標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 9695.26-2008 肉與肉制品 維生素A含量測(cè)定》相較于《GB/T 9695.26-1991 肉與肉制品 維生素A 含量測(cè)定》,主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了修訂和更新:

  1. 標(biāo)準(zhǔn)名稱上,《GB/T 9695.26-2008》版本去掉了“維生素A”后的空格,使得表述更加簡(jiǎn)潔。

  2. 在適用范圍部分,2008版標(biāo)準(zhǔn)明確了其適用于各類肉與肉制品中維生素A(包括視黃醇、視黃醛及胡蘿卜素)的測(cè)定,并且增加了對(duì)不同形態(tài)樣品處理方法的具體描述,以適應(yīng)更多種類產(chǎn)品的檢測(cè)需求。

  3. 對(duì)于試劑的要求,《GB/T 9695.26-2008》細(xì)化了所用化學(xué)試劑的純度級(jí)別以及配制溶液時(shí)需要注意的事項(xiàng),確保實(shí)驗(yàn)條件的一致性和結(jié)果的準(zhǔn)確性。

  4. 在儀器設(shè)備章節(jié)中,2008版新增了一些現(xiàn)代分析技術(shù)的應(yīng)用說(shuō)明,如高效液相色譜法等,提高了測(cè)定效率和精度。

  5. 方法原理方面,《GB/T 9695.26-2008》保留了原有的高效液相色譜法作為主要檢測(cè)手段,但對(duì)其具體操作步驟進(jìn)行了優(yōu)化調(diào)整,比如改進(jìn)了提取過(guò)程中的溫度控制、時(shí)間設(shè)定等參數(shù),使整個(gè)流程更加科學(xué)合理。

  6. 數(shù)據(jù)處理部分,《GB/T 9695.26-2008》給出了更詳細(xì)的計(jì)算公式,并強(qiáng)調(diào)了如何通過(guò)內(nèi)標(biāo)法來(lái)校正可能存在的系統(tǒng)誤差,從而獲得更為準(zhǔn)確可靠的測(cè)試結(jié)果。同時(shí),還增加了關(guān)于精密度要求的內(nèi)容,規(guī)定了重復(fù)性限值和再現(xiàn)性限值,有助于提高實(shí)驗(yàn)室間數(shù)據(jù)的一致性。

  7. 最后,在附錄部分,《GB/T 9695.26-2008》提供了更多參考信息和技術(shù)指導(dǎo),例如推薦使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)清單、常見問(wèn)題解答等,為實(shí)際操作提供便利。


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  • 2008-08-28 頒布
  • 2009-03-01 實(shí)施
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GB/T 9695.26-2008肉與肉制品維生素A含量測(cè)定_第1頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

犐犆犛67.040

犡04

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅/犜9695.26—2008

代替GB/T9695.26—1991

肉與肉制品維生素犃含量測(cè)定

犕犲犪狋犪狀犱犿犲犪狋狆狉狅犱狌犮狋狊—犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳狏犻狋犪犿犻狀犃犮狅狀狋犲狀狋

20080828發(fā)布20090301實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

犌犅/犜9695.26—2008

前言

GB/T9695由以下部分組成:

———GB/T9695.1《肉與肉制品游離脂肪含量測(cè)定》;

———GB/T9695.2《肉與肉制品脂肪酸測(cè)定》;

———GB/T9695.3《肉與肉制品鐵含量測(cè)定》;

———GB/T9695.4《肉與肉制品總磷含量測(cè)定》;

———GB/T9695.5《肉與肉制品pH測(cè)定》;

———GB/T9695.6《肉制品胭脂紅著色劑測(cè)定》;

———GB/T9695.7《肉與肉制品總脂肪含量測(cè)定》;

———GB/T9695.8《肉與肉制品氯化物含量測(cè)定》;

———GB/T9695.9《肉與肉制品聚磷酸鹽測(cè)定》;

———GB/T9695.10《肉與肉制品六六六、滴滴涕殘留量測(cè)定》;

———GB/T9695.11《肉與肉制品氮含量測(cè)定》;

———GB/T9695.13《肉與肉制品鈣含量測(cè)定》;

———GB/T9695.14《肉制品淀粉含量測(cè)定》;

———GB/T9695.15《肉與肉制品水分含量測(cè)定》;

———GB/T9695.17《肉與肉制品葡萄糖酸δ內(nèi)酯含量的測(cè)定》;

———GB/T9695.18《肉與肉制品灰分測(cè)定》;

———GB/T9695.19《肉與肉制品取樣方法》;

———GB/T9695.20《肉與肉制品鋅的測(cè)定》;

———GB/T9695.21《肉與肉制品鎂含量測(cè)定》;

———GB/T9695.22《肉與肉制品銅含量測(cè)定》;

———GB/T9695.23《肉與肉制品羥脯氨酸含量測(cè)定》;

———GB/T9695.24《肉與肉制品膽固醇含量測(cè)定》;

———GB/T9695.25《肉與肉制品維生素PP含量測(cè)定》;

———GB/T9695.26《肉與肉制品維生素A含量測(cè)定》;

———GB/T9695.27《肉與肉制品維生素B1含量測(cè)定》;

———GB/T9695.28《肉與肉制品維生素B2含量測(cè)定》;

———GB/T9695.29《肉制品維生素C含量測(cè)定》;

———GB/T9695.30《肉與肉制品維生素E含量測(cè)定》;

———GB/T9695.31《肉制品總糖含量測(cè)定》。

本部分為GB/T9695的第26部分。

本部分代替GB/T9695.26—1991《肉與肉制品維生素A含量測(cè)定》。

本部分與GB/T9695.26—1991相比主要修改如下:

———按照GB/T1.1—2000《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分:標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》和

GB/T20001.4—2001《標(biāo)準(zhǔn)編寫規(guī)則第4部分:化學(xué)分析方法》進(jìn)行了結(jié)構(gòu)調(diào)整和文字

修改;

———增加“標(biāo)準(zhǔn)溶液的標(biāo)定”;

———增加了“試樣制備”一章;

犌犅/犜9695.26—2008

———在“測(cè)定”一章中,增加了“柱溫”、“平行試驗(yàn)”和“空白試驗(yàn)”;

———在“維生素A標(biāo)準(zhǔn)溶液曲線的繪制”中,由系列進(jìn)樣量繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線修改為由系列濃度繪制標(biāo)

準(zhǔn)曲線,計(jì)算公式作了相應(yīng)的調(diào)整;

———用第10章“精密度”及其內(nèi)容代替第9章“允許差”及其內(nèi)容;

———增加了“試驗(yàn)報(bào)告”一章;

———增加了資料性附錄A。

本部分的附錄A為資料性附錄。

本部分由全國(guó)肉禽蛋制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口。

本部分起草單位:中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中心、國(guó)家加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(廣州)、廣州市

產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所、浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢測(cè)研究院。

本部分主要起草人:羅海英、侯向昶、杜志峰、何喬桑、郭新東、冼燕萍、吳玉鑾。

本部分所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為:

———GB/T9695.26—1991。

犌犅/犜9695.26—2008

肉與肉制品維生素犃含量測(cè)定

1范圍

GB/T9695的本部分規(guī)定了肉與肉制品中維生素A含量的測(cè)定方法。

本部分適用于肉與肉制品中維生素A含量的測(cè)定。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)GB/T9695的本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文

件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本部分,然而,鼓勵(lì)根據(jù)本部分達(dá)成

協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本

部分。

GB/T6682—2008分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法(ISO3696:1987,MOD)

3原理

試樣經(jīng)皂化后,用石油醚提取不皂化的維生素A,濃縮后,用高效液相色譜熒光檢測(cè)器,于激發(fā)波長(zhǎng)

340nm、發(fā)射波長(zhǎng)460nm處測(cè)定維生素A,用外標(biāo)法計(jì)算試樣中維生素A的含量。

4試劑

如無(wú)特別說(shuō)明,所用試劑均為分析純。

4.1水:符合GB/T6682—2008規(guī)定的一級(jí)水。

4.2無(wú)水乙醇。

4.3無(wú)水硫酸鈉。

4.4異丙醇。

4.5石油醚:沸程為30℃~60℃。

4.6甲醇:色譜

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