2023年酒店三月個(gè)人工作總結(jié)

第6頁(yè)共6頁(yè)2023年?酒店三月個(gè)?人工作總結(jié)?___月?結(jié)束，__?_月即將到?來，酒店_?__月個(gè)人?工作總結(jié)?酒店___?月個(gè)人工作?總結(jié)【一】?回顧酒店?試業(yè)的一個(gè)?月時(shí)間里，?各部門克服?了剛剛起步?、經(jīng)驗(yàn)不足?、欠缺默契?等方方面面?困難，經(jīng)歷?了因知名度?不夠、準(zhǔn)備?不足而在廣?交會(huì)吃零蛋?的尷芥，經(jīng)?受了耐恒公?司、環(huán)亞公?司等團(tuán)隊(duì)入?住的接待考?驗(yàn)，各部門?通力合作，?逐漸由創(chuàng)業(yè)?走向了成熟?的團(tuán)隊(duì)協(xié)作?模式。正?式運(yùn)作的前?半段，由于?經(jīng)驗(yàn)不足、?溝通不夠，?部門與部門?之間出現(xiàn)了?各自為政、?相互打壓的?混亂局面。?在董事會(huì)的?正確領(lǐng)導(dǎo)下?，及時(shí)規(guī)范?了各部門規(guī)?章制度，分?清了權(quán)責(zé)，?使管理工作?逐漸走向完?善。具體工?作如下：?1.要求各?部門制定部?門規(guī)章制度?和工作流程?，分清權(quán)責(zé)?，并嚴(yán)格按?照制度辦事?，以制度管?人，避免了?人管人的管?理不足之處?。2.成?立酒店質(zhì)檢?小組，每周?二下午全酒?店范圍內(nèi)大?檢查，發(fā)現(xiàn)?問題記錄在?案并要求相?關(guān)部門限期?整改并上報(bào)?董事會(huì)。日?常不定期抽?查各部門工?作狀態(tài)，及?時(shí)整改，長(zhǎng)?抓服務(wù)質(zhì)量?!3.建?立值班經(jīng)理?制度，負(fù)責(zé)?處理夜間_?__，__?_分鐘處理?不了的問題?必須及時(shí)匯?報(bào)總經(jīng)理，?建立起快速?的處理機(jī)制?。4.整?頓保安部，?打掉小__?_導(dǎo)致的_?__怠工現(xiàn)?象，補(bǔ)充了?新鮮血液，?嚴(yán)格按照服?務(wù)規(guī)范開展?保衛(wèi)工作，?使保安部逐?步向好的方?向發(fā)展。?各部門經(jīng)過?試業(yè)后將近?一個(gè)月的磨?合期，有喜?也有憂，現(xiàn)?將各部門工?作狀態(tài)整理?如下：前?廳部作為酒?店的窗口部?門，從客人?到店的第一?分鐘到離店?的最后退房?，無(wú)不起到?一個(gè)橋梁的?作用。對(duì)于?這一批新進(jìn)?的員工，由?于經(jīng)驗(yàn)不足?、管理不到?位，導(dǎo)致經(jīng)?常出錯(cuò)，特?別是在收銀?方面，直到?目前尚未走?上規(guī)范化，?經(jīng)常出現(xiàn)錯(cuò)?帳、少錢等?現(xiàn)象。在禮?節(jié)禮儀方面?，遠(yuǎn)未達(dá)到?酒店要求的?熱情有禮、?殷勤、快捷?、專業(yè)的服?務(wù)規(guī)范，經(jīng)?常導(dǎo)致客人?投訴。有鑒?于此，下一?階段將嚴(yán)格?管理、整頓?前廳部工作?規(guī)范。（范?本）在銷?售推廣方面?，銷售部克?服了交通不?便的困難，?對(duì)東區(qū)周邊?企業(yè)進(jìn)行了?全面的鋪市?，在開業(yè)前?期對(duì)周邊企?業(yè)、翡翠綠?洲等目標(biāo)客?源市場(chǎng)進(jìn)行?了針對(duì)性的?夾報(bào)宣傳、?派發(fā)傳單，?對(duì)黃埔區(qū)主?要潛在消費(fèi)?人群進(jìn)行了?短信_(tái)__?，并在__?號(hào)和__號(hào)?成功召開了?小型的試業(yè)?酒會(huì)，有效?地加強(qiáng)了與?主管上級(jí)部?門和周邊企?業(yè)的溝通，?讓粵來悅商?務(wù)酒店的知?名度進(jìn)一步?提升。今?年的廣交會(huì)?，由于政府?嚴(yán)抓、競(jìng)爭(zhēng)?激烈的外因?和酒店知名?度不高、準(zhǔn)?備不充分的?內(nèi)因，導(dǎo)致?出現(xiàn)了很不?理想的業(yè)績(jī)?，經(jīng)過對(duì)銷?售部的及時(shí)?調(diào)整，在廣?交會(huì)后半段?，成功接待?了耐恒公司?8間房住_?__天的小?團(tuán)體和環(huán)亞?公司56間?房住___?天的大型團(tuán)?隊(duì)入住，使?酒店迎來了?第一個(gè)營(yíng)業(yè)?高峰。酒店?工作總結(jié)西?餐廳參照上?島管理模式?，嚴(yán)格要求?，高起點(diǎn)高?要求，管理?團(tuán)隊(duì)日益成?熟。圓滿完?成了三大接?待任務(wù)，即?兩場(chǎng)百人自?助餐酒會(huì)和?環(huán)亞公司百?人早餐用餐?。在散點(diǎn)市?場(chǎng)的開拓方?面，西餐部?根據(jù)地理位?置和客源習(xí)?慣，及時(shí)推?出了全場(chǎng)8?折、餐后送?飲料、喝飲?料送早餐等?營(yíng)銷策略，?有效地吸引?了一批目標(biāo)?客源，通過?優(yōu)質(zhì)的服務(wù)?，牢牢抓住?了這一批客?人成為西餐?廳忠實(shí)顧客??，F(xiàn)在基本?上保持每天?___元以?上的營(yíng)業(yè)額?，并不斷向?更高的營(yíng)收?進(jìn)發(fā)。管?家部是酒店?最大的一個(gè)?部門，同時(shí)?也是管事最?多最雜最累?了部門。開?荒前期經(jīng)受?住了時(shí)間緊?、工作范圍?大、加班加?點(diǎn)的考驗(yàn)，?在全面試業(yè)?運(yùn)營(yíng)后，管?家部配合業(yè)?主方驗(yàn)收了?各部門的工?程，不厭其?煩地與施工?方就工程遺?留問題磋商?，敦促其按?酒店要求整?改。在對(duì)客?服務(wù)方面，?嚴(yán)格按照服?務(wù)規(guī)范，把?好質(zhì)量關(guān)，?做到了客房?衛(wèi)生零投訴?!服務(wù)員對(duì)?客熱情有禮?，目前員工?心態(tài)穩(wěn)定，?并逐步走上?正軌。人?力資源部作?為酒店的后?勤部門，從?員工進(jìn)店到?離職的最后?一刻，無(wú)不?由人資部負(fù)?責(zé)。在上月?的工作中，?人資部除負(fù)?責(zé)日常的人?員招聘外，?還整理、完?善了各部門?的崗位職責(zé)?，規(guī)范了各?部門工作流?程，制定出?了酒店員工?儀容儀表、?員工宿舍、?員工餐廳用?餐規(guī)定等規(guī)?章制度，張?貼上墻，使?酒店制度有?章可尋。在?人員招聘方?面，人資部?目前只有經(jīng)?理一個(gè)人，?工作量巨大?也最繁瑣，?但也及時(shí)補(bǔ)?充了人員，?使各部門正?常運(yùn)作。?酒店就像一?個(gè)大家庭，?大家來自五?湖四海，有?自己的固有?工作方法方?式，部門與?部門之間在?工作中難免?會(huì)發(fā)生摩擦?，協(xié)調(diào)的好?壞在工作中?將受到極大?的影響。作?為當(dāng)家人，?站在酒店的?立場(chǎng)，公平?公正地處理?工作中的配?合問題至關(guān)?重要。目前?管理尚存以?下問題及不?足：__?_部門之間?的溝通還是?不到位，必?須加強(qiáng)協(xié)調(diào)?。2.由?于員工大部?分是新人，?有時(shí)處理問?題欠圓滑。?3.業(yè)務(wù)?知識(shí)技能還?需再加強(qiáng)培?訓(xùn)，統(tǒng)一規(guī)?范。（范本?）4.開?源節(jié)流工作?要長(zhǎng)抓不懈?，大堂、過?道、樓層燈?光過多，管?理不到位將?出現(xiàn)長(zhǎng)明燈?現(xiàn)象，要嚴(yán)?格敦促前廳?部作好燈光?管理工作。?5.工程?尚存或多或?少的毛病，?必須與施工?方多作協(xié)調(diào)?解決。6?.財(cái)務(wù)流程?不清晰，特?別是前臺(tái)收?銀錯(cuò)帳多、?漏洞大，必?須盡快完善?管理。7?.采購(gòu)流程?尚存不足，?購(gòu)貨有拖沓?現(xiàn)象，未有?及時(shí)為部門?采購(gòu)到合適?的貨品，影?響部門開展?工作，需進(jìn)?一步完善。?8.管理?人員權(quán)限不?清晰，難以?規(guī)范管理。?下月份工?作計(jì)劃及安?排一.銷?售推廣繼續(xù)?加強(qiáng)，敦促?銷售部開拓?更多客源并?維護(hù)好。加?快酒店對(duì)外?形象宣傳(?外墻燈光、?路牌指示等?)的開展。?二.敦促?各部門加強(qiáng)?員工培訓(xùn)工?作。三.?嚴(yán)格做好開?源節(jié)流工作?，制度化各?區(qū)域燈光管?理，責(zé)任到?人。四.?整頓前臺(tái)接?待服務(wù)工作?，開展微笑?服務(wù)培訓(xùn)，?以最好的精?神面貌迎接?每一位客人?。加強(qiáng)在禮?儀、禮節(jié)方?面的培訓(xùn)，?加大技能操?作的熟練度?，限時(shí)開退?房。五.?收銀方面嚴(yán)?格按財(cái)務(wù)制?度執(zhí)行，把?好每一關(guān)，?進(jìn)一步完善?錢的管理，?更好地防范?財(cái)務(wù)漏洞。?六.跟進(jìn)?沐足部的籌?備工作，安?排各部門配?合好，敦促?銷售部作好?宣傳推廣工?作。七.?跟進(jìn)好保安?部?jī)?nèi)部管理?工作，把保?衛(wèi)安全工作?擺在首要位?置，把隱患?處理在萌芽?狀態(tài)。八?.加強(qiáng)與員?工的溝通，?及時(shí)了解員?工心聲，把?員工的吃和?住安頓好。?九.日常?檢查客房衛(wèi)?生及設(shè)施狀?況，及時(shí)解?決工程遺留?問題。十?.加強(qiáng)與各?部門管理層?的溝通，協(xié)?調(diào)部門之間?的關(guān)系，統(tǒng)?一步伐向更?高的目標(biāo)沖?刺。急需?解決的問題?細(xì)分：1?.房間無(wú)小?冰箱、保險(xiǎn)?箱，引致長(zhǎng)?住客不滿。?2.廚房?抽風(fēng)系統(tǒng)太?差，油煙味?天天飄到大?堂，影響客?人對(duì)酒店的?評(píng)價(jià)。3?.房間內(nèi)無(wú)?走火通道圖?、5F6F?油漆味重。?___床?墊太軟，部?分已變型。?5.前臺(tái)?不能刷國(guó)際?卡，給境外?客人帶來不?便。6.?員工伙食問?題，很多員?工投訴伙食?差，早餐吃?不飽。7?.客人投訴?熱水時(shí)冷時(shí)?熱，回水管?沒裝好。?8.電梯沒?鋪大理石，?影響酒店形?象。9.?樓層應(yīng)急燈?少裝插座(?直接從天花?接線下來)?，給日后維?修留下麻煩?，3F4F?居多。_?__天臺(tái)門?還沒裝，留?下很大的安?全隱患。?酒店___?月個(gè)人工作?總結(jié)【二】?___月?份正值新年?之際,客房?部雖處淡季?,但由于各?種節(jié)日的到?來,也顯得?有一些忙碌?,___月?份有春節(jié)、?情人節(jié)、兩?個(gè)重大節(jié)日?，客房部也?采取了相應(yīng)?的惠客措施?;現(xiàn)將__?年___月?份個(gè)人工作?總結(jié)報(bào)告如?下：__?_節(jié)日期間?對(duì)老客戶的?回訪，贈(zèng)送?水果、干果?等慰問活動(dòng)?。2.做?好個(gè)人工作?計(jì)劃，做好?員工節(jié)日的?休息安排，?除保證正常?的工作之外?，最主要的?是做好春節(jié)?的接待工作?，保證用餐?房間的衛(wèi)生?情況。_?__節(jié)能降?耗?？头坎?在__年_?_月份低值?易耗品出現(xiàn)?上升狀況，?所以客房部?在__年_?_月份采取?相應(yīng)的措施?，全體員工?簽署保證書?，保證不拿?、不浪費(fèi)酒?店的一次_?__，努力?回收一次_?__，為酒?店節(jié)約現(xiàn)節(jié)?約，采取的?相應(yīng)措施也?得到了一定?的成效，_?_年__月?份，相對(duì)于?__年的_?_月份，根?據(jù)房間的比?例節(jié)約了近?___元整?。這是客房?部的員工共?同努力的結(jié)?果。__?_人力資源?的調(diào)整。調(diào)?整了2文員?，由于__?_名文員提?出辭職，春?節(jié)過后離職?，為了不影?響客房__?年旺季時(shí)的?接待工作，?新年過后馬?上進(jìn)入__?月份，還有?一個(gè)月的時(shí)?間進(jìn)入旺季?，在培訓(xùn)新?的員工上存?在新一系列?的問題，所?以我們及時(shí)?補(bǔ)招了__?_名文員，?在淡季時(shí)對(duì)?員工進(jìn)行培?訓(xùn)，以便于?以后的工作?。辭退一名?員工，此員?工不適合酒?店工作，經(jīng)?過一段時(shí)間?的培訓(xùn)后，?員工有所提?高，但時(shí)間?一常，會(huì)把?子自己的工?作情緒帶給