WS/T 83-1996肉毒梭菌食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及處理原則

W8中華人民共和國(guó)衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)wS/83-1996肉毒梭菌食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及處理原則DiagnosticcriteriaandprinciplesofmmanagementforfoodpoisoninggofClostridiumbotulinum1997-01-11發(fā)布1997-09-01實(shí)施中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布

中華人民共和國(guó)衛(wèi)生行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)肉毒梭菌食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及處理原則WS/T83--1996中中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版北京復(fù)興門(mén)外三里河北街16號(hào)郵政編碼：100045電話(huà)：68522112中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社秦皇品印刷廠(chǎng)印刷新華書(shū)店北京發(fā)行所發(fā)行各地新華書(shū)店經(jīng)售版權(quán)專(zhuān)有不得翻印開(kāi)本880×12301/16印張1/4字?jǐn)?shù)3千字1997年6月第一版1998年2月第二次印刷印數(shù)801-1200書(shū)號(hào)：155066·2-11503標(biāo)目312-097

中華人民共和國(guó)衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)肉毒梭菌食物中毒W(wǎng)S/T83-1996診斷標(biāo)準(zhǔn)及處理原則DiagnosticcriteriaandprinciplesofmanagementforfoodpoisoningofClosiridiumbotulinum主題內(nèi)容與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉毒梭菌食物中毒的診斷標(biāo)準(zhǔn)、判定原則和處理原則。本標(biāo)準(zhǔn)適用于肉毒校菌食物中毒。2引用標(biāo)準(zhǔn)GB4789.12-94食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)肉毒梭菌及肉毒毒素檢驗(yàn)GB14938—94食物中群診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則診斷標(biāo)準(zhǔn)3.1流行病學(xué)特點(diǎn)3.1.1中毒食品多為家庭自制發(fā)酵豆谷類(lèi)制品·其次為肉類(lèi)和罐頭食品。3.1.2中毒多發(fā)生在冬春季。3.1.3潛伏期一般為1～7d，病死率較高。3.2臨床表現(xiàn)主要癥狀有：頭暈、無(wú)力、視力模糊、眼險(xiǎn)下垂、復(fù)視、咀嚼無(wú)力、張口困難、伸舌困難、咽喉阻塞感、飲水發(fā)嗆、吞咽困難、呼吸困難、頭頸無(wú)力、垂頭等，患者癥狀輕重程度和出現(xiàn)范圍可有所不同。3.3實(shí)驗(yàn)室診斷3.3.1從中毒食品(或患者糞便、血液)中檢出肉毒毒素，并確定其型別3.3.2肉肉毒毒素的檢測(cè)方法見(jiàn)GB4789.12.4判定原則4.1符合本標(biāo)準(zhǔn)流行病學(xué)特點(diǎn)及臨床表現(xiàn)。4.2實(shí)驗(yàn)室診斷須從中毒食品中檢出肉毒毒素·并確定其型別(如中毒食品未能采到，可采取思者類(lèi)便或血液進(jìn)行檢測(cè))。5處理原則5.1按GB14938執(zhí)行。5.