GB/T 26634-2011動(dòng)植物油脂脫色能力指數(shù)(DOBI)的測(cè)定

ICS6720010

X14..

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T26634—2011/ISO179322005

:

動(dòng)植物油脂

脫色能力指數(shù)DOBI的測(cè)定

()

Animalandvegetablefatsandoils—Determinationofthedeteriorationof

bleachabilitindexDOBI

y()

(ISO17932:2005,IDT)

2011-06-16發(fā)布2011-11-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T26634—2011/ISO179322005

:

前言

本標(biāo)準(zhǔn)等同采用

ISO17932:2005《Animalandvegetablefatsandoils—Determinationofthedete-

riorationofbleachabilityindex(DOBI)》。

為了方便使用本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)進(jìn)行了下列編輯性修改

,ISO17932:2005:

本國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)改為本標(biāo)準(zhǔn)

———“”“”;

刪除了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的前言

———;

用小數(shù)點(diǎn)代替國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)中作為小數(shù)點(diǎn)的逗號(hào)

———“.”“,”;

用現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)植物油脂試樣的制備

———GB/T15687《》(GB/T15687—2008,ISO661:

代替

2003,IDT)ISO661:2003《Animalandvegetablefatsandoils—Preparationoftestsam-

ple》。

本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家糧食局提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位南京財(cái)經(jīng)大學(xué)天津龍威糧油工業(yè)有限公司

:、。

本標(biāo)準(zhǔn)起草人袁建鞠興榮楊曉蓉汪海峰廖少華

:、、、、。

Ⅰ

GB/T26634—2011/ISO179322005

:

動(dòng)植物油脂

脫色能力指數(shù)DOBI的測(cè)定

()

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了毛棕櫚油脫色能力指數(shù)的測(cè)定方法

(DOBI)。

本標(biāo)準(zhǔn)不適用于含有大量葉綠素的油

。

2規(guī)范性引用文件

下列標(biāo)準(zhǔn)中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款凡是注日期的引用文件其隨后所有

。,

的修改單不包括勘誤的內(nèi)容或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)然而鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

(),,

是否可使用這些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)

。,。

動(dòng)植物油脂試樣的制備

GB/T15687(GB/T15687—2008,ISO661:2003,IDT)

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)

。

31

.

脫色能力指數(shù)值DOBIvalue

采用本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的測(cè)定方法測(cè)得試樣在下的吸光度與在下的吸光度的比值

,446nm269nm。

4原理

樣品溶解后在特定的紫外和可見(jiàn)光波長(zhǎng)范圍內(nèi)用分光光度計(jì)測(cè)定吸光度計(jì)算與

,,,446nm269nm

下吸光度的比值它是一種用于測(cè)定毛棕櫚油精煉程度的方法當(dāng)油脂值較低時(shí)表示較難將油

。,DOBI

脂精煉到較低的羅維朋色澤

。

5試劑

警告應(yīng)注意危險(xiǎn)物品使用規(guī)則并采取相應(yīng)的安全措施

:,。

除非另有說(shuō)明所用試劑均為分析純

,。

51異辛烷三甲基戊烷以蒸餾水為參比用比色皿在波長(zhǎng)下測(cè)定的吸光度

.(2,2,4-):,10mm,230nm

應(yīng)小于在波長(zhǎng)下吸光度應(yīng)小于

0.12,250nm0.05。

如果異辛烷不能滿足要求可用滿足上述要求的環(huán)己烷或正己烷代替

,。

6儀器設(shè)備

玻璃容器在使用前應(yīng)徹底洗凈并用溶劑沖洗以消除可能存在的在有吸收

(5.1),220nm~500nm

的雜質(zhì)

。

除實(shí)驗(yàn)室常規(guī)儀器外還包括下列儀器設(shè)備

,:

61分光光度計(jì)最好備有記錄儀使用前建議按下述方法校正波長(zhǎng)和吸光度

.:,。

波長(zhǎng)校正按儀器使用說(shuō)明書用汞燈或鈥玻璃片在和處有最大吸收峰進(jìn)

:(279.37nm287.5nm)

行檢查校正汞燈或鈥玻璃片可從儀器制造商處購(gòu)買

。。