標(biāo)準(zhǔn)解讀

《SB/T 238-2008 切菜機(jī)技術(shù)條件》與1985年的版本相比,在多個(gè)方面進(jìn)行了更新和完善,主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:

一、適用范圍更加明確。新標(biāo)準(zhǔn)不僅涵蓋了傳統(tǒng)的蔬菜切割設(shè)備,還增加了對(duì)水果及其他軟性食材處理能力的要求說(shuō)明,使得其適用對(duì)象更為廣泛。

二、安全性能要求提高。新版標(biāo)準(zhǔn)中增加了多項(xiàng)關(guān)于電氣安全、機(jī)械防護(hù)等方面的具體規(guī)定,如增設(shè)了防止誤操作的設(shè)計(jì)要求,以及對(duì)刀片等運(yùn)動(dòng)部件的保護(hù)措施進(jìn)行了詳細(xì)描述,以保障使用者的安全。

三、衛(wèi)生設(shè)計(jì)得到重視。針對(duì)食品加工行業(yè)的特殊需求,《SB/T 238-2008》特別強(qiáng)調(diào)了機(jī)器材料的選擇應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),并且易于清潔消毒,避免交叉污染;同時(shí)對(duì)于內(nèi)部結(jié)構(gòu)也提出了便于拆卸清洗的要求。

四、性能參數(shù)細(xì)化調(diào)整。對(duì)比舊版,新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)切菜機(jī)的工作效率、精度控制等方面提出了更高的指標(biāo)要求,比如明確了不同種類物料在特定條件下應(yīng)有的最小切片厚度或最大切條寬度等具體數(shù)值。

五、環(huán)境適應(yīng)性增強(qiáng)??紤]到我國(guó)幅員遼闊,氣候差異大,《SB/T 238-2008》增加了對(duì)抗震性能、耐溫濕度變化等方面的考量,確保設(shè)備能在更廣泛的地理區(qū)域內(nèi)穩(wěn)定運(yùn)行。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2008-12-29 頒布
  • 2009-08-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

犐犆犛67.260

犡99

備案號(hào):25515—2009

中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

犛犅/犜238—2008

代替SB/T238—1985

切菜機(jī)技術(shù)條件

犜犲犮犺狀犻犮犪犾狉犲狇狌犻狉犲犿犲狀狋狊狅犳狏犲犵犲狋犪犫犾犲犮狌狋狋犻狀犵犿犪犮犺犻狀犲

20081229發(fā)布20090801實(shí)施

中華人民共和國(guó)商務(wù)部發(fā)布

犛犅/犜238—2008

目次

前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅰ

1范圍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

2規(guī)范性引用文件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

3術(shù)語(yǔ)和定義!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

4技術(shù)要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

5試驗(yàn)方法!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!3

6檢驗(yàn)規(guī)則!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!4

7標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!5

犛犅/犜238—2008

前言

本標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)SB/T238—1985《切菜機(jī)技術(shù)條件》的修訂,修訂時(shí)按GB/T1.1規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)格式要

求,重新調(diào)整了章條順序。

本標(biāo)準(zhǔn)與SB/T238—1985的主要差異如下:

———增加了第1章“范圍”、第2章“規(guī)范性引用文件”、第3章“術(shù)語(yǔ)和定義”、第6章“檢驗(yàn)規(guī)則”;

———?jiǎng)h除了原標(biāo)準(zhǔn)的1.9條、1.12條、2.1條要求和4.6條的要求及試驗(yàn)方法;

———5.7.3對(duì)切菜機(jī)噪聲測(cè)試方法進(jìn)行了修改;

———4.6.2對(duì)有關(guān)衛(wèi)生安全的內(nèi)容進(jìn)行了修改。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)商務(wù)部提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)商業(yè)機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位:北京市服務(wù)機(jī)械研究所、章丘市炊具機(jī)械總廠、商業(yè)科技質(zhì)量中心。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:張春生、李傳光、王玉波、劉洪偉、尚衛(wèi)東、劉紅濤、陳廣杰。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為:

———SB/T238—1985。

犛犅/犜238—2008

切菜機(jī)技術(shù)條件

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了切菜機(jī)的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于加工蔬菜用各種切菜機(jī)的設(shè)計(jì)、制造及檢驗(yàn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有

的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

GB/T3768聲學(xué)聲壓級(jí)測(cè)定噪聲源聲功率級(jí)反射面上方采用包絡(luò)測(cè)量表面的簡(jiǎn)易法

(GB/T3768—1996,eqvISO3746:1995)

GB4706.38家用和類似用途電器的安全商用電動(dòng)飲食加工機(jī)械的特殊要求(GB4706.38—

2003,IEC60335264:1997,IDT)

GB16798食品機(jī)械安全衛(wèi)生

SB/T224食品機(jī)械通用技術(shù)條件裝配技術(shù)要求

SB/T225食品機(jī)械通用技術(shù)條件鑄件技術(shù)要求

SB/T226食品機(jī)械通用技術(shù)條件焊接、鉚接件技術(shù)要求

SB/T227食品機(jī)械通用技術(shù)條件電氣裝置基本技術(shù)要求

SB/T228—2007食品機(jī)械通用技術(shù)條件表面涂漆

SB/T229—2007食品機(jī)械通用技術(shù)條件產(chǎn)品包裝技術(shù)要求

SB/T231—2007食品機(jī)械通用技術(shù)條件產(chǎn)品的標(biāo)志、運(yùn)輸與貯存

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

3.1

額定產(chǎn)量狉犪狋犲犱狅狌狋狆狌狋

制造廠明示或標(biāo)稱的產(chǎn)量。

4技術(shù)要求

4.1一般技術(shù)要求

4.1.1切菜機(jī)應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行設(shè)計(jì),并按其規(guī)定程序批準(zhǔn)的圖樣

和技術(shù)文件進(jìn)行制造及檢驗(yàn)。

4.1.2切菜機(jī)應(yīng)結(jié)構(gòu)合理、造型美觀、工作安全、可靠、操作方便、易于清洗、維修。

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