中國農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)現(xiàn)狀及趨勢分析

中國農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)現(xiàn)狀及趨勢分析

農(nóng)產(chǎn)品流通是指農(nóng)產(chǎn)品中的商品部分，包括農(nóng)產(chǎn)品的收購、運輸、儲存、銷售等一系列環(huán)節(jié)。近年來，我國農(nóng)產(chǎn)品物流總額呈上升態(tài)勢。

一、現(xiàn)狀

2019年全國2083個縣域網(wǎng)絡(luò)零售額達(dá)30961.6億元，同比增長23.5%，其中832個貧困縣網(wǎng)絡(luò)零售額達(dá)1076.1億元，同比增長31.2%；縣域農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售額達(dá)2693.1億元，同比增長28.5%，其中832個貧困縣農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售額為190.8億元，同比增長23.9%。

在發(fā)達(dá)國家，果蔬損失率一般控制在5%以下，美國由于農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈以冷鏈物流為支撐，果蔬從田間到餐桌過程中的損耗率僅有1%-2%?？梢姡赘r(nóng)產(chǎn)品冷鏈應(yīng)用率的差距，決定了農(nóng)產(chǎn)品最終效益的差異。

保障農(nóng)產(chǎn)品安全、提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)是我國冷鏈物流的主要方式，且在農(nóng)產(chǎn)品物流中占據(jù)很高的位置。隨著人們生活水平的提高以及農(nóng)產(chǎn)品電商的快速發(fā)展，我國對于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的需求也逐漸提高，加上國家對農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流政策支持，我國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流將成為農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展主力。

《

2020-2026年中國農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)市場現(xiàn)狀調(diào)研及未來發(fā)展前景報告》數(shù)據(jù)顯示：2019年中國農(nóng)產(chǎn)品物流總額將達(dá)3.86萬億元，2020年中國農(nóng)產(chǎn)品物流總額將突破4萬億元，并預(yù)測在2023年中國農(nóng)產(chǎn)品物流總額將達(dá)到了4.53萬億元左右，2019-2023年均復(fù)合增長率約為4.08%。

二、我國農(nóng)產(chǎn)品物流行業(yè)發(fā)展趨勢分析

1、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流政策加碼

2017年，國務(wù)院發(fā)布《關(guān)于加快發(fā)展冷鏈物流保障食品安全促進(jìn)消費升級的意見》、《關(guān)于積極推進(jìn)供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用的指導(dǎo)意見》;交通運輸部發(fā)布《關(guān)于加快發(fā)展冷鏈物流保障食品安全促進(jìn)消費升級的實施意見》;商務(wù)部發(fā)布《城鄉(xiāng)高效配送專項行動計劃》。2018年，中央一號文件提到重點建設(shè)現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品冷鏈倉儲物流體系。

近年來，我國冷鏈標(biāo)準(zhǔn)不斷出臺，產(chǎn)地冷庫建設(shè)增多，冷藏庫、保鮮庫、氣調(diào)庫體量將有所增加。冷鏈物流體系也將逐步走向第三方服務(wù)。食品安全相關(guān)法律條令逐漸完善。我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系完成了對5，000項食品標(biāo)準(zhǔn)的清理整合共審查修改了1，293項標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)布了1，224項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

2、冷鏈新技術(shù)、新模式助推行業(yè)升級

2017年，我國冷鏈物流在技術(shù)層面上的創(chuàng)新有：產(chǎn)后商品處理技術(shù)、屠宰加工環(huán)節(jié)實現(xiàn)低溫控制技術(shù)、包裝規(guī)?；夹g(shù)、一體化冷鏈技術(shù)、溫度監(jiān)測技術(shù)、食品追溯技術(shù)、HACCP技術(shù)、3S技術(shù)、生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量等級化技術(shù)、上下游企業(yè)冷鏈對接技術(shù)、供應(yīng)鏈管理技術(shù)、食品追溯技術(shù)等。在供應(yīng)鏈模式上的創(chuàng)新有“智能整合型”模式、“共同體”模式、“托管式”模式、“閉環(huán)形”模式、“即時即控”模式、供應(yīng)鏈“并聯(lián)型”模式等。京東通過自營物流體系建設(shè)，建設(shè)覆蓋了300多個城市的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，解決農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施薄弱問題。菜鳥通過平臺整合冷鏈物流資源，提供農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)。

3、健康理念增強(qiáng)，高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需求擴(kuò)大

隨著生活水平的不斷提高、技術(shù)進(jìn)一步融入人們的生活，消費者的生活方式持續(xù)演進(jìn)。對食品質(zhì)量和種類有更高的標(biāo)準(zhǔn)，有機(jī)食品、進(jìn)口食品和精致飲食受到追捧。生鮮作為居民日常飲食必需品，消費零售總額十分龐大。2016年我國生鮮產(chǎn)品零售總量3.24億噸，零售總額4.57萬億元，同比2015年增長9.30%，其中蔬菜類與水果類銷量占比均超過30%。根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，2016年我國社會消費品零售總額為33.23萬億元，按此計算生鮮零售總額在社零總額中的占比高達(dá)13.8%。

4、市場和資本共同推動行業(yè)格局漸變

一是部分零售企業(yè)和生產(chǎn)商自建冷鏈業(yè)務(wù)。如以生鮮電商起家的易果集團(tuán)就成立冷鏈物流平臺安鮮達(dá)。二是快遞物流企業(yè)紛紛開辟冷鏈戰(zhàn)場。申通快遞去年設(shè)立申雪供應(yīng)鏈管理有限公司，提供冷藏、冷凍倉儲和冷鏈當(dāng)日配、次日配等供應(yīng)鏈服務(wù);順豐控股近日宣布