2021年中國鹵制品行業(yè)市場規(guī)模、企業(yè)分布及重點(diǎn)企業(yè)運(yùn)營情況分析

2021年中國鹵制品行業(yè)市場規(guī)模、企業(yè)分布及重點(diǎn)企業(yè)運(yùn)營情況分析一、現(xiàn)狀

近年來，中國休閑食品市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，2021年中國休閑食品市場規(guī)模為8000億元，較2020年的7749億元增加了251億元，同比增長3.24%。休閑食品行業(yè)發(fā)展空間大，行業(yè)有望充分享受居民人均消費(fèi)支出提升及消費(fèi)升級帶來的擴(kuò)容紅利。

中國鹵制品行業(yè)起步于上世紀(jì)80年代,江浙地區(qū)率先出現(xiàn)了能規(guī)模生產(chǎn)的小作坊式企業(yè)，隨著行業(yè)技術(shù)水平提升，龍頭企業(yè)出現(xiàn)，通過連鎖經(jīng)營模式逐步向全國擴(kuò)張，行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)容。2020年受疫情影響，中國休閑鹵制品市場規(guī)模為1123億元，同比2019年增漲5.45%，增速有所下降；2021年中國休閑鹵制品市場規(guī)模達(dá)1504億元，同比增漲33.93%。

二、企業(yè)分布情況

2020年中國鹵制品相關(guān)企業(yè)新注冊成立數(shù)量110.79家，較2019年增加了4家；2021年中國鹵制品相關(guān)企業(yè)新注冊成立數(shù)量3094家，較2020年有所下降。

從區(qū)域分布看，中國鹵制品相關(guān)企業(yè)主要分布在四川省、湖北省等地。其中，2021年四川省鹵制品相關(guān)企業(yè)有17632家，湖北省鹵制品相關(guān)企業(yè)有17158家，新疆鹵制品相關(guān)企業(yè)7677家、江西省鹵制品相關(guān)企業(yè)有5522家。

三、主要企業(yè)經(jīng)營情況

目前，我國休閑鹵制食品生產(chǎn)企業(yè)有上萬家。其中，中國休閑鹵制品行業(yè)內(nèi)前五大鹵制品企業(yè)分別為絕味食品、煌上煌、周黑鴨、紫燕及久久丫，市場份額占比并不高，其中絕味和周黑鴨、煌上煌三者在鹵制品有著“鴨脖三巨頭”之稱。2021年，絕味總營業(yè)收入為65.49億元，同比增漲24.13%；周黑鴨總營業(yè)收入為28.70億元，同比增漲31.53%；煌上煌總營業(yè)收入為23.76億元，同比下降2.46%。

2021年，絕味企業(yè)凈利潤為9.80億元，同比增漲39.80%；周黑鴨凈利潤為3.42億元，同比增漲126.49%；煌上煌凈利潤為1.44億元，同比下降48.94%。

截至2021年末，絕味在中國大陸地區(qū)門店總數(shù)13714家（不含港澳臺及海外市場），全年凈增長1315家。周黑鴨線下門店總數(shù)達(dá)到2781家，較2020年增加了1026家?；蜕匣凸救庵破芳庸I(yè)擁有4281家