知名連鎖酒店銷售實施報告

酒店銷售實施報告—蘇州甪直古鎮(zhèn)店

第六組：徐敬東劉靖孫煜嬋金霞何云楊曉珺府昀孟雪梅

中

目錄市場需求分析競爭對手分析酒店價格策略歷史數(shù)據(jù)分析酒店銷售設(shè)施方案下半年銷售預(yù)測市場需求分析1、酒店及周邊情況介紹：如家快捷酒店（蘇州甪直古鎮(zhèn)）2013年8月26日開業(yè)，位于距今已有2500多年的歷史文化名鎮(zhèn)、江南三大古鎮(zhèn)之一-甪直古鎮(zhèn)。北靠滬寧高速、西靠蘇州繞城高速。距離錦溪古鎮(zhèn)，周莊古鎮(zhèn)只有約40分鐘路程左右。酒店附件也有公交或大巴車可直達蘇州市區(qū)和上海。2、市場需求酒店位于甪直古鎮(zhèn)入口斜對面，步行只需5分鐘路程。周邊大小酒店30余家，私人品牌約25家，其中距酒店較近的有星級酒店1家、競品酒店2家（格林豪泰、7天）、兄弟酒店1家(莫泰)，因酒店處于古鎮(zhèn)，且本鎮(zhèn)周邊小型工業(yè)區(qū)較多，故客人主要是本地客人和商務(wù)出差及旅游客人居多。市場需求分析競爭對手分析基本概況對比房價房型對比1、優(yōu)勢在于：（1）雖然房間暗房多，但價格有競爭優(yōu)勢（2）配有餐廳、會議室、自助洗衣房（3）開業(yè)時間較早積累了一些本地固定客源（4）古鎮(zhèn)上房量最大的酒店，可接納一些人數(shù)較多的團隊

2、劣勢在于：（1）物業(yè)共用停車場，車位少（2）且三樓有KTV，夜間部分房間會有很大噪音。（3）房間暗房多，房間格局較?。?）七天硬件設(shè)施較好，相同價位的情況下具有較大的競爭優(yōu)勢。

競爭對手分析上半年經(jīng)營概況對比競爭對手分析

從以上兩組數(shù)據(jù)可以看出，酒店出租率以及revpar是高于七天的；雖然七天為新開業(yè)酒店，在硬件設(shè)施及環(huán)境是好于如家的，但如家為了保證競爭力，首先，利用暗房多，增大特惠房比例，以價取勝；其次，從早餐、洗衣房等方面著手，增加酒店與七天的差異化，以質(zhì)取勝；所以在上半年的經(jīng)營中收益高于七天。酒店價格策略

1、平時價格策略根據(jù)本地周邊競品情況，以及本地市場客源特征，酒店制定執(zhí)行以下價格。2、節(jié)假日價格（春節(jié)、清明、五一）策略：

（1）提前一個月至半個月進行價格梳理。（2）依據(jù)同期數(shù)據(jù)以周邊競品價格進行調(diào)整。（3）制作流量表，實時記錄流量，基本對于甪直流量在節(jié)假日前兩三天進行浮動。根據(jù)以往節(jié)假日流量浮動來看，由于甪直地理位置距離上海較近，且本身為旅游古鎮(zhèn)，外出旅游客人在當天制定計劃以甪直作為外出中轉(zhuǎn)的較多，所以更多的是在當天進行價格調(diào)整。酒店價格策略

歷史數(shù)據(jù)分析整體數(shù)據(jù)歷史數(shù)據(jù)分析分客源數(shù)據(jù)

從整體數(shù)據(jù)來看：2016年上半年度整體經(jīng)營數(shù)據(jù)指標完成，出租率78.2%，均價124，REVPAR97，除了五月份淡季整體市場不好下降之外，其余五個月的出租率及REVPAR都完成指標及高于同比。酒店本地市場已經(jīng)開始逐步萎縮，同比去年上半年，酒店3公里范圍內(nèi)新增競品酒店兩家，客源分流較大，酒店通過價格和提高服務(wù)品質(zhì)以及增值服務(wù)，使得本地客源穩(wěn)步增長。

從客源結(jié)構(gòu)上來看：酒店占比較高的是家賓、CRS、商務(wù)日房，受周邊環(huán)境以及酒店所屬地理位置的限制，主要是本地客源以及商務(wù)出差客人為主，酒店根據(jù)這些客源作出相應(yīng)針對性銷售策略。歷史數(shù)據(jù)分析酒店銷售實施方案

（一）、針對各個客源酒店作出以下策略：

1、家賓+CRS（1）為吸引更多的上門客人，加大酒店宣傳力度以及擴大宣傳范圍。

a、針對外來人口流量大，聚集度高的區(qū)域有計劃的進行單頁發(fā)放，周末可安排兩個時間段有輪休經(jīng)理或運營經(jīng)理帶領(lǐng)員工發(fā)放。根據(jù)本月單頁發(fā)放及回收統(tǒng)計情況分析判斷，劃出回收數(shù)量相對較大的區(qū)域重點開發(fā)，并作為下月發(fā)放的重點區(qū)域。單頁發(fā)放的人員安排可以每次2人到4人，根據(jù)具體情況可減少發(fā)放人員，將單頁發(fā)放的覆蓋時間和面積進行增加。b、本鎮(zhèn)三輪車車體廣告，可選擇一些本地三輪車與其簽署合同，在其三輪車車身放置宣傳海報，并在車內(nèi)放置單頁，預(yù)計簽署40輛左右的三輪車，覆蓋鎮(zhèn)中心范圍5公里。c、在周邊主要道路口放置酒店指引。d、在現(xiàn)有基礎(chǔ)上與兄弟酒店莫泰繼續(xù)發(fā)展異業(yè)聯(lián)盟商家，主要內(nèi)容為展架、立牌、單頁，對以聯(lián)盟的商家按照其店內(nèi)具體情況實施針對性的宣傳方案，例如：推拉標志、鏡面粘貼、形象墻體廣告、溫馨提示等.（2）酒店根據(jù)當?shù)乜驮吹南M習慣推出家賓會員專享房，挑選酒店在樓層、朝向、面積、位置等等較好的房間，增加咖啡、茶葉、剃須刀等等，提高房間的附加值，增強會員的粘稠度。另根據(jù)商務(wù)出差客人需求，增加自助洗衣房，提高賓客滿意度。（3）對當天生日的入住客人贈送生日禮物，同時前臺準備好小禮品，可隨時贈送給有需要的客人。酒店銷售實施方案

2、協(xié)議客源（1）周邊5公里以內(nèi)工業(yè)區(qū)每周按片區(qū)分類進行上門拜訪，新簽協(xié)議和客戶回訪，記錄其需求時間段定期進行問詢。預(yù)計每月跑2個工業(yè)區(qū)，新簽有效協(xié)議10份。（2）制定協(xié)議拜訪計劃，通過客戶拜訪，了解客戶公司近期廠內(nèi)效益以及用房計劃，并且記錄，以便后期及時更進。酒店銷售實施方案

3、商務(wù)日房（1）宣傳的主要方向面對是酒店周邊3公里之內(nèi)的住宅小區(qū)及人流量密集區(qū)，有計劃的進行單頁發(fā)放。（2）針對于對于商務(wù)日房有特殊需求的人群進行活動，推出會員價格，贈送小禮品，提高休閑客出租率，作為補充。（3）培訓安保清潔房間流程，可延長商務(wù)日房售賣時間，晚間可由安保打掃后再轉(zhuǎn)賣過夜房。4、中介客源結(jié)合公司針對中介的活動，與中介負責人做好溝通，時刻關(guān)注流量，及時開關(guān)房，適當時可以根據(jù)需求增加保留房，促進酒店中介客源的發(fā)展，實現(xiàn)收益最大化。酒店銷售實施方案

5、其它客源（1）與當?shù)芈糜喂緢F隊負責人聯(lián)系，在適當范圍內(nèi)給出一定優(yōu)惠，與旅游公司建立長期良好的合作關(guān)系，用作客源補充。（2）酒店在淡季推出長包房，對于用房天數(shù)較長的客人給予較低優(yōu)惠，在淡季時作為客源補充。（3）與當?shù)厮男蔷频耆A美達合作團隊會議用房，補充客源。酒店銷售實施方案

（二）針對酒店員工進行銷售培訓1、對于酒店員工進行中介房態(tài)開關(guān)的培訓，熟練掌握各個中介渠道的開關(guān)控制。2、當班經(jīng)理和運營經(jīng)理增加次數(shù)關(guān)注酒店自身房型流量以及周邊競品房態(tài)開關(guān)情況，及時作出相應(yīng)策略調(diào)整。3、當上門客人到店無房的情況，向客人致歉并贈送小禮品，并且留下客人手機號碼，以便有房時可及時聯(lián)系客人。4、針對節(jié)假日，應(yīng)提前兩日將預(yù)定到店情況確認，以便觀察酒店節(jié)假日真實流量，及時做好價格調(diào)整。酒店銷售設(shè)施方案

5、關(guān)注酒店的NOSHOW情況，適當增加超預(yù)定以及渠道房間開關(guān)，保障酒店出租率。6、平日對于突然性預(yù)定或上門同一時間需求大，當班經(jīng)理應(yīng)恰當聞訊客人，了解住宿原因，以后及時做好流量控制及價格調(diào)整。7、對于前臺售房技巧進行培訓，前臺可根據(jù)客源不同來推薦價格高的房型，提高酒店均價及營收。8、節(jié)假日應(yīng)對官網(wǎng)及所有中介提前做好預(yù)埋價格，避免因客人提前而造成的低價房間，拉低酒店價格均價。9、每周做好數(shù)據(jù)和客源同比環(huán)比分析，查看房型出租率及客源占比是否存在異常，及時作出價格策略調(diào)整。酒店銷售實施方案

（三）非客房收入1、優(yōu)選、商品、以及會員卡銷售及推薦技巧，對前臺員工做好相應(yīng)的培訓。2、優(yōu)選、商品、會員卡捆綁式售賣或額外贈送小禮品來增加價值及吸引力，提高售賣率。3、優(yōu)選、商品擺臺展示，定期更換不同產(chǎn)品，展示柜內(nèi)清潔整齊，讓客人有購買的欲望。酒店銷售實施方案

下半年銷售預(yù)測

針對下半年酒店預(yù)測目標，酒店擬定下列銷售方案：

1、7、8月份以及國慶節(jié)為旅游旺季，提前做好周末漲價、價格預(yù)埋和流量把控，將收益最大化。2、積極參與城區(qū)的促銷活動暑假特惠，會員專享等，和渠道做好溝通工作，保證渠道和CBOOKING的