夏季火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案5篇

第夏季火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案5篇

夏季火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案（篇1）

一、目的和依據(jù)

為了在發(fā)生突發(fā)事件的時(shí)候能夠及時(shí)、有效的組織救援，把損失降到到最低，避免次生災(zāi)害的發(fā)生，根據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》和公司要求，結(jié)合餐廳實(shí)際情況，制定本預(yù)案。

二、適用范圍

本預(yù)案適用于餐廳、操作間、食品庫(kù)房。

三、基本情況

1、聯(lián)玉游泳館餐廳分為餐廳、操作間、雅間。

2、滅火設(shè)施設(shè)備按要求配備到位。

3、工作人員定期進(jìn)行火災(zāi)撲救、疏散應(yīng)急演練。

4、火災(zāi)自救基本知識(shí)，是上崗員工培訓(xùn)必備課程。

四、火災(zāi)的發(fā)現(xiàn)

火災(zāi)的發(fā)生一般會(huì)出現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在餐廳區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后，都應(yīng)迅速做到以下事項(xiàng)：

（1）迅速判明起火位置，起火性質(zhì)（用電系統(tǒng)及設(shè)備、油火、物品、煤氣泄漏）火勢(shì)情況，立即報(bào)告餐廳負(fù)責(zé)人。

（2）迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢(shì)蔓延；

（3）當(dāng)部分起火發(fā)展到整體著火后，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)最高指揮員的指令，撥消防火警專用電話119通知消防隊(duì)支援滅火；

（4）報(bào)告火情時(shí)應(yīng)報(bào)明火警具體位置，火勢(shì)情況和自己的身份，報(bào)告詞應(yīng)迅速、準(zhǔn)確、清楚。

五、消防滅火方法和注意事項(xiàng)：

（1）先救人，后滅火的原則。

（2）“火警就是命令”，餐廳員工無(wú)論在任何場(chǎng)所發(fā)現(xiàn)火情，都應(yīng)勇敢迅速地使用附近的消防器材或滅火物品撲滅火災(zāi)，決不能臨陣脫逃；

（3）餐廳負(fù)責(zé)人既是滅火責(zé)任人，又是現(xiàn)場(chǎng)指揮員，應(yīng)迅速組織員工撲滅火災(zāi)，將火災(zāi)控制在起火階段；

（4）消防滅火時(shí)，首先應(yīng)關(guān)閉排風(fēng)機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)、餐廳空調(diào)開(kāi)關(guān)，切斷火源，根據(jù)火勢(shì)情況切斷電源，關(guān)閉防火門，防止火勢(shì)蔓延；

（5）正確使用消防器材，迅速有效地?fù)錅缁馂?zāi)，一般火災(zāi)采用滅火器噴射滅火，較大火災(zāi)應(yīng)用高壓水龍噴射滅火，但要切記，廚房油鍋著火或電器著火，嚴(yán)禁用水滅火，以免油鍋溢出散布火苗擴(kuò)大火災(zāi)面積或損壞電器；

（6）職工必須懂得“三懂三會(huì)”。三懂（懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險(xiǎn)隱患、懂得火災(zāi)預(yù)防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會(huì)（會(huì)報(bào)警，會(huì)使用各種消防器材、會(huì)撲救初起之火）。

六、疏散方法和注意事項(xiàng)

（1）疏散時(shí)機(jī)：現(xiàn)場(chǎng)火勢(shì)較大，無(wú)法控制，可能危及到人員安全，應(yīng)組織人員疏散。

（2）疏散方式：火勢(shì)較大無(wú)法控制，可能危及到全體人員的安全，應(yīng)組織全體人員疏散。

（3）疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由公司經(jīng)理或現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報(bào)信號(hào)。

（4）發(fā)布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭或廣播通知用餐客人撤離餐廳。

（5）餐廳的疏散：餐廳管理員負(fù)責(zé)人員疏散的總協(xié)調(diào)；工作人員負(fù)責(zé)組織餐廳人員疏散；

（6）物資的疏散：保管員負(fù)責(zé)利用最近的疏散門把重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。

（7）要掌握好疏散時(shí)機(jī)和疏散方式，過(guò)早疏散易造成影響，過(guò)遲疏散可能造成損失；

（8）疏散必須統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一組織，有秩序地進(jìn)行，防止混亂，疏散指令的發(fā)出必須由公司經(jīng)理或現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令，餐廳服務(wù)人員接到疏散指令后，應(yīng)迅速組織不得遲疑，以免造成損失；

（9）疏散時(shí)必須嚴(yán)格按照疏散程序進(jìn)行，保持安靜，避免驚憂周圍不該疏散的人員，以免造成影響，并且要先保證就餐人員、后餐廳工作人員；

（10）疏散時(shí)必須嚴(yán)格按照疏散方案組織實(shí)施，防止遺漏，應(yīng)確保顧客生命財(cái)產(chǎn)安全；

（11）疏散后，應(yīng)關(guān)閉所有的門窗和防火門，關(guān)閉所有電源燈光、電器設(shè)備。

七、搶救結(jié)束后的處置

1、保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)以便調(diào)查火災(zāi)原因。

2、寫出事故書面報(bào)告，及時(shí)將事發(fā)經(jīng)過(guò)、原因分析報(bào)有關(guān)部門，并配合消防、公安核準(zhǔn)火災(zāi)原因，核實(shí)人員財(cái)產(chǎn)傷亡和損失情況。

3、對(duì)冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗(yàn)后方可食用。

4、落實(shí)火災(zāi)責(zé)任，追究損失。

5、總結(jié)應(yīng)急搶救工作經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，同時(shí)提出改進(jìn)意見(jiàn)，完善預(yù)案。

6、完善設(shè)施、設(shè)備，強(qiáng)化工作人員防火意識(shí)，根除火災(zāi)隱患。

夏季火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案（篇2）

為了保障全校師生在校安全，便于學(xué)校各項(xiàng)工作的正常、順利開(kāi)展，學(xué)校根據(jù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神，結(jié)合我校實(shí)際，制定出食堂安全使用組織網(wǎng)絡(luò)，形成以__為組長(zhǎng)，__具體負(fù)責(zé)的安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。校區(qū)食堂天然氣的安全使用工作進(jìn)行具體部署，實(shí)行分級(jí)管理，明確責(zé)任，層層落實(shí)，責(zé)任到位，責(zé)任到人。

學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：__

副組長(zhǎng)：__

組員：__

一、具體工作：

1、__負(fù)責(zé)指導(dǎo)、檢查學(xué)校食堂的安全保障工作

2、__作為學(xué)校食堂安全工作的第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)制定、落實(shí)、檢查食堂安全保障工作，特別是天然氣安全使用工作。

3、__作為食堂工作的直接責(zé)任人，每天負(fù)責(zé)檢查食堂水、電、煤氣的安全使用情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處置工作中的偶突發(fā)事件，并對(duì)檢查情況進(jìn)行詳細(xì)記載。

4、__每天負(fù)責(zé)開(kāi)、關(guān)煤氣罐閥門、煤氣包總、分開(kāi)關(guān)，食堂樓層負(fù)責(zé)人每天負(fù)責(zé)檢查煤氣使用前后所有閥門是否關(guān)閉，使用過(guò)程中有無(wú)漏氣現(xiàn)象。

二、處置突發(fā)事故的組織程序：

1、發(fā)生偶突發(fā)事件__負(fù)責(zé)關(guān)閉煤氣罐閥門，煤氣包總、分開(kāi)關(guān)，電源總開(kāi)關(guān)，各廚房人員立即用滅火器(毯)、黃沙等滅火。食堂樓層負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)開(kāi)啟消防通道，負(fù)責(zé)人員疏散。

2、啟動(dòng)報(bào)告程序：

立即向?qū)W校安全辦匯報(bào)，安全辦負(fù)責(zé)向校長(zhǎng)報(bào)告并負(fù)責(zé)向縣教育局安全辦領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

3、啟動(dòng)報(bào)警程序：

⑴迅速組織有關(guān)人員攜帶消防器具趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行撲救。

⑵根據(jù)火勢(shì)情況，如需報(bào)警立即就近用電話報(bào)告消防中心(電話119)，報(bào)告內(nèi)容為：“……發(fā)生火災(zāi)，請(qǐng)迅速前來(lái)?yè)渚取?，待?duì)方放下電話后再掛機(jī)。

⑶派出專門人員到顯眼位置或主要路口等待引導(dǎo)消防車輛進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)。

4、組織實(shí)施：

⑴參加人員：在消防車到來(lái)之前，以校區(qū)內(nèi)消防安全員和教師成員為主，其余人員(學(xué)生除外)均有義務(wù)參加撲救。

⑵消防車到來(lái)之后，校內(nèi)人員配合消防專業(yè)人員撲救或做好輔助工作。

⑶使用器具：滅火器(毯)、水桶、黃沙等。

⑷學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)要立即迅速組織人員疏散，并保證消防通道暢通，原則上“先救人，后救物”。

⑸無(wú)關(guān)人員要立即遠(yuǎn)離事故現(xiàn)場(chǎng)，以便于工作，便于消防車輛駛?cè)牖虿僮鳌?/p>

5、撲救方法：

⑴撲救固體物品火災(zāi)，如木制品，棉織品等，可使用各類滅火器具。

⑵撲救液體物品火災(zāi)，如食用油等，應(yīng)使用AB滅火器、沙土、浸濕的棉被等，絕對(duì)不允許用水撲救。

6、注意事項(xiàng)：

⑴火災(zāi)第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)查明原因，如是電源引起，應(yīng)立即切斷電源，液化氣引起，應(yīng)立即關(guān)煤氣罐閥門，煤氣包總、分開(kāi)關(guān)等。

⑵火災(zāi)后應(yīng)掌握的原則是邊救火，邊報(bào)警。

⑶不得組織學(xué)生參加滅火。

⑷發(fā)生火災(zāi)事故時(shí)，在向119消防指揮中心報(bào)警時(shí)，并立即報(bào)告教體局。

⑸搶險(xiǎn)救災(zāi)組等人員迅速疏散師生，撤離到安全區(qū)域。

⑹積極配合消防人員滅火。

⑺在進(jìn)行滅火的同時(shí)，應(yīng)采取有效的隔離措施，防止火勢(shì)蔓延。

夏季火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案（篇3）

一、火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案

1、報(bào)告：發(fā)現(xiàn)火情后立即呼叫周圍人員分別組織滅火，同時(shí)報(bào)告保衛(wèi)處及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，夜間電話通知總值班及值班護(hù)士長(zhǎng)。如發(fā)現(xiàn)火情大、無(wú)法撲滅時(shí)，馬上撥打“119”報(bào)警．并告知準(zhǔn)確方位。

2、滅火及疏散、轉(zhuǎn)移病人：

（1）根據(jù)火情，使用現(xiàn)有的滅火器材和組織人員積極撲救；

（2）關(guān)好鄰近房間的門窗，以減慢火勢(shì)蔓延速度；

（3）盡可能切斷電源、撤出易燃易爆物品并搶救貴重儀器設(shè)備重要科技資料；

（4）將患者疏散到安全地帶，穩(wěn)定患者情緒，保證患者生命安全；

（5）組織患者撤離時(shí)，不要乘坐電梯，可走安全通道。叮囑患者用濕毛巾捂住口鼻，盡可能以最低的姿勢(shì)或匍匐快速前進(jìn)。

3、組織患者撤離方案，由各科室根據(jù)環(huán)境的具體情況制定。

二、火災(zāi)應(yīng)急流程

1、發(fā)現(xiàn)火情后要沖靜面對(duì)，立即呼叫周圍人員．分別組織滅火及報(bào)告消防值班人員和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)；

2、火勢(shì)較小時(shí)，組織人力合理應(yīng)用病室內(nèi)的消防器材和自來(lái)水積極滅火；

3、火勢(shì)猛烈時(shí)，馬上撥打“119”報(bào)警，并告知準(zhǔn)確方位；

4、關(guān)閉鄰近火情房間的門窗，以減慢火勢(shì)蔓延；

5、盡可能切斷電源，撤出易燃易爆物品，貴重儀器設(shè)備及有價(jià)值資料；

6、將患者疏散到安全地帶，保證患者的生命安全；

7、組織患者撤離時(shí)，不要乘坐電梯，可走安全通道。叮囑患者用濕毛巾捂住口鼻，盡可能以最低的姿勢(shì)或匍匐快速前進(jìn)。

夏季火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案（篇4）

為維護(hù)學(xué)生宿舍區(qū)學(xué)習(xí)、生活秩序，進(jìn)一步強(qiáng)化消防安全工作，確保學(xué)生的人身和公共財(cái)產(chǎn)安全，根據(jù)消防安全法紀(jì)法規(guī)的要求，結(jié)合學(xué)生宿舍樓實(shí)際情況，特制定消防安全應(yīng)急預(yù)案：

一、指導(dǎo)思想

以“隱患險(xiǎn)于明火、防范勝于救災(zāi)、責(zé)任重于泰山”為消防安全工作的指導(dǎo)思想，增強(qiáng)消防安全意識(shí)。注重事前教育、事前防范，杜絕各種不安全隱患。

二、日常規(guī)范

⑴宿管員堅(jiān)守工作崗位，把消防安全工作作為每天的首要任務(wù)認(rèn)真落實(shí)。

⑵禁止使用電爐、電熱杯、熱得快等違章電器，禁止私拉亂接電線。

⑶禁止在宿舍、樓道內(nèi)、廁所里焚燒任何物品。

⑷禁止在宿舍、樓道存放易燃、易爆、有毒物品。

⑸禁止在走廊、樓道內(nèi)堆放雜物。

⑹滅火器材專人保管（宿管員），嚴(yán)禁其他人員移動(dòng)或挪用。

⑺熟悉樓內(nèi)電閘箱的位置及使用方法。

三、應(yīng)急預(yù)案

火災(zāi)無(wú)情，瞬間會(huì)對(duì)人的生命及財(cái)產(chǎn)造成重大的危害和損失。一旦有火情發(fā)生時(shí)，宿管員要沉著冷靜、臨危不亂，迅速采取以下措施：

（一）火情：宿管員發(fā)現(xiàn)火情后，應(yīng)立即切斷電源，打開(kāi)消防門和安全通道。

（二）自救：當(dāng)火情較小時(shí)，宿管員應(yīng)迅速使用滅火器撲救。滅火時(shí)應(yīng)站在火源的上風(fēng)處滅火，并注意采取自我防護(hù)措施，如：使用濕毛巾、濕被子、濕衣服、沙土等。

（三）報(bào)警：當(dāng)火情有蔓延趨勢(shì)時(shí)，宿管員應(yīng)立即報(bào)告學(xué)校保安科和有關(guān)部門，要講清地址、起火部位、火勢(shì)情況和報(bào)警人姓名。學(xué)校保安科成員應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，組織協(xié)調(diào)滅火工作。

（四）撤離：當(dāng)火情快速蔓延，宿管員要組織指揮同學(xué)，根據(jù)火情就近用電話報(bào)告消防中心（電話119），從各安全通道迅速撤離火場(chǎng)。

（五）疏散：

⑴危急時(shí)刻，不要顧及財(cái)物，逃生第一。

⑵在深夜同學(xué)間要相互叫醒，相互幫助。

⑶當(dāng)樓道煙霧過(guò)多時(shí)，要用濕毛巾捂口鼻處匍匐前行。

⑷不要盲目跳樓，情況緊急非跳不可時(shí)，可用被罩床單等物制成繩索，固定在物體上滑向樓下。

⑸當(dāng)樓道、大門等出口被大火封堵時(shí)應(yīng)退守房間，用電話等通訊工具報(bào)警求救。

⑹萬(wàn)一身上衣物著火切勿驚跑，要就地滾動(dòng)壓滅身上之火。

四、警鐘長(zhǎng)鳴

消防安全管理工作要做到常抓不懈，使同學(xué)們提高警惕，增強(qiáng)安全憂患意識(shí)，防患于未燃。

⑴消防安全、人人有責(zé)，從“我”做起，從現(xiàn)在做起。

⑵遵紀(jì)守法，互相監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)報(bào)告。

⑶珍愛(ài)生命，關(guān)愛(ài)他人及學(xué)校財(cái)產(chǎn)安全。

⑷遭遇突發(fā)不可抗拒的事件，要沉著冷靜、臨危不亂、聽(tīng)從指揮，緊張而有秩序的組織撤離、疏散、搶險(xiǎn)、救助。

夏季火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案（篇5）

學(xué)生宿舍安全管理工作責(zé)任重大，為提高師生安全意識(shí)，確保宿舍內(nèi)學(xué)生生命、財(cái)產(chǎn)安全，最大限度地降低事故發(fā)生后的損失，按照上級(jí)要求，結(jié)合我院實(shí)際，制定此預(yù)案。

一、適用范圍

在學(xué)生宿舍內(nèi)發(fā)生的突發(fā)性安全事故，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)小組批準(zhǔn)，啟動(dòng)本預(yù)案。

二、成立組織機(jī)構(gòu)（附后）

三、宿舍安全教育與管理

（一）教育學(xué)生不在樓梯上追逐打鬧，不從宿舍窗戶向外探身張望。

（二）宿舍管理員24小時(shí)值班，保證在應(yīng)急狀態(tài)下安全通道的暢通;認(rèn)真落實(shí)學(xué)生宿舍晚上值班、查鋪制度，并做好每天的記錄。

（三）宿舍管理員結(jié)合有關(guān)人員定時(shí)在宿舍內(nèi)檢查各種設(shè)施；收繳學(xué)生宿舍內(nèi)的各種鈍、銳器。

四、各種應(yīng)急情況預(yù)案

（一）火災(zāi)的預(yù)防和教育

1.在宿舍內(nèi)嚴(yán)禁使用明火，包括點(diǎn)蠟燭、燒煤汽油爐、燒酒精爐等。

2.在宿舍內(nèi)嚴(yán)禁抽煙、嚴(yán)禁焚燒紙屑、雜物、燃放煙花爆竹。

3.在宿舍內(nèi)嚴(yán)禁私拉電線，不準(zhǔn)使用電爐、熱得快等電器燒水、做飯，禁止使用大功率用電器。

4.在宿舍內(nèi)嚴(yán)禁存放易燃、易爆有毒有害等危險(xiǎn)物品。

5.學(xué)生要養(yǎng)成安全用電習(xí)慣，保護(hù)好用電設(shè)施和消防設(shè)施，不得擅自啟關(guān)、移動(dòng)消防器材，嚴(yán)禁破壞消防設(shè)施，杜絕消防隱患；服從工作人員的管理。

6.定期保養(yǎng)消防器材，保證應(yīng)急狀態(tài)下的正常使用，宿舍內(nèi)的安全的通道每周打開(kāi)一次，一旦出現(xiàn)意外情況確保暢通。

7.因違章用電、用火釀成事故，除賠償經(jīng)濟(jì)損失外，還要追究當(dāng)事人責(zé)任。

8.不定期進(jìn)行火災(zāi)知識(shí)講座，觀看此類碟片，讓學(xué)生掌握一定的自救辦法。

（二）火災(zāi)應(yīng)急處理

火災(zāi)后應(yīng)掌握的原則是邊救火，邊報(bào)警。同時(shí)第一時(shí)間應(yīng)通知領(lǐng)導(dǎo)，要求支援。一旦發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)積極采取自救措施，首先要打開(kāi)安全通道，值班老師分塊處理，全方位的