標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB/T 5534-2008 動(dòng)植物油脂 皂化值的測定》與《GB/T 5534-1995 動(dòng)植物油脂 皂化值的測定》相比,在多個(gè)方面進(jìn)行了修訂和更新,以提高檢測方法的準(zhǔn)確性和適用性。主要變化包括:
-
范圍調(diào)整:新標(biāo)準(zhǔn)明確了其適用于所有類型的動(dòng)植物油脂,并且對某些特定條件下的應(yīng)用給出了更詳細(xì)的指導(dǎo)。
-
術(shù)語定義更加明確:對于關(guān)鍵術(shù)語如“皂化值”、“油脂”等給出了更為精確的定義,有助于減少因理解差異導(dǎo)致的操作誤差。
-
實(shí)驗(yàn)材料與儀器要求細(xì)化:2008版增加了關(guān)于使用試劑純度、水質(zhì)量以及實(shí)驗(yàn)室玻璃器皿的具體要求,確保了試驗(yàn)結(jié)果的一致性和可比性。
-
操作步驟優(yōu)化:在樣品處理、溶液配制等方面提供了更加詳細(xì)的操作指南,例如規(guī)定了加熱時(shí)間、溫度控制等參數(shù),使得整個(gè)過程更加標(biāo)準(zhǔn)化。
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計(jì)算方法改進(jìn):引入了新的公式或修正了原有公式來計(jì)算皂化值,提高了數(shù)據(jù)處理的準(zhǔn)確性。
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增加了精密度要求:為保證不同實(shí)驗(yàn)室之間測試結(jié)果具有良好的重現(xiàn)性,新版標(biāo)準(zhǔn)中加入了重復(fù)性和再現(xiàn)性的具體指標(biāo)。
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附錄內(nèi)容擴(kuò)充:新增了一些輔助信息和技術(shù)資料作為參考,比如常見問題解答、案例分析等,幫助用戶更好地理解和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。
這些變動(dòng)旨在使該國家標(biāo)準(zhǔn)更能適應(yīng)當(dāng)前科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平及市場需求,同時(shí)增強(qiáng)其實(shí)用價(jià)值和技術(shù)先進(jìn)性。
如需獲取更多詳盡信息,請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2008-11-04 頒布
- 2009-01-01 實(shí)施
文檔簡介
犐犆犛67.040
犡04
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
犌犅/犜5534—2008
代替GB/T5534—1995
動(dòng)植物油脂皂化值的測定
犃狀犻犿犪犾犪狀犱狏犲犵犲狋犪犫犾犲犳犪狋狊犪狀犱狅犻犾狊—犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳狊犪狆狅狀犻犳犻犮犪狋犻狅狀狏犪犾狌犲
(ISO3657:2002,MOD)
20081104發(fā)布20090101實(shí)施
中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局
發(fā)布
中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
書
犌犅/犜5534—2008
前言
本標(biāo)準(zhǔn)修改采用ISO3657:2002《動(dòng)植物油脂皂化值的測定》(英文版)。
本標(biāo)準(zhǔn)與ISO3657:2002的主要差異如下:
———油脂試樣制備要求按GB/T15687(GB/T15687—1995,eqvISO661:1989)。
為了便于使用,本標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了下列編輯性修改:
———?jiǎng)h除國際標(biāo)準(zhǔn)的前言;
———將“本國際標(biāo)準(zhǔn)”改為“本標(biāo)準(zhǔn)”;
———用小數(shù)點(diǎn)“.”代替原文中作為小數(shù)點(diǎn)的“,”;
———對有關(guān)公式進(jìn)行了編號(hào)。
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T5534—1995《動(dòng)植物油脂皂化值的測定》。
本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T5534—1995相比較的主要變化如下:
———增加了有關(guān)試樣制備的內(nèi)容;
———修改了精密度要求。
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為資料性附錄。
本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食局提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:武漢工業(yè)學(xué)院、國家糧食儲(chǔ)備局武漢科學(xué)研究設(shè)計(jì)院。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:張世宏、何東平、黃小平。
本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為:
———GB/T5534—1995。
Ⅰ
書
犌犅/犜5534—2008
動(dòng)植物油脂皂化值的測定
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了動(dòng)植物油脂皂化值的測定方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于精煉動(dòng)植物油脂和動(dòng)植物油脂原油。
本標(biāo)準(zhǔn)不適用于含無機(jī)酸的產(chǎn)品,除非無機(jī)酸能夠另行測定。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有
的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)。然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研
究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB/T15687油脂試樣制備(GB/T15687—1995,eqvISO661:1989)
3術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
3.1
皂化值狊犪狆狅狀犻犳犻犮犪狋犻狅狀狏犪犾狌犲
在規(guī)定條件下皂化1g油脂所需的氫氧化鉀毫克數(shù)。
4原理
皂化值是測定油和脂肪酸中游離脂肪酸和甘油酯的含量。在回流條件下將樣品和氫氧化鉀乙醇
溶液一起煮沸,然后用標(biāo)定的鹽酸溶液滴定過量的氫氧化鉀。
5試劑
使用的試劑均為分析純,使用水為蒸餾水或與其相當(dāng)純度的水。
5.1氫氧化鉀乙醇溶液:大約0.5mol氫氧化鉀溶解于1L95%乙醇(體積分?jǐn)?shù))中。此溶液應(yīng)為無
色或淡黃色。通過下列任一方法可制得穩(wěn)定的無色溶液。
a法:將8g氫氧化鉀和5g鋁片放在1L乙醇中回流1h后立刻蒸餾。將需要量(約35g)的氫氧
化鉀溶解于蒸餾物中。靜置數(shù)天,然后傾出清亮的上層清液棄去碳酸鉀沉淀。
b法:加4g特丁醇鋁到1L乙醇中,靜置數(shù)天,傾出上層清液,將需要量的氫氧化鉀溶解于其中,
靜置數(shù)天,然后傾出清亮的上層清液棄去碳酸鉀沉淀。
將此液貯存在配有橡皮塞的棕色或黃色玻璃瓶中備用。
5.2鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液:犮(HCl)=0.5mol/L。
5.3酚酞溶液:(ρ=
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