肯德基實習(xí)感受例文

本文格式為Word版，下載可任意編輯——肯德基實習(xí)感受例文肯德基的油炸機有幾個功能鍵，你可以根據(jù)你所要炸的食品選擇功能鍵，機器會自動調(diào)試適合的溫度和時間，可以說肯德基全體的油炸食品都要通過油炸機。下面是我為大家收集整理的肯德基實習(xí)感受范文，接待大家閱讀。

肯德基實習(xí)感受范文篇1轉(zhuǎn)瞬間，我已經(jīng)在肯德基工作將近半個月了，在這半個月的時間里，通過對工作的深入了解及平日的留心查看，我對肯德基為何能在中國如此盛行有了初步的熟悉。再者通過在肯德基的工作使我感到生活很充實，要學(xué)習(xí)的學(xué)識也好多。

進入肯德基的第一天我被安置的工作是炸薯條。一開頭我覺得炸薯條這個工作理應(yīng)很簡樸沒什么技巧可言，只要把握好火候和時間就夠了。但是真正接觸之后我才察覺它遠遠比我想的要難得多。肯德基的每一項產(chǎn)品及工程都有明確的標準規(guī)定，它不像其他的我國的傳統(tǒng)餐飲業(yè)，假設(shè)一道菜做的不好了，但是還是可以吃的話那么它就會把它推舉給顧客。但是肯德基不同，面對同樣的處境它會選擇放棄產(chǎn)品，重新做?？系禄悴粫巡缓玫漠a(chǎn)品拿到顧客的面前。在接下來的時間里我又干了收銀和大廳清潔等工作，感覺根本上都是一樣，那就是肯德基有著嚴格及成熟的規(guī)章管理制度，它的運行模式講究高效、標準化。

在這么多的崗位中，為我?guī)碜钌羁痰挠∠蠛陀绊懙臒o疑就是柜臺的工作了。有句話叫“沒有上過戰(zhàn)場，永遠不知道戰(zhàn)場的殘酷”。我現(xiàn)在對這句話有了更深刻的了解了。一開頭覺得在肯德基的柜臺這一塊工作的難度理應(yīng)不會很大，但是現(xiàn)實報告我事情往往沒有我們想的那么簡樸。從開頭記理論到學(xué)配餐，再到正式收銀，自己在短短兩三天時間里，就像霸王硬上弓似的，盡最快的速度去適應(yīng)著工作環(huán)境和身邊的伙伴們。除此之外，在柜臺這個崗位上，不但要把事情有質(zhì)量有速度地做好，更重要的是，我們的表現(xiàn)是顧客最直接感受到的，所以說，對待不同的人，我們都需要以最好的服務(wù)和笑容去迎接他們。但是，有時候由于工作的勞累和壓力，心情和態(tài)度會有低落和懈怠，可能這在其他時候是可以理解的人之常情，但在肯德基這樣的服務(wù)性行業(yè)，我們就需要去抑制，去制止，所以我每天都報告自己要熱心地為客人點餐，給他們供給用餐建議，當我在做這些時，盡管可能自己的腳已經(jīng)很酸了，或是由于工作時間的關(guān)系，肚子很餓了，但心里是沒有怨言的，只由于這是我的工作，一切都是務(wù)必的。

在實訓(xùn)的過程中，我在不斷的犯錯誤，但是我也不斷在成長。在每一次的犯錯誤的過程中我都需要為自己的錯誤承受相應(yīng)的責任。而學(xué)會承受責任的開頭正是成長的開頭，我覺得通過在肯德基的實訓(xùn)我的肩膀能扛起的東西也越來越多了。所以我感謝在肯德基的工作，珍惜在肯德基工作的日子。

肯德基實習(xí)感受范文篇2在一個五一的假期里，我無意中察覺了肯德基正在雇用兼職，我抱著決心要進去實習(xí)。由于總感覺，一家普遍的餐飲企業(yè)，能夠在自己國家乃至全世界立足并且越開越大規(guī)模，確定有值得讓人學(xué)習(xí)的地方。

經(jīng)過了兩個多星期的崗位培訓(xùn)和一個月的考核，我終究轉(zhuǎn)為了正職，秉承著“為客瘋狂”的經(jīng)營理念開頭了我在肯德基的實踐之旅。

這家餐廳為顧客制定了一套名為“冠軍籌劃”的原那么讓每一位員工執(zhí)行著，這套原那么的概括實施標準包括了美觀感激的環(huán)境、真誠友善的接待、切實無誤的供餐、優(yōu)良維護的設(shè)施、高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品以及快速迅捷的服務(wù)，利用英語單詞將每一點連接起來，簡稱為“CHAMPS”。而這一套籌劃在每個月里面都會有一些神秘的顧客來測試鑒定和評分。由于是不定時以及我們并不知道是誰來測，所以每時每刻都務(wù)必專心的執(zhí)行著這一套原那么。也由于這一套籌劃，在肯德基實踐的這些日子里，我得到了磨練自己身心的機遇，讓我受益匪淺。

在肯德基，我得到了磨練自己信仰和士氣的機遇。在這里，我首先接觸的是前臺的接待與配餐。務(wù)必要對自己有確定的信仰和與人溝通的士氣才可以站得穩(wěn)，要是別人問你產(chǎn)品的一系列問題，而自己對自己卻沒有信仰和士氣的話，總是一問三不知的，又或者是回復(fù)的時候總是躊躇不決，吞吞吐吐的，顧客就會得不到你的信息，別人就會覺得你這個員工沒有才能能夠勝任這個位置;同樣的，假設(shè)沒有確定的信仰和士氣去配餐，你就會忘卻全體顧客點過的餐點，自己就會不斷的在餐點和收銀機之間走來走去，變得手忙腳亂，從而耽延了點餐顧客的時間，也耽延了后面排隊的顧客。所以，我站在前臺的第一課就是對自己要自信，不能被顧客壓倒。一開頭，我總躲在收銀機的后面，猶如不敢面對顧客一樣。然而，值班經(jīng)理和老員工們的激勵和支持讓我很快的成長了，在兩三天后，我也能像他們一樣，微笑著賦予顧客們最好的接待。

在肯德基，我得到了磨練自己口才的機遇?？系禄请`屬于百勝餐飲集團的企業(yè)，而百勝的中國使命宣言是：要將中國百勝餐飲建成為全中國乃至全世界最告成的餐飲企業(yè)。所以，為了迎合中國人的口味，這家餐廳的每一個月都會推出新產(chǎn)品，每一位前臺的員工在新品促銷期間都務(wù)必強而有力的去推銷，讓每一位客人都能了解到新的口味。在促銷之前，員工們先是試吃，了解了味道之后，繼而學(xué)習(xí)它富有的養(yǎng)分價值和烹調(diào)方法。在促銷期間，我們務(wù)必運用我們所了解到的，把新產(chǎn)品介紹給我們的每一位客人，在最短的時間內(nèi)，說領(lǐng)會產(chǎn)品的優(yōu)點，達成促銷，并不能影響自己的配餐速度。而對于這些促銷，每天我們都會統(tǒng)計出排名前三名的員工并加以賞賜。我一開頭由于有些客人趕時間而沒有做到促銷，沒有供給給他們最新的信息，后來經(jīng)過值班經(jīng)理們的指導(dǎo)，還有與一些老員工共享了他們的技巧之后，我開頭積極起來，將最好的表達呈現(xiàn)給每一位點餐的顧客，得志了每一位客人的需求。

在肯德基，我得到了磨練自己如何與人相處和如何處理人與人之間沖突的機遇。在這家餐廳里，接觸的最多的就是人。員工也好，顧客也好。當一進入這家餐廳，首先要面對的就是一起工作的同事，大家的年齡段各不一致，狀況也各不一致。他們有租房子的，每一個月的工資一千多塊錢，然而卻要交房租、水電費、煤氣費，還要照管自己的吃喝以及衣行。他們只有省吃簡住才能勉強照管好自己，可是有的卻還要照管自己的老婆孩子。這些該有多困難啊!而相比之下，我們這些學(xué)生兼職真的很幸福，不用愁吃愁穿，也不用愁住，現(xiàn)在想想，自己的父母把自己養(yǎng)到這么大，需要多少精力，是多么的辛苦。而我們就知道沒錢就伸手向父母要，有錢就肆意揮霍，這真的很可悲。所以，每當節(jié)假日有四薪的時候，我們這些學(xué)生兼職就要關(guān)懷他們這些全職的員工，盡量上班都讓他們?nèi)ァ鎸α藛T工們之后就是我們的顧客了，我們的顧客中，好脾氣的好多，可是脾氣煩躁的，或者當天心情不好的也有不少。而這種時候，我們就務(wù)必盡量制止與他們發(fā)生不必要的爭執(zhí)，可是要是發(fā)生了，就要懂得如何去處理。例如顧客投訴的和顧客要求的都務(wù)必盡量的去得志他們，我們要潛心去凝聽他們的煩擾和他們的建議，盡量得志顧客提出的要求，賦予顧客最大的扶助，讓顧客能夠得到最好的服務(wù)。

在肯德基，我得到了磨練自己細心和細心的機遇。在每一家肯德基餐廳里都設(shè)有兒童的消遣區(qū)。而這些消遣區(qū)就是小摯友們的天地，可是這里也有大量原那么是要遵守的。例如年齡身高，里面的人數(shù)限制，不許帶食物和飲料進入等等。而有些小摯友就會想要一邊玩一邊吃，有些家長就會放他們進去玩，自己就在旁邊喂著他們吃。也有些小摯友熱愛人多，通常都會擠到里面滿滿的。還有一些年齡大一點的小摯友，身高已經(jīng)超過規(guī)定的小摯友會偷偷的溜進去。而一些淘氣一點的孩子，會在里面丟碎紙片，或者在里面鬧事……我們在就餐區(qū)工作的時候，務(wù)必時時加以留意，并采取一些有效的手段去阻攔，制止在里面發(fā)生意外或沖突。我們務(wù)必持有細心的挖掘，由于有些孩子會躲到一些難以察覺的角落，要是不留神就會很輕易發(fā)生意外。當我們察覺問題之后，對于那些違規(guī)的孩子，我們務(wù)必要細心指導(dǎo)，指點他們下次要留神安好，教導(dǎo)他們不能肆意丟垃圾，勸導(dǎo)他們要和氣相處……

在肯德基的這些日子里，我磨練了自己的身心，得到在外實踐最好的回報。我學(xué)到的這些學(xué)識，將會是以后真正踏入社會時最名貴的資產(chǎn)，也是最貴重的閱歷。

肯德基實習(xí)感受范文篇3本人從去年暑假到現(xiàn)在一向都在肯德基百花餐廳做兼職。對于百花肯德基的生產(chǎn)運作對比了解。所以我針對肯德基的生產(chǎn)運作組織方式，生產(chǎn)運做流程，工作設(shè)計做細致分析。

肯德基擁有漢堡，雞肉卷，炸雞翅，新奧爾良烤翅等十多種食品。那他的生產(chǎn)設(shè)備是采取何種生產(chǎn)運作組織方式呢?肯德基采用的是工藝對象專業(yè)化的組織方式。下面我以香辣雞翅、薯條和新奧爾良烤翅為例。

其實，肯德基的油炸機有幾個功能鍵。你可以根據(jù)你所要炸的食品選擇功能鍵，機器會自動調(diào)試適合的溫度和時間?？梢哉f肯德基全體的油炸食品都要通過油炸機。而且像香辣雞翅，新奧爾良烤翅等食品都要事先在腌制房解凍，清洗，腌制。這些布置是很明顯的工藝對象專業(yè)化。這樣的一物多用對產(chǎn)品的變化有較好的適應(yīng)性;有利充分利用設(shè)備和員工的工作時間：便于舉行工藝管理。不利之處是有時幾種產(chǎn)品都缺時，更加是正餐顛峰期，就會同時爭奪有限的資源。

雖然肯德基的設(shè)備利用對比合理，但是某些產(chǎn)品依舊展現(xiàn)瓶頸的問題。例如墨西哥雞肉卷在每周的午餐、晚餐時段都會供不應(yīng)求。一方面由于肯德基的食品實行保鮮原那么，貨架上的食品超過確定的時間就全部廢棄。而墨西哥雞肉卷的保存時間最短，只有特別鐘。超過特別鐘，雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬，影響口感。為了給顧客最美味的食品，這些“過期食品”都要廢棄?？系禄鶠榱瞬脺p濫用和儉約本金，在制訂雞肉卷的生產(chǎn)籌劃對比精心。

從另一方面來說，墨西哥雞肉卷的生產(chǎn)流程的產(chǎn)出節(jié)拍取決于幾個工序中最慢的節(jié)拍油炸(7分鐘)。即是說油炸這一工序就是瓶頸所在了?？赡苣銜詾?分鐘是一個很短的時間，但這已足以降低顧客的合意度。作為顧客，當然是想隨到隨有又嶄新。但是由于墨西哥雞肉卷并不像薯條一樣普遍受到每個顧客的接待，所以一般是現(xiàn)做現(xiàn)賣。但是往往在就餐高鋒期，屬于生產(chǎn)工藝對象化的油炸機就展現(xiàn)被爭奪資源的處境。也就是說當要炸雞肉條時，都需要等油炸機的空位。針對這個問題，肯德基的餐廳經(jīng)理務(wù)必了解每個星期的人流量和關(guān)注是否有大型活動在百花廣場鄰近舉