GB/T 18654.11-2008養(yǎng)殖魚類種質(zhì)檢驗(yàn)第11部分：肌肉中主要氨基酸含量的測(cè)定

犐犆犛６５．１５０

犅５０

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜１８６５４．１１—２００８

養(yǎng)殖魚類種質(zhì)檢驗(yàn)

第１１部分：肌肉中主要氨基酸

含量的測(cè)定

犐狀狊狆犲犮狋犻狅狀狅犳犵犲狉犿狆犾犪狊犿犳狅狉犮狌犾狋狌狉犲犱犳犻狊犺犲狊—

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２００８０６２７發(fā)布２００８１００１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

犌犅／犜１８６５４．１１—２００８

前言

ＧＢ／Ｔ１８６５４《養(yǎng)殖魚類種質(zhì)檢驗(yàn)》分為下列部分：

———第１部分：檢驗(yàn)規(guī)則；

———第２部分：抽樣方法；

———第３部分：性狀測(cè)定；

———第４部分：年齡與生長(zhǎng)的測(cè)定；

———第５部分：食性分析；

———第６部分：繁殖性能的測(cè)定；

———第７部分：生態(tài)特性分析；

———第８部分：耗氧率與臨界窒息點(diǎn)的測(cè)定；

———第９部分：含肉率測(cè)定；

———第１０部分：肌肉營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定；

———第１１部分：肌肉中主要氨基酸含量的測(cè)定；

———第１２部分：染色體組型分析；

———第１３部分：同工酶電泳分析；

———第１４部分：ＤＮＡ含量的測(cè)定；

———第１５部分：ＲＡＰＤ分析；

……

本部分為ＧＢ／Ｔ１８６５４的第１１部分。

本部分由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出。

本部分由全國(guó)水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)淡水養(yǎng)殖分技術(shù)委員會(huì)歸口。

本部分起草單位：上海水產(chǎn)大學(xué)、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院長(zhǎng)江水產(chǎn)研究所。

本部分主要起草人：李思發(fā)、趙金良、徐忠法、蔡完其、鄒曙明。

Ⅰ

書

犌犅／犜１８６５４．１１—２００８

養(yǎng)殖魚類種質(zhì)檢驗(yàn)

第１１部分：肌肉中主要氨基酸

含量的測(cè)定

１范圍

ＧＢ／Ｔ１８６５４的本部分規(guī)定了魚類肌肉中主要氨基酸含量測(cè)定的試劑與材料、儀器和設(shè)備、抽樣、

分析步驟和結(jié)果判定。

本部分適用于魚類肌肉中主要氨基酸含量的測(cè)定，不適用于色氨酸含量的測(cè)定。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過ＧＢ／Ｔ１８６５４的本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文

件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本部分達(dá)成

協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本

部分。

ＧＢ／Ｔ１４７６９食品中水分的測(cè)定方法

ＧＢ／Ｔ１８６５４．１—２００２養(yǎng)殖魚類種質(zhì)檢驗(yàn)第１部分：檢驗(yàn)規(guī)則

ＧＢ／Ｔ１８６５４．２養(yǎng)殖魚類種質(zhì)檢驗(yàn)第２部分：抽樣方法

ＧＢ／Ｔ１８６５４．９—２００２養(yǎng)殖魚類種質(zhì)檢驗(yàn)第９部分：含肉率測(cè)定

ＧＢ／Ｔ１８６５４．１０—２００２養(yǎng)殖魚類種質(zhì)檢驗(yàn)第１０部分：肌肉營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定

３試劑和材料

除非另有說(shuō)明，在分析中僅使用確認(rèn)為分析純的試劑和蒸餾水或去離子水或相當(dāng)純度的水。

３．１檸檬酸三鈉。

３．２鹽酸（ＨＣｌ）。

３．３硫代雙乙醇。

３．４苯酚。

３．５ｐＨ２．２檸檬酸緩沖液：檸檬酸三鈉１９．６ｇ，用水溶解后，加入鹽酸１６．５ｍＬ、２５％硫代雙乙醇

５ｍＬ、苯酚１ｇ，最后定容至１０００ｍＬ。

３．６冷