SB/T 10021-2017糖果凝膠糖果

ICS6718010

X33..

備案號(hào)58126—2017

:

中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

SB/T10021—2017

代替

SB/T10021—2008

糖果凝膠糖果

Gelatinizedcandy

2017-01-13發(fā)布2017-10-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)商務(wù)部發(fā)布

中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

糖果凝膠糖果

SB/T10021—2017

*

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽(yáng)區(qū)和平里西街甲號(hào)

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號(hào)

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20177

*

書(shū)號(hào)

:155066·2-31794

版權(quán)專有侵權(quán)必究

SB/T10021—2017

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)代替糖果凝膠糖果與相比主要技術(shù)變化

SB/T10021—2008《》。SB/T10021—2008,

如下

:

依據(jù)糖果術(shù)語(yǔ)明示了凝膠糖果的定義

———GB/T31120—2014《》;

依據(jù)糖果分類明示了凝膠糖果的分類

———GB/T23823—2009《》;

完善了對(duì)感官要求的描述

———“”;

完善了對(duì)其他原輔料的規(guī)定

———“”;

增加了對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑要求的規(guī)定

———“”;

將衛(wèi)生指標(biāo)修改為食品安全指標(biāo)相關(guān)指標(biāo)與食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)保持一致

———,;

簡(jiǎn)化了抽樣方法

———;

增加了對(duì)標(biāo)志和銷售等要求的規(guī)定

———“”“”;

列出了糖果分類作為本標(biāo)準(zhǔn)的參考文獻(xiàn)

———“GB/T23823—2009《》”。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)提出

。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)糖果和巧克力標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC375)。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位石獅黎祥食品有限公司北京康貝爾食品有限責(zé)任公司中國(guó)食品有限公司

:、、、

福建雅客食品有限公司東莞徐記食品有限公司上海金絲猴食品股份有限公司奇峰福建食品有限

、、、()

公司廈門金達(dá)威集團(tuán)股份有限公司雀巢中國(guó)有限公司嘉士柏股份有限公司不凡帝范梅勒糖果

、、()、、

中國(guó)有限公司億滋食品企業(yè)管理上海有限公司悠哈味覺(jué)糖食品上海有限公司旺旺集團(tuán)廣東

()、()、()、、

真美食品股份有限公司深圳斯坦達(dá)咨詢有限公司中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)糖果專業(yè)委員會(huì)北京中商華測(cè)

、、、

商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)咨詢中心有限責(zé)任公司中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)

、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人翁延俊魏建華劉梅森鄭榮珍施雙全馬浩楚朝陽(yáng)林景昌詹光煌

:、、、、、、、、、

賈小鹿劉冬王佳林志奇張華顯付國(guó)平余明達(dá)陳楚銳戴玨如高峰張斌劉振宇陳麗平

、、、、、、、、、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為

:

———SB/T10021—1992、SB/T10021—2001、SB/T10021—2008。

Ⅰ

SB/T10021—2017

糖果凝膠糖果

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了凝膠糖果的術(shù)語(yǔ)和定義分類技術(shù)要求檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則判定規(guī)則標(biāo)簽標(biāo)志

、、、、、、、、

包裝貯存運(yùn)輸和銷售的要求

、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于定義的凝膠糖果系列產(chǎn)品的生產(chǎn)檢驗(yàn)和銷售

3.1、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

白砂糖

GB/T317

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑卡拉膠

GB1886.169

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑瓊脂

GB1886.239

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB2760

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2762

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中還原糖的測(cè)定

GB5009.7—2016

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑明膠

GB6783

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

食用小麥淀粉

GB/T8883

馬鈴薯淀粉

GB/T8884

食用玉米淀粉

GB/T8885

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)

GB14880

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糖果

GB17399

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑果膠

GB25533

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則

GB28050

糖果術(shù)語(yǔ)

GB/T31120—2014

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程衛(wèi)生規(guī)范

GB31621