標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GH/T 1013-2015 香菇》與《GH/T 1013-1998 香菇》相比,在多個(gè)方面進(jìn)行了修訂和補(bǔ)充,以適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的需求。在2015版的標(biāo)準(zhǔn)中,首先對(duì)香菇的術(shù)語和定義進(jìn)行了更加明確的規(guī)范,增加了部分新的術(shù)語,并對(duì)原有的定義進(jìn)行了細(xì)化,使其更加準(zhǔn)確地描述了香菇產(chǎn)品的特性。
對(duì)于感官指標(biāo),《GH/T 1013-2015》相較于舊版本做了調(diào)整,不僅保留了原有的一些基本要求如顏色、形狀等,還新增了關(guān)于氣味的具體描述,強(qiáng)調(diào)了產(chǎn)品應(yīng)具有特有的香味而無異味。此外,該標(biāo)準(zhǔn)還對(duì)香菇的規(guī)格進(jìn)行了更詳細(xì)的劃分,明確了不同等級(jí)香菇的具體尺寸范圍以及允許的最大損傷比例,使得市場(chǎng)上的產(chǎn)品質(zhì)量控制更加嚴(yán)格。
在理化指標(biāo)方面,《GH/T 1013-2015》增加了水分含量上限的規(guī)定,并且提高了灰分的最大限值,同時(shí)新增了蛋白質(zhì)含量的要求,這些改變旨在保證香菇品質(zhì)的同時(shí)也考慮到消費(fèi)者的健康安全。
另外,新版標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)了食品安全方面的考量,明確規(guī)定了不得檢出重金屬(如鉛、砷)及農(nóng)藥殘留超標(biāo)的情況,這反映了近年來社會(huì)各界對(duì)于食品安全問題日益增長(zhǎng)的關(guān)注度。
如需獲取更多詳盡信息,請(qǐng)直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。
....
查看全部
- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2015-03-27 頒布
- 2015-06-01 實(shí)施
文檔簡(jiǎn)介
ICS6708020
B31..
備案號(hào)50926—2015
:
中華人民共和國供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
GH/T1013—2015
代替
GH/T1013—1998
香菇
LentinulaedodesBerk.Peler
()g
2015-03-27發(fā)布2015-06-01實(shí)施
中華全國供銷合作總社發(fā)布
GH/T1013—2015
前言
本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草
GB/T1.1—2009。
本標(biāo)準(zhǔn)代替香菇與相比主要技術(shù)變化如下
GH/T1013—1998《》,GH/T1013—1998:
適用范圍修改為適用于段木香菇和代料香菇
———;
產(chǎn)品等級(jí)設(shè)為特級(jí)一級(jí)二級(jí)增加產(chǎn)品規(guī)格大中小三類
———、、,、、;
產(chǎn)品分類中取消等外菇片菇碎菇增加菇柄的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
———、、,。
本標(biāo)準(zhǔn)由中國食用菌協(xié)會(huì)提出
。
本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國供銷合作總社歸口
。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位浙江省慶元縣食用菌管理局中國食用菌協(xié)會(huì)浙江省農(nóng)科院浙江省慶元香菇市
:、、、
場(chǎng)大山合集團(tuán)有限公司
、。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人葉曉星葉長(zhǎng)文陳麗朱星考胡桂仙夏瓊黃衛(wèi)華吳應(yīng)淼胡建平
:、、、、、、、、。
本標(biāo)準(zhǔn)于年首次發(fā)布年第一次修訂本次為第二次修訂
1992,1998,。
Ⅰ
GH/T1013—2015
香菇
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了各等級(jí)干香菇鮮香菇的術(shù)語和定義技術(shù)要求試驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則以及對(duì)標(biāo)志標(biāo)
、、、、,、
簽包裝運(yùn)輸和貯存的要求
、、。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于段木香菇和代料香菇
。
2規(guī)范性引用文件
下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件
。,()。
包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志
GB/T191
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量
GB2762
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量
GB2763
硬質(zhì)直方體運(yùn)輸包裝尺寸系列
GB/T4892
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定
GB5009.3
食品中總砷及無機(jī)砷的測(cè)定
GB/T5009.11
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定
GB5009.12
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測(cè)定
GB5009.15
食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定
GB/T5009.17
食品塑料周轉(zhuǎn)箱
GB/T5737
運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱
GB/T6543
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
GB7718
食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB9687
食品包裝用聚丙烯樹脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB9693
食用菌雜質(zhì)測(cè)定
GB/T12533
定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則
JJF1070
國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第號(hào)定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法
75《》
3術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件
。
31
.
香菇Lentinulaedodes
香菇Lentinulaedodes又名香蕈香信香菰冬菇椎茸日本屬真菌門擔(dān)子
[(Berk.)Pegler],、、、、()。、
菌亞門層菌綱傘菌目側(cè)耳科香菇屬子實(shí)體肉質(zhì)或近肉質(zhì)
、、、、
溫馨提示
- 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個(gè)人學(xué)習(xí)、研究之用,未經(jīng)授權(quán),嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等,侵權(quán)必究。
- 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本(可閱讀打印),因數(shù)字商品的特殊性,一經(jīng)售出,不提供退換貨服務(wù)。
- 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致,所以下載的文檔中可能包含空白頁,非文檔質(zhì)量問題。
最新文檔
- 合作協(xié)議合同范本大全
- 鮑溫樣丘疹病病因介紹
- 2023房屋租賃協(xié)議書樣本6篇
- 2025工廠轉(zhuǎn)讓協(xié)議書
- 2024-2025學(xué)年山東省濱州市無棣縣青島版二年級(jí)上冊(cè)期中考試數(shù)學(xué)試卷(原卷版)-A4
- 2023年天津市十二區(qū)重點(diǎn)學(xué)校高考語文二模試卷
- 重慶2020-2024年中考英語5年真題回-教師版-專題03 短文填空
- 激勵(lì)與約束對(duì)基層衛(wèi)生改革的幾點(diǎn)思考課件
- 2024-2025食醋行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來趨勢(shì)報(bào)告
- PLC控制技術(shù)考試模擬題+參考答案
- 醫(yī)院投訴分析報(bào)告
- 個(gè)人代收協(xié)議模板
- 礦山機(jī)電入井培訓(xùn)課件
- 2024年企業(yè)招聘渠道優(yōu)化方案
- 城市公園環(huán)境設(shè)計(jì)前期調(diào)研與分析
- 成本計(jì)算與管理 第5版 課程思政教學(xué)材料 項(xiàng)目五 中國新能源汽車強(qiáng)勢(shì)崛起
- 2024年內(nèi)蒙古包頭包鋼集團(tuán)招聘筆試參考題庫含答案解析
- 二 《微寫作?抒發(fā)情感》(教學(xué)課件)-【中職專用】高二語文精講課堂(高教版2023·職業(yè)模塊)
- 2023勞動(dòng)合同勞動(dòng)合同法全文正規(guī)版
- 【人才發(fā)展】新上崗干部的90天轉(zhuǎn)身計(jì)劃
- 眼視光學(xué)專業(yè)大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃書
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論