【課件】2022屆高三生物一輪復(fù)習(xí)課件第二講組成細(xì)胞的元素及無機(jī)化合物、糖類和脂質(zhì)

第二講組成細(xì)胞的元素及無機(jī)化合物、糖類和脂質(zhì)2022年高中生物一輪復(fù)習(xí)一圖勝千言1.細(xì)胞中的元素和化合物含量及化合物元素組成(Ⅰ)。2.水和無機(jī)鹽的作用(Ⅰ)。3.細(xì)胞中糖類和脂質(zhì)4.實驗：檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)。第二講組成細(xì)胞的元素及無機(jī)化合物、糖類和脂質(zhì)1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)第二講組成細(xì)胞的元素及無機(jī)化合物、糖類和脂質(zhì)考點一組成細(xì)胞的元素和化合物、無機(jī)物

考點二細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)考點三(實驗)檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)考點一組成細(xì)胞的元素和化合物、無機(jī)物1.組成細(xì)胞的元素和化合物(1)明確生物界和非生物界在元素

種類和含量上的關(guān)系(2)種類：常見的有20多種大量元素：____________________________________等。微量元素：_____________________________等。統(tǒng)一差異C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、Mo1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)(1)水的含量：生物體的含水量隨著_________的不同而有所差別。(2)歸納水的特性①水分子具有______，是良好的溶劑。

②水分子之間的_______不斷地斷裂，又不斷地形成，使水具有_______。

③水具有較高的_______，水的溫度相對不容易改變。

考點一組成細(xì)胞的元素和化合物、無機(jī)物2.細(xì)胞中的水生物種類極性氫鍵流動性比熱容(3)填寫水的存在形式和功能細(xì)胞結(jié)構(gòu)自由水生物化學(xué)反應(yīng)液體環(huán)境營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)考點一組成細(xì)胞的元素和化合物、無機(jī)物2.細(xì)胞中的水(4)明確自由水與結(jié)合水的比值和細(xì)胞代謝的關(guān)系較差旺盛較強(qiáng)緩慢3.細(xì)胞中無機(jī)鹽離子葉綠素血紅素主動Na+缺乏抽搐酸堿平衡1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)C是最基本元素不是因為干重含量最多，而是因為碳是構(gòu)成大分子物質(zhì)基本骨架，是形成大分子的基礎(chǔ)。1.組成細(xì)胞的元素和化合物考點一組成細(xì)胞的元素和化合物、無機(jī)物1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)組成人體細(xì)胞的主要元素(占細(xì)胞鮮重的百分比)在組成細(xì)胞的元素中，占鮮重百分比：O>C>H>N；占干重百分比：C>O>N>H組成人體細(xì)胞的主要元素(占細(xì)胞干重的百分比)不同生物體內(nèi)所含化學(xué)元素的種類基本相同，但是不同生物體內(nèi)同種元素的含量差別較大。1.組成細(xì)胞的元素和化合物考點一組成細(xì)胞的元素和化合物、無機(jī)物1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)特征元素推測化合物的種類：組成細(xì)胞的化合物中，占鮮重百分比：水>蛋白質(zhì)；但在占干重百分比中，蛋白質(zhì)最多。1.組成細(xì)胞的元素和化合物考點一組成細(xì)胞的元素和化合物、無機(jī)物1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)元素與化合物分析易錯提醒(1)明確元素與化合物的干重與鮮重①在組成細(xì)胞的元素中，占鮮重百分比：O>C>H>N；占干重百分比：C>O>N>H。②在組成細(xì)胞的化合物中，占鮮重百分比：水>蛋白質(zhì)；占干重百分比中，蛋白質(zhì)最多。(2)明確大量元素和微量元素劃分大量元素、微量元素是根據(jù)元素的含量劃分的。無論是大量元素還是微量元素，都是生物體必需的元素，對于維護(hù)生物體的生命活動都起著非常重要的作用。1.組成細(xì)胞的元素和化合物考點一組成細(xì)胞的元素和化合物、無機(jī)物1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)1.樟樹的組織中含有葡萄糖、纖維素等糖類，具有芳香性的油脂，DNA、RNA等核酸分子和各種各樣的蛋白質(zhì)，下列有關(guān)樟樹細(xì)胞中元素和化合物的敘述，錯誤的是()A．細(xì)胞干重最多的元素為CB．蛋白質(zhì)中的S元素存在于氨基酸的R基中C．在不同的細(xì)胞中各種化合物的種類基本相同，含量有差別D．細(xì)胞中的有機(jī)化合物都含有C、H、O、N四種基本元素解題分析細(xì)胞干重最多的元素為C，活細(xì)胞中含量最多的化學(xué)元素是O，A正確；由氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，蛋白質(zhì)中的S元素存在于R基中，B正確；不同的細(xì)胞中各種化合物的種類基本相同，含量有所差別，C正確；細(xì)胞質(zhì)的有機(jī)化合物包括糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸，其中糖類和某些脂質(zhì)只含有C、H、O三種元素，D錯誤。D考點一組成細(xì)胞的元素和化合物、無機(jī)物1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)2.下圖是構(gòu)成細(xì)胞的某些化合物的元素組成情況。則對①、②、③所表示的物質(zhì)及其所能表現(xiàn)的生理功能推測錯誤的是()A．①可能是葉綠素，能吸收光能進(jìn)行光合作用B．②可能是血紅蛋白，有運(yùn)輸氧的作用C．③可能是磷脂，是細(xì)胞膜的主要成分D．①、②、③必為同一類物質(zhì)解題分析葉綠素中含有Mg，所以①可能是葉綠素，能吸收光能進(jìn)行光合作用，A正確；血紅蛋白中含有Fe，所以②可能是血紅蛋白，有運(yùn)輸氧的作用，B正確；磷脂含有的元素是C、H、O、N、P，所以③可能是磷脂，是細(xì)胞膜的主要成分，C正確；①、②、③為不同類物質(zhì)，D錯誤。D考點一組成細(xì)胞的元素和化合物、無機(jī)物1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)自由水與結(jié)合水比值和細(xì)胞代謝的關(guān)系自由水/結(jié)合水比值大→代謝旺盛;自由水/結(jié)合水比值小→代謝強(qiáng)度降低，但抗寒、抗旱、抗熱等抗逆性強(qiáng)。如衰老的細(xì)胞內(nèi)水分含量減少，細(xì)胞萎縮，體積減小，細(xì)胞代謝速率減慢。考點一組成細(xì)胞的元素和化合物、無機(jī)物2.細(xì)胞中的水1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)考點一組成細(xì)胞的元素和化合物、無機(jī)物2.細(xì)胞中的水1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)實驗相關(guān)說明：1.實驗中應(yīng)保證實驗材料的統(tǒng)一性，即材料的種類、生長狀況等相同。2.實驗組加入X的目的是二次對照，使實驗組前后對照，以增強(qiáng)說服力。3.細(xì)胞中的無機(jī)鹽考點一組成細(xì)胞的元素和化合物、無機(jī)物1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)3.細(xì)胞中的無機(jī)鹽考點一組成細(xì)胞的元素和化合物、無機(jī)物1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)考點一組成細(xì)胞的元素和化合物、無機(jī)物1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)3.科學(xué)家在利用無土栽培法培養(yǎng)一些名貴花卉時,培養(yǎng)液中添加了多種必需化學(xué)元素,配方如下表,其中花卉根細(xì)胞吸收最少的離子是()解題分析“花卉根細(xì)胞吸收最少的離子”應(yīng)從元素角度分析。表格中的Zn屬于微量元素,所以吸收最少的離子是Zn2+。C考點一組成細(xì)胞的元素和化合物、無機(jī)物1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)4.(2019·海南高考)植物細(xì)胞中水和礦質(zhì)元素離子會表現(xiàn)出某些特點。下列敘述錯誤的是()A．根細(xì)胞中的K＋不能以自由擴(kuò)散的方式進(jìn)入土壤溶液中B．礦質(zhì)元素離子在細(xì)胞內(nèi)積累可引起外界溶液中的水進(jìn)入細(xì)胞C．根細(xì)胞吸收的礦質(zhì)元素能夠以離子的形式貯存在液泡中D．葉肉細(xì)胞中參與光合作用光反應(yīng)階段的水分子屬于結(jié)合水解題分析鉀離子跨膜運(yùn)輸需要載體，自由擴(kuò)散不需要載體，A正確；礦質(zhì)元素離子在細(xì)胞內(nèi)積累會引起細(xì)胞液濃度增大，進(jìn)而發(fā)生吸水，故會引起外界溶液中的水進(jìn)入細(xì)胞，B正確；細(xì)胞內(nèi)無機(jī)鹽大多以離子形式存在，根細(xì)胞吸收的礦質(zhì)元素能夠以離子的形式貯存在液泡中，C正確；參與反應(yīng)的水屬于自由水，D錯誤。D考點一組成細(xì)胞的元素和化合物、無機(jī)物1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)5.下列關(guān)于無機(jī)鹽的敘述，錯誤的是()A．缺鐵性貧血是因為體內(nèi)缺乏鐵，血紅蛋白合成減少B．Mg2＋是葉綠素的成分之一，缺Mg2＋會影響光合作用C．長跑時流汗過多會發(fā)生抽搐，說明無機(jī)鹽對維持酸堿平衡很重要D．I是甲狀腺激素的成分，幼年時缺乏會患呆小癥解題分析缺Fe導(dǎo)致血紅蛋白的合成減少，運(yùn)輸氧氣的功能降低，引起缺Fe性貧血，A正確；Mg是葉綠素的組成成分，缺Mg會影響葉綠素的合成而影響光合作用，B正確；流汗過多發(fā)生抽搐，是由于血液中鈣含量過低引起，說明無機(jī)鹽對于維持細(xì)胞和生物體的生命活動具有重要作用，C錯誤；I是合成甲狀腺激素的原料，幼年缺I，甲狀腺激素分泌不足，會患呆小癥，D正確。C考點一組成細(xì)胞的元素和化合物、無機(jī)物1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)第二講組成細(xì)胞的元素及無機(jī)化合物、糖類和脂質(zhì)考點一組成細(xì)胞的元素和化合物、無機(jī)物

考點二細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)考點三(實驗)檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)考點二細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)1.細(xì)胞中的糖類(1)元素組成：由___________三種元素組成。(2)主要作用：糖類是主要的_______物質(zhì)。(3)分類：

①單糖：五碳糖：核糖、_________;六碳糖：________、_______、半乳糖。

②二糖：分布在植物中的二糖主要是____________，分布在動物中的二糖主要是________。

③多糖：

C、H、O能源脫氧核糖葡萄糖果糖蔗糖、麥芽糖糖原植物動物儲存能量植物細(xì)胞壁儲存能量外骨骼1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)考點二細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)2.細(xì)胞中的脂質(zhì)(1)元素組成：脂肪、固醇含___________，磷脂含___________________，相對于糖類，脂質(zhì)分子中____含量低，_______含量高。

(2)歸納脂質(zhì)的分類和功能①脂肪：組成：______+脂肪酸（飽和脂肪酸：動物脂肪和不飽和脂肪酸：植物脂肪）；功能：a.細(xì)胞能良好的__________，b.很好的絕緣體，有保溫作用，c.具有______________作用，可以保護(hù)內(nèi)臟器官②磷脂：構(gòu)成_______、多種細(xì)胞器膜的重要成分。③固醇固醇類物質(zhì)作用膽固醇構(gòu)成動物_________的重要成分，參與血液中______的運(yùn)輸性激素促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育以及___________的形成維生素D能有效地促進(jìn)人和動物腸道對_________的吸收C、H、OC、H、O、N、P儲能物質(zhì)緩沖和減壓細(xì)胞膜OH甘油脂質(zhì)細(xì)胞膜生殖細(xì)胞鈣和磷1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)(1)元素組成：只有C、H、O(2)種類和功能：種類分子式分布生理作用單糖五碳糖核糖C5H10O5動植物細(xì)胞核酸的組成成分脫氧核糖C5H10O4六碳糖葡萄糖C6H12O6細(xì)胞的主要能源物質(zhì)二糖蔗糖（葡+果）C12H22O11植物細(xì)胞水解產(chǎn)物中都有葡萄糖麥芽糖（葡+葡）乳糖（葡+半）C12H22O11動物細(xì)胞多糖淀粉(C6H10O5)n植物細(xì)胞植物細(xì)胞中儲存能量的物質(zhì)纖維素細(xì)胞壁的組成成分之一糖原動物細(xì)胞動物細(xì)胞中儲存能量的物質(zhì)不是所有的糖類都是生物體內(nèi)的能源物質(zhì)葡萄糖考點二細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)1.細(xì)胞中的糖類1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)只有C、H、O。脂肪中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類，而氫的含量多于糖類。因此,等質(zhì)量的脂肪和糖類氧化分解時,脂肪所消耗的氧氣更多,同時釋放的能量也多。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膽固醇過多，會在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞?？键c二細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)2.細(xì)胞中的脂質(zhì)1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)脂肪是由三分子脂肪酸與一分子甘油發(fā)生反應(yīng)而形成的酯，即三酰甘油（又稱甘油三酯）P26?？键c二細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)考點二細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)3．理順糖類和脂質(zhì)的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系(1)體內(nèi)葡萄糖和脂肪的主要去路①血液中的葡萄糖除供細(xì)胞利用外，多余的部分可以合成糖原儲存起來；如果葡萄糖還有富余，就可以轉(zhuǎn)變成_____________________。②食物中的脂肪被消化吸收后，可以在______________等處以脂肪組織的形式儲存起來。(2)細(xì)胞中糖類和脂質(zhì)的相互轉(zhuǎn)化①糖類在供應(yīng)充足的情況下，可以______轉(zhuǎn)化為脂肪。②脂肪一般只在__________________________________時，才會分解供能，而且不能大量轉(zhuǎn)化為糖類。脂肪和某些氨基酸皮下結(jié)締組織大量糖類代謝發(fā)生障礙，引起供能不足1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)比較法助記糖類和脂質(zhì)的關(guān)系比較項目糖類脂質(zhì)區(qū)別元素組成C、H、OC、H、O(N、P)種類單糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇合成部位淀粉：葉綠體纖維素：高爾基體糖原：主要是肝臟、肌肉主要是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)生理作用①主要的能源物質(zhì)②構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)，如糖被、細(xì)胞壁③核酸的組成成分，如核糖、脫氧核糖①生物體的儲能物質(zhì)，如脂肪②構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，如磷脂③調(diào)節(jié)新陳代謝和生殖，如性激素聯(lián)系考點二細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)6.(2019·海南高考)下列關(guān)于淀粉和纖維素的敘述，正確的是()A．淀粉是植物細(xì)胞壁的主要成分B．淀粉與纖維素中所含的元素不同C．分解淀粉與纖維素所需的酶不同D．纖維素是由果糖聚合而成的多糖解題分析植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠，A錯誤；淀粉與纖維素中所含的元素均為C、H、O，B錯誤；分解淀粉的酶是淀粉酶，分解纖維素的酶是纖維素酶，C正確；纖維素是由葡萄糖聚合而成的多糖，D錯誤。C考點二細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)7.下列關(guān)于脂質(zhì)的說法中正確的是()A．脂肪中只含有C、H、O、N四種元素B．性激素對維持生物體的生殖過程起著重要的調(diào)節(jié)作用C．脂肪只存在于動物的脂肪細(xì)胞中，而植物細(xì)胞中沒有D．構(gòu)成生物體的細(xì)胞膜上存在磷脂、脂肪等脂類物質(zhì)解題分析脂肪中只含有C、H、O三種元素，A錯誤；性激素對維持生物體的生殖過程起著重要的調(diào)節(jié)作用，B正確；脂肪存在于動植物的脂肪細(xì)胞中，C錯誤；構(gòu)成生物體的細(xì)胞膜上存在磷脂、膽固醇等脂類，但不含脂肪，D錯誤。B考點二細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)8.糖類和脂質(zhì)是細(xì)胞中兩種重要的有機(jī)物，相關(guān)的敘述錯誤的是()A.細(xì)胞膜上的脂質(zhì)包括磷脂、膽固醇B.糖類中的淀粉、纖維素和糖原都完全由葡萄糖縮合而成C.淀粉和脂肪水解的終產(chǎn)物是二氧化碳和水D.質(zhì)量相同的糖類和脂肪被徹底分解時，糖類耗氧少解題分析組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)包括磷脂和膽固醇，A正確；淀粉、纖維素、糖原都是由單體葡萄糖聚合形成的多聚體，B正確；二氧化碳和水是淀粉和脂肪氧化分解的終產(chǎn)物，淀粉水解的終產(chǎn)物是葡萄糖，脂肪水解的終產(chǎn)物是甘油和脂肪酸，C錯誤；與脂肪相比，相同質(zhì)量的糖類含H少，氧化分解消耗的氧氣少，釋放的能量少，D正確。C區(qū)分“水解”與“氧化分解”1.多糖和二糖水解的終產(chǎn)物是其單體，如淀粉水解的產(chǎn)物是葡萄糖，蔗糖水解的產(chǎn)物是葡萄糖和果糖。2.糖類氧化分解的終產(chǎn)物是CO2和H2O，即糖參與有氧呼吸后的最終產(chǎn)物?？键c二細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)9.如圖是細(xì)胞內(nèi)幾種有機(jī)物及其功能的關(guān)系圖，m1、m2、m3、m4分別是有機(jī)物M1、M2、M3、M4的組成成分。下列說法正確的是()A.相同質(zhì)量的M1和M2被徹底氧化分解，則M1的耗氧量多B.M3具有物質(zhì)運(yùn)輸、催化、調(diào)節(jié)、免疫等多種功能C.m3和m4之間的區(qū)別主要是五碳糖和堿基的種類不同D.在HIV體內(nèi)，將M4徹底水解，得到5種堿基，2種五碳糖解題分析M1和M2分別是糖類和脂肪，與脂肪相比，糖類中的H元素含量少，氧化分解過程中消耗的氧氣少，A錯誤；M3是蛋白質(zhì)，具有物質(zhì)運(yùn)輸、催化、調(diào)節(jié)、免疫等多種功能，B正確；m3是蛋白質(zhì)的基本組成單位氨基酸，m4是核酸的基本組成單位核苷酸，五碳糖和堿基的種類不同是脫氧核糖核苷酸和核糖核苷酸的區(qū)別，不是氨基酸和核苷酸的區(qū)別，C錯誤；在HIV體內(nèi)，將M4徹底水解，得到4種堿基，1種五碳糖，D錯誤。B考點二細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)第二講組成細(xì)胞的元素及無機(jī)化合物、糖類和脂質(zhì)考點一組成細(xì)胞的元素和化合物、無機(jī)物

考點二細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)考點三(實驗)檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)考點三(實驗)檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1.還原糖的檢測1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)考點三(實驗)檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)2.脂肪的檢測(1)檢測原理：脂肪＋蘇丹Ⅲ染液→橘黃色。

(2)檢測步驟：1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)考點三(實驗)檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)3.蛋白質(zhì)的檢測1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)考點三(實驗)檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1.實驗原理：(1)還原糖＋斐林試劑→磚紅色沉淀(2)脂肪＋蘇丹Ⅳ染液→紅色

脂肪＋蘇丹Ⅲ染液→橘黃色(3)蛋白質(zhì)＋雙縮脲試劑→紫色2.實驗步驟：(1)還原糖的鑒定——選材→制備組織樣液→加斐林試劑→水浴加熱→顯色相關(guān)說明：1.選材：①被檢測物質(zhì)含量豐富；②材料接近無色；③易取材，易操作等。2.斐林試劑：0.1g/mLNaOH+0.05g/mLCuSO4等體積混合，現(xiàn)用現(xiàn)配3.50～65℃溫水浴。1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)考點三(實驗)檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1.實驗原理：(1)還原糖＋斐林試劑→磚紅色沉淀(2)脂肪＋蘇丹Ⅳ染液→紅色

脂肪＋蘇丹Ⅲ染液→橘黃色(3)蛋白質(zhì)＋雙縮脲試劑→紫色2.實驗步驟：(1)還原糖的鑒定——選材→制備組織樣液→加斐林試劑→水浴加熱→顯色(2)脂肪的鑒定——法1：花生種子勻漿＋3滴蘇丹Ⅲ(或蘇丹Ⅳ)染液→橘黃色(或紅色)。法2：選材→制片→加蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液染色→漂洗→鏡檢相關(guān)說明：脂肪鑒定的過程中滴加1～2滴體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精的目的是洗去浮色，原因是蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液易溶于有機(jī)溶劑。1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)考點三(實驗)檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1.實驗原理：(1)還原糖＋斐林試劑→磚紅色沉淀(2)脂肪＋蘇丹Ⅳ染液→紅色

脂肪＋蘇丹Ⅲ染液→橘黃色(3)蛋白質(zhì)＋雙縮脲試劑→紫色2.實驗步驟：(1)還原糖的鑒定——選材→制備組織樣液→加斐林試劑→水浴加熱→顯色(2)脂肪的鑒定——法1：花生種子勻漿＋3滴蘇丹Ⅲ(或蘇丹Ⅳ)染液→橘黃色(或紅色)。法2：選材→制片→加蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液染色→漂洗→鏡檢(3)蛋白質(zhì)的鑒定——選材→制備組織樣液→加雙縮脲試劑A→搖勻→加雙縮脲試劑B→觀察顏色相關(guān)說明：1.雙縮脲試劑A是0.1g/mLNaOH，雙縮脲試劑B是0.01g/mLCuSO4。2.雙縮脲試劑使用先加雙縮脲試劑A，再滴加雙縮脲試劑B。1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)考點三(實驗)檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)3.利用“一同三不同”區(qū)分斐林試劑與雙縮脲試劑的方法“一同”——指都含有NaOH和CuSO4兩種成分，且NaOH溶液的質(zhì)量濃度都為0.1g/mL?！叭煌薄?1)使用原理不同。斐林試劑的實質(zhì)是新配制的Cu(OH)2溶液，雙縮脲試劑的實質(zhì)是堿性環(huán)境中的Cu2＋。(2)使用方法不同。鑒定還原糖時將甲、乙兩液等量混勻后立即使用；鑒定蛋白質(zhì)時先加A液1mL搖勻，然后加B液4滴，振蕩搖勻。(3)CuSO4溶液的濃度不同。斐林試劑中CuSO4溶液的質(zhì)量濃度為0.05g/mL，雙縮脲試劑中CuSO4溶液的質(zhì)量濃度為0.01g/mL。1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)考點三(實驗)檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)(1)檢測還原糖時使用的斐林試劑要現(xiàn)配現(xiàn)用的原因：斐林試劑很不穩(wěn)定，容易產(chǎn)生藍(lán)色的Cu(OH)2沉淀，所以應(yīng)將甲液和乙液分別保存，使用時現(xiàn)配現(xiàn)用。(2)在還原糖檢測實驗中，若待測組織樣液中不含還原糖，加入斐林試劑水浴加熱后的現(xiàn)象不是無色，而是藍(lán)色，即Cu(OH)2的顏色。(3)檢測蛋白質(zhì)時，加入過量的雙縮脲試劑B液后，如果沒有產(chǎn)生明顯的紫色反應(yīng)，可能的原因是加入的雙縮脲試劑B液過量，CuSO4在堿性溶液中生成大量的Cu(OH)2藍(lán)色絮狀沉淀，會遮蔽實驗中所產(chǎn)生的紫色，影響觀察效果。考點三(實驗)檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)4.把握在操作步驟上的“三個唯一”(1)唯一需要加熱——還原糖檢測，必須水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱。若不加熱，則無磚紅色沉淀出現(xiàn)。(2)唯一需要顯微鏡——切片法檢測生物組織中的脂肪。(3)唯一使用酒精——脂肪的檢測，用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精洗去浮色。1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)10.下列關(guān)于實驗操作步驟的敘述中，正確的是()A．用于鑒定還原糖的斐林試劑甲液和乙液混合后要節(jié)約使用，以備下次再用B．脂肪的鑒定需要用顯微鏡才能看到被染色的脂肪顆粒C．用于鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑A液與B液與斐林試劑甲液和乙液濃度可以相同D．在鑒定脂肪的實驗中，蘇丹Ⅳ將脂肪染成橘黃色，蘇丹Ⅲ染液將脂肪染成紅色解題分析斐林試劑需現(xiàn)配現(xiàn)用，不能留到下次再用,A錯誤；雙縮脲試劑和斐林試劑的成分相同，但成分的濃度不同，C錯誤；脂肪鑒定中，蘇丹Ⅲ將脂肪染成橘黃色，而蘇丹Ⅳ將脂肪染成紅色；脂肪鑒定中需要借助于顯微鏡才能觀察到被染色的脂肪顆粒。B考點三(實驗)檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)11.(2017·全國卷Ⅰ)下列關(guān)于細(xì)胞結(jié)構(gòu)與成分的敘述，錯誤的是()A．細(xì)胞膜的完整性可用臺盼藍(lán)染色法進(jìn)行檢測B．檢測氨基酸的含量可用雙縮脲試劑進(jìn)行顯色C．若要觀察處于細(xì)胞分裂中期的染色體可用醋酸洋紅液染色D．斐林試劑是含有Cu2＋的堿性溶液，可被葡萄糖還原成磚紅色解題分析臺盼藍(lán)是細(xì)胞活性染料，常用于檢測細(xì)胞膜的完整性與細(xì)胞的存活率，是組織和細(xì)胞培養(yǎng)中最常用的細(xì)胞活性鑒定染色劑。雙縮脲試劑的作用原理是Cu2＋在堿性條件下與肽鍵發(fā)生反應(yīng)生成紫色絡(luò)合物，因為氨基酸中沒有肽鍵，故不會與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)，也就不能用雙縮脲試劑檢測氨基酸的含量。染色體可被堿性染料染成深色，常用的堿性染料為龍膽紫溶液或醋酸洋紅液。B考點三(實驗)檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)第二講組成細(xì)胞的元素及無機(jī)化合物、糖類和脂質(zhì)1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)1．(2021·浙江6月選考)無機(jī)鹽是生物體的組成成分，對維持生命活動有重要作用。下列敘述錯誤的是()A．Mg2＋存在于葉綠體的類胡蘿卜素中B．HCO-對體液pH起著重要的調(diào)節(jié)作用C．血液中Ca2＋含量過低，人體易出現(xiàn)肌肉抽搐D．適當(dāng)補(bǔ)充I－，可預(yù)防缺碘引起的甲狀腺功能減退癥解題分析AMg2＋存在于葉綠體的葉綠素中，葉綠體的類胡蘿卜素中不含Mg2＋，A錯誤；HCO對體液pH起著重要的調(diào)節(jié)作用，B正確；血液中Ca2＋含量過低，人體易出現(xiàn)肌肉抽搐，C正確；碘是組成甲狀腺激素的重要元素，因此適當(dāng)補(bǔ)充I－，可預(yù)防缺碘引起的甲狀腺功能減退癥，D正確。A第二講組成細(xì)胞的元素及無機(jī)化合物、糖類和脂質(zhì)1.考綱要求2.考點梳理3.解題演練4.備戰(zhàn)高考5.構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)2．(2020·浙江7月選考)下列關(guān)于生物體中有機(jī)物的敘述，正確的是()A．淀粉的結(jié)構(gòu)單元是蔗糖B．膽固醇是人體所需的物質(zhì)C．蛋白質(zhì)是生物體內(nèi)重要的儲能物質(zhì)D．人細(xì)胞中儲存遺傳信息的物質(zhì)是RNA解題分析B淀粉的結(jié)構(gòu)單元是葡萄糖，A錯誤；膽固醇屬于脂質(zhì)，是人體所需的物質(zhì)，B正確；蛋白質(zhì)通常不作為儲能物質(zhì)，生物