GB/T 41219-2021釀酒酵母和乳酸克魯維酵母的鑒定方法

ICS67050

CCSX.69

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T41219—2021

釀酒酵母和乳酸克魯維酵母的

鑒定方法

MethodforidentificationofSaccharomycescerevisiaeandKluyveromyceslactis

2021-12-31發(fā)布2022-07-01實施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T41219—2021

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任

。。

本文件由全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會提出并歸口

(SAC/TC64)。

本文件起草單位中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司廣東省食品工業(yè)研究所有限公司樂斯福明

:、、(

光有限公司安琪酵母股份有限公司山東圣琪生物有限公司

)、、。

本文件主要起草人孟鎮(zhèn)周世偉周芳梅劉明鄭國斌易勇武竹英吳李娣孫雅芳張繼祥

:、、、、、、、、、、

郭新光鐘肖瓊朱永兵孟慶祥趙學(xué)文張媛媛

、、、、、。

Ⅰ

GB/T41219—2021

釀酒酵母和乳酸克魯維酵母的

鑒定方法

1范圍

本文件規(guī)定了釀酒酵母Saccharomcescerevisiae和乳酸克魯維酵母Kluveromceslactis的

(y)(yy)

鑒定原理鑒定方法和鑒定結(jié)果表述

、。

本文件適用于釀酒酵母Saccharomcescerevisiae和乳酸克魯維酵母Kluveromceslactis的

(y)(yy)

種水平鑒定

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗總則

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3術(shù)語和定義

本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義

。

4縮略語

下列縮略語適用于本文件

。

堿基對

bp:(basepair)

日本數(shù)據(jù)庫

DDBJ:DNA(DNADataBankofJapan)

脫氧核糖核酸

DNA:(deoxyribonucleicacid)

脫氧腺苷三磷酸

dATP:(deoxy-adenosinetriphosphate)

脫氧胞苷三磷酸

dCTP:(deoxy-cytidinetriphosphate)

脫氧鳥苷三磷酸

dGTP:(deoxy-guanosinetriphosphate)

脫氧核糖核苷三磷酸

dNTP:(deoxy-ribonucleosidetriphosphate)

脫氧胸苷三磷酸

dTTP:(deoxy-thymidinetriphosphate)

脫氧尿苷三磷酸

dUTP:(deoxy-uridinetriphosphate)

溴化乙錠

EB:(Ethidiumbromide)

乙二胺四乙酸

EDTA:ethylene(diaminetetraaceticacid)

歐洲分子生物學(xué)實驗室

EMBL:(TheEuropeanMolecularBiologyLaboratory)