微溫，入肝、腎經(jīng)。④熟地黃熟地黃味甘，性微溫，入肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)血滋陰，益精填髓的作用，但熟地黃比較滋膩，使用時(shí)最好與砂仁配伍，達(dá)到解膩的功效，兩者相輔相成。藥物養(yǎng)生之二：瀉實(shí)為輔由于老年人還有氣滯、血瘀或痰瘀等現(xiàn)象，因此在采用溫補(bǔ)的方法時(shí)，還應(yīng)輔以泄實(shí)，但應(yīng)注意瀉實(shí)不能傷正。常用的藥材包括：（1）理氣藥：陳皮（桔子皮）、茉莉花；（2）活血：丹參、當(dāng)歸、赤芍、玫瑰花，其中當(dāng)歸味甘、辛，性溫，入肝、心、脾經(jīng)，具有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛和潤(rùn)腸的作用，可用于老年人便秘。（3）化痰藥：貝母、枇杷葉；藥物養(yǎng)生之三：用藥圖緩1）藥宜平和：對(duì)老年人，“只可用溫平順氣進(jìn)食補(bǔ)虛中和之藥治之，不可用市肆贖買，他人惠送，不知方味，及狼虎之藥，與之服餌，切宜審祥?！?）多以丸劑：如補(bǔ)腎丸藥，六味地黃丸，腎氣丸。3）藥量宜?。喝缌兜攸S丸的治療量是每日早晚各一丸，養(yǎng)生時(shí)則應(yīng)減半，每日一丸即可如果近期身體較虛弱，可再改為早晚各一丸。4）長(zhǎng)期服用：藥物養(yǎng)生應(yīng)長(zhǎng)期服用，才能收到調(diào)整臟腑，防病延年之效。常用藥膳（三）運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生的意義唐代孫思邈《千金要方》：“養(yǎng)性之道，常欲小勞，但莫大疲及強(qiáng)所不能堪耳。且流水不腐，戶樞不蠹，一起運(yùn)動(dòng)故也?！彼越?jīng)常運(yùn)動(dòng)可以使身體氣血流通，身體強(qiáng)健。老年人運(yùn)動(dòng)可以增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防疾病，保持健康體重。老年運(yùn)動(dòng)時(shí)注意事項(xiàng)1）養(yǎng)成習(xí)慣，持之以恒：三天打魚，兩天曬網(wǎng)，就達(dá)不到好的鍛煉效果。2）合理安排，循序漸進(jìn)：學(xué)習(xí)動(dòng)作要由易到難、從簡(jiǎn)單到復(fù)雜，循序漸進(jìn)逐步提高，運(yùn)動(dòng)量要根據(jù)自身的條件從小到大，大中小結(jié)合，有節(jié)奏地增加。逐次加大運(yùn)動(dòng)量和不斷提高動(dòng)作的難度，才能得到良好的鍛煉效果。3）強(qiáng)調(diào)適度，量力而行：要根據(jù)各人的年齡、健康水平和身體素質(zhì)，來選擇適合自己的項(xiàng)目和運(yùn)動(dòng)量進(jìn)行鍛煉，要量力而行，不要勉強(qiáng)。還要注意場(chǎng)地是否平整、設(shè)備是否牢固、注意安全保護(hù)等。．建議1）老年人，尤其是病人，應(yīng)該在醫(yī)生指導(dǎo)下運(yùn)動(dòng)。2）鍛煉時(shí)間：最好在上午或下午進(jìn)行鍛煉，不要太早，避免寒冷的氣候?qū)ι眢w造成的不良影響。3）此外，不要在勞累后運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)前做熱身運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)后整理活動(dòng)。（4）有益健康的運(yùn)動(dòng)頻度：最好每天運(yùn)動(dòng)，每次30分

鐘。如運(yùn)動(dòng)量較大的項(xiàng)目每周鍛煉3鐘。如運(yùn)動(dòng)量較大的項(xiàng)目每周鍛煉35次比較適宜。5）運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度：運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度是指身體機(jī)能要承受的負(fù)荷水平。運(yùn)動(dòng)負(fù)荷愈高，身體熱能消耗愈大。在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)時(shí)，心率控制在最大心率的60-80%為宜。.推薦的運(yùn)動(dòng)形式（1）步行步行是最容易的運(yùn)動(dòng)措施，簡(jiǎn)單易行。醫(yī)學(xué)專家們發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期徒步上下班和外出旅行的人，心血管疾病、神經(jīng)衰弱、血栓性疾病和慢性運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)疾病的發(fā)病率明顯低。此外，輕快的步行可以緩和神經(jīng)肌肉的緊張，如散步就是一種積極性休息的良好方式。步行是一種需要承受體重的鍛煉，有助于延緩和防止骨質(zhì)疏松癥，又因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)能延緩?fù)诵行躁P(guān)節(jié)的變化，步行能夠預(yù)防或消除風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的某些癥狀。提倡每日至少走6000步，最好走1萬步。中老年人應(yīng)先進(jìn)行一般強(qiáng)度的步行運(yùn)動(dòng)，經(jīng)過幾個(gè)月的運(yùn)動(dòng)適應(yīng)后，過渡到中等強(qiáng)度的步行運(yùn)動(dòng)。（2）慢跑跑步方便易行，消耗的熱能更多。慢跑比快跑更穩(wěn)妥，但心腦血管疾病者慎行。（3）太極拳太極拳是一種意識(shí)、呼吸、動(dòng)作密切結(jié)合的運(yùn)動(dòng)，“以意領(lǐng)氣以氣運(yùn)身”，用意念指揮身體的活動(dòng)，用呼吸協(xié)調(diào)動(dòng)作，融武術(shù)、氣功、導(dǎo)引于一體，是“內(nèi)外合一”的內(nèi)功拳。重意念，使神氣內(nèi)斂，練太極拳要精神專注，排除雜念，將神收斂于內(nèi)，而不被他事分神。神內(nèi)斂則“內(nèi)無思想之患”而精神得養(yǎng)、身心歡快；精神寧?kù)o、樂觀，則百脈通暢，機(jī)體自然健旺。調(diào)氣機(jī)，以養(yǎng)周身。動(dòng)形體，以行氣血。既養(yǎng)神，又養(yǎng)行，形神兼養(yǎng)。（4）爬山爬山也是一個(gè)很好的運(yùn)動(dòng)，有助于呼吸新鮮空氣，享受大自然，鍛煉身體和意志，登高望遠(yuǎn)，心胸開闊。爬山時(shí)，應(yīng)先選擇相對(duì)平緩地區(qū)爬山，不要在地勢(shì)陡峭處爬山。最好有人陪伴，互相照顧，并隨身帶藥。有膝關(guān)節(jié)病變的老年人應(yīng)盡量少爬山、爬山時(shí)上山可以步行，可同時(shí)配帶一副輕便的越野手杖輔助攀登，可減少行進(jìn)過程中對(duì)膝關(guān)節(jié)的損傷。下山時(shí)，如果有纜車最好坐纜車下來。老年人不宜過頻地爬山，以防對(duì)骨關(guān)節(jié)損傷。（四）起居養(yǎng)生起居養(yǎng)生之一：勞逸適度老年人機(jī)體功能逐漸減退，較易疲勞，尤當(dāng)注意勞逸適度，要盡可能做些力所能及的體力勞動(dòng)或腦力勞動(dòng)，但切勿過度疲倦，以免“勞傷”致病，盡且做到“行不疾步、耳不極聽、目不極視、坐不至久，臥不極?！?，“量力而行，勿令氣之喘，量力談笑，才得歡通，不可過度”。《保生要錄》指出：“