標準解讀

《GB/T 20040-2005 地理標志產(chǎn)品 方正大米》這一國家標準詳細規(guī)定了方正大米這一地理標志產(chǎn)品的保護范圍、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸和貯存等具體要求，旨在確保方正大米的獨特品質(zhì)與特性得到維護，同時為消費者提供明確的質(zhì)量參考依據(jù)。

保護范圍：標準明確了方正大米的產(chǎn)地限定于中國黑龍江省方正縣特定的地理區(qū)域，這一區(qū)域的自然環(huán)境條件對方正大米的品質(zhì)形成具有決定性影響。

質(zhì)量要求：

  1. 品種：規(guī)定了用于生產(chǎn)方正大米的水稻品種應具備的特征特性，通常選用適合當?shù)貧夂蚝屯寥罈l件、且能保持方正大米特有品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)稻種。
  2. 外觀與感官特性：對方正大米的外觀（如米粒大小、形狀、色澤）和感官品質(zhì)（如香氣、口感）設定了具體標準，要求米粒飽滿、色澤清白、飯粒油亮、食味清香。
  3. 理化指標：規(guī)定了包括直鏈淀粉含量、蛋白質(zhì)含量、水分含量等在內(nèi)的多項理化指標限值，這些指標直接關系到大米的食用價值和儲藏特性。
  4. 安全衛(wèi)生：要求方正大米在生產(chǎn)和加工過程中必須符合國家食品安全衛(wèi)生標準，確保無農(nóng)藥殘留、重金屬及其他有害物質(zhì)超標。

試驗方法：詳細介紹了各項質(zhì)量指標的檢測方法，如使用專業(yè)儀器測定直鏈淀粉含量、通過化學分析檢測重金屬含量等，以確保檢驗結(jié)果的準確性和可重復性。

檢驗規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠前的檢驗程序、抽樣方法及不合格品的處理原則，確保每批上市的方正大米都經(jīng)過嚴格的質(zhì)量控制。

標志、包裝、運輸和貯存：對方正大米的外包裝標簽內(nèi)容、包裝材料、運輸過程中的防護措施以及適宜的儲存條件進行了規(guī)范，以保護產(chǎn)品不受損害，延長保質(zhì)期，并便于消費者識別真?zhèn)巍?/p>

該標準的實施對方正大米的品牌保護、品質(zhì)提升及市場推廣具有重要意義，有助于提升其在國內(nèi)乃至國際市場上的競爭力。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2005-12-31 頒布
  • 2006-05-01 實施
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GB/T 20040-2005地理標志產(chǎn)品方正大米_第1頁
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ICS67.060B22中華人民共和國國家標準GB/T20040—2005地理標志產(chǎn)品方正大米Productofgeographicalindication-Fangzhengrice2005-12-31發(fā)布2006-05-01實施中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布中國國家標準化管理委員會

GB/T20040一2005前本標準根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》及（B17924—1999《原產(chǎn)地域產(chǎn)品通用要求》而制定。本標準的附錄A為規(guī)范性附錄.附錄B為資料性附錄本標準由全國原產(chǎn)地域產(chǎn)品標準化工作組提出并歸口本標準起草單位：黑龍江省哈爾濱市方正質(zhì)量技術監(jiān)督局、黑龍江省質(zhì)量技術監(jiān)督局、黑龍江省方正縣大米協(xié)會。本標準主要起草人：高志才、王壽鈞、初壯、于延波。

GB/T20040—2005地理標志產(chǎn)品方正大米1范圍本標準規(guī)定了方正大米的地理標志產(chǎn)品保護范圍、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸和心存本標準適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的方正大米。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準,然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB1354大米GB2715糧食衛(wèi)生標準GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標準GB4404.1糧食作物種子禾谷類GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準GB5491糧食、油料檢驗桿樣、分樣法GB/T5492糧食、油料檢驗色澤、氣味、口味鑒定法GB/T5494糧食、油料檢驗雜質(zhì)、不完善粒檢驗法GB/T5496糧食、油料檢驗黃粒米及裂紋粒檢驗法GB/T5497糧食、油料檢驗水分測定法GB/T5502糧食、油料檢驗米類加工精度檢驗法GB/T5503糧食、油料檢驗碎米檢驗法GB7718預包裝食品標簽通則GB/T17891優(yōu)質(zhì)稻谷NY/T83—1988米質(zhì)測定法地理標志產(chǎn)品保護范圍3.1地地理標志產(chǎn)品保護范圍方正大米地理標志產(chǎn)品保護范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準的范圍.即黑龍江省方正縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。方正大米地理標志產(chǎn)品保護范圍圖見附錄A.3.2自然生態(tài)環(huán)境3.2.1日照年平均日照時間為2387h~2482h。3.2.2氣溫年平均氣溫2.5℃～3C,水稻生長季節(jié)平均氣溫為17.5℃～20C

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