食品安全管理員-流通環(huán)節(jié)試題

食品安全管理員-流通環(huán)節(jié)試題1.食品經(jīng)營者銷售的預(yù)包裝食品的包裝上，應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，以下關(guān)于標(biāo)簽表述不正確的是（）A.標(biāo)簽不得含有虛假、夸大的內(nèi)容B.標(biāo)簽不得涉及疾病預(yù)防、治療功能C.標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)清楚、明顯、容易辨識D.標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)突出標(biāo)明食療作用(正確答案)2.超過保質(zhì)期的食品（）A.可繼續(xù)銷售B.可講價銷售C.不能銷售(正確答案)D.可作處理食品銷售3.下列食品中，哪些屬禁止生產(chǎn)經(jīng)營的（）A.營養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品B.超過保質(zhì)期的食品C.無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品D.以上都是(正確答案)4.在中國境內(nèi)市場銷售的進口食品，必須使用下列哪種標(biāo)識（）A.英文B.中文(正確答案)C.拼音標(biāo)識D.其他文字5.從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)（）進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。A.每年(正確答案)B.每兩年C.每半年D.每三年6.NRV的意思為（）A.營養(yǎng)聲稱B.營養(yǎng)成分C.核心營養(yǎng)素D.營養(yǎng)素參考值(正確答案)7.申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，應(yīng)當(dāng)先行取得（）A.居民常住戶口B.專業(yè)技術(shù)資格C.固定生產(chǎn)經(jīng)營場所D.營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格(正確答案)8.社會團體或者其他組織、個人在虛假廣告中向消費者推薦是食品，使消費者的合法權(quán)益受到損害的，與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)（）A.共同責(zé)任B.連帶責(zé)任(正確答案)C.次要責(zé)任D.主要責(zé)任9.從下列哪種渠道采購畜禽肉類的，應(yīng)當(dāng)查驗動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件（）A.商場B.超市C.批發(fā)零售市場D.以上都是(正確答案)10.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依據(jù)法律法規(guī)的規(guī)定，對因停止生產(chǎn)經(jīng)營、召回等原因退出市場的不安全食品采?。ǎ┑忍幹么胧?。A.補救B.無害化處理C.銷毀D.以上都是(正確答案)11.下列哪種食品為易腐食品（）A.糧食B.豆類C.蔬菜(正確答案)D.油脂12.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負責(zé)，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)（）。A.行政責(zé)任B.社會責(zé)任(正確答案)C.民事責(zé)任D.賠償責(zé)任13.保證所貯存食品新鮮程度的有效方法是_（）A.先進先出(正確答案)B.先進后出C.后進先出D.以上都可以14.制定《食品安全法》的目的是為了保證食品安全，保障（）A.公眾身體健康B.公眾生命安全C.公眾身體健康和生命安全(正確答案)D.社會穩(wěn)定15.出現(xiàn)下列哪種情況，終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。（）A.收到罰款及警告等行政處罰B.責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)C.吊銷許可證D.被判處有期徒刑(正確答案)16.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負責(zé)，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)（）。A.行政責(zé)任B.社會責(zé)任(正確答案)C.民事責(zé)任D.賠償責(zé)任17.國家（）食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參加食品安全責(zé)任保險。A.支持B.要求C.鼓勵(正確答案)D.強制18.食品銷售場所的布局，以下要求正確的是（）A.食品銷售區(qū)域和非食品銷售區(qū)域分開設(shè)置B.生食區(qū)域和熟食區(qū)域分開C.經(jīng)營水產(chǎn)品的區(qū)域與其他食品經(jīng)營區(qū)域分開D.以上都對(正確答案)19.下列描述錯誤的是（）A.進口的食品、食品添加劑應(yīng)當(dāng)經(jīng)出入境檢驗檢疫機構(gòu)依照進出口商品檢驗相關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定檢驗合格。B.進口的食品、食品添加劑應(yīng)當(dāng)按照國家出入境檢驗檢疫部門的要求隨附合格證明材料。C.進口的保健食品可以不是出口國（地區(qū)）主管部門準(zhǔn)許上市銷售的產(chǎn)品。(正確答案)D.進口的食品、食品添加