第1節(jié)物質(zhì)跨膜運輸?shù)钠渌麑嵗?有動畫,視頻)

第四章細(xì)胞的物質(zhì)輸入和輸出第一節(jié)物質(zhì)跨膜運輸?shù)膶嵗谌粘Ｉ罾?夏天家里做涼拌黃瓜時有水出現(xiàn);腌蘿卜條時灑上一些鹽會出水;賣菜的師傅經(jīng)常向菜葉上噴水,菜葉變得硬挺.滲透作用裝置半透膜：是一類可以讓小分子物質(zhì)通過（如水分子），而較大分子物質(zhì)（如蔗糖）不能通過的一類多孔性膜。分析實驗現(xiàn)象1.水分子只能從燒杯中擴散到漏斗中嗎？

不是，水分子既可以從燒杯中擴散到漏斗中，也能從漏斗中擴散到燒杯中。

分析實驗現(xiàn)象2.裝置的漏斗管內(nèi)液面為什么會升高？

由于單位時間內(nèi)透過玻璃紙進(jìn)入長頸漏斗的水分子數(shù)量多于從長頸漏斗滲出的水分子數(shù)量，使得管內(nèi)液面升高。分析實驗現(xiàn)象3.用紗布代替玻璃紙漏斗管內(nèi)液面會升高嗎？不會，紗布替代玻璃紙時，因紗布的孔隙很大，蔗糖分子也可以自由通透，因而液面不會升高。分析實驗現(xiàn)象4.清水換成同樣濃度的蔗糖溶液，結(jié)果會怎樣？

半透膜兩側(cè)溶液的濃度相等時，單位時間內(nèi)透過玻璃紙進(jìn)入長頸漏斗的水分子數(shù)量等于滲出的水分子數(shù)量，液面也不會升高。條件有半透膜半透膜兩側(cè)的溶液存在濃度差：水分子（或其他溶劑分子）透過半透膜從低濃度溶液向高濃度溶液的擴散，稱為滲透作用概念方向：低濃度溶液有半透膜高濃度溶液得出結(jié)論

水分子滲入漏斗內(nèi)使液面上升必須具備兩個條件：特別說明：溶液濃度指物質(zhì)的量的濃度而非質(zhì)量濃度，如10%葡萄糖溶液和10%蔗糖溶液的質(zhì)量濃度相同，但物質(zhì)的量的濃度是10%蔗糖溶液的小，故水由蔗糖溶液向葡萄糖溶液移動。類比推理如果將裝置中的漏斗換成細(xì)胞還會不會吸水？外界溶液濃度細(xì)胞質(zhì)濃度外界溶液濃度細(xì)胞質(zhì)濃度外界溶液濃度

細(xì)胞質(zhì)濃度一、動物細(xì)胞的吸水和失水

等于

大于

小于保持原狀態(tài)細(xì)胞失水皺縮細(xì)胞吸水膨脹

紅細(xì)胞內(nèi)的血紅蛋白等有機物能夠透過細(xì)胞膜嗎？當(dāng)外界溶液的濃度低時，紅細(xì)胞一定會由于吸水而漲破嗎？紅細(xì)胞吸水或失水的多少取決于什么條件？討論

紅細(xì)胞吸水或失水的多少主要取決于紅細(xì)胞內(nèi)外的濃度差，一般差值越大，吸水或失水越多。不能不一定細(xì)胞質(zhì)

長頸漏斗中的蔗糖溶液

外界溶液

燒杯中有清水

半透膜動物細(xì)胞滲透作用裝置

細(xì)胞膜一、動物細(xì)胞的吸水和失水思考：如果換成植物細(xì)胞會如何？練習(xí)1、田間一次施肥過多，作物變得枯萎發(fā)黃，俗稱“燒苗”。其原因是（）A、根細(xì)胞從土壤中吸收的養(yǎng)分過多B、根細(xì)胞不能從土壤中吸水C、根系不能將水向上運輸D、根系被肥料分解釋放的熱能燒毀B2、濃鹽水有殺菌防腐的作用，其原因是（）A.濃鹽水中含有較多的氯離子，使細(xì)菌毒素失效B.濃鹽水中沒有細(xì)菌所需要的酶，細(xì)菌不能產(chǎn)生毒素C.濃鹽水中含養(yǎng)料少，細(xì)菌迅速死亡D.由于滲透作用，使細(xì)菌失水死亡D3、某同學(xué)設(shè)計的滲透實驗：用雞蛋膜將漏斗口封住，再裝上清水，把漏斗浸入盛有10％的NaCl溶液的燒杯中，使漏斗管內(nèi)的液面與燒杯中的液面一樣高，但他始終沒有觀察到滲透現(xiàn)象。他應(yīng)該怎樣改進(jìn)的此裝置才達(dá)到實驗?zāi)康模ǎ?/p>

A.把10％的NaCl溶液換成30％的NaCl溶液B.把10％的NaCl溶液裝在漏斗里，清水裝在燒杯中C.把雞蛋膜換成其它半透膜D.把10％的NaCl溶液換成30％的蔗糖溶液D二、植物細(xì)胞的吸水和失水細(xì)胞壁細(xì)胞膜液泡膜細(xì)胞質(zhì)原生質(zhì)層細(xì)胞液（具有一定的濃度）探究：植物細(xì)胞的吸水和失水1、提出問題：植物細(xì)胞在什么情況下吸水和失水?2、作出假設(shè)：當(dāng)細(xì)胞外界溶液的濃度高于細(xì)胞內(nèi)的濃度時，細(xì)胞會滲透失水；當(dāng)細(xì)胞外界溶液的濃度低于細(xì)胞內(nèi)的濃度時，細(xì)胞會滲透吸水；3、設(shè)計實驗：4、進(jìn)行實驗：試劑現(xiàn)象蔗糖溶液清水液泡大小原生質(zhì)層的位置細(xì)胞大小5、分析結(jié)果，得出結(jié)論：6、表達(dá)和交流：7、進(jìn)一步探究：變小逐漸恢復(fù)原來大小原生質(zhì)層脫離細(xì)胞壁原生質(zhì)層恢復(fù)原來位置基本不變基本不變紫色的洋蔥鱗片葉、探究：植物細(xì)胞在什么情況下吸水和失水材料用具：實驗步驟：觀察對象中央液泡的大小和顏色；原生質(zhì)層的位置；細(xì)胞的大小顯微鏡、0.3g/ml的蔗糖溶液、清水等1、植物細(xì)胞質(zhì)壁分離現(xiàn)象外界溶液濃度細(xì)胞液的濃度，細(xì)胞滲透失水>結(jié)果分析：

細(xì)胞失水時細(xì)胞壁和原生質(zhì)層都會出現(xiàn)一定程度的收縮,但原生質(zhì)層的伸縮性更大,故原生質(zhì)層會與細(xì)胞壁發(fā)生分離。外界溶液濃度細(xì)胞液的濃度，細(xì)胞滲透吸水<2、植物細(xì)胞質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象結(jié)果分析：細(xì)胞液

長頸漏斗中的蔗糖溶液

外界溶液

燒杯中有清水

半透膜成熟的植物細(xì)胞滲透作用裝置

原生質(zhì)層植物細(xì)胞滲透作用的條件質(zhì)壁分離：植物細(xì)胞因為失水收縮，原生質(zhì)層與細(xì)胞壁發(fā)生分離的現(xiàn)象。質(zhì)壁分離復(fù)原：發(fā)生質(zhì)壁分離的植物細(xì)胞因吸水膨脹，發(fā)生質(zhì)壁分離的復(fù)原。

三、滲透作用原理的運用（1）判斷植物細(xì)胞的生活狀況（2）判斷植物細(xì)胞的細(xì)胞液濃度（3）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的水肥管理（4）生活中殺菌、防腐、腌制食品利用高濃度鹽水（NaCl溶液）殺菌防腐的原理是（）A、鹽水中的Cl－有殺菌防腐的作用B、鹽水中的Na＋不利于細(xì)菌的生活C、鹽水是中性的，不適于細(xì)菌的生活D、由于滲透作用使細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)的水分滲出而死亡D三、滲透作用原理的運用初始濃度

0Mg2＋

Ca2+Si4+

離子培養(yǎng)液中的離子濃度水稻番茄四、物質(zhì)跨膜運輸?shù)钠渌麑嵗?.水稻培養(yǎng)液中的鈣、鎂兩種離子濃度為什么會增高？2.不同作物對無機鹽離子的吸收有差異嗎？結(jié)論：物質(zhì)（如碘）的跨膜運輸并不都是和水一樣順相對含量梯度的運輸?shù)?。四、物質(zhì)跨膜運輸?shù)钠渌麑嵗?0—25倍人體甲狀腺濾泡上皮細(xì)胞具有很強的攝取碘的能力250mg/L血液中碘的濃度I－

水分子的運輸是順相對含量梯度的，其他物質(zhì)的跨膜運輸也是這樣的嗎？由此你能得出什么結(jié)論？結(jié)論：細(xì)胞對于物質(zhì)的輸出和輸入有選擇性。28.1648.55米曲菌38.6651.00酵母菌2.414.93圓褐固氮菌12.9533.99大腸桿菌K2OP2O5微生物四、物質(zhì)跨膜運輸?shù)钠渌麑嵗肿涌缒み\輸是順相對含量梯度的其他物質(zhì)的跨膜運輸并不都是這樣，這取決于細(xì)胞生命活動的需要。細(xì)胞對物質(zhì)的吸收是有選擇的。結(jié)論：細(xì)胞膜不僅是半透膜還是選擇透過性膜物質(zhì)跨膜運輸?shù)钠渌麑嵗淮问┓蔬^多，容易造成植物萎蔫，試說明其原因及補救措施？（土壤溶液濃度過高，植物失水而萎蔫?！罅繚菜┯煤J嫁接的西瓜味道要差一些，說明其原因？（嫁接后，西瓜生長所需的礦質(zhì)元素是由葫蘆的根吸收的，不同的植物吸收的礦質(zhì)元素不同，因此也就影響著西瓜的味道。）用食醋和蔗糖可將鮮大蒜頭腌制成糖醋蒜，試說明原因（醋酸將細(xì)胞殺死，使細(xì)胞膜失去選擇透過性，大分子物質(zhì)便可進(jìn)入細(xì)胞中）原理:失水:細(xì)胞液濃度<外界溶液濃度質(zhì)壁分離吸水:細(xì)胞液濃度>外界溶液濃度質(zhì)壁分離的復(fù)原滲透作用條件半透膜概念濃度差動物細(xì)胞細(xì)胞的吸水和失水吸水:細(xì)胞質(zhì)濃度>外界水溶液失水:細(xì)胞質(zhì)濃度<外界水溶液植物細(xì)胞小結(jié):1、a、b、c是三個相鄰的細(xì)胞，已知a細(xì)胞液濃度>b細(xì)胞液濃度>c細(xì)胞液濃度,如圖所示，能正確表示水分在三者之間關(guān)系的是（）CacbacbacbacbABCD隨堂練習(xí)2、當(dāng)把紫色的洋蔥鱗片葉的表皮置于質(zhì)量濃度為0.3g/ml的蔗糖溶液中后，原生質(zhì)層和細(xì)胞壁之間將（）緊緊靠在一起B(yǎng).充滿細(xì)胞液C.充滿蔗糖溶液

D.充滿清水C3、以下