大學生酒店實習總結

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一、實習目的

通過在酒店客房部的實習，能夠加深對酒店行業(yè)其中一部分業(yè)務的工作內(nèi)容和工作性質的熟識程度，學以致用的同時在實踐中駕馭理論學問在實際中應用的狀況，進一步熟識理論和實踐不行分割的關系，并認知當前酒店業(yè)客房部的發(fā)呈現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢。

二、實習時間

20xx年x月x日至20xx年x月x日

三、實習地點

xx大酒店

四、實習崗位

xx酒店管家部服務員

五、實習單位介紹

xx市xx大酒店秉承“顧客至上、員工第一”的宗旨，力求達到顧客、酒店、員工三者的和諧及各自需求的滿意。酒店行業(yè)的競爭歸根結底是酒店人才的競爭，酒店將力爭為每位員工供應和諧、向上的工作氛圍和相關的培訓，從而使每個員工實現(xiàn)自己的發(fā)展愿望?！白屓靠腿藵M足”是酒店始終都在追求的志向目標，通過有效的管理使每位員工都能在自己的崗位上不遺余力地為客人供應優(yōu)質服務是酒店一貫的希望和努力的方向。通過酒店全體員工的努力，實現(xiàn)“為顧客創(chuàng)建更大的價值、為酒店爭創(chuàng)更大的效益”的建店目標。

六、實習內(nèi)容

在酒店管家部實習，上崗之前是要經(jīng)過培訓。而培訓的主要方式就是學會怎樣鋪一張合格的床。培訓我們的是我們部門領班李小姐。

在鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床進程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等，這個過程必需在限定的三分鐘內(nèi)完成。對從未接觸過客房工作的我而言，首先的甩單就顯得很艱難。一般的，這個步驟是要一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。接下來就是給床單包角，即把床單劃一地包進凹凸兩個床墊之中，這里的要求是不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單就不能保持平整。然后就是開端套被子，這個步驟很講究，也很顯技巧性，操作時需把被子和被套的角相對應，然后用力向里甩幾下，使被子在被套里勻稱分布。整個過程完成后被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床進程中所謂的的“三線合一”。做完了這些，最終一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且要留意的是枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。在酒店行業(yè)中，這是很有講究的。

通過培訓后，我正式加入了管家部。經(jīng)過幾天的工作后，我發(fā)覺管家部服務員的工作不僅是鋪床的困難而已?？头糠諉T的首要職責是清潔客房。清潔客房也是有概定的標準可尋的。實習時我了解到，服務員進客房進行服務要先敲門，進門之后第一步是打開窗戶，然后拾掇渣滓，倒掉，接下來就要更換床上用品，首先要撤下已經(jīng)被客人運用過的被子、床單和枕套等，根據(jù)鋪床次序一一換上。這一切結束之后起先打掃客房的衛(wèi)生，要留意的是，手上的濕布一般用于擦木制家具，干布則用于拭擦金屬和玻璃制的家具，客房內(nèi)每一個角落的衛(wèi)生都不能馬虎，整體上擦拭次第呈環(huán)形。整個進程中還要把各種家具、器皿歸放原位，另外還要檢查房間里耗費了的日常用品，并且補足到客房物品要求供應的數(shù)量。至于細微環(huán)節(jié)的地方，如電話該當擺放在床頭柜兩頭、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應留意反復檢查鏡子是否干凈等等，在整個清潔進程中都須要細心對待。

打掃過之后要用吸塵器清算地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理挪動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最終一步就是把房間耗費掉的物品補上，假如有丟失的物品，則要記載并上報主管。實習時期就發(fā)生過了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，當時客人在離店之際返回客房，服務員向客人闡明狀況，最終客人的方巾失而復得，并對服務員大加贊許。客房部服務員的職責還包括，每個員工都要熟識肯定的平安學問，服務員至少要了解一般的的消防常識。另外，服務員還應對酒店和酒店所處的地方比較熟識，這樣才能為客人供應更多意想不到的服務，讓客人更滿足。

七、客房實習體會與小結

經(jīng)過在酒店客房部實習，我相識到客房部工作內(nèi)容和職責都是困難繁多的。此外，我了解到客房部的領班、主管和經(jīng)理等管理人員基本都是從基層服務員一步一步走上來的，他們對基層員工很理解，也很熱忱，比如我們的客房部經(jīng)理就曾親身給我們做鋪床示范。而且，每當酒店接待重要的客人時，一般由主管甚至經(jīng)理親身打掃客房，一絲不妥也絕不忽視。由此可知，注意細微環(huán)節(jié)是酒店每一位員工不行忽視的技能。

在學校中的學習已經(jīng)讓我了解到酒店行業(yè)是很重視理論和細微環(huán)節(jié)的，但是在實習中才體現(xiàn)到酒店重視細微環(huán)節(jié)會細到連物品的擺放都有規(guī)則。在實習中學到的都基層服務員的工作技能，在工作過程中我盡量結合理論學問加以嫻熟。另外，我了解到在管理的過程中要處理好和下屬的關系，而要做到這點，最重要的是需求務實，一個勝利的治理者必定是這樣發(fā)為的，勝利的治理者能把一切員工聯(lián)合起來，這樣完成的是整個企業(yè)的管理。所以，日后酒店須要的管理人才，必定是閱歷豐厚的，而不是一個具有高學歷卻沒有實踐經(jīng)驗作為支撐理論的人。酒店須要的服務員也必定是很有操作技能，極為注意細微環(huán)節(jié)的人。

在工作中，當然我只是充任一名一般服務員的角色，但我的服務也絕不是可以忽視的。在實習期間，我發(fā)覺要能自如的做好一項服務，就必需正視自己的服務看法，用樂觀的心態(tài)去面對每一天的工作，要主動去完成自己的工作，而不是由于工作量比例的大小去埋怨，因為埋怨是毫無作用的。我在工作中也曾存在失誤，是同事們給了我一次又一次的激勵，使我對工作更有熱誠。xx老師曾說過：年輕人天生就需求激勵。是的，正是這一次次的激勵使我在工作中英勇地面對難關，時常地進步。

這次實習讓我對社會有了新的概念、新的相識，當我走在這座城市的街頭，穿越于蕓蕓眾生之中，我感覺到了自己的渺小，而這個社會是如此的繁雜、無窮無盡。在酒店實習過后，當我再次面對這大千世界，我的想法和觀念是如此的現(xiàn)實，然而我的襟懷卻不夠寬廣，我只能靜靜地去察看去感受去錘煉。但是我已經(jīng)處于畢業(yè)的邊緣，再沒有校內(nèi)作為我的庇護，我只能在殘酷的社會中摸索，付出加倍的努力去贏取我的人生。

高校生酒店實習總結2

20xx年1月29日，我就踏上了去廈門的火車。1月31日去我的實習單位--溫德姆和平國際廈門大酒店辦理報到手續(xù)。2月1日正式起先上班。經(jīng)過半個月的實習，我對酒店的整體狀況有了肯定的了解。

一、公司簡介

溫德姆和平國際廈門大酒店是美國溫德姆酒店集團在亞太區(qū)首家溫德姆旗艦的國際五星級豪華酒店。酒店坐落于鷺江道12號，是廈門商業(yè)中心，毗鄰中山路步行街，與鋼琴之島--鼓浪嶼遙海相望。交通位置非常便利，距廈門高崎國際機場20分鐘車程,距廈門國際會議展覽中心20分鐘車程，距火車站10分鐘車程，距輪渡碼頭僅需步行5分鐘。20xx年4月22日開業(yè)。酒店總建筑面積是71,395平方米，建筑高度為101.1米，78%的房間能看到海景。

酒店一共有28層(實際樓高26層，沒有13、14層)，客房有588間(實際有房609間)，房型有12種。1到4層是公共區(qū)域，5層以上是客房。5層到23層是豪華房型，24至28層是行政樓層。豪華樓層有豪華房、豪華海景房、豪華套房、豪華海景套房、豪華公寓房、豪華海景公寓房、溫德姆公寓套房。行政樓層有行政海景房、商務套房、桅欏崎套房、溫德姆套房、總統(tǒng)套房。

酒店由行政辦公室、財務部、餐飲部、前廳部、客房部、工程部、人力資源部、保衛(wèi)部、市場銷售部九大部門組成。有琴岸咖啡廳、新南軒中餐廳、大堂吧、日本餐廳、戶外咖啡廳、溫德姆行政酒廊(只供應給行政樓層的客人)等餐飲部門，客人可以免費運用酒店的健身設施。

二、酒店文化

溫德姆和平國際廈門大酒店是一家為全部來賓供應專業(yè)服務的國際性豪華酒店。酒店使客人愉悅是通過關注細微環(huán)節(jié)，發(fā)揮團隊協(xié)作精神及預見來賓的需求來體現(xiàn)的。

1、酒店的愿景

始終以熱忱主動的進取精神，細致入微的特性化服務，以及對品質的極致追求，成為房價家喻戶曉的市場領先者。

2、酒店的任務

(1)服務質量不打折扣，經(jīng)濟效益實現(xiàn)目標。

(2)滿意員工和客人的期望，為他們帶來驚喜。

(3)促進與商業(yè)伙伴的期望，融入當?shù)氐纳鐓^(qū)。

(4)吸引和培育行業(yè)的人才，成為就業(yè)的首選。

3、酒店的指導原則

(1)熱忱/必勝的信念

(2)優(yōu)質服務(3)基礎服務

(4)禮貌

(5)客/戶忠誠度

(6)全員銷售

(7)合作

(8)展示最佳狀態(tài)

(9)主子翁意識主動參加/不斷改進

(10)投訴/服務改善

(11)跟進

(12)平安

(13)學問技能

(14)電話接聽

(15)榮譽感

(16)人際關系

4、五大支柱

(1)特性化

(2)敏捷性

(3)創(chuàng)新

(4)反應剛好精確

(5)團隊精神

三、管理模式

溫德姆和平國際廈門大酒店采納的是短期全權托付經(jīng)營管理的模式。

在這種合作方式下，業(yè)主與管理公司簽訂全權托付經(jīng)營管理合同，管理公司即溫德姆酒店集團委派管理人員，業(yè)主派出業(yè)主代表共同對酒店進行全面經(jīng)營管理。管理方以其管理優(yōu)勢和閱歷使酒店的經(jīng)營管理達到雙方約定的合作目標。

酒店開業(yè)前期間管理公司根據(jù)每月每平方米肯定的金額收取管理費，酒店開業(yè)后管理公司根據(jù)酒店營業(yè)總收入的肯定比例每月收取管理費。管理公司派出的管理人員工資、福利及其他相關費用在酒店日常經(jīng)營開支中支付。

采納全權托付經(jīng)營管理的模式具有品牌效益共享、并使受托管理酒店享受專業(yè)規(guī)范管理、營銷網(wǎng)絡支持、客源優(yōu)勢互補、營運系統(tǒng)支持、人力資源后援、團隊資源支持等諸多服務。借助這些優(yōu)勢使業(yè)主的資產(chǎn)保值增值，對酒店長期穩(wěn)定發(fā)展起到良好的基礎建設作用。在合作期內(nèi)，由管理方向酒店業(yè)主--廈門和平里有限公司委派管理人員：總經(jīng)理、財務總監(jiān)及餐飲總監(jiān)，業(yè)主派出代表擔當酒店副總經(jīng)理，以代表業(yè)主監(jiān)督資產(chǎn)的保值增值，負責重大事項與業(yè)主的協(xié)調(diào)并參加日常經(jīng)營管理。

管理方派出的人員全部均為在“酒店管理公司酒店”連鎖品牌項目有任職經(jīng)驗或經(jīng)過酒店管理公司嚴格培訓的資深職業(yè)經(jīng)理人。

管理方為酒店建立完整管理手冊，操作程序，獎罰制度等日常管理手段。

四、崗位設置

酒店共有員工610名，進行分層管理，采納直線職能制，直線共分四層。

決策層：這一層是由酒店高層管理人員組成。有總經(jīng)理、副總經(jīng)理和總經(jīng)理助理等。在這一層工作的員工主要職責是對酒店的主要經(jīng)營管理活動進行決策和宏觀限制，對酒店重要發(fā)展戰(zhàn)略和產(chǎn)業(yè)經(jīng)營目標進行探討并組織實施。

管理層：這一層由酒店中層管理人員擔當。如各部門經(jīng)理、經(jīng)理助理、行政總廚、廚師長等，他們的主要職責是根據(jù)決策層作出的經(jīng)營管理政策，結合自己的工作閱歷、方法，詳細支配本部門的日常工作，并帶頭執(zhí)行。管理層在在酒店中起著承上啟下的作用，他們是完成酒店經(jīng)營目標的干脆責任擔當者，是主攻手。

執(zhí)行層：這一層由酒店中擔當基層管理崗位的員工組成。如主管、領班、值班長等。執(zhí)行層人員的主要職責是執(zhí)行部門下達的工作安排，完成詳細的工作，他們干脆參加酒店服務工作和日常工作的檢查、監(jiān)督，保證酒店經(jīng)營管理活動的正常進行。

操作層：這一層包括酒店的一線服務人員。如：迎賓員、廚師、服務員等，操作層員工職責是接受部門指令為顧客供應標準化、規(guī)范化服務。

五、薪酬制度

科學有效的激勵機制能夠讓員工發(fā)揮出最佳的潛能，為企業(yè)創(chuàng)建更大的價值。激勵的方法許多，但是薪酬可以說是一種最重要的、最易運用的方法。它是企業(yè)對員工給企業(yè)所做的貢獻(包括他們實現(xiàn)的績效，付出的努力、時間、學識、技能、閱歷和創(chuàng)建)所付給的相應的回報和答謝。在員工的心目中，薪酬不僅僅是自己的勞動所得，它在肯定程度上代表著員工自身的價值、代表企業(yè)對員工工作的認同，甚至還代表著員工個人實力和發(fā)展前景。

目前，薪酬已不是單一的工資，也不是純粹的經(jīng)濟性酬勞。從對員工的激勵角度上講，可以將薪酬分為兩類：

一類是外在激勵性因素，如工資、固定津貼、社會強制性福利、公司內(nèi)部統(tǒng)一的福利項目等;

另一類是內(nèi)在激勵性因素，如員工的個人成長、挑戰(zhàn)性工作、工作環(huán)境、培訓等。假如外在性因素達不到員工期望，會使員工感到擔心全，出現(xiàn)士氣下降、人員流失，甚至聘請不到人員等現(xiàn)象。

酒店針對不同級別及工作性質實行不同的薪酬制度，但基本可以歸納為基本工資與績效工資相結合的薪酬制度。

高校生酒店實習總結3

實習的這段經(jīng)驗還會很豐富的，三個月下來增長了許多學問，在xx酒店這里我深有體會，我也知道自己在許多方面還是須要調(diào)整一下，實習的時間雖然短暫，但是我始終都覺得自己須要有更多的進步空間，努力的提高自己是很有必要的一件事情，在這個過程當中，我也應當要努力去落實，在xx酒店實習，也豐富了自己許多，這是我應當要對工作有的看法。

近期許多方面我都是感覺特別的充溢，我也從中吸取了許多閱歷，這對我個人實力更加是須要有足夠多的提升，之所以覺得自己有所進步主要還是因為在此期間駕馭了一些學問，我認為這是很有意義的，在這方面我還是深有體會的，酒店的工作還是過的比較快的，在這樣的環(huán)境下面我應當要調(diào)整好心態(tài)，實習是一個起先更加是以后須要做好的一件事情，不能夠有任何的馬虎，始終到現(xiàn)在我都覺得特別的有必要，這是接下來應當要有看法，能夠做出這樣的成果來還是有其中很大的緣由的。

xx酒店的時間還是特別充裕的，我也感覺在實習的時候，自己所駕馭的學問比過去在學校的時候要豐富許多，我也慶幸自己學習是酒店專業(yè)，所以這個機會是特別珍貴的，我更加希望自己可以做的更好一點，這也是學習當中應當要有的看法，以后出現(xiàn)了問題，我也肯定會做的更好，通過酒店日常的工作，我也是清晰以后自己須要往什么方向發(fā)展，這一點是我應當要有的看法，只有仔細的規(guī)劃好各方面才能夠讓自己吸取更多閱歷，這一點是毋庸置疑的，回想起來我覺得特別有動力。

當然這實習期，我也是有做的一些不夠好的地方，我須要好好的訂正這一點，我不會容忍這樣的狀況出現(xiàn)了，我平常在工作的時候，還是出現(xiàn)了的一些問題簡單犯一些細微環(huán)節(jié)的錯誤，這實在是很不好，所以我也在信任的訂正這一點，這是我對自己應當要有的看法，做出這樣的成果來我更加是接觸到了許多東西，希望將來可以做的更好一點，的確這讓我覺得很有動力，我也肯定會讓自己做出更好的成果來的，去學習更多的學問，這次實習我豐富了自己，的確是很有進步的，我會讓自己做的更好一點，以后去駕馭更多的東西，不會被這些影響到，做努力做出好的成果來，讓自己變得更加優(yōu)秀。

高校生酒店實習總結4

短暫又難忘的實習旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這期間的感受也像五味瓶――酸甜苦辣咸一應俱全，在每日驚慌漫長的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了八個月的實習期?；厥走@將近一年的實習期，內(nèi)心充溢著激烈，也讓我有著無限的感慨。

入店先是對飯店的簡介，x飯店由北京工業(yè)高校投資興建，全權托付首旅集團下屬的首旅建國酒店管理有限公司管理，是集客房、餐飲、會議、消遣多功能于一體的四星級商務飯店。酒店開業(yè)時間x年9月，樓高12層，客房總數(shù)277間（套）。北京x飯店座落在環(huán)境美麗的北京工業(yè)高校校內(nèi)內(nèi)，緊鄰cbd中心區(qū)及配套商業(yè)設施區(qū)，距x北京奧運會羽毛球及藝術體操競賽場館步行僅5分鐘，位置優(yōu)越，交通便利。酒店時尚現(xiàn)代的商務標準間，溫馨滿意的商務套間將會給來賓帶來不同的旅途享受。挑高的飯店大堂環(huán)境幽雅，獨特的大堂酒吧各類世界名酒與飲料，口味純正的日本料理，專業(yè)spa與健身中心，是來賓商務旅行、休閑消遣的志向之所。

接下來是飯店四周狀況及飯店的詳細介紹。四周景觀：快樂谷，燕莎奧特萊斯商城，潘家園古玩城，北京工業(yè)高校，奧林匹克羽毛球館。服務設施：停車場、出租車、商務中心、有可無線上網(wǎng)的公共區(qū)域、免費停車場、外幣兌換服務、前臺珍貴物品保險柜、商場、理發(fā)美容室、自動取款機、票務服務、專職行李員、行李存放服務、洗衣服務、殘疾人客房、郵政服務、叫醒服務。餐飲休閑：餐飲：中餐廳、西餐廳、日餐廳、咖啡廳、大堂吧、全天送餐服務；休閑：迪斯科舞廳、卡拉ok廳、棋牌室、桌球室、健身室、按摩室、足浴、spa?？头抗灿?01個床位，套房共18個，豪華套房共2個。4—8層為商務樓層，9—10層為俱樂部樓層，11—12層為行政樓層。

我在客房部實習，在此期間我學到了也懂得了許多。每個部門上崗之前，都要經(jīng)過培訓。當然，客房部也不例外。培訓的主要內(nèi)容就是怎樣鋪床。有我們主管培訓我們鋪床。整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套。其中三線合一就是指被子的中線要和床、被單的中線重合。鋪床的每一步都有要求，床單要整齊的包進床墊上，套被子要把被子和被套的角相對應，用力甩幾下即可；套枕套，要讓枕頭充溢枕套。除了鋪床之外，還有清理房間包括擦塵、吸地、清理衛(wèi)生間。每一次進入客人房間，都要先敲門，然后進行床上用品的整理；擦塵也是一項重要環(huán)節(jié)，每個角落都要擦到位，并且將物品放回原處；吸地就是吸房間地上的塵土、毛發(fā)，同樣如此，每個角落都要吸到包括床底下。接下來就是衛(wèi)生間的工作，要更換干凈的毛巾、清理馬桶、衛(wèi)生間地面，最終補齊客用品。除了每天做房以外，我們還有查房、查洗衣等工作。查房就是在客人離開飯店時檢查一下房間物品有無缺失，同時看一下客人是否有遺留物品，以便客人剛好取走，與此同時，若客人有酒水消費，我們要將酒水剛好入賬。差洗衣也是一項重要內(nèi)容，每天早上10點起先查洗衣，其過程為客房服務員先問客人是否有洗衣，若有，請客人填好洗衣單，然后服務員簽上自己的姓名和收洗衣的時間，將洗衣收出后由工服放人員將洗衣收走。這些工作基本上是客房服務員的主要工作，當然還有每天的安排衛(wèi)生，也不行忽視。

作為為一名剛剛接觸社會的實習生，我深知自己要學的東西還有許多，而對即將踏入的工作崗位又有太多的生疏和神奇。在這種沖突心理的促使下，我懷著信念和期盼去迎接它。來到酒店支配崗位，我才發(fā)覺自己并沒有太多的優(yōu)勢，因為從來未接觸過酒店管理，一切都須要學習摸索，這對于我來說是一個絕好的熬煉機會。從踏入崗位的那天起，我就暗下決心自己肯定要努力，不要讓自己有缺憾。

在這八個月的工作中，我發(fā)覺要能自如的做好一項工作，無論是繁忙還是悠閑，都要用主動的看法去完成我們的每一份工作。我們不要把事情想得太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面對每一天，因為歡樂的心態(tài)會使我們不覺得工作的乏累與乏味。"只有真誠的服務，才會換來客人的微笑。"微笑的去對待每一位客人，我們所得到的不僅僅是微笑，更是客人對我們飯店的認可，對我們飯店發(fā)展的支持與贊許。

為期八個月的短期實習，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程，相識到管理實踐的重要性。為今后的理論學習進一步打下堅實礎。同時，在實習的過程中，也結識了許多同事和摯友。，對于處理人際關系又有了新的相識。熬煉了自己初步踏入社會的部分閱歷和一些應當明白的社會問題，做事要懂得變通不要過于固執(zhí)和呆板。在酒店這樣的服務性行業(yè)所須要的人才不僅是要有肯定的專業(yè)學問，還須要你懂得如何為人處事和接人帶物，以及對顧客的耐性以及責任心。這次實習英語口語是熬煉到了，英語真的很重要，但是對于自己的英語還有待加強。

高校生酒店實習總結5

一、實習基本概況

作為一名xxx專業(yè)的大三學生，我榮幸地參與了大三學年學校支配的實習。應聘到xxx酒店距今已經(jīng)有了近半年的時間，轉瞬實習也即將宣告結束?；仡欉@段時日，這段彌足寶貴的經(jīng)驗，點點滴滴都是我人生中難以磨滅的最不一樣尋常的回憶。這次在酒店的實習使我獲益匪淺，我學到了很多在課堂和書本上都無法學到的學問，更重要的是，我學到了作為一個成年人，走出學校該怎樣應對社會。在實習過程中，酒店賜予了我足夠的寬容、支持和幫忙，在領導和同事們的悉心關懷和指導下，透過自身的不懈努力，我的各方面均取得了必需的提高。

二、實習單位狀況

xxx坐落于一望無際的綠野之中，世界級設施包括樓高十八層的豪華度假式酒店、樓高九層的酒店副樓、樓高三層的會所、購物廣場、宴會場地，以及設備完善的康體中心。集旅游度假、休閑消遣、環(huán)球美食和溫泉水療于一身。

xxx酒店則定位為xx島最奢華優(yōu)雅的酒店之一，擁有518間寬敞舒適的客房及套房。全部客房套房情調(diào)高雅、品位奢華，又不失xx獨特的風土人情，為來賓帶來至臻完備的度假體驗。每間客房或套房均設有觀景陽臺，盡覽高爾夫球場及度假區(qū)的自然景致。

三、實習資料及過程

我透過面試被安排到前廳部酒店前臺工作，擁有了一份前臺接待員的工作，拿著員工上任通知書到部門報到的時候，我的心里非常忐忑，我不明白我能否勝任這份工作。酒店前臺是一個酒店的門面，是客人對酒店構成第一印象的地方，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)建，基本上都是從酒店前臺起先的。因而，酒店對前臺員工的要求都會比較高，包括員工的形象、禮儀禮貌、基本素養(yǎng)、溝通理解潛力等。酒店前臺就像是酒店信息的集散中心，能夠說，前臺的服務基本涵蓋了酒店所能夠帶給的全部的服務項目，所以為了給客人帶給滿足周到的服務，酒店前臺的服務人員須要對酒店的各個部門的運作都有足夠的了解。在學習中，我對酒店客人如何登記入住和結賬退房等的一些基本的前臺日常操作有了較為深化的了解并進行了實際操作。前臺的工作主要包括接待來客、銷售客房及酒店設施、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，電話轉接及物品轉交，兌換外幣等工作。另外，前臺作為客人最能夠干脆接觸的部門，許多時候，客人的要求并不會針對對應的部門提出，而是選取他們最簡單接觸到的部門——前臺。比方說，客人房間缺塊毛巾、吹風機壞了，比方說，客人想在中餐廳訂一個包廂，客人很可能想不到去干脆跟客房部或者餐飲部溝通，而是選取干脆打電話到前臺，所以前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中樞進行工作，自不待言，前臺的工作量是很大的。xx的旅游旺季是在冬季，所以自我們實習以來酒店就進入了特性忙的階段，酒店的入住率也經(jīng)常居高不下。許多時候，前臺都處在非常勞碌的狀態(tài)，團隊接待或者退房時間比較集中的時候，難免要同時要應對四五位甚至更多位的客人，電話在不停地響，小孩子的尖叫哭鬧，脾氣不好的客人無端地發(fā)火、叫罵，即便在這種狀態(tài)之下，我們還是要微笑著接待每一位客人，盡最大的努力為客人帶給優(yōu)質的服務，不得不說，耐性和細心是酒店每個員工都務必具備的東西。常言道：“顧客就是上帝”、“客人恒久是對的”，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言。

四、實習總結及體會

或許，在外人看來，酒店前臺的工作很簡潔，不行否認，以前我也這么認為，事實上，這工作周而復始又瑣碎繁雜。在這近半年時間里，我發(fā)覺要想走出學校步入社會擁有一份工作，首先要做的就是端正自我的心態(tài)，擁有一個社會人該有的心態(tài)。作為一個成年人，要有擔當，有職責心，并懂得自我為自我的行為買單。對于自我的工作，無論繁重抑或悠閑，要專心主動地學習，仔細努力地完成；對于失誤，要自我去應對，主動擔當，而不是躲避。作為一個初出茅廬的新人，我在前臺的工作中不行避開地犯過許多錯誤，好在領導和同事也沒有很指責，給我勸慰、激勵和極大的包涵，這讓我非常感動。

（一）成果與收獲

這些日子我學到了許多東西，除了學習到一些酒店前臺基本的服務技能和服務常識之外，更學習到了應對就業(yè)該如何轉換自我的主角，如何調(diào)整自我的心態(tài)，如何處理好自我的利益和工作單位的利益、如何處理好同事之間的關系和上下級之間的關系，也讓我了解到作為一個服務人員就應具有怎樣的服務意識。

實習是一個很好的平臺，讓我們對社會有了更深層次的領悟和認知，僅有親身經(jīng)驗過，才會明白社會的困難，競爭的激烈，以及自身的不足。透過在酒店實習，我發(fā)覺自我的人生觀、價值觀變得更加成熟，思索事情也更加全面謹慎，能夠說，酒店給了我又一次的成長。剛起先上班時，不適應長時間的站立和作息時間的來回改變，每每結束工作，都感到渾身酸痛，身體真的有些吃不消，難受的時候也想過放下，可是最終還是堅持下來了，也更真實地體會到了父母掙錢養(yǎng)家的不易和他們對自我的恩情。以前在家的時候，父母疼愛、衣食無憂，在學校的時候，又有老師的關切照看，根本就沒有仔細思索過自我的職責，此刻當自我有了一份工作的時侯才發(fā)覺得一切其實都來之不易。在高校學校里，同學們互幫互助，努力學習；而在工作單位，每個人都會為了獲得更高的酬勞和晉升而努力，到處都是激烈的競爭，停滯不前就已經(jīng)等于落后。當然，不行否認，有競爭才有動力，有競爭才會有發(fā)展。前臺這個崗位使我明白，社會競爭是激烈的，要想在社會上立足，就務必有勇往直前，扎實肯干。透過這次實習，我有機會比較具體地了解了酒店的組織架構和經(jīng)營業(yè)務，接觸到了形形色色的客人，同時還結識了許多很好的同事和摯友，他們拓寬了我的視野，使我更加成熟，也教會了我如何去適應社會融入社會。透過這次實習，我清晰地相識到了當今的就業(yè)形勢，也找到了自我與社會的契合點，為我將來的就業(yè)做了一個良好的指引。

（二）問題與不足

整個實習歷程，使我看到了自我身上的優(yōu)點，更為關鍵的是，實習也將我各方面的缺點與不足毫無保留的呈現(xiàn)出來，從而讓我關注到自我未曾注意的東西。在今后的學習與工作中，我將努力提高自身各方面素養(yǎng)，克服缺點和不足，朝著以下幾個方向努力：

首先，學無止境，時代的發(fā)展瞬息萬變，各種學科學問日新月異，我將堅持不懈地努力學習各種學問，提高自我各方面的潛力，順應時代的要求；

其次，“業(yè)精于勤荒于嬉”，在以后的工作中不斷豐富自身的業(yè)務學問、服務技能，透過多看、多學、多練來不斷地提高自我的實踐潛力，避開高校生普遍的眼高手低的狀況，做好自我的工作，成為一個優(yōu)秀的社會人，實現(xiàn)自我的社會價值和個人價值；

最終，腳踏實地，堅持堅守，加強職責感，加強團隊協(xié)作意識，努力克服自我的不良心情，端正自我的看法，專心、熱忱、細致地的對待任何一份工作。

實習到此刻將近結束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜，有快樂，有苦澀，有難受，這樣那樣的感受真的無法用一言兩語寥寥概括。這幾個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長而又難忘的，我必需會將自我實習的經(jīng)驗仔細歸納總結，發(fā)揚自身優(yōu)點，改善身不足，以嶄新的自我迎接新的開端。

以后的半年，我還將接著在學校中學習，完成我的學業(yè)，這一段的寶貴的實習經(jīng)驗無疑為我今后的學習、工作奠定了基礎。最終，誠心感謝酒店的各位同事和領導，多謝你們賜予我的關切、照看和激勵，從你們的身上，我學到了許多許多。感謝xxx酒店給我的這次寶貴的實習機會，感謝酒店的栽培，讓我增長了見識，體驗了生活。我誠心期望xxx能夠越來越好。多謝！

高校生酒店實習總結6

20__年__月中旬，我們__級旅游、酒店管理專業(yè)的學生進行實習，有很多酒店供我們選擇，經(jīng)過仔細思索，我們旅游管理__班的其中九名學生有幸來到了__國際酒店，也包括我在內(nèi)，進行我們?yōu)槠?個月的專業(yè)實習。這是我們初次真正接觸社會，難免心里會有些膽怯 ，事后經(jīng)過職位所需以及領導的安排，我被分到中餐廳，帶著一份興奮而驚慌的心情起先了我們的實習。實習的7個多月里，我感受頗多，受益非淺。

一、實習時間

二、實習地點

__國際酒店20__年開業(yè)，是__首家以“__”為主題的四精品酒店，酒店秉承“人文__，科技__”的宗旨，在設計上以“__”的歷史事務為為主題，加入了古典和現(xiàn)代的設計元素并融入了世界海洋文化，體現(xiàn)鄭和特有的風格。整個布局更是著重營造文化氛圍，將東方文化與世界海洋文化精彩合璧，使酒店充溢著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色，為來賓營造一個暖和舒適的文化氛圍。

__國際酒店包廂均以__的航海線路命名，使酒店充溢著濃郁的地方文化特色，讓來賓在享受美食之外還能體驗一番__遠航的樂趣。__國際酒店設有餐廳、大堂吧、會務、康樂及客房，采納現(xiàn)代化信息管理體系，使來賓在酒店內(nèi)一邊感受這里的鄭和文化，一邊享受多種現(xiàn)代信息服務，給來賓的旅居生活帶來一番別樣的體驗。

三、實習內(nèi)容

（一）打算工作

來到__國際酒店后，雖然是最忙的時候，但是也沒讓我們急著上崗，而是培訓部先給我們進行了系統(tǒng)的培訓，培訓工作分為三大塊：

一是人事部的崗前培訓，進行了7個課時的室內(nèi)培訓和巡游培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了也許的了解。

其次是消防平安意識培訓，酒店特殊支配了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店平安和消防常識有了更深化系統(tǒng)的了解。

第三是業(yè)務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的7個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，7個月的實習讓我們對部門工作有了深化的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是特別有用的。

（二）實習過程

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為服務員的工作時間不固定，有時會很晚，也沒有詳細的工作描述，許多時候會受到客人的刁難，心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領悟工作的定流程和要領，只是聽從領班和老員工的支配，慶幸的是基本全部的老員工對我們都特殊的友好，領班還特地為我們每人支配了1名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能嫻熟各項工作了。

我們的工作除了中餐的一些擺臺、折口布、、上菜、撤臺布等，有時還得在會議幫忙我們的上班時間是8小時工作制，但事實上不固定，常常加班加點，但是加班時間都有記錄，適當?shù)臅r候會有補休。我們起先是每周休息一天后來改成一天半。

酒店員工都是穿著工作服的'，由酒店統(tǒng)一發(fā)放，但我認為我們中餐服務員的制服顏色太暗穿在身上，看起來都沒精神，不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱忱友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個甜蜜的微笑，一句再一般不過的“辛苦了”都會讓人格外感動；在休息和飯?zhí)眠M餐的時候，我們都會聚在一起閑聊，共享彼此的感受，就像一家人。

在服務過程中，我接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，但是我并沒有因此傲慢或不滿，而是仔細反思我做的不對的地方，爭取下次不再犯同樣的錯誤，盡力為每一個客人都供應更好的服務，在西餐時常常會遇到外國客人，可是我的英語不怎么好，起先不敢說出口，后來漸漸的我敢說了，而且可以和外國人進行簡潔的溝通，在此我感覺到英語的重要性，要好好學習英語。

四、實習收獲

通過這次實習真正學到了許多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學不到的。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注意實踐和細微環(huán)節(jié)的，但是在實習中就沒想到酒店里注意的細微環(huán)節(jié)會細到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。在實習中學到的都是基層服務員的工作技能，并且加以嫻熟了。另外，在管理上最重要的是要妥當處理和下屬員工的關系，而要做到這點，最重要的是須要務實，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個勝利的管理者必定是這樣產(chǎn)生的，勝利的管理者能把全部員工團結起來，這樣實現(xiàn)的是整個企業(yè)的目標。所以說，日后酒店須要的管理人才，必定是閱歷豐富從基層升上來的，而不是一個具有多高學歷卻沒有實際工作閱歷的人，酒店須要的服務員，必定是很有服務實力，極其重視細微環(huán)節(jié)的人，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展。

酒店里要學到的東西許多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為四的服務員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的學問相對于其他部門而言還是比較多的。當我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學到一點點，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得敬重人。：能滿意領導終極期望的人經(jīng)常會有更好的職業(yè)發(fā)展前景。現(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關注點絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領導交給他們做的任何事情，其實在酒店待了這么長時間，我覺得不僅要完成領導交給自己的事，還應當主動地站在領導的角度考慮問題，這樣不僅解決了領導想到的問題，而且還主動幫領導想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學會主動主動。在實習的過程中，看著那些被動的人被領導看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動的一些活動，除了主動地響應和號召之外，更重要的就是結合于實踐，立刻實施起來，而有些人叮囑干什么就干什么，一點主見意識都沒有，這樣的人就恒久得不到領導的重視，而且也沒有多大的出息。當出現(xiàn)一些問題時，你自己若要有很好的看法就可以主動提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機會，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度，就像在酒店里，在每個領導或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價，凡事裝個心眼，做人或許就是這樣吧，也算是磨練自己。

五、總結

在鄭和酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業(yè)實習我認為我的選擇沒有錯，因為在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道；同時，更讓我相識到作為一個服務員應當具有劇烈的服務意識，雖然服務員的工作簡潔不起眼，但卻是必不行少的環(huán)節(jié)，影響著酒店的正常運轉，所以在工作中我一絲不茍，全力以赴為來賓供應質的服務，面帶微笑，讓每一位來賓都能快樂而來滿足而歸，這之中雖然辛苦，但我得到別人贊許時卻還是很快樂，更為重要的是，在7個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側重點。我戰(zhàn)勝了我自己，最終跨出了第一步，那是一個屬于我自己的舞臺，不管以后遇到什么樣的困難，我都不會膽怯 了，因為我信任我自己！

最終感謝系領導以及老師能給我們供應這樣難得的實習機會，這是我跨入工作崗位的第一步，我會好好珍惜，恒久不會遺忘，在此祝福__國際酒店生意越來越紅火，學院越辦越好。

高校生酒店實習總結7

酒店服務宗旨服務至誠：敬重來賓，贏得來賓的信任，努力營造親切、溫馨的服務和環(huán)境氛圍，使之有賓至如歸之感。

酒店服務宗旨追求卓越：“創(chuàng)建一流質量”，為酒店的卓越品牌驕傲，爭取在酒店業(yè)找到自己的“超常目標”，努力使追求卓越成為酒店服務來賓和強化管理的壓迫力和推動力。

酒店服務宗旨敬業(yè)樂群：員工酷愛企業(yè)，忠于企業(yè)，兢兢業(yè)業(yè)為企業(yè)創(chuàng)建財寶，企業(yè)關切員工，照看員工，讓利潤共享于員工。只有企業(yè)與員工榮福喜戚與共，員工才有共同的目標，凝合成一種歸宿感與使命感，上下一心出智拼力，為企業(yè)作貢獻。

來賓至上：以來賓為中心，一切圍追求卓越：“創(chuàng)建一流質量”，為酒店的卓越品牌驕傲，爭取在酒店業(yè)找到自己的“超常目標”，努力使追求卓越成為酒店服務來賓和強化管理的壓迫力和推動力。

敬業(yè)樂群：員工酷愛企業(yè)，忠于企業(yè)，兢兢業(yè)業(yè)為企業(yè)創(chuàng)建財寶，企業(yè)關切員工，照看員工，讓利潤共享于員工。只有企業(yè)與員工榮福喜戚與共，員工才有共同的目標，凝合成一種歸宿感繞來賓的需求開展經(jīng)營活動，我們的信條是“賓客供應最優(yōu)。

高校生酒店實習總結8

首先我特別感謝安徽華夏旅游學校給我這次實習的機會，同時，我要感謝我的父母對我實習的大力支持。

我們這次實習在泰州市，泰州是有2101多年歷史的文化古城。自古以來，這里就是商賈云集、人文薈萃之地，唐代書法評論家張懷灌、宋代教化家胡瑗、明代“泰州學派”創(chuàng)始人王垠、京劇大師梅蘭芳等歷史名人都誕生在這里。泰州特產(chǎn)有長江三鮮〈刀魚，鯽魚，河豚魚〉、燒餅，還有泰州三麻〈麻油，麻糕，麻餅〉，若你想品嘗泰州特產(chǎn)，可以到這邊來，這里有美味佳肴，有動人的夜景，只要你把錢打算足夠就可以。我可以舉薦你到嘉鑾國際大酒店享受最細致的服務。

***大酒店，由民營企業(yè)家***先生投資創(chuàng)立，按國際四星級酒店標準細心設計的、集客房、餐飲、會議、休閑、消遣、購物于一體的大型涉外商務酒店。

工作總牢固習的前一周是軍訓時間段，酒店要求，每批新員工都要參與軍訓。軍訓培育人的團結意識和吃苦耐勞的精神。在學校后期時間每天早上起來花20多分鐘用餐，10分鐘洗漱，共用30分鐘打算時間。上午正式起先軍訓。那時一站軍姿就站1至2個小時。記得有一次早上下起大雨，我們還在訓練場上站著，老師也沒有讓我們回去。這說明軍訓要求很高，管理很嚴。到軍訓結束的那一天，大家都很興奮，因為不要再受老師的管束，感覺自己解放了。

在酒店實習就要學習酒店的工作流程，每個部門都要仔細學習。在酒店你每天都面對客人，若客人有要求，他須要你解答。這時，我們就為客人服務，服務就要用自己的本事和學問，所以酒店整個建設和設備功能我都要學習。

工作的前一個月是培訓，其目的是學習服務技能。作為一名員工你要知道工作的內(nèi)容，為什么學習這些學問?這對我以后有用嗎?我能做好這些工作嗎?餐飲部要學習的學問許多，這包括托盤、擺臺、斟酒、餐巾折花加服務等。在餐飲部還有個特別重要的部門，這就是傳菜部;因為客人每走一道菜都要，經(jīng)過傳菜員送到包房。

我就申請安排在傳菜部，他們都很驚異，也很驚奇。因為我想好好熬煉自己。人人都說酒店傳菜部是個特別艱苦的部門，我進這個部門后才知道，的確艱苦，每天拿著托盤傳菜，有時手都托痛了，我都不敢對我的上司說：“這傳菜部工作太苦了!”

我不想被上司看不起，說我這點苦都受不了，以后還能做什么工作呢?其實我不想說這傳菜部工作太艱苦，我們的同事和我的上司他們心里都知道。因為我們傳菜部張部長也是從傳菜員出身的。他們都能做到最終，那為什么我不能呢?莫非就是應為我是女生?莫非我不夠堅毅，還是我實習的工作時間太長了?這些都不是理由，理由在于你自己，你想說理當然有許多的，不要為你自己找借口。怎樣才能做好你的工作，想方法找方法才是最關鍵的。

我在傳菜部主要工作區(qū)域在2f，菜肴從廚房出來到各個樓層傳菜間，然后員工把菜送到各樓層，這須要你把菜傳到包房的服務間，服務間有房號。在這過程中要記住房號，不能把菜傳錯了，這是很重要的。整個傳菜流程很重要，我在傳菜部負責傳菜流程，廚房菜做好后，我們得檢查菜的盤子是否完好之類。其他的傳菜員只負責傳菜，我的任務還是比較重的。部長既然把這么重要的事交給我做，我會專心做好。努力只能完成任務，專心才能把事情做好。

五月份，嘉鑾國際大酒店又起先學習管理五常識。五常識的用處是能把酒店改造出來，呈現(xiàn)企業(yè)實力和生存力。它會教你如何做好每一件事，個人簡歷管理方法是多種多樣的。在工作和生活上我很仔細去學習五常法，它將會給我?guī)砗芏嗟钠孥E，這須要我從自己身邊小事去學習和發(fā)覺。

五常法是當今企業(yè)一個重要的管理方法，特殊在中小企業(yè)發(fā)展過程中，五常法可以起到重要的作用。五常法會變更一個企業(yè)對員工的行為規(guī)范要求。企業(yè)在不斷發(fā)展壯大，五常法管理在不斷運用，人人行五常，企業(yè)更輝煌。在工作中也要留意細微環(huán)節(jié)，細微環(huán)節(jié)是很重要的，一個好員工會留意到自己公司的細微環(huán)節(jié)，說明他每天上班都在視察各個細微環(huán)節(jié)問題，哪個是對的，哪個是錯的，并學會揚長避短。

來到嘉鑾國際大酒店，從起先不知道酒店是個什么樣的行業(yè)，到上崗培訓，我學了許多酒店里的學問，以及怎樣才能管理好自己部門的事情，到了解自己酒店的設施設備功能及應知應會。我給自己定下目標，要在實習中學到更多學問，技能和酒店管理方法。此外，我學會了如何正確處理人際關系。我了解到禮貌是重要的，禮貌是個人修養(yǎng)和文化水平的體現(xiàn)。在工作上我感受到一個員工的責任，由于工作壓力，我變得更成熟了。在學校里每天都是學習，都感受不到學習的壓力，因為在學校學習的幾門功課比較簡潔，不像中學課程多，不了解外面的世界是什么樣的，競爭力是什么。心得體會我認為實習能夠學到社會閱歷及正確處理人際關系的方法。

不管在哪個部門都好，我都要仔細踏實地工作，而且還要有好心態(tài)，要有主動的心態(tài)，嘴里沒有埋怨，心態(tài)健康，樂觀向上，無論是身處順境還是逆境，都能發(fā)覺美的事物，保持對生活的熱忱。其次，我們應當擅長學習勝利人士，他們都有一個共同點，擅長從別人身上發(fā)覺優(yōu)點，并快速吸取。世界日新月異，要與時俱進，甚至站在時代的前沿。我肯定要有虛心好學的心態(tài)，工作上要和伙伴們團結協(xié)作。俗話說:“獨木不成林”，在現(xiàn)在這個社會上，想通過個人的努力實現(xiàn)志向難上加難，因為你個人的時間、閱歷、經(jīng)驗、資金都不夠，依靠合作，才能做到整合各種資源，優(yōu)勢互補，形成一股強大的力氣。工作時還要抱著感恩的心態(tài)，只有感恩你的工作才能把工作做好，感恩是一種生活看法，是一種品德，是和善的真實體現(xiàn)。假如人與人間缺乏感恩的心，必定會導致人際關系的冷淡。而且。勝利也離不開別人的幫助。所以當你自己勝利了，肯定要記得用實際行動回報他人。

工作要勤奮、要付出才有收獲，凡是斤斤計較，一位想著索取又不愿付出毫厘的人確定不會勝利。付出包括事業(yè)的付出和情感的付出，事業(yè)須要有結果，而感情付出是不求回報的，因為你在付出的同時會收獲，這就是回報。不管你的工作有多么艱難，還是怎樣的，都要保持良好的心態(tài)，勝利不是一朝一夕、一蹴而就的事情，在追求勝利的漫長過程中，可能會遭到各種，險阻，甚至會陷入山窮水盡的絕境，這就須要堅韌的意志力走下去。山重水復疑無路，柳暗花明又一村。勝利是聰慧才智、膽識、魄力、勤奮努力、機會運氣相結合的結果。既然有機遇，就應當用良好的工作狀態(tài)讓自己走向勝利。

工作上千萬別找借口，現(xiàn)實生活缺少的正是那種想盡方法去完成任務的人，而不是去找任何借口的人。在他們身上體現(xiàn)出一種聽從的看法，一種負責任的敬業(yè)的精神。

很多借口總是把“不”、“不是”、“沒有”、“與我”聯(lián)系在一起，其中的臺詞就是“這事與我無關”，不情愿擔當責任，把本應自己擔當?shù)呢熑瓮频絼e人身上。一個部門中，是不應當有“我”與“別人”的差別的，一個沒有責任感的員工，不能獲得同事的信任和支持，也不能獲得上司的信任。假如人人都找尋借口，無形中會提高溝通的成本。

找借口的人很簡單養(yǎng)成拖延的壞習慣。他們一個小時可以完成的工作須要半天的時間。因為工作對于他們而言，只是一個接著一個的任務，他們找尋各種各樣的借口，拖延躲避。找借口的人總是因循守舊的人，他們?nèi)狈?chuàng)新的精神和自發(fā)工作的實力。期許他們在工作中作出創(chuàng)建性的成果是徒勞的。接口會讓他們躺在以前的閱歷、規(guī)則和思維慣性上舒適地睡大覺。

工作就要仔細踏實，這句話是以前新嘉年華賓館的唐部長說的，先做人后做事，遵守酒店的一切規(guī)定，嚴守紀律，做一名合格的員工。雖然我的部門是個艱苦的部門，但是我還是努力地工作，把上司安排的任務完成。有一句話我始終記在心里，“努力是想把工作完成，專心是想把工作做好”。通過不斷地努力工作，熱門思想?yún)R報我得到了我的部長的認可。我會在以后的工作中更加勤奮地學習，做好每一件事，完成上級領導安排的任務，最終結果是要得到領導對我工作的認可。

酒店這個行業(yè)可以熬煉人，可以使脾氣不好的人漸漸變溫柔。酒店可以培育你的意志和獨立性，在酒店工作你不能希望別人來幫你，你只有自己幫自己，自己去解決問題，自己去思索問題。酒店是個大舞臺，在酒店，你可以見到形形色色的客人。每一個客人都散發(fā)著不同的氣質，他們的舉手投足，都有我們學習的地方，在他們身上你可以學到如何跟不同角色的人溝通，使自己更加有品位。

今日我在酒店實習，我就會全身心投入工作中，使每一個客人都能享受到家的溫馨，讓每一個客人興奮而來，滿足而歸。我要用完職盡責的看法服務客人，為來賓創(chuàng)建高品質生活。

工作是一種漂亮，也是一種歡樂，當我為客人呈上熱忱的微笑，聽到客人道謝時，當我們的服務獲得客人對酒店的贊許時，我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風。

對于酒店行業(yè)來說，服務質量就是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。優(yōu)質服務為顧客留下美妙的印象，也為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。在服務行業(yè)，禮貌是很重要的，員工應做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。

在工作中，遇到挫折時，我很焦急，焦急是因為解決不了問題，這時想方法來解決問題是主要的，記得在我來嘉鑾國際大酒店之前，學校實習就業(yè)中心的汪主任給我們上過課，這堂課對于我來說有著很重要的意義，遇到挫折是很正常的，這時你要學會自我調(diào)整，要堅毅地面對一切，用自己的毅力和恒心戰(zhàn)勝挫折，要堅信：“陽光總在風雨后”。

我感謝安徽華夏旅游學校給我這次實習的機會，是實習讓我成長起來。

高校生酒店實習總結9

專業(yè)：xx學院xx級旅游管理專業(yè)

學號：

姓名：

實習單位：xx市賓館

實習時間：20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日

實習內(nèi)容：餐飲部中餐廳服務員

20xx年暑假，在政管系多名老師的努力聯(lián)系下，我們x級旅游、酒店管理專業(yè)的七名學生有幸進入桂林賓館，進行我們?yōu)槠谝粋€月的專業(yè)實習。我班近20名同學參與了酒店的面試，初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈，也看到了自身存在的問題和要留意的事項?；蛟S是幸運，或許是專業(yè)底子較好，我和同行六名同學順當通過了酒店人事部門的面試，經(jīng)過嚴格的體檢，被安排到了不同的崗位，我被安排到賓館的中餐廳——漓江廳工作，帶著一份興奮而驚慌的心情我們走進了賓館，起先了我們的實習。實習的一個多月里，我感受頗多，受益非淺。

一、打算工作

雖然我們只在酒店進行為期一個月的實習，但酒店還是按正規(guī)的實習生對我們進行了系統(tǒng)的培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內(nèi)培訓和巡游培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了也許的了解；其次是消防平安意識培訓，酒店特殊支配了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店平安和消防常識有了更深化系統(tǒng)的了解；第三是業(yè)務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的一個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是特別有用的。

我們實習的單位——賓館是一所成立于xx年的老牌四星級涉外酒店，酒店管理先進，客源市場廣袤。其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括漓江廳、七星廳和多功能廳）和西餐部（包括酒吧和自助餐廳），我和同行3名同學的工作崗位就是中餐部的漓江廳。漓江廳是賓館最大的也是最主要的一個餐廳，主要擔當?shù)氖菆F隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領班及服務員數(shù)名，工作比較繁忙。

二、實習過程

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務員們制定詳細的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領悟工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的支配和他們手把手的教育。慶幸的是基本全部的老員工對我們都特殊的友好，主管還特地為我們每人支配了兩名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能嫻熟各項工作了。

我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習生的上班時間是7小時工作制，每周休息一天，主管依據(jù)我們的須要，為我們排了兩頭班，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的詳細時間是不確定的，常常依據(jù)實際狀況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很敏捷合理的。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認為酒店的服務員制服太過簡潔而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱忱友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個甜蜜的微笑，一句再一般不過的“辛苦了”都會讓人格外感動；在休息和飯?zhí)眠M餐的時候，我們都會聚在一起閑聊，共享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很親善，沒有什么架子，但間或還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級酒店，擁有極為豐富的海外客源，全部餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。

三、心得看法

以上是我在實習過程中的一些感受，進而也談談在這一個月來我對賓館的經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個人看法：

1、各項規(guī)章制度落實不是特殊到位。全部高星級酒店的管理制度其實是大同小異的，關鍵是要看誰落實的怎么樣，效果怎樣。賓館的各項規(guī)章制度也很完善，但我個人認為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工肯定要用一般話溝通，但是實際狀況是當?shù)卦掃€是員工的主要溝通方式，甚至是在有客人的狀況下，運用當?shù)卦挼膯T工大有人在，終歸賓館是一個涉外的高星級酒店，服務須要標準化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務執(zhí)行和監(jiān)督機制是酒店管理的一個當務之急。

2、加強對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調(diào)查，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實習的一個月的時間里，通過自己的切身體會，也的確感受到了其中的問題。據(jù)我視察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強，如沒有養(yǎng)成常常洗手的習慣。

3、建立一套公開透亮的激勵機制和晉升制度。據(jù)我了解，許多老員工工作的時間已經(jīng)很長了，個人服務意識和技能也達到了特別高的水平，但是由于酒店的相關機制的限制，他們并沒有獲得什么激勵和晉升，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能照舊留在原職；另外酒店的激勵機制中也過多的注意于物質上的激勵（最多也只是發(fā)錢），事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有許多的激勵方式值得我們管理者借鑒。

4、樹立一種能夠凝合人心的精神性的企業(yè)文化。一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也須要有它自己的企業(yè)文化。在一個月的實習過程中，我發(fā)覺賓館好像并沒有一個深化人心的文化核心（可能是我工作的時間太短了），即員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅決的信念，好像許多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的主動性不夠，而且工作缺少創(chuàng)建性。

四、總結

酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業(yè)見習?？偟膩碚f，在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道；同時，更讓我相識到作為一個服務員應當具有劇烈的服務意識；更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側重點。

最終感謝老師的幫助，感謝賓館能給我們供應這樣難得的實習機會，在此祝福賓館能夠越辦越好，學院越辦越好。

高校生酒店實習總結10

由于系領導和老師的細心和辛苦的支配，我們有幸去參觀鄭州光華大酒店，并對其進行一個星期的專業(yè)實習相識。對于我們從未接觸高星級別的酒店的菜鳥來說，這無疑是一個天大的好機會，也是我們了解星級酒店的最佳途徑。近距離接觸如次大酒店的我，內(nèi)心感受很深，有種“如入其境，如臨深淵”的切實體驗。現(xiàn)把我所了解和體驗的描述如下。

鄭州光華大酒店介紹

鄭州光華大酒店地處高新區(qū)南部門戶——瑞達路與合歡街交叉口，交通便捷，環(huán)境清爽幽雅，人文氛圍深厚。無鬧市的喧囂浮躁與局促，有景區(qū)的休閑舒適與靜謐。由世紀光華科技股份有限公司（上市公司）和（國家）鄭州高新技術產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)管委會共同出資興建，建成后的光華酒店挺立秀麗又富有氣概，成為集餐飲、住宿、會議、辦公、健身、休閑消遣為一體的高新區(qū)唯一一家高檔豪華商務酒店，已成為鄭州西區(qū)標記性建筑之一。

1.綠色酒店:

崇尚自然，愛護環(huán)境，已經(jīng)越來越受到人們的關注。而隨著我國對環(huán)保工作的加強監(jiān)督，并且對其也制定相關的方針制度。并且人們對酒店的消費也提出了各種要求，希望得到更好更優(yōu)的服務以緩解自己繁忙的工作壓力，在這方面尤其是對綠色消費的欲望不斷加強。而且，很多環(huán)保專家也竭力呼吁酒店的綠色消費，不斷提升酒店的自然文化環(huán)境，削減由酒店帶來的白色污染。因此，綠色飯店"就成了可持續(xù)發(fā)展的必定選擇。而創(chuàng)綠活動對飯店自身來說，在以成本限制為核心的基礎上，能使管理水準有了一個新的提高，經(jīng)營理念有了質的飛躍，同時提高酒店的公眾形象和知名度，標記著飯店的檔次和品位。

雖然有部分飯店是以接待商務、會議等客人為主，對旅游業(yè)的依靠并不非常明顯，但總的來說，飯店業(yè)的發(fā)展是離不開旅游業(yè)的發(fā)展的，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開環(huán)境的愛護，同時飯店業(yè)也為旅游業(yè)供應支撐。飯店對旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個方面：

一是飯店為旅游業(yè)供應了必要的基礎設施，滿意旅游者住宿、餐飲等的基本須要；

二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進環(huán)境質量，滿意旅游者欣賞、休閑、消遣的須要。

從目前的發(fā)展看，飯店業(yè)對旅游業(yè)的支撐在第一個層面上表現(xiàn)得比較明顯，而在其次個層面的支撐上則不夠有力，有很多飯店不但沒有起支撐作用，反而由于建設和經(jīng)營造成景區(qū)環(huán)境污染，使景區(qū)風景質量驟降。而環(huán)境的破壞，最終也是對破壞飯店業(yè)自身的破壞！

2.服務質量

對于酒店等服務行業(yè)來講,服務質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.在開元我們看到,酒店領導非常重視服務質量的提高,即使對于我們短期實習生,也必需經(jīng)過嚴格的禮儀培訓后才能上崗.對老員工進行跟蹤培訓和指導,不斷提高和改善他們的業(yè)務素養(yǎng)和水平.部門經(jīng)理和主管常常對我們說:”你的一舉一動都代表了我們開元,你的形象就是我們開元的形象”.”客人恒久不會錯,錯的只會是我們.”.”只有真誠的服務,才會換來客人的微笑.”

3.酒店文化

飯店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里全部的工作人員都是主子，全部的來賓來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依靠，除了在接受服務的過程中接收文化或學問，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和學問的場所。于是，在這里工作的人們必需更有學問、文化和涵養(yǎng)。來賓在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜蜜的聲音介紹有關菜式的學問，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增加了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的學問和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。

工作也做不了，雖然工資還好，但沒那方面特長，就很苦惱。后來我想到，其實社會就像很大的一堵墻，上面有許多凹凸不平的地方，當然這些不平是有肯定規(guī)則的，而我們這些要就業(yè)的人就像一個個小按鈕，其實每個按鈕都可以嵌進社會那堵墻里面，當和那凹凸的地方剛好吻合時，那邊就是最適合我們的職業(yè)。都說就業(yè)難，其實我覺得或許可以換個說法，就是要找到適合自己的職業(yè)很難。比如勸服務業(yè)就總出現(xiàn)招工難的問題，因為很多人不情愿從事這行。當然，我知道要想找到真正適合自己的那塊地兒，我們得把自己這塊按鈕磨好，使自己適合社會那堵墻上適合自己的那塊地兒。

總之，暑期實踐給我?guī)碓S多收獲，最大收獲就是要活到老學到老，人要不斷的學習充溢自己，讓自己來適應社會。

高校生酒店實習總結11

為期八個月的實習生活轉瞬之間就要結束了，回想起實習日子里的點點滴滴，我感受頗多，受益匪淺。

20xx年暑假，在社會環(huán)境的要求下，在校領導的努力下，學校與遠洲集團為我們搭建了一個校企聯(lián)合辦學的平臺，我們xx屆生態(tài)旅游，酒店管理專業(yè)的八十多名學生進入遠洲集團旗下的四個酒店實習，或許是未曾踏出過社會，一切對我來說都是生疏的，新穎 的！

如我所愿，我被安排到了花園山莊的江南食府，與我一起分到這家酒店的還有其他十五們同學，分到了不同的部門和崗位。其次天，酒店就對我們進行了系統(tǒng)的培訓。培訓工作分為二塊：一是崗前培訓，包括室內(nèi)培訓和巡游培訓，主要是介紹酒店的概況。同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了也許的了解。其次是消防平安意識培訓，酒店特殊支配了保安部的主管為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店平安和消防常識有了更深化系統(tǒng)的了解。

江南食府是酒店餐飲部一年四季最為繁忙的區(qū)域。在剛走進工作崗位的幾天里我就領教過了，因為以前在學校，沒有開過這門課，所以現(xiàn)在一切對我們來說都有是生疏的，茫然的。我就像無頭蒼蠅，完全不能領悟工作的流程和要領，只是聽從領班的支配和他們手把手的教育。慶幸的是基本的老員工對我們都特殊的友好，領班還特地為我們第個新員工支配了一個師傅，負責引導我們的工作。在她們耐性而仔細的指導下，一個星期后，我們就正式單獨上崗了。

剛起先一個人單獨做服務的時候，還是會驚慌。有時都不敢看客人的眼睛。上菜時也很少按要求報菜名，幾乎都是無聲服務。后來，慢慢對一切都熟識起來，做服務時膽子也變大了，可以回答客人用餐過程中遇到的問題了。在同事忙的時候也能抽出時間去幫忙了，其實看到客人在自己服務的區(qū)域用餐，而自己可以游刃有余的應付時，的確是一件歡樂的事。在服務過程中風們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的表揚，也因為客人服務的不夠，受到過領班的指責。

記得有一次，四人用餐，其中一位客人不知是渴了還是其他緣由，大杯的水喝的很快就沒了。我立刻給他加滿，沒過一會又喝完了。我又微笑的走過去給他加滿。前后加過幾次水，后來客人走的時候笑著對我說：小姑娘，今日感謝你，你很有耐性，也很細心。雖然只是很平常的幾句句話，但我的心里還是很快樂，因為自己的工作得到了客人的認可，這也是對自己的一種確定，讓我對工作信念增加了不少。

八個月的實習就這樣結束了，這些日子里我學天了不少的東西，除了學到中式餐飲的服務流程和技巧外，更學到了一些課堂上很難學到的東西。如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何調(diào)整好自己的心態(tài)，更讓我了解到做為一個員工應當具有的執(zhí)行力。餐飲部經(jīng)理特地到別處參與有關執(zhí)行力的培訓，然后回來抽休息時間經(jīng)我們餐飲部的全體員人培訓他所領悟到的內(nèi)容。執(zhí)行力反映一個人實力的強弱，放大到一個團隊中，就更能體現(xiàn)出來了，也可以看到一個團隊的精神。這個團隊領導者的實力和素養(yǎng)，執(zhí)行力與制度，工資無關。后來他把我們分成幾個小組，做了一個嬉戲，但輸?shù)哪且唤M的組長必需接受相應的懲處。其他組員不能分擔，這是很殘酷的一個結果，我們都在心里暗暗祈禱著，我們組由于失誤導致組長要做一百零一零一二十個俯臥撐。當我們的組長做到八十個的時候，我們大家一起喊加油，直到組長做完最終的幾十個。看到組長因堅持而通紅的臉，我們的組員都流下了感動的淚水。像經(jīng)理說的，作為一個領導者，他就要擔當相應的責任。雖然大家還不能完全接受，但絲毫不影響他的道理。只有做到這樣，你才能成為一個真正的管理者！

高校生酒店實習總結12

為了多熬煉自己，增加自己的職業(yè)素養(yǎng)，20xx年x月19號—8月19號我在舜和國際酒店進行了為期一個月的暑假社會實踐.調(diào)查。

舜和國際酒店是一家五星級酒店。它坐落于濟南市經(jīng)十路上，段店立交橋東南角，距濟南火車站西站2公里，乘車10分鐘；距濟南火車站東站約4公里，20分鐘車程；距濟南飛機廠約15分鐘車程。周邊有濟南動物園，泉程公園，千佛山索道站等景點，環(huán)境舒適，交通便利，景色美麗。該酒店是集餐飲，住宿，休閑于一體的酒店。

在舜和國際酒店，我得到了很好的熬煉。在舜和國際酒店實習期間，我被支配在了餐廳部服務員崗位，該崗位主要職責是干脆面客服務，向客人舉薦酒店產(chǎn)品，體驗酒店帶來的信息與服務一體化服務。該崗位的工作流程主要有餐前打算.餐中服務.餐后收尾。餐前打算包括：檢查餐具衛(wèi)生及口布疊放.煙灰缸放水.檢查桌椅擺放位置是否得當及窗簾是否整齊.檢查電視開關及空調(diào)溫度。餐中服務主要包括：點菜.倒茶.上涼菜.倒酒.上熱菜及餐中其他環(huán)節(jié)。餐后收尾主要包括：送客.關閉空調(diào)及電視電源，開窗通風，整理臟餐等。在該崗位實習期間，我遇到了很多問題。首先，我發(fā)覺人們對酒店工作人員有很多成見，很多客人不敬重.不理解酒店服務人員，這就要求酒店服務員在具有專業(yè)技能的同時，必需具備良好的心態(tài)。在該餐廳實習期間，我學會了很多酒店服務技巧，例如客人在點菜時，點的幾道菜餐廳都沒有了，客人或許會發(fā)火，我們首先要做的就是安撫客人的心情，先和客人聊閑聊，了解他對菜品的要求及他日長的飲食習慣，然后依據(jù)我們對酒店產(chǎn)品的了解，然后向客人舉薦適合他的產(chǎn)品?？腿嗽诰筒蜁r，酒后大吵大鬧，首先我們不應對客人發(fā)脾氣，應當給他泡壺醒酒茶，然后心平氣和地去勸架，假如問題不能剛好處理，應剛好向領班及經(jīng)理報告。

在舜和國際酒店社會實踐期間，我做了、《餐飲業(yè)濟南高校畢業(yè)生工作狀況調(diào)查》表一份。通過調(diào)查，我發(fā)覺我們濟南高校學生已經(jīng)在該酒店具有肯定的影響力，在我校20xx年的畢業(yè)生中，有十幾個畢業(yè)生選擇了舜和國際酒店。在調(diào)查中發(fā)覺，該酒店錄用我校的畢業(yè)生的主要緣由有：專業(yè)基礎扎實.實踐實力強.人際協(xié)調(diào)實力強.扎實肯干.敬業(yè)精神強。該酒店認為：我校畢業(yè)生在專業(yè)學問及綜合儲備上占有肯定優(yōu)勢。在對企業(yè)的忠誠讀.團對歸屬感及適應環(huán)境的實力上，我校畢業(yè)生做的比較好。該集團認為：我校畢業(yè)聲應加強職業(yè)技能培訓，多參與社會實踐，多到酒店各崗位熬煉，加強我校學生的綜合實力。與此同時，該酒店建議我校學生加強英語口語實力訓練，多參與像新東方之類的英語班，增加跨領域之專業(yè)實力。通過再舜和國際酒店為期一個月的社會實踐，我了解了酒店基本的運營狀況，了解了服務崗位的工作職責，了解了酒店對人才的需求及我們的不足，增加了自己對酒店發(fā)展趨勢的了解。

為了適應現(xiàn)代酒店對人才的需求，在今后的學習及生活中，我除了學習專業(yè)學問外，多讀關于酒店經(jīng)營方面的書籍，要多參與社會實踐活動，在學習的同時實踐，在實踐中得到學習，爭取盡快適應社會，爭取早日實現(xiàn)自己的生活目標。

高校生酒店實習總結13

像曲徑上揮汗如雨的攀登者，像彩云環(huán)繞的山岫，像大漠里長途跋涉的征人，渴望鶯飛草長的綠洲，最終通過幾天的努力，找到了一份工作。還是跟人說了半天的情，才讓去工作的，不然別人一般不收短工，想想這幾天的經(jīng)驗，才知道要找一份好點的工作是如此的艱辛，本打算去做促銷員，可是由于自己的能說會道實力還不行，被拒之門外，去幫別人買衣服吧，老板又說沒工作閱歷不收，只好泡湯，經(jīng)過一次一次失敗的打擊，本想放棄的，可是又覺得不能這樣的躲避“失敗并不行怕，可怕的是失敗后的畏懼不前”這句話閃過腦海，于是就找道了現(xiàn)在的工作。

找到工作后的心情真是用言語無發(fā)去說，興奮的像只歡樂的小鳥飛來飛去的，在家里亂躥。只聽見媽媽說：“她是不是傻了，怎么這么的興奮”其實她不知道我找到了人生的第一份工作，第一次讓我感覺到自己長大了，自己可以工作了，可以掙錢了，以后就可以不用在向爸媽要錢了，有了第一次找工作的閱歷對以后找工作就多了一份經(jīng)驗了。找工作讓我體會到當一扇門為我們關閉時，我們不要放棄，因為總有一扇門會為我們開啟。堅持就是成功!

工作的第一天

因為昨天晚上興奮過度，導致失眠，但也并沒有影響我上班的時間，7點準時起床，洗刷完畢后就在外面隨意吃了點早餐，因為第一天給別人一個好點的印象，早上的工作就是擇菜，掃地，拖地，擦桌子。我首先是掃地，把屋內(nèi)外全部掃完后，就拖起了地板，剛起先拖得時候還蠻興奮的，只是拖了兩間屋后就覺的很吃力了，拖完后就累的上氣不接下氣了。小喝幾口水后，便起先擇菜，因為在家擇菜少，有的菜我還不會擇，還好老板好，教了我一些擇菜的方法，不一會各試各樣的菜都被我擇好了!哇，沒想到擇菜完了還歸我洗，沒辦發(fā)也只有認了，在學校洗衣服有時還用熱水洗衣服，可現(xiàn)在不行能用熱水洗菜吧!水真是刺骨啊!最終明白了媽媽洗衣服的辛苦了，媽媽真是宏大，以前總是她一個人洗家里一大群人的衣服，在冰冷的水中一洗就是幾個小時，從來沒有半句怨言，等我回家了肯定不讓媽媽那么的辛苦了!菜最終洗完了，可是我的手卻好像沒有了感覺，但也不能休息，地已經(jīng)干了，還得去擦桌子，一會還有人來吃飯，假如看到桌子不干凈，別人又怎么會吃的香了。中午時間