營(yíng)養(yǎng)指南課程學(xué)習(xí)

1學(xué)習(xí)大綱中國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查現(xiàn)狀。各人群的營(yíng)養(yǎng)需求。各人群最佳營(yíng)養(yǎng)。補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的注意事項(xiàng)。產(chǎn)品組合搭配銷售。第1頁(yè)/共34頁(yè)第一頁(yè)，共35頁(yè)。22002年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康調(diào)查報(bào)告看來(lái)，我國(guó)居民面臨“營(yíng)養(yǎng)缺乏和營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡”的雙重挑戰(zhàn)。微量元素嚴(yán)重缺乏的有：鈣、鐵、碘、維生素A，維生素A邊緣缺乏率為45.1%，相當(dāng)全國(guó)5.8億人口，鈣攝入人均391毫克，缺乏51%，2億人口缺鐵（女1/2）1.6億熱能—蛋白質(zhì)攝入不足。2002年?duì)I養(yǎng)調(diào)查結(jié)果第2頁(yè)/共34頁(yè)第二頁(yè)，共35頁(yè)。3一、各階段人群營(yíng)養(yǎng)需求保健品四個(gè)主要人群：1、中老年人2、30歲以上的婦女3、亞健康男士4、兒童青少年第3頁(yè)/共34頁(yè)第三頁(yè)，共35頁(yè)。4他們各自的營(yíng)養(yǎng)需求和目的是什么？第4頁(yè)/共34頁(yè)第四頁(yè)，共35頁(yè)。5一個(gè)字回答：延第5頁(yè)/共34頁(yè)第五頁(yè)，共35頁(yè)。6營(yíng)養(yǎng)需求1、中老年人延長(zhǎng)壽命2、30歲以上的婦女延緩衰老3、亞健康男士延長(zhǎng)時(shí)間4、兒童青少年延高增智第6頁(yè)/共34頁(yè)第六頁(yè)，共35頁(yè)。7二、各年齡階段營(yíng)養(yǎng)指南

了解每個(gè)階段的營(yíng)養(yǎng)需求后，就應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)記在每個(gè)階段吃合適的食品，補(bǔ)充合適的營(yíng)養(yǎng)。第7頁(yè)/共34頁(yè)第七頁(yè)，共35頁(yè)。8各類人群營(yíng)養(yǎng)指南兒童青少年：鈣質(zhì)。青春期少女：鐵質(zhì)。成年女性：維生素C。孕婦：葉酸。30歲女性：抗氧化劑。40歲女性：雌激素。中老年人：不飽和脂肪酸。第8頁(yè)/共34頁(yè)第八頁(yè)，共35頁(yè)。9兒童青少年?duì)I養(yǎng)（1-18歲）需求分析：延高增智重點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)：鈣（骨骼發(fā)育）、蛋白質(zhì)（增強(qiáng)體質(zhì)）、碳水化合物（提供熱量）。第9頁(yè)/共34頁(yè)第九頁(yè)，共35頁(yè)。10兒童青少年?duì)I養(yǎng)（1-18歲）

鈣質(zhì)鈣是人體內(nèi)含量較多的元素之一，是人們擁有健康骨骼和堅(jiān)固牙齒的基礎(chǔ)，兒童、青少年需要足夠的鈣以維持正常生長(zhǎng)發(fā)育。中老年需要足夠的鈣以預(yù)防骨質(zhì)疏松，所以補(bǔ)鈣是一個(gè)終生的事業(yè)。攝入量：兒童鈣攝入量是600mg-800mg/日；成年人鈣攝入量是800mg/日；中老年人鈣攝入量1200mg/日；哺乳期的媽媽攝入量是1500mg/日。對(duì)應(yīng)產(chǎn)品：液體鈣、易得鈣、鈣鐵鋅、鈣片等第10頁(yè)/共34頁(yè)第十頁(yè)，共35頁(yè)。11補(bǔ)鈣注意事項(xiàng)：1、注意鉛的攝入量。（龍牡壯骨沖劑）2、選用碳酸鈣，葡萄糖酸鈣吸收太低。3、最佳服用時(shí)間：飽腹后、晚間。4、適宜搭配：VD3（多曬太陽(yáng)）醋5、不適宜搭配：咖啡、濃茶、菠菜等。第11頁(yè)/共34頁(yè)第十一頁(yè)，共35頁(yè)。12推薦營(yíng)養(yǎng)套餐兒童增高類推薦：增高營(yíng)養(yǎng)素+液體鈣+多種維生素增高營(yíng)養(yǎng)素：增強(qiáng)生長(zhǎng)激素、促進(jìn)增高及生長(zhǎng)發(fā)育。液體鈣：補(bǔ)充鈣質(zhì)，促進(jìn)骨骼發(fā)育。多種維生素：提供兒童大腦、身體發(fā)育所需的多種維生素和礦物質(zhì)。服用方法：每日每樣1粒/片。飯后服用。其他常用產(chǎn)品：牛初乳、鈣鐵鋅、鈣片、蛋白質(zhì)粉等第12頁(yè)/共34頁(yè)第十二頁(yè)，共35頁(yè)。13推薦營(yíng)養(yǎng)套餐學(xué)生健腦類推薦：天然健腦素+牛初乳+鈣鐵鋅天然健腦素：通過(guò)DHA的綜合作用，有助于提高腦容量、促進(jìn)腦部再發(fā)育、增加記憶力等。牛初乳：含多種生物成長(zhǎng)因子，有助于人體腦部的成長(zhǎng)發(fā)育。鈣鐵鋅：生命三大元素，任何一種元素缺乏都會(huì)導(dǎo)致生命機(jī)能受阻，兒童成長(zhǎng)發(fā)育必需營(yíng)養(yǎng)素。服用方法：每日每樣1粒/片。飯后服用。。其他常用產(chǎn)品：液體鈣、多種維生素、鈣片、蛋白質(zhì)粉、卵磷脂等第13頁(yè)/共34頁(yè)第十三頁(yè)，共35頁(yè)。14青春期女性營(yíng)養(yǎng)（14-18歲）需求分析：延高增智、預(yù)防貧血重點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)：鐵（預(yù)防貧血）、蛋白質(zhì)（增強(qiáng)體質(zhì)）、鈣（骨骼發(fā)育）、維生素（提升免疫）。第14頁(yè)/共34頁(yè)第十四頁(yè)，共35頁(yè)。15青春期女性營(yíng)養(yǎng)（14-18歲）鐵質(zhì)鐵是造血的原料，缺鐵可導(dǎo)致貧血，還會(huì)使機(jī)體抵抗力下降，影響智力的發(fā)育，青春期少女因月經(jīng)來(lái)潮失血更容易發(fā)生貧血，所以年輕女性需要額外攝入鐵質(zhì)。含有豐富鐵質(zhì)的食物包括紅肉、甲殼類動(dòng)物、谷物。攝入量：20mg/日對(duì)應(yīng)產(chǎn)品：鈣鐵鋅、血紅素、多種維生素。第15頁(yè)/共34頁(yè)第十五頁(yè)，共35頁(yè)。16補(bǔ)鐵注意事項(xiàng)：1、小量，長(zhǎng)期。（小心鐵中毒）2、選用二價(jià)鐵：如葡萄糖酸亞鐵，乳酸亞鐵，容易吸收。3、最佳服用時(shí)間：飯后。片劑勿咀嚼。4、適宜搭配：VC、果汁等。5、不適宜搭配：咖啡、濃茶等。第16頁(yè)/共34頁(yè)第十六頁(yè)，共35頁(yè)。17推薦營(yíng)養(yǎng)套餐貧血類推薦：鈣鐵鋅+螺旋藻+多種維生素鈣鐵鋅：鈣、鐵、鋅同補(bǔ)是目前最科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)新概念。螺旋藻：是一種復(fù)合全價(jià)營(yíng)養(yǎng)品，能提高人體對(duì)鐵的利用。多種維生素：預(yù)防惡性貧血、口角炎。服用方法：每日每樣1粒/片。飯后服用。。其他常用產(chǎn)品：液體鈣、多種維生素、鈣片、蛋白質(zhì)粉等。第17頁(yè)/共34頁(yè)第十七頁(yè)，共35頁(yè)。18成年女性營(yíng)養(yǎng)（20-30歲）需求分析：就業(yè)壓力、結(jié)婚生子、為身心減輕壓力。重點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)：維生素C（抗壓）、

鐵（貧血）、葉酸（懷孕）、維生素B（防痘控油）、蛋白質(zhì)（提升免疫）。第18頁(yè)/共34頁(yè)第十八頁(yè)，共35頁(yè)。19成年女性營(yíng)養(yǎng)維生素C

成年女性需求最大的維生素，延緩衰老，提升免疫力，有助減輕吸煙和飲酒對(duì)身體造成的影響。那些備受壓力的人應(yīng)當(dāng)多吸收些維生素C。各種酸味重的水果如山楂、鮮棗、橘子、橙子、檸檬、西紅柿以及各種新鮮綠葉菜,都是維生素C的良好食物來(lái)源。動(dòng)物性食物中含維生素C較少。攝入量：200-500mg/日對(duì)應(yīng)產(chǎn)品：維生素C、維生素C+E等。第19頁(yè)/共34頁(yè)第十九頁(yè)，共35頁(yè)。20VC其他作用：合成膠原蛋白、美化肌膚；預(yù)防牙齦出血；預(yù)防感冒；預(yù)防動(dòng)脈硬化；保護(hù)肝臟。補(bǔ)VC注意事項(xiàng)：1、維生素C不耐高溫，建議用溫水送服。2、避免同含銅離子食物一起服用，如：豬肝。第20頁(yè)/共34頁(yè)第二十頁(yè)，共35頁(yè)。21推薦營(yíng)養(yǎng)套餐女性保健類推薦：葡萄籽+維生素C+維生素E葡萄籽：強(qiáng)力抗氧化劑，有抵御自由基對(duì)皮膚的損壞。維生素C：增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防感冒，清除自由基，成年女性需求量最大的營(yíng)養(yǎng)素。維生素E：抗氧化劑，又名：生育酚，譽(yù)延緩衰老、保護(hù)皮膚和發(fā)質(zhì)。服用方法：每日每樣1粒/片。需長(zhǎng)期服用。其他常用產(chǎn)品：多種維生素、蛋白質(zhì)粉等。第21頁(yè)/共34頁(yè)第二十一頁(yè)，共35頁(yè)。22孕婦營(yíng)養(yǎng)需求分析：媽媽健康，寶寶聰明。重點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)：葉酸（懷孕）、鐵（貧血）、鈣（促進(jìn)胎兒骨骼發(fā)育防孕婦抽筋，前期1200mg后期1500mg）、蛋白質(zhì)（孕婦本身和胎兒腦部，每天80g)

。第22頁(yè)/共34頁(yè)第二十二頁(yè)，共35頁(yè)。23孕婦營(yíng)養(yǎng)葉酸葉酸是維生素B族的一種，對(duì)于孕期營(yíng)養(yǎng)和健康極為重要，尤其在孕早期。因?yàn)槿~酸會(huì)影響胎兒腦部和脊髓的發(fā)育。

葉酸還是紅細(xì)胞形成所必需的物質(zhì)。葉酸缺乏將導(dǎo)致貧血，增加流產(chǎn)機(jī)率，寶寶亦可能營(yíng)養(yǎng)不良。

深綠色蔬菜、豆類、新鮮水果都是葉酸的極好來(lái)源。但是葉酸在烹調(diào)時(shí)易被破壞，建議額外攝取葉酸。

攝入量成人的建議是180～200mcg，孕婦加倍。對(duì)應(yīng)產(chǎn)品：VB多種維生素第23頁(yè)/共34頁(yè)第二十三頁(yè)，共35頁(yè)。2430歲女性營(yíng)養(yǎng)（30-39歲）需求分析：照顧家庭、工作壓力、情感壓力、要攝取抗壓抗疲勞抗衰老的營(yíng)養(yǎng)，減低患骨質(zhì)疏松的危險(xiǎn)。重點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)：抗氧化劑（延緩衰老）、鈣(預(yù)防骨質(zhì)疏松）、雌激素（預(yù)防雌激素水平下降）。第24頁(yè)/共34頁(yè)第二十四頁(yè)，共35頁(yè)。2530歲女性營(yíng)養(yǎng)（30-39歲）抗氧化劑30歲后就已逐漸走入了生命的“多事之秋”：皮膚慢慢失去彈性，身材開始走樣，身體的骨質(zhì)含量也開始逐漸下降。而促使女性衰老的‘罪犯’就是人體的新陳代謝中產(chǎn)生自由基?？寡趸瘎┠芮宄杂苫兄谘泳徦ダ虾偷挚辜膊?，注意多吃水果蔬菜。對(duì)應(yīng)產(chǎn)品：維生素系列、葡萄籽等。水溶性維生素：VB、VC。脂溶性維生素：VA、VD、VE等。第25頁(yè)/共34頁(yè)第二十五頁(yè)，共35頁(yè)。26推薦營(yíng)養(yǎng)套餐女性保健類推薦：葡萄籽+大豆異黃酮+液體鈣葡萄籽：強(qiáng)力抗氧化劑，有抵御自由基對(duì)皮膚的損壞。大豆異黃酮：是最安全的“天然植物雌激素”，雙向調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。30歲婦女適當(dāng)補(bǔ)充可延緩更年期到來(lái)。液體鈣：女性28歲以后，骨鈣每年以0.1%～0.5%的速度減少，需要補(bǔ)鈣改善骨質(zhì)疏松。服用方法：每日每樣1粒/片。大豆異黃酮服用量隨年齡增長(zhǎng)適當(dāng)增加。其他常用產(chǎn)品：膠原蛋白、維生素系列、羊胎素等。第26頁(yè)/共34頁(yè)第二十六頁(yè)，共35頁(yè)。2740歲女性營(yíng)養(yǎng)（40-49歲）需求分析：更年期一般發(fā)生在45-55歲，但有些癥狀，潮熱、陰道干澀等可能出現(xiàn)得更早。重點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)：雌激素（調(diào)節(jié)內(nèi)分泌）、不飽和脂肪酸（緩解更年期癥狀）。第27頁(yè)/共34頁(yè)第二十七頁(yè)，共35頁(yè)。2840歲婦女營(yíng)養(yǎng)這個(gè)年紀(jì)的女性面臨著停經(jīng)、更年期將至等人生的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，隨著卵巢功能的逐漸衰退，女性體內(nèi)雌激素和孕激素的分泌也會(huì)逐漸減少乃至消失，更會(huì)帶來(lái)一系列的不良反應(yīng)如情緒激動(dòng)、煩躁、面色潮紅等。每天可攝入30—50毫克從植物中來(lái)的異黃酮，以及吃富含硼的食物，如蘋果、甜豆莢和葡萄，可以防止雌激素水平降低。黃豆、綠豆、豆芽、大蒜、甜菜、花粉，都含有天然的荷爾蒙，對(duì)補(bǔ)充雌激素也非常有利，此外還應(yīng)補(bǔ)充一些綜合維生素。

對(duì)應(yīng)產(chǎn)品：大豆異黃酮、卵巢保養(yǎng)等。

雌激素第28頁(yè)/共34頁(yè)第二十八頁(yè)，共35頁(yè)。29推薦營(yíng)養(yǎng)套餐女性保健類

推薦配方：大豆異黃酮+卵巢保養(yǎng)+膠原蛋白

大豆異黃酮：是最安全的“天然植物雌激素”，雙向調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。更年期女性首選營(yíng)養(yǎng)品。

卵巢保養(yǎng)：防止女性卵巢功能過(guò)早衰退，延緩更年期癥狀。

膠原蛋白：恢復(fù)肌膚彈性，驅(qū)除皮膚皺紋和斑點(diǎn)，具有良好的保濕功效。

服用方法：每日每樣1-2粒/片。大豆異黃酮服用量隨年齡

增長(zhǎng)適當(dāng)增加。

其他常用產(chǎn)品：魚油、卵磷脂等。

推薦營(yíng)養(yǎng)套餐第29頁(yè)/共34頁(yè)第二十九頁(yè)，共35頁(yè)。30中老年人營(yíng)養(yǎng)（50歲以上）需求分析：延緩衰老、延長(zhǎng)壽命。重點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)：脂肪酸（調(diào)節(jié)血脂）、鈣（改善骨質(zhì)疏松）等。第30頁(yè)/共34頁(yè)第三十頁(yè)，共35頁(yè)。31中老年人營(yíng)養(yǎng)（50歲以上）脂肪酸多攝入低脂和高纖維營(yíng)養(yǎng)，有助于降低患上心臟病和癌癥的概率（心臟病四大殺手：高血壓、高血脂、糖尿病、抽煙喝酒）。這類營(yíng)養(yǎng)包括谷物、水果和綠色蔬菜。對(duì)應(yīng)產(chǎn)品：深海魚油、卵磷脂。第31頁(yè)/共34頁(yè)第三十一頁(yè)，共35頁(yè)。32結(jié)束語(yǔ)只要努力學(xué)習(xí)，沒有什么不可能的！Impossibleisnothing!

第32頁(yè)/共34頁(yè)第三十二頁(yè)，共35頁(yè)。33謝謝大家第33頁(yè)/共34頁(yè)第三十三頁(yè)，共35頁(yè)