標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 14610-1993 谷物及谷物制品中鈣的測(cè)定》是一項(xiàng)由中國(guó)發(fā)布的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),旨在規(guī)定了測(cè)定谷物及其制品中鈣含量的具體方法和要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于小麥、玉米、稻米等各類谷物及其加工產(chǎn)品中鈣元素含量的定量分析。下面是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容概述:

  1. 范圍:明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用的樣品范圍,即各種谷物及其制品,包括但不限于小麥粉、玉米面、稻米等。

  2. 規(guī)范性引用文件:列出了執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)時(shí)所依據(jù)或參考的其他標(biāo)準(zhǔn)文件,這些文件對(duì)于確保測(cè)試方法的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性至關(guān)重要。

  3. 原理:介紹了測(cè)定鈣含量的基本原理,通常采用原子吸收光譜法(AAS)或其它適宜的方法,通過樣品處理、鈣離子的釋放、富集與檢測(cè)來定量分析鈣的含量。

  4. 試劑與材料:詳細(xì)列出了實(shí)驗(yàn)所需的各種化學(xué)試劑、標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制方法以及實(shí)驗(yàn)用水的要求,確保實(shí)驗(yàn)條件的一致性和準(zhǔn)確性。

  5. 儀器設(shè)備:描述了進(jìn)行鈣測(cè)定所必需的儀器設(shè)備,如原子吸收分光光度計(jì)等,并對(duì)設(shè)備的基本性能指標(biāo)給出了要求。

  6. 樣品的采集與處理:規(guī)定了樣品采集應(yīng)遵循的原則和方法,以及樣品前處理步驟,包括研磨、溶解、消解等,以確保樣品中的鈣能有效釋放并適合后續(xù)檢測(cè)。

  7. 測(cè)定步驟:詳細(xì)闡述了從樣品處理到鈣含量測(cè)定的每一步操作流程,包括試樣溶液的制備、標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制、樣品測(cè)定及計(jì)算方法等。

  8. 結(jié)果計(jì)算與表示:提供了計(jì)算鈣含量的公式,說明如何根據(jù)測(cè)試數(shù)據(jù)計(jì)算出樣品中的鈣含量,并規(guī)定了結(jié)果的表示方式,通常以毫克/千克(mg/kg)表示。

  9. 精密度與準(zhǔn)確度:通過重復(fù)性和再現(xiàn)性試驗(yàn)數(shù)據(jù),規(guī)定了測(cè)試結(jié)果的允許偏差范圍,確保不同實(shí)驗(yàn)室間結(jié)果的一致性和可靠性。

  10. 試驗(yàn)報(bào)告:要求在試驗(yàn)報(bào)告中應(yīng)包含的信息,如樣品信息、測(cè)試方法、使用儀器、測(cè)定結(jié)果及任何偏離標(biāo)準(zhǔn)操作的說明等。


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  • 1993-09-05 頒布
  • 1994-07-01 實(shí)施
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GB/T 14610-1993谷物及谷物制品中鈣的測(cè)定_第1頁(yè)
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UDC633.1:631.416.7B20中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)CB/T14610-93谷物及谷物制品中鈣的測(cè)定Methodfordeterminationofcalciumincerealsandcerealproducts1993-09-05發(fā)布1994-07-01實(shí)施國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T14610-93谷物及谷物制品中鈣的測(cè)定Methodfordeterminationofcalciumincerealsandcerealproducts主題內(nèi)客與適用范圖本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了谷物及谷物制品中鈣的測(cè)定所需儀器、試劑、操作步及結(jié)果計(jì)算方法.本標(biāo)準(zhǔn)適用于鈣含量不低于1mg/g的樣品。引用標(biāo)準(zhǔn)GB601化學(xué)試劑滴定分析(容量分析)用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備GB5009.3食品中水分的測(cè)定方法3原理樣品經(jīng)灰化后,以酸性溶液中鈣與草酸生成草酸鈣,經(jīng)硫酸溶解后,用高鈺酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定,計(jì)算出鈣的含量。4.1石英或瓷制塔場(chǎng),直徑約60mm,體積不小于35mL,如果選用瓷制塔場(chǎng),則要求無裂釉、瓷面光滑、完全無裂紋。4.2馬福爐。4.3多孔玻璃濾器G,或與之相當(dāng)?shù)男吞?hào)。4.4滴定管10mL。4.5抽濾瓶500mL·4.6錐形瓶250mL。4.7燒杯·400mL。4.8容量瓶1000mL.5試劑5.1硝酸:優(yōu)級(jí)純5.2鹽酸6mol/L取濃鹽酸(d=1.18,GB622)500mL加水500mL混勺。5.30.5mol/L鹽酸取80mL鹽酸(5.2)用水稀釋至1000mL。5.43%草酸溶液稱取草酸3.9g(H.C.O,·2H.O)溶于1000mL水中。5.520%乙酸鈉溶液稱取乙酸鈉33g溶于100mL水中。5.61%溴甲酚綠指示劑稱取滇甲酚綠1.0g溶于2~3mL10%氫氧化鈉溶液中,加水至100mL.5.70.01mol/L高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液稱取高錳酸鉀(GB643)1.58g,溶于1000mL水中

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