GB/T 19416-2003山楂汁及其飲料中果汁含量的測(cè)定

ICS67.160.20X51中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T19416—2003山楂汁及其飲料中果汁含量的測(cè)定DeterminationofjuicecontentinChinesehawthornjuiceanditsdrinks2003-11-27發(fā)布2004-05-01實(shí)施中華人民共和國(guó)發(fā)布國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

GB/T19416一2003前本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄本標(biāo)準(zhǔn)由河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出并歸口本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：河北省衡水市衛(wèi)生防疫站本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張永順、陳彥青、田志梅、裴世弟、崔玉環(huán)、惠艷靜

GB/T19416-2003山楂汁及其飲料中果汁含量的測(cè)定1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了山楂汁及其飲料中鉀、總磷、氨基酸態(tài)氮、總黃酮(蘆丁)四種組分的測(cè)定方法和果汁含量的計(jì)算方法、本標(biāo)準(zhǔn)適用于山楂濃縮汁、果汁及果汁含量不低于2.5%的飲料中果汁含量的測(cè)定。范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而.鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件.其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T6682-1992分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法GB10789—1996軟飲料的分類GB/T12143.1—1989軟飲料中可溶性固形物的測(cè)定方法折光計(jì)法GB/T12143.2—1989果蔬汁飲料中氨基酸態(tài)氮的測(cè)定方法甲醛值法GB/T16771-1997投、柑、桔汁及其飲料中果汁含量的測(cè)定術(shù)語(yǔ)和定義GB10789--1996確立的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)3山楂汁Chinesehawthornjuices采用浸取工藝提取山楂果中的汁（漿)液，然后用物理方法脫去加入的水,制成的含有原水果果肉內(nèi)可溶性固形物并具有原水果色、香、味的山楂汁液3.2山楂濃縮汁ChinesehawthornconcentratedJjuices采用物理方法從山楂汁中除去一定比例的天然水分制成的具有果汁應(yīng)有特征的制品3.3山楂飲料Chinesehawthorndrinks在果汁(或濃縮果汁)中加入水、糖液等調(diào)制而成的制品。成品中山楂果汁含量不低于10%（質(zhì)量濃度）。3.4標(biāo)準(zhǔn)值standardvalue根據(jù)不同品種、不同產(chǎn)區(qū)、不同采收期、不同加工工藝、不同貼存期的山楂果汁及其濃縮汁復(fù)原的果葉中可溶性固形物含量和鉀、總磷、氨基酸態(tài)氮、總黃酮(蘆丁)四種組分實(shí)測(cè)值的分布狀態(tài)，經(jīng)數(shù)理統(tǒng)計(jì)確定的平均值、3.5權(quán)值weightedvalue根據(jù)不同產(chǎn)區(qū)、不同品種