某西式快餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)例文

本文格式為Word版，下載可任意編輯——某西式快餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)例文xx西式快餐廳創(chuàng)業(yè)籌劃書(shū)目次

1.創(chuàng)業(yè)執(zhí)行概要41.1.背景介紹41.2.本籌劃目的41.3.可能告成因素52.公司戰(zhàn)略52.1.公司背景52.2.公司的理念52.3.公司的經(jīng)營(yíng)模式52.4.公司戰(zhàn)略63.市場(chǎng)分析73.1.市場(chǎng)主要競(jìng)爭(zhēng)者73.2.客戶(hù)期望83.3.市場(chǎng)預(yù)料93.4.競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)103.5.競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)134.服務(wù)介紹134.1.不經(jīng)營(yíng)早餐134.2.核心產(chǎn)品簡(jiǎn)介144.3.網(wǎng)上定制和網(wǎng)上訂座144.4.支付和解決方案145.營(yíng)銷(xiāo)策略155.1.產(chǎn)品組合和定價(jià)155.2.差異155.3.銷(xiāo)售渠道155.4.促銷(xiāo)165.5.沒(méi)有淡季的市場(chǎng)，只有淡季的思想16

5.6.未來(lái)市場(chǎng)進(jìn)展目標(biāo)166.經(jīng)營(yíng)管理176.1.選址和環(huán)境17

6.2.公共關(guān)系176.3.貨源－電子化購(gòu)買(mǎi)176.4.主要價(jià)值鏈管理187.創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)197.1.組織架構(gòu)圖197.2.核心管理層簡(jiǎn)歷和職責(zé)197.3.員工207.4.全體權(quán)217.5.虛擬團(tuán)隊(duì)管理和B2E218.融資回報(bào)228.1.資金需求和回報(bào)228.2.資金需求額228.3.資金的使用228.4.投資回報(bào)率228.5.利益調(diào)配方式228.6.成員退出方式229.財(cái)務(wù)管理239.1.第一年財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)239.2.損益表239.3.現(xiàn)金流量表249.4.資產(chǎn)負(fù)債表249.5.財(cái)務(wù)分析2510.風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)2510.1.競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)2510.2.通貨膨脹的風(fēng)險(xiǎn)2510.3.不成抗拒的風(fēng)險(xiǎn)25附件：1.

總流程圖262.

產(chǎn)品種類(lèi)一覽263.

關(guān)于廣外周邊餐飲店市場(chǎng)的調(diào)查問(wèn)卷和數(shù)據(jù)284.

對(duì)片面師生就支付和配送問(wèn)題舉行焦點(diǎn)訪(fǎng)談305.

參考網(wǎng)站30

作為未來(lái)國(guó)家創(chuàng)辦的棟梁，我們這一代大學(xué)生，已經(jīng)被社會(huì)浪潮推到了生產(chǎn)力的最前線(xiàn)。中央、地方和各地高校都熱心激勵(lì)、支持大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，自主創(chuàng)業(yè)已經(jīng)具備了難得的機(jī)遇。

"恰同學(xué)少年，風(fēng)華正茂'，我們不得志高校的安逸生活，我們憂(yōu)患中國(guó)餐飲業(yè)的管理薄弱和競(jìng)爭(zhēng)才能的低下，于是在做了大量的市場(chǎng)調(diào)查和接洽了大量專(zhuān)家后，我們制定了本籌劃，它是我們未來(lái)經(jīng)營(yíng)管理餐廳的根本指導(dǎo)準(zhǔn)那么。

1.創(chuàng)業(yè)執(zhí)行概要

1.1背景介紹

2022年xx餐飲業(yè)零售額達(dá)239.9億元，居各大城市之最。xx又是一個(gè)中西方文化交融的地方，西餐業(yè)進(jìn)展的先行者，譬如，第一家中國(guó)人自己的西餐館就開(kāi)在xx。

xx外語(yǔ)外貿(mào)大學(xué)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)廣外）作為外向型院校，其師生理論上理應(yīng)比其他社會(huì)群體更加輕易采納西方餐飲文化。據(jù)廣外校園網(wǎng)、xx財(cái)經(jīng)稅收學(xué)校網(wǎng)站和亞加達(dá)外語(yǔ)專(zhuān)修學(xué)院網(wǎng)站所供給的數(shù)據(jù)說(shuō)明，廣外和周邊學(xué)?？偸袌?chǎng)超過(guò)了15000人，西式快餐店有很大的市場(chǎng)空間。但是由于地理位置偏遠(yuǎn)和寒暑假展現(xiàn)經(jīng)營(yíng)淡季等理由，國(guó)內(nèi)外知名的西式快餐廳并未進(jìn)入該市場(chǎng)，西式快餐廳還是空白，少數(shù)的高級(jí)西餐廳那么價(jià)格昂貴，很少有人惠顧。我們抉擇憑借價(jià)格優(yōu)勢(shì)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，采用傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)和電子商務(wù)經(jīng)營(yíng)管理模式領(lǐng)先進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)。

1.2本籌劃目的

通過(guò)供給優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和充分利用電話(huà)和網(wǎng)絡(luò)供給實(shí)時(shí)高效的服務(wù)，為廣外鄰近的師生的健康生活供給便當(dāng)和效率。我們堅(jiān)信，通過(guò)對(duì)產(chǎn)品、市場(chǎng)、財(cái)務(wù)、管理、運(yùn)作等的細(xì)致的規(guī)劃，我們將實(shí)現(xiàn)以下的長(zhǎng)期的目標(biāo)：行業(yè)內(nèi)的聲譽(yù)；關(guān)鍵財(cái)務(wù)比率；主要市場(chǎng)份額；職工再教導(dǎo)與權(quán)益的養(yǎng)護(hù)；專(zhuān)業(yè)人士的補(bǔ)充和電子商務(wù)下團(tuán)隊(duì)的科學(xué)管理；利用數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)跟蹤市場(chǎng)；挺進(jìn)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)來(lái)創(chuàng)造市場(chǎng)價(jià)值。

1.3可能告成的因素

我國(guó)烹飪界普遍提倡："菜肴品質(zhì)就是餐飲經(jīng)營(yíng)的生命'，國(guó)外飲食界那么普

遍認(rèn)同："食物的安好衛(wèi)生是無(wú)價(jià)的'，真正意義上的"美食'，即包括美味的佳肴和周到的服務(wù)，又包括美好的餐飲環(huán)境和廚房衛(wèi)生，從而真正得志消費(fèi)者生理和心理的雙重審美需求。我們的優(yōu)勢(shì)在于產(chǎn)品的質(zhì)量上安好衛(wèi)生和服務(wù)環(huán)境的優(yōu)雅舒適；多種經(jīng)營(yíng)渠道相結(jié)合；價(jià)格合理；電子商務(wù)下管理營(yíng)銷(xiāo)的先進(jìn)性，好的服務(wù)才會(huì)贏得更多的回頭客。

2.公司戰(zhàn)略

2.1公司背景：

xx餐廳由幾位志同道合的同仁將于2022年1月創(chuàng)立。它的展現(xiàn)將填補(bǔ)廣外周邊飲食市場(chǎng)西式快餐店的空白。它位于風(fēng)景優(yōu)雅的國(guó)家級(jí)公園白云山西大門(mén)鄰近，鄰近有兩間高校和一所外語(yǔ)培訓(xùn)學(xué)校，市場(chǎng)潛力很大。

餐廳下設(shè)銷(xiāo)售部和行政部，擁有包括多名大學(xué)學(xué)歷的高素質(zhì)管理人才和先進(jìn)的管理模式虛擬團(tuán)隊(duì)管理和傳統(tǒng)管理相結(jié)合。餐廳將聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)西餐業(yè)專(zhuān)業(yè)廚師和添置先進(jìn)的制造設(shè)備。同時(shí)擁有店面經(jīng)營(yíng)、電話(huà)營(yíng)銷(xiāo)、網(wǎng)上訂餐等多種銷(xiāo)售渠道。餐廳主要經(jīng)營(yíng)的是西式快餐包括面包，蛋糕，巧克力等，主要的服務(wù)對(duì)象是廣外鄰近的師生。

2.2公司的理念：

向顧客出售時(shí)間，讓顧客體驗(yàn)價(jià)值。

我們的理念不是一味盲目追求高利潤(rùn)，而是為了讓消費(fèi)者體驗(yàn)價(jià)值，我們將把公司戰(zhàn)略目標(biāo)長(zhǎng)期地滲透，消費(fèi)者至上，不斷地學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)，做到可持續(xù)進(jìn)展。

2.3

公司的經(jīng)營(yíng)模式：

以傳統(tǒng)店面經(jīng)營(yíng)為依托，向電子商務(wù)進(jìn)軍。

餐飲業(yè)有獨(dú)特的屬性，它不像軟件、音樂(lè)、銀行等業(yè)務(wù)很輕易數(shù)字化，并適合于網(wǎng)上傳輸，而更需要消費(fèi)者大駕光臨，親自體驗(yàn)，因此，我們務(wù)必把傳統(tǒng)的店面經(jīng)營(yíng)作為我們利潤(rùn)來(lái)源的最主要途徑。但是，現(xiàn)代社會(huì)，網(wǎng)絡(luò)高速地進(jìn)展，群眾生活節(jié)奏越來(lái)越快，為了適應(yīng)商品市場(chǎng)進(jìn)展的要求和消費(fèi)者天性化的服務(wù)需求，通過(guò)接洽專(zhuān)家，我們察覺(jué)可以用電子商務(wù)來(lái)實(shí)現(xiàn)這些需求，由于餐飲業(yè)本身有比其他行業(yè)更適合進(jìn)展電子商務(wù)的特點(diǎn)：

第一、中國(guó)餐飲業(yè)以中小企業(yè)為核心，國(guó)有成分只占1％多一點(diǎn)，大片面的

餐飲老板夢(mèng)想通過(guò)電子商務(wù)降低本金，提高利潤(rùn)。

其次、電子商務(wù)從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)是服務(wù)經(jīng)濟(jì)，而世界上沒(méi)有其它行業(yè)比餐飲業(yè)更精通服務(wù)經(jīng)濟(jì)了。

第三、電子商務(wù)是一種柔性化定制，天性化服務(wù)的生產(chǎn)方式，而餐飲業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)就是天性化，多樣化的生產(chǎn)服務(wù)體系，也就是經(jīng)濟(jì)學(xué)意義上具有同構(gòu)性。

所以說(shuō)餐飲業(yè)不僅是適合進(jìn)展電子商務(wù)的，而且是有可能最先贏利的行業(yè)。離開(kāi)了利潤(rùn)直接談進(jìn)展，勢(shì)必如無(wú)源之水；有了利潤(rùn)，不求進(jìn)取，那么是墨守陳規(guī)，兩者都不行。"先下手為強(qiáng)'的古訓(xùn)和可持續(xù)進(jìn)展的思想讓我們明確了公司的贏利模式：務(wù)必在傳統(tǒng)店面經(jīng)營(yíng)依托的處境下積極向電子商務(wù)挺進(jìn)。

2.4公司的戰(zhàn)略進(jìn)展戰(zhàn)略：立足廣外的市場(chǎng)，不斷進(jìn)展，采取分店等形式在未來(lái)向xx大學(xué)城進(jìn)展業(yè)務(wù)，創(chuàng)造規(guī)模效應(yīng)。搶先進(jìn)入電子商務(wù)網(wǎng)上訂餐、電子化購(gòu)買(mǎi)、虛擬團(tuán)隊(duì)管理和天性化定制服務(wù)，為未來(lái)可持續(xù)進(jìn)展打好根基。

人員戰(zhàn)略::堅(jiān)持以人為本的理念，對(duì)人員倍加重視。引進(jìn)高級(jí)管理人才；定期給員工培訓(xùn)；勞績(jī)?cè)u(píng)定將實(shí)行正式、正規(guī)化評(píng)價(jià)方式。

產(chǎn)品戰(zhàn)略::根據(jù)顧客需求偏好自主開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，在未來(lái)兩年內(nèi)，拓寬產(chǎn)品組合的同時(shí)，加深產(chǎn)品線(xiàn)，包括向生日蛋糕，酒，高級(jí)咖啡等方面進(jìn)展。

銷(xiāo)售戰(zhàn)略::緊緊抓住廣外鄰近的市場(chǎng)特點(diǎn)，把握好核心產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售，圍繞市場(chǎng)變化實(shí)時(shí)作出回響。通過(guò)數(shù)據(jù)庫(kù)信息管理分析市場(chǎng)，保證對(duì)市場(chǎng)脈搏的把握。

服務(wù)戰(zhàn)略:我們服務(wù)的宗旨是為顧客創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境和供給衛(wèi)生的食品。我們還推出網(wǎng)上定制業(yè)務(wù)得志消費(fèi)者天性化服務(wù)要求，創(chuàng)造最高的消費(fèi)者合意度。

實(shí)施戰(zhàn)略：建立一支高素質(zhì)的、有競(jìng)爭(zhēng)力的職工隊(duì)伍；建立一套支持戰(zhàn)略運(yùn)作的模范管理系統(tǒng)；建立一種符合公司進(jìn)展的有特色的企業(yè)文化，鼓舞員工自強(qiáng)不息，

止于至善，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。

贏利戰(zhàn)略：以傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)為贏利基點(diǎn)，并形成品牌效應(yīng)，以電子商務(wù)作為進(jìn)展起點(diǎn)，創(chuàng)造更好的社會(huì)效益和更多的經(jīng)濟(jì)效益。

3.西式快餐廳的市場(chǎng)分析

3.1市場(chǎng)主要競(jìng)爭(zhēng)者廣外周邊的飲食店的分布相比較較集中,主要經(jīng)營(yíng)者有食最鮮,旺記,榮津坊，他們所占的市場(chǎng)份額都超過(guò)了10%。

韻味閣榮津坊東北食府食最鮮燕香旺記北方鮮餃鳳香肯得利其他其他無(wú)0%5%10%15%20%市場(chǎng)份額

目前廣外周