LS/T 3219-2017大豆磷脂

ICS67060

B23.

中華人民共和國糧食行業(yè)標準

LS/T3219—2017

代替

LS/T3219—1994

大豆磷脂

Soybeanlecithin

2017-10-27發(fā)布2017-12-20實施

國家糧食局發(fā)布

LS/T3219—2017

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準代替磷脂通用技術(shù)條件本標準與相比除編輯性

LS/T3219—1994《》。LS/T3219—1994,

修改外主要技術(shù)變化如下

:

將原標準修訂為產(chǎn)品標準

———;

增加了透明磷脂的術(shù)語和定義分類及質(zhì)量指標

———、;

將原標準感官指標合并到第章質(zhì)量要求中

———5;

濃縮大豆磷脂刪除分級刪除水合試驗質(zhì)量指標同時修訂了色澤水分正己烷不溶物丙酮

———,,、、、

不溶物酸值過氧化值指標范圍

、、;

粉末大豆磷脂刪除含磷量乳化穩(wěn)定性質(zhì)量指標增加過氧化值指標要求同時修訂了色澤水

———、,,、

分正己烷不溶物丙酮不溶物酸值指標范圍

、、、;

分提大豆磷脂刪除乳化穩(wěn)定性質(zhì)量指標增加磷脂酰膽堿指標要求同時修訂了一級乙醇可溶

———,,

物的質(zhì)量指標要求

。

本標準由國家糧食局提出

。

本標準由全國糧油標準化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC270)。

本標準起草單位國家糧食局科學研究院武漢輕工大學江南大學九三糧油工業(yè)集團有限公司

:、、、、

中糧北海糧油天津有限公司中紡糧油進出口有限責任公司安慶市中創(chuàng)工程技術(shù)有限責任公司廣

()、、、

州海莎生物科技有限公司

。

本標準主要起草人薛雅琳朱琳張雪何東平王興國史永革鄧斌張世宏劉寶珍胡建新

:、、、、、、、、、。

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為

:

———LS/T3219—1994。

Ⅰ

LS/T3219—2017

大豆磷脂

1范圍

本標準規(guī)定了大豆磷脂的術(shù)語和定義分類質(zhì)量要求檢驗方法檢驗規(guī)則標簽包裝儲存和運

、、、、、、、

輸?shù)囊?/p>

。

本標準適用于食用商品大豆磷脂

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食用植物油衛(wèi)生標準

GB2716

食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB2760

食品安全國家標準食品中真菌毒素限量

GB2761

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3

食用植物油衛(wèi)生標準的分析方法

GB/T5009.37

動植物油脂碘值的測定

GB/T5532

糧油檢驗磷脂含量的測定

GB/T5537

食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則

GB7718

大豆磷脂中磷脂酰膽堿磷脂酰乙醇胺磷脂酰肌醇的測定

GB/T21493、、

食品安全國家標準預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則

GB28050

食品安全國家標準食品添加劑磷脂

GB28401—2012

食品安全國家標準食品中致病菌限量

GB29921

進出口磷脂丙酮不溶物檢驗方法

SN/T0802.2

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

大豆磷脂soybeanlecithin

由大豆原油提取的難溶于丙酮的含磷類脂物是磷脂基脂質(zhì)的總稱

,。

其中大豆水化磷脂是大豆原油經(jīng)過水化脫膠膠分離脫水后得到

:(soybeanhydratablelecithin)、、

的黃色稠狀物

。

32

.

濃縮大豆磷脂concentratedsoybeanlecithin