基礎(chǔ)母牛飼養(yǎng)技術(shù)要點

基礎(chǔ)母牛飼養(yǎng)技術(shù)要點(總24頁)基礎(chǔ)母牛飼養(yǎng)技術(shù)要點1、堅持品種改良，優(yōu)化牛群結(jié)構(gòu)飼養(yǎng)基礎(chǔ)母牛的主要目的是為了繁育生產(chǎn)犢牛。繁殖是增加牛群數(shù)量和提高牛群質(zhì)量的前提，是發(fā)展養(yǎng)牛生產(chǎn)的基礎(chǔ)。因此，最大限度地提高母牛繁殖能力，防止空懷，養(yǎng)牛戶應(yīng)該掌握母牛的發(fā)情規(guī)律和發(fā)情鑒定方法。一般母牛的性成熟年齡為8～14月齡，由于性成熟后母牛身體還未發(fā)育完全，所以一般母牛的初次配種年齡為18～24月齡。母牛一般的發(fā)情周期為21d，發(fā)情時一般母牛發(fā)情持續(xù)時間為18h。母牛發(fā)情特征表現(xiàn)為躁動不安、時常哞叫，不臥下，尾根舉起，食欲及泌乳量下降，弓腰常作排尿狀，接受其它牛爬跨或爬跨其它牛。發(fā)情初期外陰部濕潤腫脹，從陰門溢出多量透明稀薄粘液;發(fā)情盛期粘液透明且牽縷性強：到發(fā)情末期粘液變?yōu)樯杂腥榘咨⒒鞚幔承詼p退牽拉呈絲狀;到發(fā)情后期，外陰部腫脹明顯消退，粘液少而粘稠，由乳白色逐漸變?yōu)闇\黃紅色。尾耷下，體溫升高到39℃。發(fā)情結(jié)束后6～8小時為最佳輸精時間。2、修建合理的圈舍，給牛提供較為舒適的生活環(huán)境建大型牛場或養(yǎng)牛小區(qū)應(yīng)距離主要交通要道、村鎮(zhèn)、工廠500m以外，距離一般交通要道200m以外，場地應(yīng)地勢高燥、向陽背風、便于排水、水源充足、土質(zhì)為沙壤土、草料來源豐富、交通方便、不占或少占耕地。場區(qū)內(nèi)生產(chǎn)區(qū)、糞便處理區(qū)、管理區(qū)布局合理，以地勢和主風向來合理安排。建舍要保證每頭有足夠的舍內(nèi)占用面積。成齡母頭每牛舍內(nèi)占用面積4～6平方米，犢牛為2平方米。（育肥牛每頭為4～5平方米，育成母牛為3～4平方米）。具體修建牛舍面積要根據(jù)養(yǎng)牛數(shù)量確定。牛舍建筑類型可分為封閉式、開放式、半開放扣塑料棚式、敞棚式。房蓋型式分為起脊式（雙坡式）、平頂式、單坡式、半單坡式。建筑材料可為磚瓦結(jié)構(gòu)、土木結(jié)構(gòu)。內(nèi)部結(jié)構(gòu)有單列式、雙列式、多列式。封閉型單列式跨度為4.5～5m，雙列式跨度為9～10m，牛舍長度以養(yǎng)牛頭數(shù)而定。牛舍一端可設(shè)1間工作室（值班室），一間調(diào)料室12～14平方米。舍外設(shè)運動場（栓牛場、圈），向外坡度3°～5°。兩棟牛舍間距不少于10～15m。具體建牛舍要因地制宜，做到經(jīng)濟實用、科學合理。有條件的戶可建質(zhì)量好、經(jīng)久耐用的牛舍。以單列式牛舍為例，跨度為5m，墻高2.5m，脊高3.5m（3～4.5m），墻厚0.37m，內(nèi)部水泥地面或立磚水泥抹縫地面。牛床、清糞道、排尿溝合計寬為2.8～3m，牛床坡度為2°～3°，其中牛床寬1.7～1.8m，糞溝寬25～30cm，深10～15cm。單列式過道寬1.3～1.5m，雙列式1.5～1.8m。每頭成年母牛占槽長1.1m左右，槽底距地面高20～30cm。飼槽上口寬55～60cm，底寬35～40cm，槽深前沿（靠牛側(cè)）45～50cm，后沿高60～65cm。為了檔牛在牛頸之上可設(shè)一道橫桿。在舍內(nèi)最高處設(shè)。幾個排氣窗或排氣孔，冬季用來調(diào)節(jié)舍內(nèi)濕度和排氣，夏季通風降溫。牛舍內(nèi)應(yīng)保持干燥，冬暖夏涼，地面應(yīng)保溫、不透水、不打滑，且污水、糞尿易于排出舍外。舍內(nèi)清潔衛(wèi)生，空氣新鮮。牛舍以坐北朝南或朝東南為好。牛舍要有一定數(shù)量和大小的窗戶，以保證太陽光線充足和空氣流通。房頂有一定厚度，隔熱保溫性能好。養(yǎng)牛還應(yīng)在牛舍兩側(cè)或牛場附近修一處青貯窖，便于運送和取用，地勢較高，防止糞尿等污水滲入污染。按每頭牛2～3立方米修建，每立方米可貯玉米秸500～600kg。每頭牛每天可飼喂青貯料10～20kg。秸稈及草垛設(shè)在下風向，與周圍房舍至少保持50m以上距離。貯糞場應(yīng)設(shè)在牛場下風向的地勢低洼處，便于衛(wèi)生防疫。牛場應(yīng)設(shè)來往人員腳踏消毒池和車輛消毒池，四周建圍墻或挖防疫溝。3、供給多樣草料，力爭營養(yǎng)全面，并做好飼草的加工調(diào)制任何一種牧草都不會有完全的營養(yǎng)成分，舍飼母牛應(yīng)盡量供給多樣草料。養(yǎng)牛較好的牧草有苜蓿草、羊草、蘇丹草等。秸稈可利用玉米秸、稻草、豆秸、花生秧等。精料類有玉米、豆餅（粕）、麩皮等。為保證飼料的常年均衡供應(yīng)，有條件的可利用耕地種植苜蓿、蘇丹草、紫粒莧等，分茬收割，鮮草飼喂;種植青貯玉米可在乳熟期，蠟熟期采收制作全株青貯飼料;在秋收后可利用玉米秸、地瓜秧等制作青黃貯飼料。其它的秸稈和稻草、花生秧、豆秸等應(yīng)全部妥善貯存起來以備冬春利用;要把草原上所產(chǎn)的牧草盡量全部采收、晾曬后貯存起來。飼草、秸稈等飼喂利用必須經(jīng)加工調(diào)制，先切短（0.5cm長）或粉碎，然后可采取如下方法：一是鹽化后與精料混合飼喂;二是利用秸稈飼料微生物制劑發(fā)酵后飼喂;三是加尿素氨化處理后飼喂;四是青黃貯后飼喂，此法比較適合秋季剛收割的玉米秸。甜菜、胡蘿卜等塊莖飼料是母牛、犢牛冬季補飼的較好飼料，可以室內(nèi)堆藏或窖藏，喂前應(yīng)洗凈泥土，切碎后單獨補飼或與精料拌勻后飼喂，切勿整塊飼喂，以免造成食道阻塞。精料類的糧食，豆餅等主要通過粉碎后作補飼用，喂量不要過多，否則易得病。補喂精料根據(jù)畜體大小、懷孕、哺乳、育肥等情況確定。母牛懷孕的后2個月應(yīng)補喂精料，每天1～2kg精料，骨粉50g，食鹽30g。哺乳母牛產(chǎn)后頭2個月，每天應(yīng)補給1～2kg精料，骨粉60g，食鹽40g?？諔涯概Ｈ绻烨椴?，粗飼料質(zhì)量不好或飼料單一的也應(yīng)當適當補喂精料，每天半公斤左右，以利于盡快發(fā)情受配懷孕。1頭成齡母牛1年的飼料計劃：大約需干秸稈4噸左右，其中可分為干玉米秸3噸，青黃貯飼料3.5噸（折合干秸稈為1噸）。精料需700kg（精料中玉米占75%、豆餅20%、骨粉3%、食鹽2%），其中玉米525kg，豆餅140kg，骨粉20kg，食鹽15kg（育成母牛需準備精料300kg，犢牛100kg）。舍飼養(yǎng)牛應(yīng)補給礦物質(zhì)及微量元素添加劑，可以利用營養(yǎng)舔磚，其中含有鹽及鈣、磷、碘、硒等多種微量元素。利用舔磚可放在飼槽中或固定在柱子上，讓牛自由舔食，保證充足飲水。舔磚要防止雨淋而造成溶解。4、加強母牛的飼養(yǎng)管理在飼喂上做到先粗后精，先喂后飲，冬季每天可喂2次，喂后飲溫水;夏季每天喂3次。精料要定期按比例配合成混合料，混勻，喂前6～8h用水調(diào)濕混勻，悶軟后拌料喂給。每次飼喂時，飼養(yǎng)人員要看槽飼喂，調(diào)劑余缺，隨吃隨填，做到一次性吃飽。飼料種類要相對穩(wěn)定，各種飼料要搭配著喂，不要經(jīng)常變化，如必須更換時，必須逐步更替，使牛逐步適應(yīng)，以保證牛的正常消化。不喂發(fā)霉變質(zhì)的結(jié)凍的飼料。青貯飼料在冬季要在舍內(nèi)飼喂，現(xiàn)喂現(xiàn)取。在管理上要做到"五定"：即定管理人員，定牛的槽位，定飼料種類，定喂飲時間，定管理日程。給牛創(chuàng)造一個安靜舒適的環(huán)境條件，讓牛充分休息和反芻。飼料貯存要防潮、防雨、防鼠咬和農(nóng)藥污染：清除飼料中的雜物;飼喂用具要經(jīng)常保持清潔衛(wèi)生;舍、圈、場經(jīng)常保持地面平坦、干燥、無泥坑、無宿糞;經(jīng)常保持牛體衛(wèi)生，身無掛糞和泥土，每天對牛體進行刷拭1次;經(jīng)常注意觀察牛的健康狀況，觀察牛的精神、采食、糞便等是否正常，做到早發(fā)現(xiàn)病畜，早治療。冬季注意防寒，夏季注意避暑。舍飼圈養(yǎng)的母牛每天要適當運動，每天要保持6～8h的日光照射，但在夏季中午要避免陽光直射，以防中暑。特別是妊娠后期的母牛，每天應(yīng)趕著、牽著運動或在圈內(nèi)逍遙運動均可，以減少難產(chǎn)率。要防止互相頂撞事故的發(fā)生，以防流產(chǎn)。母牛的妊娠期為285d左右，母牛表現(xiàn)不安、頻頻排糞排尿，即將為臨產(chǎn)，這時就應(yīng)做好分娩時的準備工作，給母牛提供清潔干凈的墊草和安靜的環(huán)境。可用清潔、安靜的屋舍作為專用產(chǎn)房，做好清掃消毒，鋪好墊草、準備好熱水和照明燈，1%的來蘇兒、碘酊、肥皂等。母牛分娩時，要做好接產(chǎn)和助產(chǎn)工作，發(fā)生難產(chǎn)時，要及時處理。產(chǎn)后母牛喂給溫熱足量的麩皮鹽水（麩皮1.5～2kg，鹽100～150g，加溫水10～20kg）以促進胎衣排出，補充分娩時體內(nèi)水分的損失。清除污染的墊草，換上干凈的墊草。犢牛產(chǎn)出后立即將口鼻部粘液擦凈，臍帶斷端用5%碘酊浸泡片刻，如未自斷可在距腹部6～8cm拉斷，然后消毒。犢牛身上的粘液可由母牛舔干或用柔軟干草擦干。產(chǎn)后4～6h應(yīng)排出胎衣，及時檢查是否完整，取走。產(chǎn)后保證母牛的營養(yǎng)和提供充足的飲水，使母牛在產(chǎn)后體況、子宮盡快恢復(fù)，于產(chǎn)后60天左右發(fā)情配種受孕，確保每年產(chǎn)犢1次;保證犢牛出生后半小時到1小時之內(nèi)吃到初乳，生后20天以后訓練吃草吃料進行補飼，4～6月齡時可進行斷奶。牛的疾病預(yù)防除按當?shù)匾?guī)定的免疫程序進行防疫注射外，每年應(yīng)驅(qū)蟲2次，可用伊維菌素制劑注射，對防治體內(nèi)外寄生蟲效果較好。犢牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)習慣上把出生到斷奶的小牛叫犢牛，7日齡以內(nèi)叫初生犢牛。犢牛在快速生長的同時，具有最大的可塑性。科學的培育，可以得到優(yōu)良的、高產(chǎn)的成年牛。初生犢牛瘤胃容積很小，機能不發(fā)達。直到3周齡后，瘤胃開始迅速發(fā)育。1.初生犢牛的護理初生犢牛抵抗外界不良環(huán)境能力和適應(yīng)性差，因此，初生犢階段易于患病死亡，必須細心護理，盡力預(yù)防疾病，提高成活率。（1）清除粘膜犢牛出生后，應(yīng)立即用毛巾將口鼻部粘液擦凈，以利呼吸。如犢牛生后不能馬上呼吸，可握住犢牛的后肢將犢牛吊掛并拍打胸部，使犢牛吐出粘液。犢牛被毛要用毛巾擦干，以免犢牛受涼生病。（2）斷臍帶通常情況下，犢牛的臍帶自然扯斷。未扯斷時，用消毒剪刀在距腹部6～8厘米處剪斷臍帶，將臍帶中的血液擠掙，用5%～10%碘酊藥液浸泡2～3分鐘即可，切記不要將藥液灌入臍帶內(nèi)。斷臍不要結(jié)扎，以自然脫落為好。另外，剝?nèi)倥＼浱?。犢牛想站立時，應(yīng)幫助其站穩(wěn)。（3）盡早吃初乳母牛產(chǎn)后7天內(nèi)所產(chǎn)的奶叫初乳。初乳具有很多特殊的生物學特性，是新生犢牛不可缺少的營養(yǎng)品。（4）補喂抗生素為了防止新生犢牛下痢，可補喂抗生素，如每天給予250毫克的金霉素，供給時間可以從生后的第3天，直至生后30天為止；金霉素可溶于乳中供給。2.常乳期犢牛的飼養(yǎng)管理（1）犢牛的哺乳犢牛經(jīng)過5～7天的初乳期之后，開始哺喂常乳。初乳、常乳的變更應(yīng)注意逐漸過渡(4～5天)，以免造成消化不良。同時做到定質(zhì)、定量、定溫、定時飼喂。定質(zhì)是指乳汁的質(zhì)量，為保證犢牛健康，最忌喂給劣質(zhì)或變質(zhì)的乳汁，如母牛產(chǎn)后患乳房炎，其犢?？晌菇o產(chǎn)犢時間基本相同的健康母牛的乳汁。定量是指按飼養(yǎng)方案標準合理投喂食物，1～2周齡犢牛，每天喂奶量約為體重的1/10；3～4周齡犢牛，每天喂奶量可為其體重的1/8；5～6周齡為1/9；7周齡以后為1/10或逐漸斷奶。每次喂奶應(yīng)在鮮奶中對1/4～1/2的清潔溫水。定溫是指飼喂乳汁的溫度。奶溫應(yīng)保持恒定，不能忽冷忽熱。如飲食太涼，可導致腹瀉。加熱溫度太高，可使犢牛消化道粘膜充血發(fā)炎。一般夏天掌握在36～38℃；冬天38～40℃。定時指兩次飼喂之間時間的間隔，一般間隔8小時左右，飼喂間隔太長和太短，都易引起消化不良。中國荷斯坦牛哺乳期的平均日增重要求為900～950克，即到6月齡體重達到165～174千克。很多養(yǎng)殖戶犢牛哺乳期4～6個月，喂奶量800千克左右。實踐證明，高奶量長哺乳期飼養(yǎng)，雖然犢牛增重快，但對其消化器官發(fā)育很不利；而且加大成本，奶牛產(chǎn)后往往不能高產(chǎn)。所以應(yīng)當減少哺乳量和縮短哺乳期。喂奶方案多采用“前高后低”，即前期喂足奶量，后期少喂奶，多喂精粗飼料。下面介紹幾種哺乳方案。方案一：510千克全乳，90天哺乳期。1～10日齡，5千克／日；11～20日齡，7千克／日；21～40日齡，8千克／日；41～50日齡，7千克／日；51～60日齡，5千克／日，61～80日齡，4千克／日；81～90日齡，3千克／日。方案二：200～250千克左右全乳，45～60天哺乳期。1～20日齡，6千克／日；21～30日齡，4～5千克／日，31～45日齡，3～4千克／日；46～60日齡，0～2千克／日。方案三：400千克全乳，90天哺乳期。1～30日齡，6千克／日；31～60日齡，4.5千克／日；61～90日齡，3千克／日。（2）犢牛的補飼①補飼精料：在犢牛10～15日齡時補飼精料，喂完奶后用少量精料涂抹在其鼻鏡和嘴唇上，或撒少許于奶桶上任其舐食，促其犢牛形成采食精料的習慣，1月齡時日采食犢牛料250～300克，2月齡時500～600克。表1犢牛開食料配方棉籽餅(%)0菜籽餅(%)0預(yù)混料(%)1玉米(%)麩皮(%)飼用酵母粉(%)磷酸氫鈣(%)豆餅(%)食鹽(%)日齡5016265117～19②飼喂干草：從1周齡開始，在牛欄的草架內(nèi)添入優(yōu)質(zhì)干草(如豆科青干草等)，訓練犢牛自由采食，以促進瘤網(wǎng)胃發(fā)育，并防止舔食異物。③飼喂青綠多汁飼料：青綠多汁飼料如胡蘿卜、甜菜等，犢牛在20日齡時開始補喂，以促進消化器官的發(fā)育。每天先喂20克，到2月齡時可增加到1～1.5千克，3月齡為2～3千克。青貯料可在2月齡開始飼喂，每天100～150克，3月齡時1.5～2.O千克，4～6月齡時4～5千克。（3）犢牛的管理⑤做到“三勤”、“三凈”：“三勤”即勤打掃圈舍，勤換墊草，勤觀察犢牛的食欲、精神和糞便情況?！叭齼簟奔达暳蟽?、畜體凈和工具凈。犢牛飼料不能含有鐵絲、鐵釘、牛毛、糞便等雜質(zhì)。堅持每天1～2次刷試牛體，促進牛體健康和皮膚發(fā)育，減少體內(nèi)外寄生蟲病。刷拭時可用軟毛刷，必要時輔以硬質(zhì)刷子。每次用完的奶具、補料槽、飲水槽等一定要洗刷干凈，保持清潔。⑥單欄培育，防止舐癖：犢牛從出生到斷奶始終在一個圈舍（犢牛柵）內(nèi)飼養(yǎng)，單圈飼養(yǎng)的優(yōu)點是造價低廉，經(jīng)濟實用；避免相互吸吮，減少疾病傳播，降低犢牛發(fā)病率；圈舍空氣新鮮，有利于犢牛運動，提高抗病力。單欄飼養(yǎng)可有效的預(yù)防犢牛互相吸吮，如果不能單欄飼養(yǎng)，犢牛每次喂奶完畢，應(yīng)將犢牛口鼻部殘奶擦凈。對于已形成舐癖的犢牛，可在鼻梁前套一小木板來糾正。同時避免用奶瓶喂奶，最好使用水桶。⑦做好定期消毒：冬季每月至少進行1次，夏季10天1次，用苛性鈉、石灰水或來蘇兒對地面、墻壁、欄桿、飼槽、草架全面徹底消毒。如發(fā)生傳染病或有死畜現(xiàn)象，必須對其所接觸的環(huán)境及用具作臨時性突擊消毒。（4）犢牛的斷奶實踐表明，過多的哺乳量和過長的哺乳期，雖然犢牛增重較快，但對犢牛的內(nèi)臟器官，尤其是對犢牛的消化器官發(fā)育不利，而且加大飼養(yǎng)成本。高喂奶量飼養(yǎng)出的奶牛體型膘肥體胖，但腹圍小，采食量少，奶牛產(chǎn)后往往不能高產(chǎn)。所以目前生產(chǎn)中，一般全期哺乳量控制在250～350千克，喂乳期45～60天，犢牛全期平均日增重670～700克，6月齡體重可達到160～165千克。表2350千克喂奶量（60天斷奶）犢牛飼養(yǎng)方案日喂奶量（千克/頭）犢牛料（千克/頭、日）粗料（千克/頭、日）日齡0～306650.10.20.41.520.10.250.451.531～5051～6061～9091～1802.5犢牛料配方可參照表1犢牛開食料配方，粗料用中等羊草和玉米青貯各50%（按風干計算），每5千克玉米青貯折合1千克干草。肉牛育肥期的飼養(yǎng)管理技術(shù)肉牛育肥期的飼養(yǎng)管理是肉牛養(yǎng)殖的關(guān)鍵階段，肉牛養(yǎng)殖場或養(yǎng)殖戶都希望肥育期肉牛能以最少的飼料消耗來獲得盡可能高的日增體重量，生產(chǎn)出大量的優(yōu)質(zhì)牛肉。不同種類的育肥肉牛，在育肥期間所要求的營養(yǎng)水平不同。幼牛正處于生長發(fā)育階段，增重的主要部分是肌肉、內(nèi)臟和骨骼，所以育肥日糧中的蛋白質(zhì)含量就應(yīng)該高些。成年牛增重的主要成分是脂肪，所以日糧中蛋白質(zhì)含量相對可以低一些，而能量則應(yīng)該高些。對粗飼料進行合理的處理，可以提高粗飼料的消化利用率。精、粗飼料的合理搭配，飼料多樣化，良好的適口性，有利于營養(yǎng)的互相補充。正確使用各類添加劑和增重劑，可促進育肥。筆者結(jié)合多年的實踐，總結(jié)出一點經(jīng)驗，希望能對提高肉牛養(yǎng)殖效益提供一定的幫助。1肉牛育肥期的管理1.1優(yōu)化肉牛品種及牛齡利用國外良種肉牛與本地黃牛進行雜交所繁育的經(jīng)濟雜交肉牛生活力強，生長發(fā)育迅速，飼料轉(zhuǎn)化率高，產(chǎn)肉性能好，是養(yǎng)殖牛肉的首選品種。育肥牛最好挑選半年以上，體重200kg以上，育肥到一年半至兩年屠宰。1.2定期驅(qū)蟲要做好肉牛的定期驅(qū)蟲工作，肉牛體內(nèi)寄生蟲會吸取腸道食糜中的營養(yǎng)物質(zhì)造成養(yǎng)分的浪費，同時寄生在肝、肺、腦、肌肉內(nèi)還會出現(xiàn)病癥甚至傳染給人。體表寄生蟲影響肉牛的休息和采食，影響育肥效果，提高用藥成本、影響肉牛的育肥效果和生長。肉牛常用驅(qū)蟲藥有敵丙硫咪唑、百蟲、螨凈等。1.3適當運動肉牛既要有一定的活動量，又要讓它的活動受到一定的限制。限制肉?；顒恿浚饕菫榱藴p少能量消耗，以利于育肥；讓它有一定的活動量，主要是為了增強肉牛體質(zhì)、保持旺盛的食欲和提高消化吸收能力。為此肉牛在育肥期間，特別是最后3～4個月，以舍飼為好，其活動方式可采用自由活動法和長繩栓系法。1.4提高飼養(yǎng)的規(guī)范性提高肉牛飼養(yǎng)的規(guī)范性，應(yīng)該每天定時喂養(yǎng)，不能忽早忽晚。每天的喂量不能隨意增減，特別是精料量應(yīng)按體重每100kg添精料1～1.5kg。每頭牛的日常管理最好由固定人員負責，以便及時了解肉牛的精神狀態(tài)和健康情況，減少產(chǎn)生刺激。每天定時從前向后、先逆毛后順毛給肉牛刷拭，以促進血液循環(huán)，增加食欲，提高肉牛的采食量。肉牛育肥期應(yīng)定期在早晨空腹時稱重，以便及時掌握育肥效果和飼料消耗情況。肉牛飼養(yǎng)過程中要注意觀察飲水、采食、反芻、糞尿、精神狀態(tài)等是否正常。肉牛育肥期一定要保持肉牛養(yǎng)殖環(huán)境及設(shè)施的衛(wèi)生狀況。2肉牛育肥期的飼養(yǎng)2.1飼料混合與搭配肉牛在飼養(yǎng)育肥期可以把糟渣料、青貯飼料、精料、干草飼料分開飼喂；也可以將各組分稱量準確，按比例混勻后飼喂。在用機械混合時，機械至少要開動3min；手工操作時，所有飼料至少要攪拌3次，直到在飼料堆里看不出有各種飼料層次，這樣肉牛就不會挑食，并且先后上槽采食的牛所吃到的飼料基本一樣，從而大大提高了育肥牛生長發(fā)育的整齊度。2.2干拌料和濕拌料肉牛在育肥期飼養(yǎng)時，可以采用濕拌料，也可以采用干拌料。理想的育肥牛飼料應(yīng)常年飼喂糟渣飼料或全株青貯玉米。為此在喂牛前將青貯飼料、蛋白飼料、糟渣飼料、能量飼料、礦物質(zhì)添加劑及其他飼料按比例稱量，放在一起來充分調(diào)勻，各種飼料的混合物喂牛最好，其中含水量在40%～50%之間。育肥牛不宜采食干粉狀飼料，因為肉牛邊采食邊呼吸，極易把粉狀料吹起，影響呼吸。育肥牛在采食半干半濕混合料時要特別注意，預(yù)防混合料發(fā)酵產(chǎn)熱。由于發(fā)酵產(chǎn)熱后飼料的適口性降低，制約了牛的采食量。應(yīng)采用多次拌料，每次拌料量少一些，以能滿足肉牛5h的采食量為準。2.3投料方式投料堅持少喂勤添原則，牛吃料的特點是給得少、吃得快，投料時將配好的飼料堆放在食槽邊，少添勤喂，讓牛爭食而不厭食、不挑食，這樣牛吃得多，可增加采食量。同時少添勤喂時一定要遵循牛的采食規(guī)律。一般來講早上牛的采食量大，為此早上第一次投料應(yīng)充足一些，如果投料過少易使肉牛因爭料而爭斗；夏季白天牛的采食量會因高溫而下降，所以要在早晚天氣涼爽時充分增加飼料量；牛在夜晚也可進食，飼養(yǎng)員在夜間休息前最后一次添料量要多些。2.4保證飲水肉牛育肥期要給足飲水，飲水不足會使肉牛反芻緩慢、被毛皮膚干燥、食欲下降、牛的精神不好影響健康，一般每天飲二三次即可。冬季不要給帶冰茬碴冷水，要注意飲水衛(wèi)生，避免有毒、有害物質(zhì)污染。每個牛欄內(nèi)都應(yīng)在牛欄糞尿溝的上方安裝能讓牛隨時飲到水的飲水設(shè)備，同時要保證流出的水很快進入糞尿溝，不會弄濕牛欄。2.5逐漸變更飼料肉牛在飼養(yǎng)的全過程中很難保證都用相同的飼料，同時各種飼料的比例會隨著牛體重的變化有所調(diào)整。為此在肉牛的育肥過程中，飼料更換是常常發(fā)生的。飼料變更應(yīng)逐漸調(diào)整，避免打亂肉牛的原有采食習慣。一般飼料的過渡需要6d時間，以使肉牛逐漸適應(yīng)新更換的飼料。同時在飼料更換期間，要注意觀察，一旦出現(xiàn)異常情況要及時采取有效措施，盡量避免因飼料調(diào)整帶來的損失。2.6及時出欄為了充分利用設(shè)備，減少成本，及時出欄非常重要。由于個體的差異，實際生產(chǎn)中，判斷肉牛育肥是否到期，不能單看年齡，而應(yīng)根據(jù)其生長速度是否減慢來判斷?，F(xiàn)在常用的方法有：定期稱重法、采食量測定法、觀察法等。定期稱重法是每隔十天或半月稱重一次，當發(fā)現(xiàn)連續(xù)二三次重量基本不變時，可視為育肥結(jié)束。采食量測定法是根據(jù)采食量減少到正常的1/3時，說明育肥結(jié)束。觀察法就是從肉牛各個部位脂肪沉積程度來判斷育肥期是否結(jié)束。黃改凍配的品種及優(yōu)點一、優(yōu)勢二、品種（一）南德溫的優(yōu)點南德溫牛原產(chǎn)于英國,后引人澳大利亞，經(jīng)過多年選育成為肉用品種。1996年從澳大利亞引人我國，作為改良本地黃牛、提高產(chǎn)肉性能的雜交父本利用。該牛具有生長快、早熟、耐粗飼、適應(yīng)性強的特點。分布于南德溫牛原產(chǎn)于英格蘭德溫郡南部和卡如愛爾地區(qū)，現(xiàn)在世界許多國家有分布。我國在部分地區(qū)也已有引入。1、類別南德溫2、培育歷史南德溫牛原產(chǎn)于英國,后引人澳大利亞,經(jīng)過多年選育成為肉用品種。1996年從澳大利亞引人我國,作為改良本地黃牛、提高產(chǎn)肉性能的雜交父本利用。該牛具有生長快、早熟、耐粗飼、適應(yīng)性強的特點。2、地理分布南德溫牛原產(chǎn)于英格蘭德溫郡南部和卡如愛爾地區(qū)，現(xiàn)在世界許多國家有分布。我國在部分地區(qū)也已有引入。3、品種特征南德溫牛外貌特征，體格大，是英格蘭和蘇格蘭牛品種中體格最大的牛。體軀細長、四肢短，全身肌肉發(fā)育良好。有角，20世紀七十年代開始，培育無角南德溫牛。毛色為深、淺不同的黃色，一般稍帶有雜色毛。成年公?；钪爻^1000公斤。4、品種性能肉乳兼用品種，有些國家也專作肉用牛。該品種原為役用牛，從19世紀開始向肉乳兼用方向選育。南德溫牛的日增重不亞于英國其他肉用牛。平均產(chǎn)乳量為3364公斤，乳脂率3.9%。目前，在世界牛品種中，南德溫牛不象其他專用品種那樣受到重視，但其肉乳兼用、特別是肉用性能的潛力很大，具有一定的競爭力。南德溫牛能適應(yīng)較差的環(huán)境及飼養(yǎng)條件，長壽，難產(chǎn)率低于歐洲大型肉牛。犢牛體質(zhì)好。5、雜交效果用該牛改良本地黃牛有良好效果,據(jù)試驗測定,與廣東湛江黃牛雜交,初生重公犢平均25kg,比本地黃牛提高78.57%,母犢平均23kg,比本地黃牛提高91.67%,6月齡體重公犢14Okg比本地牛提高79.49%。母牛138kg,比本地牛提高76.92%。在一般飼養(yǎng)條件下,周歲重公牛298kg,比本地牛提高86.25%,母牛29Okg,比本地牛提高87.1%。舍飼90天,雜交1代,比本地黃牛日增重公牛提高131.71%,母牛提高巧7.89%,飼養(yǎng)1年,比本地黃牛平均日增重公牛提高123.08%,母牛提高127.03%。（二）日本和牛優(yōu)點日本和牛以黑色為主毛色，在乳房和腹壁有白斑。成年母牛體重約620千克、公牛約950千克，犢牛經(jīng)27月齡育肥，體重達700千克以上，平均日增重1.2千克以上。日本和牛是當今世界公認的品質(zhì)最優(yōu)秀的良種肉牛，其肉大理石花紋明顯，又稱“雪花肉”。由于日本和牛的肉多汁細嫩、肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低，風味獨特，肉用價值極高，在日本被視為“國寶”，在西歐市場也極其昂貴。日本和牛是我國十分珍貴的優(yōu)質(zhì)肉牛品種資源。1、品種和牛是日本從1956年起改良牛中最成功的品種之一，是從雷天號西門塔爾種公牛的改良后裔中選育而成的，是全世界公認的最優(yōu)秀的優(yōu)良肉用牛品種。特點是，生長快、成熟早、肉質(zhì)好。第七、八肋間眼肌面積達52平方厘米。（1）世界上最貴的牛肉世界上最貴的牛肉是日本的和牛（Wagyu）肉，和牛肉以肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富、適口性好馳名于世。很久時間以來，日本禁止和牛品種出口到國外，因為農(nóng)場主為了提高肉的質(zhì)量和產(chǎn)量在牛的飼料中加入了優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒，這種酒也十分昂貴，在國際市場上一杯就要16美元。（2）和牛的飼養(yǎng)日本飼養(yǎng)的和牛，對飼料和品質(zhì)控制非常嚴謹，每只和牛在出生時便有證明書以證明其血統(tǒng)。自出生后，和牛便以牛奶、草及含蛋白質(zhì)的飼料飼養(yǎng)；一些牧場更會聘請專人為牛只按摩及灌飲啤酒，令肉質(zhì)更鮮嫩。2、特點一般說來，日本和牛一生能產(chǎn)15～16胎，但是為了保證母牛和仔牛的健康，一般產(chǎn)到10胎左右就停止配種了，母牛健康狀況好的，也有產(chǎn)13～14胎的。荷斯坦奶牛一般能產(chǎn)10胎，但為了保證高產(chǎn)乳量以及母牛、仔牛的健康，日本的奶牛一般產(chǎn)6～8胎后即停止配種而作為肉牛進行肥育。日本和牛的妊娠期平均為285天。日本專家認為，應(yīng)讓繁殖母牛盡早初產(chǎn)，因為越早初產(chǎn)，能使母牛的骨盆擴張，今后發(fā)生難產(chǎn)的機會就相對少一些。溫棚牛舍建設(shè)規(guī)范、飼草青貯技術(shù)要點一、溫棚牛舍建設(shè)規(guī)范牛舍建設(shè)的標準有哪些？對于養(yǎng)殖戶來說要想取得好的經(jīng)濟效益，給牛提供良好的居住生活的條件是必不可少的。修建牛舍的目的是為了給牛創(chuàng)造適宜的生活環(huán)境，保障牛的健康和生產(chǎn)的正常運行?；ㄝ^少的資金、飼料、能源和勞力，獲得更多的畜產(chǎn)品和較高的經(jīng)濟效益。然而牛舍并不是隨隨便便就能建造的，還要有著一定的建設(shè)標準，以下山東機關(guān)干部綜合養(yǎng)殖場專家就為大家詳細的介紹一下牛舍建設(shè)的標準。1、方法、步驟(一)首先，良好的牛舍建設(shè)應(yīng)該符合生產(chǎn)工藝要求，保證生產(chǎn)的順利進行和畜牧獸醫(yī)技術(shù)措施的實施肉牛生產(chǎn)工藝包括牛群的組成和周轉(zhuǎn)方式，運送草料，飼喂，飲水，清糞等，也包括測量、稱重、采精輸精、防治、生產(chǎn)護理等技術(shù)措施。修建牛舍必須與本場生產(chǎn)工藝相結(jié)合。否則，必將給生產(chǎn)造成不便，甚至使生產(chǎn)無法進行。(二)其次，好的牛舍建設(shè)應(yīng)該具備避免疾病傳染，避免疾病威脅。流行性疫病對牛場會形成威脅，造成經(jīng)濟損失。通過修建規(guī)范牛舍，為家畜創(chuàng)造適宜環(huán)境，將會防止或減少疫病發(fā)生。此外，修建畜舍時還應(yīng)特別注意衛(wèi)生要求，以利于獸醫(yī)防疫制度的執(zhí)行。要根據(jù)防疫要求合理進行場地規(guī)劃和建筑物布局，確定畜舍的朝向和間距，設(shè)置消毒設(shè)施，合理安置污物處理設(shè)施等。(三)好的牛舍建設(shè)應(yīng)該可以為牛兒提供良好的環(huán)境。一個適宜的環(huán)境可以充分發(fā)揮牛的生產(chǎn)潛力，提高飼料利用率。一般來說，家畜的生產(chǎn)力20％取決于品種，40％--50％取決于飼料，20％--30％取決于環(huán)境。不適宜的環(huán)境溫度可以使家畜的生產(chǎn)力下降10---30％。此外，即使喂給全價飼料，如果沒有適宜的環(huán)境，飼料也不能最大限度地轉(zhuǎn)化為畜產(chǎn)品；從而降低了飼料利用率。由此可見，修建畜舍時，必須符合家畜對各種環(huán)境條件的要求，包括溫度、濕度、通風、光照、空氣中的二氧化碳、氨、硫化氫，為家畜創(chuàng)造適宜的環(huán)境。(四)要做到經(jīng)濟合理，技術(shù)可行在滿足以上三項要求的前提下，畜舍修建還應(yīng)盡量降低工程造價和設(shè)備投資，以降低生產(chǎn)成本，加快資金周轉(zhuǎn)。因此，畜舍修建要盡量利用自然界的有利條件(如自然通風，自