植物病理學緒論

植物病理學緒論第一章緒論一節(jié)植物病害和植物病理學一、植物病害的概念2021/3/1021、植物病害的概念

植物在自然界中受到有害生物或不良的環(huán)境條件的影響，使其正常的生長發(fā)育受阻，在代謝上發(fā)生了改變，造成了損傷或損害叫植物病害。2021/3/103蘋果樹腐爛病

蘋果樹腐爛病2021/3/104小麥條銹病

小麥條銹病2021/3/1052、植物病害的特點

一般來講，植物病害概念的界定可根據(jù)以下特點。（1）植物病害是根據(jù)植物外觀的異常與正常相對而言的。健康相當于正常，病態(tài)相當于異常。（2）植物病害與機械創(chuàng)傷不同。其區(qū)別在于植物病害有一個生理病變過程，而機械創(chuàng)傷是往往是瞬間發(fā)生的。（3）植物病害必須具有經濟損失觀點。茭白實際上是黑粉菌侵染而形成的；美麗的郁金香雜色花是病毒侵染所致；韭黃是遮光栽培所致，上述不但沒有經濟損失，而且提高了經濟價值，故不屬病害范疇。2021/3/106茭白2021/3/107

茭草黑粉菌

茭草黑粉菌(茭白)Ustilagoesculenta為擔子菌亞門(Basidiomycotina)，黑粉菌(Ustilago)真菌。菌絲寄生在植物菰即茭草(Zizaniacaduuciflora)的葉，莖和根上。孢子堆黑色，稍呈粉狀。孢子球形，黃褐色，平滑或有刺，6—9×5—7微米。寄生在莖上時，在未形成黑粉孢子以前，莖腫大幼嫩可供食用味道解美，營養(yǎng)豐富，并含纖維多，通便，防腸癌等。江蘇等地均有分布。幼嫩時可食用?？深A防和治療肝臟和胃腸道潰瘍等并助消化和通便。2021/3/108郁金香雜色花郁金香正?；?021/3/109郁金香2021/3/1010韭菜2021/3/1011

韭黃2021/3/1012什么是韭黃,為什么韭黃是黃色?1.韭黃就是顏色黃黃白白的韭菜，不要懷疑，它跟一般吃的綠色韭菜是同一種植物。2.韭黃是在韭菜撒種之后，在苗床上鋪滿了稻桿，韭菜發(fā)芽之后，因為照不到陽光，無法刺激葉綠素的形成，因此就不會變成綠色了!黃黃白白的顏色是韭菜體內其它色素的顏色!2021/3/10133.植物病害的重要性

植物病害對人類社會產生過重大影響。（1）愛爾蘭饑謹：1845年馬鈴薯晚疫病在愛爾蘭大流行，餓死幾十萬人、迫使150萬人移居美國。植物病理學由此誕生。（2）波爾多液發(fā)明：1880年法國波爾多地區(qū)葡萄霜霉病大流行，使法國葡萄釀酒業(yè)瀕臨破產，最終導致波爾多液發(fā)明。（3）孟加拉饑荒：1942年印度的孟加拉邦水稻胡麻斑病大流行，餓死200萬人。（4）1970年玉米小斑病在美國大流行，減產15%，約165億Kg

（5）1955年紅麻炭疽病在中國華北地區(qū)流行，導致紅麻停種。（6）1937年甘薯黑斑病從日本傳入中國，造成巨大損失。（7）1974年玉米大斑病在中國東北地區(qū)流行，發(fā)病200萬公頃，減產20%。（8）1996年玉米彎孢菌葉斑病在中國遼寧流行，絕收25萬畝，損失2.5億Kg。2021/3/1014馬鈴薯晚疫病馬鈴薯晚疫病1845-1846：愛爾蘭大饑荒餓死25萬人，150萬逃荒到北美洲2021/3/1015葡萄霜霉病1880：法國波爾多地區(qū)爆發(fā)葡萄霜霉病，釀酒業(yè)瀕臨破產。2021/3/10161943年：印度孟加拉邦水稻胡麻斑大流行，餓死200萬人，數(shù)百萬人逃荒。2021/3/10171970年：美國玉米小斑病流行，直接損失10億美元。2021/3/10181950年：中國小麥條銹病大流行，小麥減產60億斤。2021/3/1019二、植物病害的類型

（一）根據(jù)致病因素的性質分：侵染性病害、非侵染性病害（二）根據(jù)病原生物的種類分：真菌病害、細菌病害、病毒病害、線蟲病害以及寄生性種子植物引致的病害等。（三）根據(jù)病原物的傳播途徑分：氣傳病害、土傳病害、種傳病害以及蟲傳病害等。（四）根據(jù)表現(xiàn)的癥狀類型分：花葉病、斑點病、潰瘍病、腐爛病、枯萎病、疫病、癌腫病等。（五）根據(jù)植物的發(fā)病部位分：根部病害、葉部病害、莖稈病害、花器病害和果實病害等。（六）根據(jù)被害植物的類別分：大田作物病害、經濟作物病害、蔬菜病害、果樹病害、觀賞植物病害、藥用植物病害等。（七）根據(jù)病害流行特點分：單年流行病、積年流行病。（八）根據(jù)病原物生活史分：單循環(huán)病害、多循環(huán)病害。2021/3/1020三、植物病害對農業(yè)生產的影響1.降低產量：1845年愛爾蘭馬鈴薯晚疫病大流行，馬鈴薯幾乎絕收。1950年我國小麥銹病大流行，減產120億斤。1996年玉米彎孢菌葉斑病在中國遼寧流行，絕收25萬畝，損失2.5億Kg。全世界農作物因病害減產：糧食10%、蔬菜40%。

2.降低品質：水稻發(fā)生稻瘟病使碎米率增加；甜菜得褐斑病后，含糖量大大減少；小麥患銹病后而面筋減少。

3.產生有毒物質，使人畜中毒：甘薯黑斑病產生有毒物質黑疤酮，病薯喂牛羊而導致氣喘和死亡。小麥赤霉病的小麥生產面粉，人產生嘔吐、腹瀉。

4.限制了農作物的栽培：由于一種病害發(fā)生在一地區(qū)不能栽植，在遼寧省由于紅麻炭疽病而40年未能種植。廣東省由于木瓜病毒病至今不能栽植。

5.影響農產品的運輸和貯藏：白菜軟腐病。水果產后病害。2021/3/1021四病因病因：引起植物偏離正常生長發(fā)育狀態(tài)而表現(xiàn)病變的因素如：植物自身的遺傳因子異常不良的物理化學環(huán)境條件有病原生物參與的“病害三角”病原物：引起植物發(fā)生病害的生物，稱為病原物。2021/3/10221933林克（Link)提出病害三角學說(DiseaseTriangle)：感病的寄主植物、具有致病性的病原物和有利于發(fā)病的環(huán)境構成病害三角形的三個邊，三角形的高度或面積代表病害嚴重度，各邊的長度影響三角形的面積。1976魯濱遜（Robinson)提出植病四面體學說(DiseaseTetrahedron)：農業(yè)生態(tài)系內除了寄主、病原物和環(huán)境外，應加上人類干預這個重要因素，從而形成植病四面體學說。

人類

環(huán)境

寄主

病原物

寄主

病原物

環(huán)境病害三角與病害四面體2021/3/1023五、植物病理學的定義研究植物病害的發(fā)病原因、病害發(fā)生發(fā)展規(guī)律、植物與有害生物間的相互作用機制以及病害預測及其防治的學科。植物病理學主要包括普通植物病理學和農業(yè)植物病理學兩大骨干課程，前者以基本概念和基本原理為主，后者以具體病害診斷與防治為主。自1845年馬鈴薯晚疫病大流行導致植物病理學的誕生，至今已有150多年的歷史。德巴利（DeBary）是植物病理學的奠基人，被尊稱為植物病理學之父。植物病理學是在醫(yī)學和微生物學的基礎上發(fā)展起來的，與真菌學、細菌學、病毒學、線蟲學、植物學（解剖、分類）、植物生理學、生物化學、遺傳學、氣象學和分子生物學等相關學科都有密切的關系。2021/3/1024第二節(jié)植物非侵染性病害和侵染性病害

1.非侵染性病害由于生長環(huán)境條件不合適，物理或化學因素造成的，是非侵染性的，這不能傳染的病害叫非侵染性病害。有時叫生理病害。

2.侵染性病害由于病原物對植物侵染造成的，因可傳染，又叫傳染性病害。植物病害的原因叫病原，寄生物病原叫病原物，植物病原真菌和細菌叫病原菌。病原物主要包括真菌、細菌、病毒、線蟲和寄生性種子植物五大類，俗稱五大類病原物。

3.非侵染性病害和侵染性病害的相互關系（1）非侵染性病類加重后者的發(fā)生，造成傷口。如蘋果腐爛病（2）后者可致使植物非侵染病害的發(fā)生。2021/3/1025第三節(jié)植物病害的癥狀(Symptom)癥狀是植物發(fā)病后外部顯示的表現(xiàn)型。每一種病害都有它特有的癥狀表現(xiàn)，是我們描述、命名、診斷和識別病害的主要依據(jù)。癥狀（symptom）：植物發(fā)病后出現(xiàn)的反常現(xiàn)象，包括病癥和病狀。病狀：是指發(fā)病植物本身所表現(xiàn)出來的反?，F(xiàn)象。病癥：是指病原物在植物體上表現(xiàn)出來的特征性結構。2021/3/1026一、病狀的類型--變色1．變色（Discoloration）：發(fā)病植物的色澤發(fā)生改變，本質是葉綠素受到破壞，細胞并未死亡。（1）花葉(mosaic)：葉綠素減少，不均勻變色。（2）褪色(fading)：葉綠素減少，均勻變色，變淺。（3）黃化(yellowing)：葉綠素減少，均勻變色，變黃。（4）斑駁(mottle)：變色部分的輪廓不清。（5）條紋(strip)、條斑、條點：單子葉植物的花葉。（6）白化苗(whitenseedling)：不形成葉綠素，遺傳病害。2021/3/1027花葉：葉片色澤濃淡不均，深綠與淺綠相間夾雜。由病毒引起的病狀。2021/3/1028

甘藍花葉病2021/3/1029黃化：葉片部分或全部均勻褪綠、變黃，或呈其它顏色。2021/3/1030條紋：嫩莖、果實和葉片上表現(xiàn)出褪綠，間雜其他顏色或枯死的條斑。真菌、細菌，病毒。2021/3/1031一、病狀的類型--壞死

2．壞死(necrosis)：發(fā)病植物的細胞或組織壞死。細胞已死亡。

（1）葉斑(spot)：輪斑、環(huán)斑、角斑、圓斑、穿孔等，形狀大小不同，但輪廓清楚，類似島嶼。（2）葉枯：葉片較大面積壞死，邊緣不清。（3）葉燒(leafscad)：葉尖或葉緣枯死。（4）猝倒(dampingoff)、立枯：幼苗近地表莖部壞死。前者倒伏（腐霉），后者死而不倒（絲核菌）。（5）潰瘍(canker)：樹干木質部壞死。2021/3/1032斑點：發(fā)生在葉、莖、果等部位，患病組織局部壞死，有明顯的邊緣，形狀、大小、顏色各異。大斑小斑2021/3/1033紫斑角斑輪斑2021/3/1034

番茄斑枯病2021/3/1035西瓜細菌性角斑病2021/3/1036潰瘍：植物皮層壞死、腐爛，使木質部外露。多見于木本植物的枝干。2021/3/1037

立枯和猝倒：幼苗階段，莖基部受破壞，植株表現(xiàn)萎蔫以致死亡。立而不倒稱立枯；迅速倒伏稱猝倒。2021/3/1038

枯焦：芽、葉、花、穗等器官，局部或全部地變色枯死。為斑點、條斑等的發(fā)展或聯(lián)合造成地整體枯死。表現(xiàn)迅速枯焦病狀的病害稱為疫病或瘟病。2021/3/1039瘡痂：在病斑上有增生的木栓層，表面粗糙，或病斑枯死后，因生長不平衡，發(fā)生龜裂。柑橘瘡痂病梨黑星病2021/3/1040一、病狀的類型--腐爛

3．腐爛（rot）：植物幼嫩多汁組織大面積壞死，組織或細胞破壞消解。（1）干腐：死亡慢，水分快速及時失去。（2）濕腐：死亡快，水分未能及時散失。（3）軟腐：中膠層破壞，細胞離析。根據(jù)腐爛的部位有根腐、基腐、莖腐、果腐、花腐等。2021/3/1041腐爛：患病組織崩解、變質，細胞死亡。

干腐軟腐

2021/3/1042

白腐2021/3/1043白菜軟腐病2021/3/1044番茄臍腐病2021/3/1045一、病狀的類型--萎蔫4．萎蔫(wilt)：植物根莖的維管束組織受到破壞而發(fā)生的缺水凋萎現(xiàn)象，而根莖的皮層組織完好。分為：枯萎、黃萎、青枯。2021/3/1046萎蔫：植物局部或全部由于水分喪失膨壓使葉萎垂的現(xiàn)象。

病理性萎蔫：輸水組織受破壞，不可恢復。枯萎、黃萎、青枯。

生理性萎蔫：可以恢復。2021/3/1047黃瓜枯萎病2021/3/1048一、病狀的類型--畸形5．畸形(malformation)：植物受病原物產生的激素類物質的刺激而表現(xiàn)的異常生長現(xiàn)象。（1）增生型(hyperplasia)：病組織的薄壁細胞分裂加快，數(shù)量迅速增多，局部組織出現(xiàn)腫瘤或癌腫、叢枝、發(fā)根等。（2）增大型(hypertrophy)：病組織的局部細胞體積增大（巨型細胞），但細胞數(shù)量并不增多。如根結、徒長、惡苗等。（3）減生型(hypoplasia)：病部細胞分裂受到抑制，發(fā)育不良，造成植株矮縮(dwarf)、矮化(stunt)、小葉、小果、卷葉等。（4）變態(tài)（變形）：植株的花器變態(tài)成葉片狀、葉變花、葉片扭曲、蕨葉(fernleaf)、花器變菌癭等。2021/3/1049

瘤：局部細胞增生，形成不定形畸形結構。癭：內部包孕著大量的病原物叫癭。癌：某些細菌引起的植物根部腫瘤，具殘余疏導組織。2021/3/1050白菜根腫病2021/3/1051番茄蕨葉病2021/3/1052

畸形：多種促進性和擬制性的病變都可能導致各種畸形病狀，大多表現(xiàn)為散發(fā)性。果實葉片2021/3/1053叢生：枝葉密集發(fā)生，形如掃帚狀。2021/3/1054二、病征的類型

病征是指病原物在植物體上表現(xiàn)出來的特征性結構。1．霉狀物：真菌病害常見特征。有霜霉、灰霉、青霉、綠霉、赤霉、黑霉等顏色。2．粉狀物：真菌病害常見特征。有白粉病、黑粉病、銹病。3．小黑點：真菌病害常見特征。有分生孢子器、分生孢子盤、分生孢子座、閉囊殼、子囊殼等。4．菌核：真菌病害中絲核菌和核盤菌常見特征。較大、深色、越冬結構。5．菌膿：細菌病害常見特征。菌膿失水干燥后變成菌痂。*注意：由于植物病毒是細胞內寄生物，因此只有病狀，而不產生病癥。2021/3/1055病征類型1、粉：某些真菌孢子在病部表現(xiàn)的特征。銹白銹白粉黑粉2021/3/10562、霉：由真菌的菌絲、分生孢子梗和分生孢子組成。霜霉綿霉2021/3/1057

青霉綠霉2021/3/10583、黑點：真菌的繁殖器官。2021/3/1059炭疽：斑中有輪狀排列的小黑點，黑點為病原菌的分生孢子盤。2021/3/10604、菌核：真菌菌絲交結形成的結構。大小、形態(tài)各異。2021/3/10615、馬蹄狀、木耳狀物：高等擔子菌的繁殖器官，發(fā)生于樹木的枝干上。2021/3/10626、縊膿：細菌性植物病害在病部表面縊出含菌體的液滴。2021/3/1063黃瓜霜霉病2021/3/1064黃瓜白粉病2021/3/1065豇豆白粉病2021/3/1066豇豆銹病2021/3/1067茄子褐紋病2021/3/1068番茄灰霉病2021/3/1069黃瓜細菌性角斑病2021/3/1070三、癥狀的變化1．典型癥狀(typicalsymptom)

一種病害在不同階段或不同抗病性的品種上或者在不同的環(huán)境條件下出現(xiàn)不同的癥狀，其中一種常見癥狀成為該病害的典型癥狀。例如TMV病毒侵染多種植物后都表現(xiàn)花葉癥狀，但它侵染心葉煙則表現(xiàn)枯斑癥狀。2．綜合癥(syndrome)

有的病害在一種植物上可以同時或先后表現(xiàn)兩種或兩種以上不同類型的癥狀，這種情況稱謂綜合癥。例如稻瘟病在芽苗期發(fā)生引起爛芽，在株期侵染葉片則表現(xiàn)枯斑，侵染穗部導致穗莖枯死引起白穗。3．并發(fā)癥(complexdisease)

當兩種或多種病害同時在一株植物上混發(fā)時，可以出現(xiàn)多種不同的類型的癥狀，這種現(xiàn)象稱為并發(fā)癥。有時會發(fā)生彼此干擾的拮抗現(xiàn)象，也可能出現(xiàn)加重癥狀的協(xié)生作用。4．隱癥現(xiàn)象(maskingofsymptom)

病害癥狀出現(xiàn)后，由于環(huán)境條件的改變，或者使用農藥治療后，原有癥狀逐漸減退直至消失。隱癥的植物體內仍有病原物存在，是個帶菌植物，一旦環(huán)境恢復或農藥作用消失，隱癥的植物還會重新顯癥。2021/3/1071第四節(jié)病原物的寄生性和致病性2021/3/1072一、寄生性（Parasitism）

一種生物生活在其他活的生物體上，從活的生物上獲取它的營養(yǎng)物質，這種現(xiàn)象叫寄生現(xiàn)象。前者叫寄生物，后者叫寄主。寄生物獲得營養(yǎng)的能力叫寄生性。寄生物分為兩大類：

1.專性寄生物（ObligateParasites）只能從活的細胞寄主中獲取營養(yǎng)，寄生能力強，如真菌的銹菌、白粉菌、霜霉菌、病毒、線蟲。專性寄生物不能人工培養(yǎng)。

2.非專性寄生物(Non-obligateParasites)

除了寄生生活的細胞之外，還可以在死的寄主細胞中生活，或在死的有機質上生活，這種生物叫非專性寄生物。非專性寄生物可以人工培養(yǎng)。包括很多真菌、細菌。寄生能力有強弱之分。

2021/3/1073二、致病性（Pathogenicity）

寄生物破壞寄主引致病害的能力叫致病力。對寄主具有致病性的寄生物叫病原物。一般來說寄生物就是病原物，但有些寄生物并不是病原物，如根瘤菌。專性寄生物對寄主的活細胞破壞不大，致病性弱。非專性寄生物，先行分沁毒素殺死寄主細胞，再獲取營養(yǎng)，致病力強。病原物的致病性和寄生性是種，屬的特性，是可遺傳的。2021/3/1074第五節(jié)侵染過程和侵染循環(huán)2021/3/1075一、病原物的侵染過程

指病原物的侵染從侵入寄主到發(fā)病的全過程，簡稱病程。

1.接觸期休眠狀態(tài)－侵染狀態(tài)、休眠場所－寄主生長場所移動

2.侵入期（PenetrationEntrancePeriod）從病原物侵入寄主到建立寄生關系為止。侵入途徑：

A：表皮直接侵入B：自然孔口(氣孔水孔皮孔)C：傷口。

3.潛育期（LatentPeriodColonization）從建立寄生關系到植物表現(xiàn)明顯癥狀為止。一般病害的潛育期是比較固定的。有的較短，有的較長。大斑病：7天。黑粉?。阂荒?。果樹病害3-5年

4.發(fā)病期（DiseasedPeriod）從表現(xiàn)癥狀到病斑不再擴展為止，是病害繁殖個體，發(fā)展的過程。

2021/3/1076二、植物病害的侵染循環(huán)植物病害的侵染循環(huán)（Diseasecycle）指的是一種病害從前一個生長季開始發(fā)病到下一個生長季再度發(fā)病的過程。包括：1.越冬或越夏(初次侵染來源)2.病原物的繁殖、傳播3.初次侵染，再次侵染。2021/3/1077第六節(jié)植物病理學簡史

植物病理學的的近代史是從1845年歐洲馬鈴薯晚疫病的大流行開始的。至今已有150多年的歷史。下面通過主要人物及其貢獻來了解植物病理學的簡史。2021/3/1078一、植物病原學1．1755年：梯來特（Tillet）發(fā)現(xiàn)小麥黑粉病粒拌種后播種可以傳染。2．1807年：普洛費特（Provest,M）證實小麥黑粉病是真菌侵染所致。3．1853年：德巴利(DeBary)提出黑粉病、霜霉病和馬鈴薯晚疫病病是真菌侵染的結果，提出了銹菌有轉主寄生現(xiàn)象，是公認的植病病原學說創(chuàng)始人，4．馬爾皮尼（Malpighi,M）首先用單式顯微鏡描繪了薔薇銹菌的形態(tài)。5．1886年：邁耶(Mayer,A)發(fā)現(xiàn)煙草花葉病汁液能夠磨擦傳染。6．1877年：伯利爾首先描述了梨火疫病。7．史密斯(ErwinF.Smith)證實了病原細菌的侵染性，成為植物病原細菌學之父。8．1939年：考斯奇(Kausche)第一次在電子顯微鏡下看到了煙草花葉病毒的顆粒體。9．1967年：土居養(yǎng)二在電鏡下正式確認了桑萎縮病的病原是類菌原體。10．1935年斯坦利(Stanley,W.A.)用化學方法提純了病毒的結晶。11．1936年鮑登(Bawden.F.C.)證明病毒真正具有侵染力的是核酸而不是蛋白質。12．1971年：迪內(Diener,T.O.)發(fā)現(xiàn)了類病毒，一種小分子RNA導致馬鈴薯紡錘塊莖病。13．庫柏(Cobb,N.A.)第一位研究植物線蟲學的人，是植物線蟲學的奠基人14．1953年：麥克麥特里(McMurtrey,J.E.Jr.)是