標準解讀

GB/T 18672-2002 是一項關(guān)于枸杞（枸杞子）的質(zhì)量標準，由中國國家標準化管理委員會發(fā)布。這項標準詳細規(guī)定了枸杞的定義、分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、標簽、包裝、運輸和貯存等多方面的內(nèi)容，旨在統(tǒng)一枸杞產(chǎn)品的質(zhì)量標準，保障消費者權(quán)益，促進枸杞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。以下是該標準的主要內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以寧夏枸杞（Lycium barbarum L.）成熟果實為原料，經(jīng)過干燥等工藝處理制成的枸杞干果產(chǎn)品。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了實施本標準時所引用的其他相關(guān)標準和文件，這些文件對于理解及執(zhí)行本標準的具體要求是必不可少的。

  3. 術(shù)語和定義：對枸杞及其相關(guān)加工術(shù)語進行了明確界定，確保在標準執(zhí)行過程中的一致性和準確性。

  4. 分類：根據(jù)枸杞的外觀特征、加工方式等，將枸杞分為不同等級，例如特級、一級、二級等，每種等級都有具體的感官指標要求。

  5. 要求：

    • 感官要求：規(guī)定了枸杞的色澤、形態(tài)、雜質(zhì)含量等感官特性應(yīng)達到的標準。
    • 理化指標：包括水分、灰分、酸不溶性灰分、總糖、蛋白質(zhì)等成分的含量限定值。
    • 衛(wèi)生指標：對農(nóng)藥殘留、重金屬（如鉛、鎘）、黃曲霉毒素等有害物質(zhì)的限量做了嚴格規(guī)定，確保食品安全。

  6. 試驗方法：詳細說明了如何通過物理、化學(xué)及微生物學(xué)方法檢測枸杞的各項指標，確保檢測結(jié)果的科學(xué)性和準確性。

  7. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了枸杞產(chǎn)品出廠前的檢驗程序、抽樣方法及判定規(guī)則，包括批檢驗、型式檢驗等內(nèi)容。

  8. 標志、標簽、包裝：要求產(chǎn)品包裝上必須明確標注產(chǎn)品名稱、等級、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標準號等，以保障消費者的知情權(quán)。

  9. 運輸和貯存：給出了枸杞在運輸和儲存過程中的環(huán)境條件要求，如應(yīng)保持干燥、通風(fēng)，避免陽光直射、潮濕和污染，以維持產(chǎn)品質(zhì)量。

該標準通過上述各項具體規(guī)定，為枸杞的生產(chǎn)、檢驗、銷售提供了統(tǒng)一的指導(dǎo)和依據(jù)，有助于提升枸杞產(chǎn)品的整體質(zhì)量和市場競爭力。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標準文檔。

....

查看全部

  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB/T 18672-2014
  • 2002-03-14 頒布
  • 2002-06-01 實施
?正版授權(quán)
GB/T 18672-2002枸杞(枸杞子)_第1頁
GB/T 18672-2002枸杞(枸杞子)_第2頁
GB/T 18672-2002枸杞(枸杞子)_第3頁
GB/T 18672-2002枸杞(枸杞子)_第4頁
免費預(yù)覽已結(jié)束，剩余12頁可下載查看

下載本文檔

GB/T 18672-2002枸杞(枸杞子)-免費下載試讀頁

文檔簡介

ICS11.120.01B38中華人民共和國國家標準GB/T18672—2002構(gòu)杞(構(gòu)杞子)LyciumCDriedlyciumnberry）2002-03-14發(fā)布2002-06-01實施中華民共和入發(fā)布國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

GB/T18672-2002目次前言1范圍規(guī)范性引用文件3定義4質(zhì)量要求5試驗方法6檢驗規(guī)則標志、包裝、運輸、財存…附錄A(規(guī)范性附錄）構(gòu)杞多糖測定A.1適用范圍……·A.33儀器和設(shè)備A.4試劑配制………A.5武試樣的選取和制備A.6測定步驥…A.7測定結(jié)果的計算附錄B(規(guī)范性附錄）總總糖測定……B.1適用范圍B.2原理B.3儀器設(shè)備B.4武劑配制B.5樣品提取液制備B.6測定步驃B.7結(jié)果計算

GB/T18672-2002本標準是參考SN/T0878—2000(進出口構(gòu)杞子檢驗規(guī)程》制定的。本標準中的附錄A和附錄B為規(guī)范性附錄。本標準由寧夏質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出本標準由寧夏林業(yè)局歸口。本標準起草單位：寧夏農(nóng)林科學(xué)院農(nóng)副產(chǎn)品購藏加工研究所、寧夏輕工設(shè)計研究院食品發(fā)酵研究所、寧夏農(nóng)林科學(xué)院構(gòu)杞研究所、寧夏構(gòu)杞企業(yè)集團公司、寧夏標準化協(xié)會。本標準主要起草人：程淑華、張艷、伊倩如、李潤淮、耿萬成、馮建華、張運迪、何仲文。

GB/T18672-2002構(gòu)杞(構(gòu)杞子)1范圍本標準規(guī)定了構(gòu)杞的質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、存本標準適用于經(jīng)干燥加工制成的各品種的構(gòu)杞范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件.其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準·然而.鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T4789.4—1994食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗沙門氏菌檢驗GB/T4789.10—1994食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗：金黃色葡萄球菌檢驗GB/T5009.3—1985食品中水分的測定方法GB/T5009.4—1985食品中灰分的測定方法GB/T5009.5—1985食品中蛋白質(zhì)的測定方法GB/T5009.6—1985食品中脂肪的測定方法GB/T5009.11—1996食品中總砷的測定方法GB/T5009.12—1996食品中鉛的測定方法GB/T5009.13—1996食品中銅的測定方法GB/T5009.20—1996食品中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定方法GB5127—1998食品中敵敵畏、樂果、馬拉硫磷、對硫磷最大殘留限量標準GB7718-1994食品標簽通用標準SN/T0878—2000進出口構(gòu)杞子檢驗規(guī)程國家技術(shù)監(jiān)督局令(1995)第43號《定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定》3定義本標準采用下列定義、3.1構(gòu)杞Iycium構(gòu)杞為茄科植物構(gòu)杞的干燥

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學(xué)習(xí)、研究之用，未經(jīng)授權(quán)，嚴禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等，侵權(quán)必究。
  • 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本（可閱讀打印），因數(shù)字商品的特殊性，一經(jīng)售出，不提供退換貨服務(wù)。
  • 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質(zhì)量問題。

評論

0/150

提交評論