DB5404T 0008-2023 林芝靈芝標(biāo)準(zhǔn)綜合體 第6部分：分級(jí)規(guī)范

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DB5404林 芝 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB5404/T0008—202362022-12-03發(fā)布 2023-01-03實(shí)施林芝市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 發(fā)布DB5404/T0008—2023DB5404/T0008—2023目 次前言 II范圍 1規(guī)范性引用文件 1術(shù)語(yǔ)和定義 1質(zhì)量要求 1理化指標(biāo) 1衛(wèi)生指標(biāo) 1凈含量允差 2產(chǎn)品分級(jí) 2一級(jí)、二級(jí)均應(yīng)達(dá)到的感官指標(biāo) 2白肉靈芝干品分級(jí) 2檢驗(yàn)方法 2感官指標(biāo)檢驗(yàn) 2理化指標(biāo) 2衛(wèi)生指標(biāo) 2檢驗(yàn)規(guī)則 2檢驗(yàn)分類 3出廠檢驗(yàn) 3型式檢驗(yàn) 3判定規(guī)則 3I前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件是《林芝靈芝標(biāo)準(zhǔn)綜合體》的第6部分，《林芝靈芝標(biāo)準(zhǔn)綜合體》已經(jīng)發(fā)布了以下部分：——第1部分：菌種基本要求；——第2部分：菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程；——第3部分：菌袋制作規(guī)程；——第4部分：栽培技術(shù)規(guī)程；——第5部分：采收存儲(chǔ)技術(shù)規(guī)范；——第6部分：分級(jí)規(guī)范。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由西藏桔祿企業(yè)服務(wù)有限公司提出。本文件由林芝市市場(chǎng)監(jiān)督管理局歸口。本文件主要起草人：鄧杏娟、余星云、洛桑卓瑪、何天文、羅笑娟、龍莎莎、辛雙陽(yáng)、次仁卓嘎、邵強(qiáng)、蔣素容、羅毅。II林芝靈芝標(biāo)準(zhǔn)綜合體第6部分：分級(jí)規(guī)范范圍本文件規(guī)定了林芝靈芝干品質(zhì)量要求、產(chǎn)品分級(jí)、檢驗(yàn)方法及檢驗(yàn)規(guī)則。本標(biāo)準(zhǔn)適用于林芝靈芝子實(shí)體干品。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB7096食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食用菌及其制LY/T1826 木靈芝干品質(zhì)量DB54/T0134地理標(biāo)志產(chǎn)品林芝靈芝農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《國(guó)家禁限用農(nóng)藥名錄》定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法（國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令﹝2005﹞第75號(hào)）術(shù)語(yǔ)和定義LY/T1826界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。菌蓋直徑菌蓋徑面的最大長(zhǎng)度。菌管子實(shí)體著生孢子的管狀結(jié)構(gòu)。菌柄支持菌蓋的柱狀體。雜質(zhì)白肉靈芝子實(shí)體及孢子以外的一切其他物質(zhì)。質(zhì)量要求理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合DB54/T0134規(guī)定。衛(wèi)生指標(biāo)1衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合GB7096、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《國(guó)家禁限用農(nóng)藥名錄》規(guī)定。凈含量允差凈含量允差應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》。產(chǎn)品分級(jí)白肉靈芝干品分為一級(jí)、二級(jí)和等外三個(gè)等級(jí)。一級(jí)、二級(jí)均應(yīng)達(dá)到的感官指標(biāo)白肉靈芝干品分級(jí)表1 白肉靈芝干品分級(jí)表項(xiàng)目等級(jí)一級(jí)二級(jí)等外菌蓋長(zhǎng)軸直徑/cm≥86～8≤6菌蓋軸心厚度/cm≥1.00.8～1.0）檢驗(yàn)方法感官指標(biāo)檢驗(yàn)組織形態(tài)、色澤和質(zhì)地將樣品置于干凈的白色瓷盤上，在天然散射光線或無(wú)反射光的白色透射光線下，用眼觀法對(duì)菌形、色澤、組織狀態(tài)、雜質(zhì)等進(jìn)行感官檢驗(yàn)。氣味不得有霉味或其他怪味，應(yīng)具有白肉靈芝所特有的氣味。測(cè)量整株靈芝用游標(biāo)尺測(cè)量菌蓋直徑或厚度，切片靈芝測(cè)量切片厚度。理化指標(biāo)理化指標(biāo)按DB54/T0134規(guī)定執(zhí)行。衛(wèi)生指標(biāo)衛(wèi)生檢驗(yàn)按GB7096、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《國(guó)家禁限用農(nóng)藥名錄》規(guī)定執(zhí)行。檢驗(yàn)規(guī)則2檢驗(yàn)分類按5.1、5.2產(chǎn)品分級(jí)