THLHX 006-2017 黑龍江好糧油 食用大豆

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T/HLHXT/HLHX006-2017黑龍江好糧油食用大豆TheGoodGrainProductsofHeilongjiang：Ediblesoybean2017-7-13發(fā)布 2017-8-12實施黑龍江省糧食行業(yè)協會 發(fā) 布T/HLHX006—2017T/HLHX006—2017II前 言本標準按GB/T1.1－2009《標準化工作導則第1部份：標準的結構和編寫》編寫。本標準由黑龍江省糧食局提出并歸口。本標準為首次發(fā)布。T/HLHX006—2017T/HLHX006—201711黑龍江好糧油食用大豆范圍本標準規(guī)定了“黑龍江好糧油食用大豆”的相關術語和定義、質量與安全要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則，以及對包裝、標簽標識、運輸和儲存、質量追溯信息的要求。本標準適用于黑龍江省生產的非轉基因單品種商品大豆。GB/T191包裝儲運圖示標志GB1352大豆GB2715食品安全國家標準糧食GB/T3543.5農作物種子檢驗規(guī)程真實性和品種純度鑒定GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質的測定GB5009.229食品安全國家標準食品中酸價的測定GB/T5490糧油檢驗一般規(guī)則GB5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法GB/T5492糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5494糧食、油料檢驗雜質、不完善粒檢驗法GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB1352和GB2715界定的以及下列術語和定義適用于本標準。3.1黑龍江好糧油食用大豆thegoodgrainproductsofHeilongjiang：ediblesoybean黑龍江省生產的氮溶解指數不低于75.0%的，符合本標準要求的食用商品大豆。3.2氮溶解指數nitrogensolubleprotein水溶性蛋白質含量占粗蛋白質含量的百分數。3.3T/HLHX006—2017T/HLHX006—201722內梅羅指數Nemerowindex一種兼顧極值或突出最大值的計權型多因子環(huán)境質量指數，用PN表示。3.4質量安全指數grainsafetyindex（）表示。3.5一致性consistency大豆籽粒在粒徑大小、種皮顏色和子葉質地特性方面典型一致的程度?！昂邶埥眉Z油食用大豆”質量指標應符合表1的規(guī)定。表1 質量標項目指 標感官色澤正 常氣味完整粒率/%≥90.0損傷粒率/%≤5.0其中：熱損傷粒率/%≤0.2雜質含量/%≤0.5水分含量/%≤13.0霉變粒/%≤不得檢出一致性/%≥95.0“黑龍江好糧油食用大豆”理化指標應符合表2的規(guī)定。表2 理化標項目指 標氮溶解指數/%≥75.0粗脂肪酸價(KOH)/mg/kg≤2.0糧食的感官要求、有毒有害菌類、植物種子指標按GB2715規(guī)定執(zhí)行。真菌毒素、污染物、農藥殘留等食品安全指標在GB2715規(guī)定的基礎上，且質量安全指數應符合表3要求。T/HLHX006—2017T/HLHX006—201733表3 質量全數求項 目指 標PN真菌毒素≤0.5PN污染物≤0.5PN農藥殘留≤0.5“黑龍江好糧油食用大豆”應提供質量追溯信息，可實現質量追溯，具體要求見附錄A。GB/T5491GB/T5492GB1352GB1352GB1352AGB/T5494GB5009.3GB/T3543.5粗蛋白質：按GB5009.5GB/T31785AGB2715（1）：PN=

0 0 2PI2PI2式中：PI0PI1其中：T/HLHX006—2017T/HLHX006—201744PICI式中：PI—單項質量安全指數；CI—實測值；SI—標準限量值。

………（2）按GB/T5490執(zhí)行。并標明代表數量和貨位。同產地、同品種、同收獲年度、同運輸單元、同儲存單元的為同批次產品。4.14.35標簽標識除應符合GB7718GB/T191按GB1352執(zhí)行。T/HLHX006—2017T/HLHX006—201755附錄A（規(guī)范性附錄）質量追溯信息表A.1 食用豆溯息信息分類追溯信息生產信息品種名稱標注示例：以品種審定名為準。產地標注示例：細化到某個農場或某個村鎮(zhèn)，如：xx省/xx縣/xx村鎮(zhèn)或農場。原產地證書(選填)標注示例：證書編號xxxx收獲時間標注示例：xx年xx月收獲。種植面積/區(qū)域分布標注示例：xx萬畝，分布在某省、某縣。生產記錄xxxxxx/xxxxxx/畝。產量/可供交易量標注示例：共xx噸/可供交易xx噸。收儲信息收獲水分標注示例：收獲水分20%。干燥方式標注示例：晾曬、烘干（塔式、箱式、烘干溫度、降水幅度、降水速率）。儲存方式標注示例：xx倉型儲存，倉儲溫度為低溫或準低溫或常規(guī)溫度。儲存地址標注示例：xx糧庫xx倉。糧情報告標注示例：xx時間采用xx方式熏蒸或防