人體內(nèi)能量的利用1

第二節(jié)人體內(nèi)能量的利用1、舉例說(shuō)出幾種常見(jiàn)食物的熱價(jià)。2、探究不同食物的熱價(jià)。3、解釋人體內(nèi)能量的釋放過(guò)程。 4、舉例說(shuō)明影響能量消耗的因素。學(xué)習(xí)目標(biāo)能量的攝取食物中的營(yíng)養(yǎng)成分水分無(wú)機(jī)鹽維生素糖類(lèi)蛋白質(zhì)脂肪提供能量食物的熱價(jià)是指1克食物氧化分解(或在體外燃燒)時(shí)所釋放的熱量。食物的熱價(jià)探究不同食物的熱價(jià)閱讀課本P30“探究活動(dòng)”提出問(wèn)題：作出假設(shè)：制定計(jì)劃：實(shí)施計(jì)劃：得出結(jié)論：表達(dá)交流：公式：食物的熱價(jià)=4.18×10-3×(t2-t1)×30÷m1毫升水溫度升高1℃所需要的熱量是4.18×10-3千焦燃燒前后水的溫度差水的體積食物質(zhì)量

結(jié)果食物實(shí)驗(yàn)結(jié)果（0C）

熱價(jià)平均值（千焦）溫差平均溫差花生16967.38.439266367黃豆15050.46.319249352玉米14543.95.491243344糖類(lèi):17.15千焦/克；蛋白質(zhì):17.15千焦/克；脂肪:38.91千焦/克不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的熱價(jià)1、食物在燃燒過(guò)程中能夠釋放熱量，這說(shuō)明了什么？

2、不同食物的熱價(jià)為什么有較大的不同？3、你所測(cè)出的食物的食物熱價(jià)符合其實(shí)際熱價(jià)嗎？為什么？食物中蘊(yùn)含著能量。不同食物中所含的能量不同，含脂肪多的食物含能量較多，含蛋白質(zhì)和淀粉多的食物含能量較少。食物燃燒不充分，燃燒過(guò)程中熱量有散失，有少部分加熱了試管。能量細(xì)胞內(nèi)的能量釋放有機(jī)物＋氧氣二氧化碳＋水＋能量食物消化系統(tǒng)氧氣呼吸系統(tǒng)細(xì)胞循環(huán)系統(tǒng)學(xué)習(xí)思維等生命活動(dòng)人體外在的生命活動(dòng)保持體溫細(xì)胞分裂等基本生命活動(dòng)能量各項(xiàng)生命活動(dòng)正常體溫維持人體維持人體3、被埋壓人員要保持頭腦清醒，不可大聲呼救，以保持體力，等待救援。應(yīng)利用一切辦法與外界聯(lián)系，可用石塊敲擊物體，或在聽(tīng)到外面有人時(shí)才呼救。影響能量消耗的因素1、因人的年齡、性別、體質(zhì)而不同。2、因活動(dòng)的強(qiáng)度不同而不同。1、人在一天中所消耗的能量與那些因素有關(guān)系？2、我們每天攝取的食物越多越好嗎？說(shuō)說(shuō)你的看法

據(jù)統(tǒng)計(jì)，成年男子每天所需能量約為12500千焦。如果一名成年男子每天從食物中吸收100克蛋白質(zhì)、600克糖和200克脂肪。1個(gè)月后，這名男子的體重可能發(fā)生什么變化？原因是什么？100×17.15+600×17.15+200×38.91=千焦由于吸收的能量遠(yuǎn)大于消耗的能量，所以剩余的能量將貯存在體內(nèi)，導(dǎo)致體重增加。想一想19787人體怎樣獲得能量1、能量的攝取-食物2、能量的釋放-氧化分解：3、影響能量消耗的因素-活動(dòng)強(qiáng)度、年齡、體質(zhì)、性別熱價(jià)測(cè)算進(jìn)行生理活動(dòng)維持體溫自我測(cè)評(píng)：1、食物中能為人體生命活動(dòng)提供能量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是（）A、水、脂肪、糖類(lèi)B、糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)C、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素D、糖類(lèi)、脂肪、維生素2、我們吃的下列哪種食物中含蛋白質(zhì)最多（）A、葡萄B、餅干C、蔬菜D、魚(yú)3、人體進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)所消耗的能量主要來(lái)自于（）A、脂肪B、糖類(lèi)C、蛋白質(zhì)D、維生素4、等量的食物中，下列哪種食物燃燒釋放的能量最多？（）A、饅頭B、面包C、花生D、玉米5、人呼吸最重要的意義，是為細(xì)胞生命活動(dòng)提供（）A、糖類(lèi)B、能量C、二氧化碳D、葡萄糖6、細(xì)胞通過(guò)呼吸作用釋放的能量，一部分用于

，另一部分用于進(jìn)行各種

，因此呼吸的意義在于為生命活動(dòng)提供

。7、影響能量消耗的因素：

、

、

、

等。BD