GB/T 22267-2008整孜然

犐犆犛６７．２２０．１０

犡６６

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２２２６７—２００８／犐犛犗６４６５：１９８４

整孜然

犠犺狅犾犲犮狌犿犻狀

（ＩＳＯ６４６５：１９８４，Ｗｈｏｌｅｃｕｍｉｎ（犆狌犿犻狀狌犿犮狔犿犻狀狌犿Ｌｉｎｎａｅｕｓ）—

Ｓｐｅｃｉｆｉｃａｔｉｏｎ，ＩＤＴ）

２００８０８０７發(fā)布２００９０３０１實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

犌犅／犜２２２６７—２００８／犐犛犗６４６５：１９８４

前言

本標(biāo)準(zhǔn)等同采用ＩＳＯ６４６５：１９８４《整孜然規(guī)格》（英文版）。本標(biāo)準(zhǔn)等同翻譯ＩＳＯ６４６５：１９８４。

為便于使用，本標(biāo)準(zhǔn)做了下列編輯性修改：

ａ）“本國際標(biāo)準(zhǔn)”一詞改為本標(biāo)準(zhǔn)；

ｂ）用小數(shù)點(diǎn)“．”代替作為小數(shù)點(diǎn)的逗號“，”；

ｃ）將ＩＳＯ６４６５：１９８４中的３．２和３．３合并成本標(biāo)準(zhǔn)的３．２；

ｄ）ＩＳＯ６４６５：１９８４中的３．４、３．５、３．６對應(yīng)本標(biāo)準(zhǔn)的３．３、３．４、３．５；

ｅ）將ＩＳＯ６４６５：１９８４６．２中與國家標(biāo)準(zhǔn)無關(guān)的內(nèi)容（ｆ～ｈ）刪除。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社南京野生植物綜合利用研究院歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中華全國供銷合作總社南京野生植物綜合利用研究院。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：陳仕榮、張衛(wèi)明。

Ⅰ

書

犌犅／犜２２２６７—２００８／犐犛犗６４６５：１９８４

整孜然

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了整孜然犆狌犿犻狀狌犿犮狔犿犻狀狌犿Ｌ．的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、包裝和標(biāo)志。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于孜然的質(zhì)量評定及其貿(mào)易。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ１２７２９．２香辛料和調(diào)味品取樣方法（ＧＢ／Ｔ１２７２９．２—２００８，ＩＳＯ９４８：１９８０，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．３香辛料和調(diào)味品分析用粉末試樣的制備（ＧＢ／Ｔ１２７２９．３—２００８，ＩＳＯ２８２５：

１９８１，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．５香辛料和調(diào)味品外來物含量的測定（ＧＢ／Ｔ１２７２９．５—２００８，ＩＳＯ９２７：１９８２，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．６香辛料和調(diào)味品水分含量的測定（蒸餾法）（ＧＢ／Ｔ１２７２９．６—２００８，ＩＳＯ９３９：

１９８０，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．７香辛料和調(diào)味品總灰分的測定（ＧＢ／Ｔ１２７２９．７—２００８，ＩＳＯ９２８：１９９７，ＮＥＱ）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．９香辛料和調(diào)味品酸不溶性灰分的測定（ＧＢ／Ｔ１２７２９．９—２００８，ＩＳＯ９３０：１９９７，

ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ１２７２９．１２香辛料和調(diào)味品不揮發(fā)性乙醚抽提物的測定（ＧＢ／Ｔ１２７２９．１２—２００８，

ＩＳＯ１１０８：１９９２，ＮＥＱ）

ＩＳＯ６５７１香辛料、調(diào)味品和香草揮發(fā)油含量的測定（蒸餾法）

３要求

３．１描述

整孜然由犆狌犿犻狀狌犿犮狔犿犻狀狌犿Ｌ．的果實(shí)組成，果實(shí)帶有兩個(gè)相連的延伸分果瓣，分果瓣大小依來源

不同而有所差異，呈淺暗灰色至淡棕色，帶有五條細(xì)淺主棱紋和四條寬的深色次棱紋。

３．２氣味、滋味

應(yīng)具有特有香味、滋味，不得發(fā)霉。

整孜然不得帶有活蟲、死蟲、蟲尸碎片及昆蟲排泄物。

３．３外來物

本標(biāo)準(zhǔn)將下列物質(zhì)規(guī)定為外來物：

ａ）不屬孜然果實(shí)的所有物質(zhì)，尤指所有其他種子；

ｂ）其他外來的動植物和礦物質(zhì)。

用ＧＢ／Ｔ１２７２９．５規(guī)定方法測定，外來物含量應(yīng)符合表１的規(guī)定。

表１整孜然的分級

外來物含量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）／％碎果含量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）／％

級別

≤≤

一級１５