中國(guó)白羽肉雞行業(yè)產(chǎn)量、出欄量及規(guī)模分析

中國(guó)白羽肉雞行業(yè)產(chǎn)量、出欄量及規(guī)模分析一、白羽肉雞行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈我國(guó)白羽雞行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要包括飼料生產(chǎn)及肉雞生產(chǎn)；中游為雞肉屠宰及雞肉制品的加工；下游通過(guò)超市、飯店等渠道最終銷售到消費(fèi)者手中。其中，我國(guó)深加工雞肉制品僅占全國(guó)雞肉消費(fèi)總額的14%，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家40%～70%的平均水平，仍處于發(fā)展初期，是我國(guó)肉雞市場(chǎng)的價(jià)值洼地。二、白羽肉雞行業(yè)現(xiàn)狀分析目前我國(guó)雞肉市場(chǎng)主要以白羽雞以及黃羽雞兩大品種為主，其中白羽雞品種憑借繁殖成本低、生長(zhǎng)速度快的優(yōu)勢(shì)滲透率不斷提升。從產(chǎn)量看，2019年我國(guó)白羽肉雞產(chǎn)量達(dá)到6.9百萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9.52%。傳統(tǒng)禽肉仍以雞肉為主，從各類家禽的出欄量看，2019年全國(guó)黃羽肉雞出欄量約49億只，占比為29%；白羽肉雞約44億只，占比約為26%。2019年受非洲豬瘟影響，部分豬肉市場(chǎng)需求轉(zhuǎn)向雞肉，據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)白羽肉雞出欄量約為44億只，同比增長(zhǎng)11.68%。從市場(chǎng)規(guī)模看，我國(guó)2019年白羽雞肉市場(chǎng)規(guī)模為831億元，較2018年增加176億元，隨著蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)升級(jí)，以及非洲豬瘟的后續(xù)影響，預(yù)計(jì)2020年市場(chǎng)規(guī)模將突破900億元，達(dá)到917億元。數(shù)據(jù)顯示，2015-2019年，我國(guó)白羽雞肉深加工市場(chǎng)規(guī)模從143億元增加到242億元，隨著我國(guó)深加工雞肉企業(yè)的技術(shù)沉淀，雞肉作為優(yōu)質(zhì)蛋白的滲透率提升以及消費(fèi)群體年輕化、消費(fèi)習(xí)慣便捷化的背景下，預(yù)計(jì)2020年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到286億元。三、白羽肉雞行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析山東鳳祥股份有限公司為我國(guó)一家具有二十年以上集飼料生產(chǎn)、種禽繁育、肉雞飼養(yǎng)、屠宰分割、雞肉熟制品及生雞肉制品生產(chǎn)銷售全面一體化的綜合雞肉制品供應(yīng)商，該公司主要產(chǎn)品包括生雞肉制品、深加工雞肉制品以及雞苗，是2018年我國(guó)最大的雞肉出口企業(yè)，同時(shí)根據(jù)2019年肉雞生產(chǎn)規(guī)模排名，鳳祥也是國(guó)內(nèi)第二大全產(chǎn)業(yè)鏈整合的白羽肉雞生產(chǎn)商。受益于國(guó)內(nèi)家禽行業(yè)的發(fā)展，同時(shí)公司不斷對(duì)自身業(yè)務(wù)進(jìn)行拓展，2019年鳳祥股份實(shí)現(xiàn)營(yíng)收39.26億元，同比增長(zhǎng)22.8%。同時(shí)，2019年凈利潤(rùn)大幅增長(zhǎng)一方面是來(lái)自當(dāng)期雞肉以及雞苗價(jià)格的上漲、原材料價(jià)格下降所帶動(dòng)，另外公司利潤(rùn)率較高的業(yè)務(wù)如深加工雞肉制品收入占比提升所致。2020年上半年鳳祥股份營(yíng)業(yè)總收入為19.03%，同比增長(zhǎng)13.21%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)1.5億元，同比下降56.01%。鳳祥股份多年積累的養(yǎng)殖技術(shù)、企業(yè)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)以及先進(jìn)的供應(yīng)鏈體系，通過(guò)高效率、規(guī)?；纳a(chǎn)模式，使公司實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品質(zhì)量可控、可溯源的同時(shí)保持了自身成本優(yōu)勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，2016至2019年，公司肉雞平均成活率均保持在90%以上。四、白羽肉雞疫病的防治措施白羽肉雞是我國(guó)主要的肉雞養(yǎng)殖品種。為了滿足人們對(duì)白羽肉雞日益提高的消費(fèi)需求，養(yǎng)殖戶不斷擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，但白羽肉雞極易發(fā)生傳染病，導(dǎo)致較高的死亡率，使養(yǎng)殖戶遭受嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。1、加強(qiáng)生產(chǎn)管理、規(guī)范生產(chǎn)系統(tǒng)在白羽肉雞的養(yǎng)殖過(guò)程中，養(yǎng)殖戶要參照優(yōu)秀養(yǎng)殖戶的成功管理經(jīng)驗(yàn)，選擇遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)與鄉(xiāng)村、自然生態(tài)環(huán)境良好的區(qū)域建造雞舍。同時(shí)還要定期進(jìn)行雞舍的消毒，及時(shí)清理雞舍糞便，保證雞舍環(huán)境的清潔，定期進(jìn)行養(yǎng)殖器具的消毒處理。此外，養(yǎng)殖戶還要不斷進(jìn)行白羽肉雞養(yǎng)殖知識(shí)的學(xué)習(xí)，了解最新的養(yǎng)殖技術(shù)，掌握常見(jiàn)疾病的預(yù)防與治療方式，進(jìn)而減少養(yǎng)殖過(guò)程中白羽肉雞疾病的發(fā)病率。要保證喂養(yǎng)的飼料干凈、新鮮，如果飼料發(fā)霉禁止給雞食用，要從根源上控制疾病的發(fā)生。2、對(duì)病雞進(jìn)行及時(shí)隔離、有效防控疾病發(fā)現(xiàn)白羽肉雞感染疾病，要及時(shí)將其隔離養(yǎng)殖，防止疾病漫延至整個(gè)雞舍。要詳細(xì)分析病雞的發(fā)病原因，采取適合的方式進(jìn)行有效治療，病情加重，必須及時(shí)淘汰、焚燒或掩埋，以防止疫情擴(kuò)大，增加雞禽的死亡率。在白羽肉雞治療過(guò)程中，有效的常用藥物為細(xì)菌病疫苗、低聚糧以及有機(jī)酸等替代類抗生素藥物。養(yǎng)殖人員應(yīng)定期進(jìn)行健康雞的預(yù)防接種工作，提高雞禽對(duì)病毒的抵抗力，可以注射免疫增強(qiáng)劑以提高雞禽的免疫能力。3、強(qiáng)化政府的政策與技術(shù)支持白羽肉雞養(yǎng)殖是國(guó)家政策性項(xiàng)目之一，因此，政府需給予養(yǎng)殖戶一定的支持，不僅要從政策上給予養(yǎng)殖戶一定傾斜，還要提供先進(jìn)的技術(shù)培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)白羽肉雞養(yǎng)殖技術(shù)的大范圍推廣，以促進(jìn)白羽肉雞養(yǎng)殖事業(yè)的快速發(fā)展