GB/T 21916-2008水果罐頭中合成著色劑的測定高效液相色譜法

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犡７４

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２１９１６—２００８

水果罐頭中合成著色劑的測定

高效液相色譜法

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２００８０５１６發(fā)布２００８１１０１實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

中華人民共和國

國家標(biāo)準(zhǔn)

水果罐頭中合成著色劑的測定

高效液相色譜法

ＧＢ／Ｔ２１９１６—２００８

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

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各地新華書店經(jīng)銷

開本８８０×１２３０１／１６印張０．５字?jǐn)?shù)８千字

２００８年８月第一版２００８年８月第一次印刷

書號：１５５０６６·１３２３７９

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書

犌犅／犜２１９１６—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ為資料性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國食品安全應(yīng)急標(biāo)準(zhǔn)化工作組提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：沈陽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院（國家加工食品及添加劑質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心）。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：于立強、王冬妍、蘇錫輝、趙麗秀、呂成學(xué)、張鳳清、趙檢、張麗君、黃士軍、

明立艷、楊曉麗。

Ⅰ

書

犌犅／犜２１９１６—２００８

水果罐頭中合成著色劑的測定

高效液相色譜法

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了水果罐頭中檸檬黃、莧菜紅、靛藍(lán)、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、赤蘚紅人工合成著

色劑的高效液相色譜測定方法。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于水果罐頭中檸檬黃、莧菜紅、靛藍(lán)、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)、赤蘚紅人工合成著

色劑的測定。

本標(biāo)準(zhǔn)檢出限為檸檬黃０．３００ｍｇ／ｋｇ、莧菜紅０．３００ｍｇ／ｋｇ、靛藍(lán)０．３００ｍｇ／ｋｇ、胭脂紅０．３００ｍｇ／ｋｇ、

日落黃０．１５０ｍｇ／ｋｇ、誘惑紅０．１５０ｍｇ／ｋｇ、亮藍(lán)０．１００ｍｇ／ｋｇ、赤蘚紅０．１５０ｍｇ／ｋｇ。

２原理

水果罐頭中的人工合成著色劑用乙醇氨水提取，利用固相萃取柱凈化，采用高效液相色譜二極管

陣列檢測器測定，外標(biāo)法定量。

３試劑和材料

３．１水：去離子水或相當(dāng)純度的水。

３．２甲醇：色譜純。

３．３無水乙醇：分析純。

３．４氨水：分析純。

３．５鹽酸：分析純。

３．６乙酸銨溶液（０．０２ｍｏｌ／Ｌ）：稱?。保担矗缫宜徜@，加水溶解，定容至１０００ｍＬ，經(jīng)０．４５μｍ過濾器

過濾。

３．７無水乙醇氨水溶液：量取無水乙醇８０ｍＬ，氨水１ｍＬ，加水定容至１００ｍＬ，混勻。

３．８ｐＨ８的５０％甲醇溶液：量取甲醇５０ｍＬ，加水定容至１００ｍＬ，混勻，加氨水調(diào)ｐＨ值到８。

３．９ｐＨ８的水：水加氨水調(diào)ｐＨ值到８。

３．１０２％氨水：量取氨水２ｍＬ，