GB/T 14457.2-1993單離及合成香料沸程測(cè)定法

標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB/T 14457.2-1993是一項(xiàng)中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，全稱為《單離及合成香料 沸程測(cè)定法》。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了測(cè)定單離香料和合成香料沸程的方法，旨在為這些香料產(chǎn)品的質(zhì)量控制和特性描述提供統(tǒng)一的測(cè)試規(guī)程。

標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于單離香料和合成香料沸程的測(cè)定。單離香料是從天然原料中通過(guò)物理或化學(xué)方法提取得到的單一化合物；合成香料則是通過(guò)化學(xué)合成方法制備的具有香味特性的化合物。沸程是指在一定壓力下，樣品從開始沸騰到完全蒸發(fā)所經(jīng)歷的溫度范圍，是衡量香料揮發(fā)性的重要指標(biāo)之一。

測(cè)定原理

標(biāo)準(zhǔn)采用的是蒸餾法，通過(guò)加熱樣品并在特定條件下收集餾出物，記錄開始餾出（初餾點(diǎn)）和結(jié)束餾出（終餾點(diǎn)）時(shí)的溫度，以此確定香料的沸程。這一過(guò)程通常需要使用蒸餾裝置，并配合溫度測(cè)量設(shè)備精確監(jiān)控溫度變化。

實(shí)驗(yàn)條件與設(shè)備

• 蒸餾裝置：應(yīng)確保能準(zhǔn)確控制加熱速率和溫度測(cè)量。
• 溫度計(jì)：其精度需符合實(shí)驗(yàn)要求，用于監(jiān)測(cè)餾出液的溫度。
• 接收器：用于收集餾出物，根據(jù)需要可分段收集以精確測(cè)定沸程。
• 加熱源：提供穩(wěn)定且可控的熱源，保證樣品均勻受熱。

操作步驟概述

1. 樣品準(zhǔn)備：準(zhǔn)確稱取適量樣品，確保樣品純凈無(wú)雜質(zhì)。
2. 裝置裝配：按照標(biāo)準(zhǔn)要求裝配好蒸餾裝置，確保密封性良好。
3. 加熱與蒸餾：緩慢加熱樣品，開始收集餾出液，并記錄初餾點(diǎn)溫度。
4. 沸程記錄：繼續(xù)蒸餾直至無(wú)液體餾出，記錄終餾點(diǎn)溫度。
5. 數(shù)據(jù)處理：計(jì)算并報(bào)告沸程，即初餾點(diǎn)和終餾點(diǎn)之間的溫度范圍。

注意事項(xiàng)

• 在整個(gè)試驗(yàn)過(guò)程中，需嚴(yán)格控制加熱速度，以避免過(guò)快或過(guò)慢導(dǎo)致測(cè)定結(jié)果不準(zhǔn)確。
• 確保所有儀器設(shè)備校準(zhǔn)準(zhǔn)確，避免測(cè)量誤差。
• 實(shí)驗(yàn)室環(huán)境條件，如氣壓，也應(yīng)予以考慮，必要時(shí)進(jìn)行相應(yīng)的校正。

此標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施有助于確保單離及合成香料產(chǎn)品質(zhì)量的一致性和可比性，為生產(chǎn)、貿(mào)易以及監(jiān)管提供了統(tǒng)一的檢測(cè)依據(jù)。

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